#松下烘焙魔法学院#胡萝卜餐包
胡萝卜，餐包
主料：
高粉250克、酵母3克、水138克、盐3克、白砂糖35克、奶粉10克、黄油20克
辅料：
胡萝卜泥(蒸熟后，打碎或压成泥)50克
#松下烘焙魔法学院#胡萝卜餐包的做法步骤：
1.后油法将所有材料混合揉至扩展阶段(扩展阶段的面团，用手撑开时，无法形成很透的薄膜，撕裂时，有锯齿状，面团表面光滑有弹性)。
2.面团揉匀后，覆盖保鲜膜，进行基础发酵，发至体积约2-2.5倍。
3.基础发酵完毕后，分割40克/只，滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
4.擀成牛舌形。
5.自上而下，卷成橄榄形，入烤盘，最后发酵2倍大。
6.放入预热至150度-180度的烤箱，中层，15分钟，稍上色后，立刻盖锡纸(亚光面朝下)。
7.烤好后，出炉放置在烤网上冷却，晾至手温后，密封室温保存。
8.直接吃，或者抹上果酱都非常香软美味!
小贴士：
1.面粉不同，请酌情增减水量。
2.烤箱不同，请酌情控温控时。
3.自制的面包没有添加剂，最佳赏味期大约三天，请尽快吃完，以防变质。
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胡萝卜餐包怎么做？胡萝卜小面包的11步做法
胡萝卜餐包(小面包)
胡萝卜，餐包，小面包
主料：
金像高筋面粉250g水或(牛奶)138g(酌情增减)耐糖酵母3g砂糖35g盐3g奶粉10g无盐黄油20g胡萝卜泥50g
胡萝卜餐包怎么做好吃：
1.在高粉中挖个洞,倒入酵母,翻拌均匀
2.在中心倒入水,从中间向往画卷搅拌
3.倒入奶粉,胡萝卜泥,倒入糖,最后加盐,每加一次都要先搅拌均匀
4.搅拌~搅拌~
5.搅拌到没有干粉的状态,盖上保鲜膜闷20分钟,如果天气热就放入冰箱防止酵母提前发酵,这一步是为了让面团吸足水,可以节约揉面的时间
6.20分钟后,开始揉面,一开始面团会很粘水,会粘着台面,继续揉,一手扶住面团,从里往外搓,然后往回收,顺势转90度,继续从里向外搓
7.揉到面团不粘手,加入黄油,继续
8.把面团揉到扩展阶段,切一小块面团,拉开来会出现大片的薄膜,薄膜是有韧性的,破开来会呈现锯齿型的洞
9.把面团移到烤盘上,放一碗温水,盖上盖子密封好开始发酵。面团发酵到2倍大,用手指沾点水搓个洞,不会回缩不回往下塌就表示发酵好了,我的室温18度左右大约发了1个半小时
10.发酵完的面团分割成9份,并搓圆,继续松弛15分钟
11.松驰完后,用擀面仗把面团擀开,整形成小餐包,进行2次发酵,约45分钟,烤箱预热180度,上下火15分钟,ok了
小贴士：
ps:胡萝卜用刨屑刀刨成泥放点水上锅蒸10分钟放凉后再使用可去生腥味
胡萝卜汁餐包怎么做？胡萝卜汁餐包的7步做法
胡萝卜汁餐包
胡萝卜汁，餐包
主料：
高筋面粉250g黄油30g胡萝卜汁120ml盐3g糖30g鸡蛋1个发酵粉5g奶粉20g胡萝卜渣15g
胡萝卜汁餐包的做法步骤：
1.除黄油外全部材料混合，我是用面包机和的!最后放黄油和出膜即可
2.第一次发酵，用时一小时左右!二位大即可!
3.整成形，等待二次发酵，需一小时!
4.刷蛋黄液，撒芝麻!入烤箱，200度，15分钟后拿出来再刷层蜂蜜!再烤8分钟就好!
5.出炉了!
6.里面很松软，味道好棒!
7.我是用的榨汁机，汁合面，渣渣也放了些在面粉里!
