主料：高筋面粉300g
辅料：绵白糖10g，盐5g，酵母粉6g，培根2片，大蒜1瓣，黑胡椒粉少许，香菜少许，白开水180g，洋葱(白)1/4个，橄榄油10g
法式叶形薄面包的做法
步骤1.原料A：培根2片，洋葱1/4个，大蒜1瓣，橄榄油10克，黑胡椒、盐、干燥香草各少许
步骤2.培根切丝后再切成细丁
步骤3.洋葱和大蒜分别切成细丁
步骤4.锅内倒入橄榄油，加步骤3原料
步骤5.爆香后加少许盐，再倒入培根丁
步骤6.拌炒后加少许黑胡椒粉
步骤7.盛出待凉
步骤8.原料B：高筋面粉300克，糖10克，盐5克，干酵母6克，温水180克(未拍出)
步骤9.酵母加少许温水(分量内)溶解
步骤10.面粉内加入糖，盐，慢慢加水，用筷子搅拌，再倒入酵母溶液，成雪片状时可用手搓揉
步骤11.揉成光滑面团
步骤12.取50克步骤7的馅料，先将小部分包在面团中间，裹成圆球，继续用手腕力，搓揉面团，分2~3次将50克馅料混入面团，尽量使馅料分布均匀。
步骤13.混合好馅料的面团
步骤14.发酵利用了CKTF-30GS烤箱的发酵功能，但由于烤箱的发酵温度较高，达50度上下。所以只是开启5分钟，之后便利用余热和烤箱较好的保温功能来发酵。先将烤盘装半盘水，插入最低层。烤架可放倒数第2层或中层。
步骤15.将装有面团的盆子放在烤架上。将档位调整到发酵档，下层温度设置为MIN(上管不发热，可以任意)
步骤16.5分钟后，关闭电源，利用余热和烤箱保温功能发酵85分钟。烤箱温度计显示在35~30度左右(缓慢变低)。
步骤17.发酵好的面团，用手指戳洞不回缩。柔软蓬松有均匀气孔。
步骤18.将面团分成6等份
步骤19.滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
步骤20.取一面团用擀面杖擀成长椭圆形
步骤21.厚度为半厘米为佳，图为擀好的面皮
步骤22.用小刀在面皮上切割小洞，成树叶状。
步骤23.再小心移入烤盘，涂上分量外的橄榄油
步骤24.撒上干香草。盖保鲜膜，移入烤箱，第2次发酵20分钟左右。
步骤25.烤制，上火210度，下火170度，13~15分钟，表面金黄即可。图为入烤箱第5分钟，有所膨胀。
法式叶形薄面包烹饪技巧
1，面团未加入馅料前，应为较干面团，因为馅料内有油和少许水份，揉匀后面团要达到光滑不粘手为佳;
2，烤好后趁热将烤饼铲起;
3，第一次发酵到位很重要，第二次发酵则要注意保湿。
延伸阅读
心形椰蓉面包怎么做
#美的绅士烤箱#心形椰蓉面包
心形，椰蓉面包
主料：
高粉200g、中粉100g、鸡蛋一个、细砂糖30g
辅料：
黄油30g、盐2g+2g、酵母4g、稀豆渣170g、糖粉60g、奶粉30g、蛋液40g
心形椰蓉面包怎么做：
1.椰蓉、糖粉、奶粉、盐2克入盆中，加入软化的黄油70克，用手搓揉混合均匀，加入鸡蛋40克，用刮刀拌匀，呈团状，放入冰箱冷藏。
2.把高粉、中粉、鸡蛋一个、稀豆渣、酵母、盐、糖放入面包机桶中，搅拌成团;
3.加入黄油后，继续将面团打至出膜;收圆入面包机桶中，室温下一发;
4.发酵到位的面团;
5.取出面团，排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟;
6.取出冷藏的椰蓉馅，分成8份
7.面团按扁，包入椰蓉馅;
8.面团再次按扁，擀长，长边叠起，再对折，对折的地方切2刀，分开切口，即成花形;
9.依次做完，放入烤盘，在温暖的地方二次发酵，发酵到位，面团表面刷蛋液;
10.放入预热180度的烤箱，中层，18-20分钟，若上色深，可盖锡纸;
11.到时取出，放烤架放凉。
小贴士：
椰蓉面包属于甜面包，味道香甜
法棍法式面包怎么做
法棍法式面包
法棍，法式面包
主料：
高筋面粉300克、水180克
辅料：
盐6克、酵母6克、黄油10克
法棍法式面包怎么做：
1.把全部材料放入面包桶里，启动和面功能，时间是28分钟。
2.面团和好后，用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。
3.然后把我面团分成3份。
4.用擀面棒擀平卷起来。
5.把法包放在涂了色拉油的烤盘上。
