法式面包
法式面包
试试法式面包，一键操作，2个多小时就出炉，非常方便，面包组织也不错，感谢科技的进步。但相比哪个甜味面包，这个方子做出来的面包没那么好吃。我还是喜欢甜味面包多一些。
主料：
酵母4克、水120克、盐2克、奶粉7克、糖40克、高筋粉250克
辅料：
黄油20克
法式面包的做法步骤：
1.先放水，让后对角分别放入盐和糖。
2.接着放入黄油块。
3.倒入高筋粉。
4.一角放入奶粉，中间放上酵母。
5.选择法式面包程序，重量选择700克，烧色深色。
6.2个多小时后，面包就出炉了，冷却后切片即可。
小贴士：
一键式面包，请按照顺序添加食材，以达到最佳的效果。
延伸阅读
法式面包怎么做
主料：高筋面粉4杯，鸡蛋1个，牛奶330g，植物油4勺，绵白糖2勺
辅料：盐1小勺，酵母粉2小勺，葡萄干适量
法式面包的做法
步骤1：首先把所有的材料都放入面包桶。
步骤2：用筷子调匀，以免面包机和面是面粉到处飞。
步骤3：把面包桶放入面包机中。
步骤4：选择法式面包。
步骤5：在面包机还剩一小时五十分时拿出面团，分成三分，撒上葡萄干。
步骤6：卷成卷。
步骤7：放入面包桶中。
步骤8：迅速放回面包机中。
步骤9：时间到，面包做的非常成功。
法式牛角怎么做？法式牛角的10步做法
法式牛角
法式，牛角
主料：
高筋面粉350g(70%)、低筋面粉150g(30%)
辅料：
盐11g(2%)、干酵母3g(0.6%)、全麦天然酵种200g(40%)、水250g(50%)、黄油适量、砂糖适量
法式牛角的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌，至面团拉开光滑面膜即可。
2.室温30℃，发酵60分钟。
3.将面团分割成300g/个。
4.搓成水滴形。
5.松弛30分钟。
6.将面团排气。
7.擀成三角形。
8.将面团卷成羊角形。
9.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
10.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟，出炉冷却，抹上黄油，粘上砂糖。
法式香蒜面包怎么做？法式香蒜面包的5步做法
主料：法棍面包黄油橄榄油大蒜香草末盐
做法步骤：
1.法棍面包切片撒上香草末
2.蒜泥加橄榄油加盐加香草末混合均匀
3.将2中配料均匀末在面包片上最好再末一层黄油更香
4.放入空气炸锅180度3分钟即可
5.香喷喷出炉!
法棍法式面包怎么做
法棍法式面包
法棍，法式面包
主料：
高筋面粉300克、水180克
辅料：
盐6克、酵母6克、黄油10克
法棍法式面包怎么做：
1.把全部材料放入面包桶里，启动和面功能，时间是28分钟。
2.面团和好后，用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。
3.然后把我面团分成3份。
4.用擀面棒擀平卷起来。
5.把法包放在涂了色拉油的烤盘上。
6.打开烤箱预热，准备发酵。预热前喷水，预热后喷水，然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵)
7.发酵到2.5-3倍可以拿出，在法包表面开几刀，在刀痕上挤条状黄油。
8.打开烤箱预热，上火210度，下火是180度。预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。
9.把法包放入烤箱里前，也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。
10.成品
法式提子杂粮面包怎么做
法式提子杂粮面包
法式，提子，杂粮面包
主料：
高筋面粉600g杂粮粉150g～200g酵母粉16g盐10g糖35g全蛋1个牛奶400ml新疆红提300g
法式提子杂粮面包的做法步骤：
1.高筋粉+杂粮粉+酵母+盐全部倒入搅拌缸内
2.砂糖+全蛋+牛奶另外搅拌均匀
3.选取蛇形浆，进行搅拌，搅拌力度设定在抵挡位
4.将搅拌好的牛奶蛋浆缓慢倒入搅拌机内
5.搅拌至面团完全不粘在搅拌缸内壁，停止取出面团
6.将面团移至面板上，切成两团
7.整形后，分别放入两个盆内，并盖上打湿的纱布进行一次发酵，大约30～40分钟
8.发酵至体积2倍左右，取出整形
9.将一个面团平均切6份，用擀面杖擀成长条形，加入若干提子铺满，注意收尾的一段留出1CM左右，不铺提子
10.把面和提子卷成一团后，将收尾处朝上，另一面粘上杂粮面粉
11.将收尾处朝下，摆在烤盘上，盖上纱布，准备2次发酵，约30分钟
12.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤25分钟左右
13.晾凉后，根据个人喜好，切片或切块