肉松胡萝卜餐包怎么做好吃
小编教你肉松胡萝卜餐包怎么做好吃
主料：高筋面粉300g，玉米油30g，糖30g，奶粉25g，酵母3g，鸡蛋液60g，熟胡萝卜泥160g，汤种80g，肉松适量
步骤：
1.胡萝卜切薄片用蒸锅蒸熟。
2.胡萝卜片晾凉后，用料理机搅打成泥。胡萝卜片搅打的时候得加点水。我用200g的胡萝卜加了80g的水。
3.30g的面粉加入20g糖用30g的沸水冲烫拌匀出纹路，成汤种，晾凉备用。
4.留下10g蛋液，剩余50g蛋液，取160g胡萝卜泥，以及汤种材料，玉米油，盐和糖放入面包桶。
5.筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序。
6.90分钟后面发好。
7.取出面团揉匀排气。
胡萝卜小餐包怎么做？小餐包的4步做法
胡萝卜小餐包
胡萝卜，小餐包
主料：
高筋面粉300g、橄榄油20g、鸡蛋1个、盐2g、酵母3g、胡萝卜60g、牛奶100g
胡萝卜小餐包的做法：
1.所有材料放到面包桶内，液体在下面，酵母放面粉上面，面包机和面40分钟。发酵至如图即可
2.取出排气分成均匀的小块
3.团成小球放入烤盘内放烤箱二发至两倍大开始烤，无需预热开到170度20分钟即可
4.出炉了，表面没刷蛋液也没刷蜜水，显得比较干，自己吃就不刷了嘿嘿
胡萝卜椰蓉餐包做法
主料:胡萝卜1根高筋面粉300克
辅料:鸡蛋1只鸡蛋黄1个糖粉40克酵母粉3克食盐3克黄油30克
胡萝卜椰蓉餐包的做法
1.准备胡萝卜一根，将皮削去，切成小段
2.将胡萝卜榨汁，果渣分离，胡萝卜汁倒出称重,我的是150克，倒入面包机中
3.将面团中除黄油外的其他的材料倒入面包机内，鸡蛋1只，食盐3克，糖30克分开，酵母3克放中间挖个小洞
4.启动面包机搅拌材料，搅拌至面团光滑有筋性，加入黄油20克
5.搅拌至扩展阶段，这时候的面团会非常光滑，也就是大家所说的出膜状态盖好进行基础发酵，可以在表面适当喷些水，不然之后表面会很干
6.于室温中发酵至面团发至两倍大，取出放面板上，将发酵好的面团排气，分割成9个小面团，滚圆，松弛10分钟
7.将蛋黄打散，将黄油10克融为液体，混合，加入椰蓉，糖10克混合
8.取小面团一只，擀成圆饼状，取1勺椰蓉馅放在饼状面团中
9.包起滚圆，收口向下
10.重复上步操作完成其他小球
11.进行二次发酵，如果烤箱没有发酵功能，二次发酵可以在烤箱内放一碗热水，关上烤箱，40分钟左右发至2倍大小
12.在二次发酵好的面团表面刷上一层蜂蜜，撒上一些椰蓉，即可放入预热好的烤箱烤焙
13.170度，约15分钟，表面上色即可
胡萝卜肠仔包怎么做？胡萝卜肠仔包的15步做法
主料：胡萝卜75g，水75g，高筋面粉200g，鸡蛋液20g，盐2g，白砂糖25g，即发酵母2g，黄油20g，火腿肠4根，番茄酱适量，罗勒适量
步骤：
1.75g胡萝卜加75g水入搅拌机打成胡萝卜汁
2.胡萝卜汁、鸡蛋液、盐、糖、高筋面粉、即发酵母依次放入面包机，开启揉面功能，揉完一个程序后加入室温软化的黄油，继续揉
3.揉到扩展阶段即可，我习惯揉到出手套膜
4.面团收圆放盆里盖上湿布发酵
5.发至两倍大即可
6.面团排气后均分成8等份，静置松弛10分钟左右
7.取一份面团搓长
8.如图那样头尾相接，注意要捏好收口
9.我另外做了4个香肠卷(把搓长的面团绕香肠几圈就是了)
10.全部做好，放入烤箱发酵(旁边放一杯热水帮助发酵)
11.面团发到2倍大左右，刷蛋液，然后将对半切断的火腿肠放到中间
12.番茄酱装入裱花袋(没有裱花袋可以直接用保鲜膜)
13.裱花袋减一个小口，挤再面包胚上，再撒一点罗勒，香肠卷撒炒熟的黑芝麻
14.放入预热好的烤箱，190度，15分钟
15.美美地出炉啦
胡萝卜芝士肠仔包怎么做
主料：胡萝卜泥120g，中粉200g，盐1g，糖5g，酵母2g，红曲粉1g，芝士肠8根
步骤：
1.过程：胡萝卜半根，加适量的水，放入研磨机中搅拌成泥，越细越好，
2.与其它材料混合成团，揉成三光有弹性的面团，放室温发酵2倍大，
3.排气，分成小剂子，静止10分钟，
4.擀开成一个倒三角形，码入芝士肠仔，捏成一个长三角形，收口捏紧向下，
5.依次做好，红曲粉用一点儿水开稀，
6.给包子胚描上二三行，这样造型更逼真。放蒸锅，温水中醒发十分钟，大火烧开水，转中小火蒸15分钟，时间到了焖五分钟后再掀开。
7.想更有立体的造型，就是多花心思了，我用竹心最嫩尖处，收集好五六条，插入包子的顶部，就能造型成更立体更逼真的效果。
如何制作胡萝卜椰蓉餐包
小编教你如何制作胡萝卜椰蓉餐包
主料：胡萝卜1根，高筋面粉300g，鸡蛋1只，鸡蛋黄1只，糖粉40g，干酵母3g，盐3g，黄油30g
步骤：
1.准备胡萝卜一根，将皮削去，切成小段
2.将胡萝卜段分批次放入原汁机中，最好切的小一些方便操作
3.果渣分离,将胡萝卜倒出称重(我的是150g),倒入面包机中
4.将面团中除黄油外的其他的材料倒入面包机内，鸡蛋一只，盐3g，糖30g分开，酵母3g放中间挖个小洞
5.启动面包机搅拌材料，搅拌至面团光滑有筋性，(我用的是ACA的面包机，一般先搅拌5分钟机器会自动停止，这时候停止程序看看面团情况适当做出调整看看是不是太烂或者太干，再启动，再重新开始和面程序)加入黄油(20g)
6.搅拌至扩展阶段，这时候的面团会非常光滑，也就是大家所说的出膜状态盖好进行基础发酵，可以在表面适当喷些水，不然之后表面会很干
7.于室温中发酵至面团发至两倍大，取出放面板上，将发酵好的面团排气，分割成9个小面团，滚圆，松弛10分钟
8.将蛋黄打散，将黄油(10g)融为液体，混合，加入椰蓉，糖(10g)混合
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