6.打开烤箱预热，准备发酵。预热前喷水，预热后喷水，然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵)
7.发酵到2.5-3倍可以拿出，在法包表面开几刀，在刀痕上挤条状黄油。
8.打开烤箱预热，上火210度，下火是180度。预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。
9.把法包放入烤箱里前，也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。
10.成品
法式提子杂粮面包怎么做
法式提子杂粮面包
法式，提子，杂粮面包
主料：
高筋面粉600g杂粮粉150g～200g酵母粉16g盐10g糖35g全蛋1个牛奶400ml新疆红提300g
法式提子杂粮面包的做法步骤：
1.高筋粉+杂粮粉+酵母+盐全部倒入搅拌缸内
2.砂糖+全蛋+牛奶另外搅拌均匀
3.选取蛇形浆，进行搅拌，搅拌力度设定在抵挡位
4.将搅拌好的牛奶蛋浆缓慢倒入搅拌机内
5.搅拌至面团完全不粘在搅拌缸内壁，停止取出面团
6.将面团移至面板上，切成两团
7.整形后，分别放入两个盆内，并盖上打湿的纱布进行一次发酵，大约30～40分钟
8.发酵至体积2倍左右，取出整形
9.将一个面团平均切6份，用擀面杖擀成长条形，加入若干提子铺满，注意收尾的一段留出1CM左右，不铺提子
10.把面和提子卷成一团后，将收尾处朝上，另一面粘上杂粮面粉
11.将收尾处朝下，摆在烤盘上，盖上纱布，准备2次发酵，约30分钟
12.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤25分钟左右
13.晾凉后，根据个人喜好，切片或切块
14.我还特别准备了纸袋
15.最后的成品～
小贴士：
杂粮粉根据个人喜好，喜欢软一些的口感，可以少放，但最多不要超过以上比例，我加了200g，已经打到机器冒烟了
黑麦法式乡村面包怎么做
主料：黑麦粉350g，牛奶230g，橄榄油28g，酵母粉3g，糖1大勺，盐1小勺
步骤：
1.将牛奶和橄榄油放入面包机中，倒入面粉，糖和盐分放在面包机的各一角，中间挖个洞放入发酵粉;
2.搅拌20分钟后将面团和好，放入盆中，上面盖上保鲜膜;
3.待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹，面团的第一次发酵就完成了;
4.将发酵好的面团放在案板上先排气，再滚圆;
5.发酵筐表面均匀撒层过筛后的面粉，
6.将面团放入;
7.将发酵筐放入烤箱中，再在边上放碗开水，关闭烤箱门，让面团在温暖湿润的环境下自然发酵;
8.待面团在发酵筐中发酵到九分满时，拿出来倒扣在烤盘上;
9.再在面团表面划上十字口;
10.放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可。
叶形豆沙面包怎么做----外脆内柔奶香四溢
这款面包树叶造型，样子非常的可爱，口感非常松软绵密，表面稍显松脆，外脆内柔奶香四溢。
造型可爱又美味的面包-----叶形豆沙包
原料：
高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、豆沙馅适量。
叶形豆沙包的做法
1、原料备用。
2、将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。
3、选择和面程序。揉至扩展后加入软化的黄油，继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。
4、然后收圆发酵至两倍大。
5、发酵好的面团分割成6等份，收圆静置松弛15分钟。
6、将面团擀成圆形，中间放一颗豆沙内馅。
7、三边向中间对折一次，将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)
8、翻转后收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。
9、发酵至两倍以上大小。
10、筛上适量的面粉，然后用刀片划出切口。