14.我还特别准备了纸袋
15.最后的成品～
小贴士：
杂粮粉根据个人喜好，喜欢软一些的口感，可以少放，但最多不要超过以上比例，我加了200g，已经打到机器冒烟了
黑麦法式乡村面包怎么做
主料：黑麦粉350g，牛奶230g，橄榄油28g，酵母粉3g，糖1大勺，盐1小勺
步骤：
1.将牛奶和橄榄油放入面包机中，倒入面粉，糖和盐分放在面包机的各一角，中间挖个洞放入发酵粉;
2.搅拌20分钟后将面团和好，放入盆中，上面盖上保鲜膜;
3.待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹，面团的第一次发酵就完成了;
4.将发酵好的面团放在案板上先排气，再滚圆;
5.发酵筐表面均匀撒层过筛后的面粉，
6.将面团放入;
7.将发酵筐放入烤箱中，再在边上放碗开水，关闭烤箱门，让面团在温暖湿润的环境下自然发酵;
8.待面团在发酵筐中发酵到九分满时，拿出来倒扣在烤盘上;
9.再在面团表面划上十字口;
10.放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可。
法式芝麻怎么做？法式芝麻法棍的10步制作教学
法式芝麻
材料：
高筋面粉200g低筋面粉50g酵母3g细盐5g水150g种面100g
表面装饰:白芝麻10g
法式芝麻的做法步骤：
1.把所有的原料全都配好，备用
2.将所有原料放入打面缸，加水慢速搅拌均匀成团，再按快速搅拌。
3.至面团光滑柔软，用手能拉出一层薄膜。
4.将面团取出揉圆，放入烤盘盖上保鲜袋，室内温度在22℃初次醒发1小时，再把面团取出，用擀面杖擀成长30厘米，宽14厘米，盖上保鲜袋松弛30分钟。
5.在桌面撒上一层高筋面粉，依然把面团整成长30厘米，宽14厘米。
6.如果面的边不直，用切面刀去掉，尺子量好自己想要的长度和宽度。
7.面团切成长30厘米宽2厘米的长条，轻轻放入烤盘。
8.用喷水壶在面团表面喷上水。
9.表面撒上白芝麻。
10.放入醒发箱醒发1小时(醒发箱温度35C，湿度75C),进平板烤炉。(上温220℃，下温220℃打蒸汽3秒，烘烤16分钟后，上下火再降温至200℃同时拉风门烘烤3-5分钟。转炉温度在：170℃-190℃之间。)
法式叶形薄面包怎么做
主料：高筋面粉300g
辅料：绵白糖10g，盐5g，酵母粉6g，培根2片，大蒜1瓣，黑胡椒粉少许，香菜少许，白开水180g，洋葱(白)1/4个，橄榄油10g
法式叶形薄面包的做法
步骤1.原料A：培根2片，洋葱1/4个，大蒜1瓣，橄榄油10克，黑胡椒、盐、干燥香草各少许
步骤2.培根切丝后再切成细丁
步骤3.洋葱和大蒜分别切成细丁
步骤4.锅内倒入橄榄油，加步骤3原料
步骤5.爆香后加少许盐，再倒入培根丁
步骤6.拌炒后加少许黑胡椒粉
步骤7.盛出待凉
步骤8.原料B：高筋面粉300克，糖10克，盐5克，干酵母6克，温水180克(未拍出)
步骤9.酵母加少许温水(分量内)溶解
步骤10.面粉内加入糖，盐，慢慢加水，用筷子搅拌，再倒入酵母溶液，成雪片状时可用手搓揉
步骤11.揉成光滑面团
步骤12.取50克步骤7的馅料，先将小部分包在面团中间，裹成圆球，继续用手腕力，搓揉面团，分2~3次将50克馅料混入面团，尽量使馅料分布均匀。
步骤13.混合好馅料的面团
步骤14.发酵利用了CKTF-30GS烤箱的发酵功能，但由于烤箱的发酵温度较高，达50度上下。所以只是开启5分钟，之后便利用余热和烤箱较好的保温功能来发酵。先将烤盘装半盘水，插入最低层。烤架可放倒数第2层或中层。
步骤15.将装有面团的盆子放在烤架上。将档位调整到发酵档，下层温度设置为MIN(上管不发热，可以任意)
步骤16.5分钟后，关闭电源，利用余热和烤箱保温功能发酵85分钟。烤箱温度计显示在35~30度左右(缓慢变低)。
步骤17.发酵好的面团，用手指戳洞不回缩。柔软蓬松有均匀气孔。
步骤18.将面团分成6等份
步骤19.滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
步骤20.取一面团用擀面杖擀成长椭圆形
步骤21.厚度为半厘米为佳，图为擀好的面皮
步骤22.用小刀在面皮上切割小洞，成树叶状。
步骤23.再小心移入烤盘，涂上分量外的橄榄油
步骤24.撒上干香草。盖保鲜膜，移入烤箱，第2次发酵20分钟左右。
步骤25.烤制，上火210度，下火170度，13~15分钟，表面金黄即可。图为入烤箱第5分钟，有所膨胀。
法式叶形薄面包烹饪技巧
1，面团未加入馅料前，应为较干面团，因为馅料内有油和少许水份，揉匀后面团要达到光滑不粘手为佳;
2，烤好后趁热将烤饼铲起;
3，第一次发酵到位很重要，第二次发酵则要注意保湿。
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