11、烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤好后，放在烤网上晾凉。(如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。)
法式面包怎么做？法式面包的6步做法
法式面包
法式面包
试试法式面包，一键操作，2个多小时就出炉，非常方便，面包组织也不错，感谢科技的进步。但相比哪个甜味面包，这个方子做出来的面包没那么好吃。我还是喜欢甜味面包多一些。
主料：
酵母4克、水120克、盐2克、奶粉7克、糖40克、高筋粉250克
辅料：
黄油20克
法式面包的做法步骤：
1.先放水，让后对角分别放入盐和糖。
2.接着放入黄油块。
3.倒入高筋粉。
4.一角放入奶粉，中间放上酵母。
5.选择法式面包程序，重量选择700克，烧色深色。
6.2个多小时后，面包就出炉了，冷却后切片即可。
小贴士：
一键式面包，请按照顺序添加食材，以达到最佳的效果。
花形豆沙面包怎么做
#九阳烘焙剧场#花形豆沙面包
花形，豆沙面包
主料：
高筋面粉220g、牛奶130g、细砂糖25g、酵母3g、全蛋25g、盐1/4勺、黄油15g
辅料：
红豆沙100g、山楂酱30g、白芝麻1大勺
花形豆沙面包的做法：
1.所需材料。
2.将主料里除黄油外材料，按照牛奶、鸡蛋、面粉、细砂糖、盐、酵母的顺序依次倒入面包机中。
3.开始和面。
4.等到面团可以形成膜的时候，加入黄油继续揉面。
5.揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
6.放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行基本发酵约1小时。
7.发酵至2倍大。
8.取出，排气，分割成8份。
9.滚圆后4份直接包入豆沙馅，另4份包入山楂酱馅。
10.盖上保鲜膜，松弛15分钟。
11.松弛好的面团，用手压成圆饼，在面团边缘剪开口，先剪出上、下、左、右4等分。
12.在每等分中间再剪一次。
13.烤箱底部放入小碗水，将面包放进烤箱进行发酵。
14.发至一倍大时，取出，刷蛋液。
15.用擀面杖蘸水，再蘸上白芝麻，压在面团的中间。烤箱预热，180度，15分钟。
提示：
1、原方中用的是200g高筋面粉和20g低筋面粉，因为我用的是超市买来的普通的高筋面粉，蛋白质含量只有12%,所以我就直接用了220g。
2、原方中有奶粉15g、水115g,因为我家孩子爱吃奶味的东西，刚好家里又有一袋牛奶，所以我就把两者变为了130g的牛奶。
3、原方中馅料用了200g的豆沙，因为我家里刚好做了山楂酱，孩子又喜欢吃，所以我将一半馅料换成了山楂酱，但是我的山楂酱熬制的不是很粘稠，所以我就减少了馅料的量。
4、烤制中，因为烤箱的原因，我先放的是下层，时间过半后才开始换到中层来上色的，中间还里外的转动了烤盘上色才能稍微均匀些，见谅!
法式小面包怎么做，法式小面包的14步做法
法式小面包
法式小面包
主料：
高筋粉160g、低筋粉40g、砂糖36g、奶粉24g、橄榄油30g、清水70g、鸡蛋液24g、蜂蜜10g
辅料：
食盐2g、酵母2g
法式小面包的做法：
1.橄榄油先倒入面包桶中
2.加入70g清水
3.加入24g鸡蛋液
4.加入10g蜂蜜
5.加入2g食盐
6.加入36g砂糖
7.加入24g奶粉
8.筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
9.然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
10.面包机自定义和面程序，25分钟
11.放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
12.从一边开始卷起来，收口向下
13.切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
14.放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可!
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