原料：面包粉250g、老面150g、酵母2g、白糖24g、牛奶200ml、冰水60g、盐4g、可可粉15g、黄油25g
辅料：核桃70g(烤熟)、巧克力100g
做法：
1、将老面撕成小块与原料混合，程序8搅拌20分钟至光滑。
2、加入黄油搅拌10分钟能拉出大片薄膜，取出加入切碎巧克力核桃揉匀。
3、放回面包机里进行第一次发酵。
4、发酵好后取出面团，分割成75g/个，松弛搓成长条状，面团两头相接，跟搓麻花式的搓几下。hP299.CoM
5、将相连的部分塞进圆圈里，放入烤盘进行二次发酵。
6、发酵好后，面包表面喷水，烤箱预热170度，上下火，中层25分钟。
精选教程
核桃牛角包怎么做
材料：高粉200克，糖30克，牛奶70克，鸡蛋48克，盐2克，酵母4克黄油21克
配料：核桃仁
做法:
1把主材料除黄油外全放进面包机内
2把面团搅拌光滑后加入黄油
3把面团继续拌至扩展阶段
4让面团面包机内发酵至2.5倍大
5取出面团排气，松驰20分钟
6分割成6等份，松驰10分钟
7把一份面团擀成长三角状，在顶部位置割开一点
8摆半颗核桃
9把面片由外向内卷起，弯成牛角状
10把做好的面坯放在烤盘里
11发酵1.5倍大后，轻轻扫上牛奶液
12洒下核桃碎粒
13把烤盘在放180度的烤箱内，烤15分钟左右(中途加盖锡纸，以防过度上色)
14出炉,晾凉即可食用
核桃牛奶包怎么做
材料：3个8cm开口的小菊花模牛奶60g干酵母3g高筋面粉200g蛋2个小或者中等大小盐7g软黄油55g核桃50g
做法：
1.将牛奶煮开。凉到体温后将干酵母融进去。等待10分钟。
2.其他所有材料除黄油，放入面盆。
3.加入融了酵母的牛奶，用螺旋头搅拌均匀。
4.然后将软黄油三两块地搅到面糊里去，每次都充分搅拌均匀。
5.搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，等凉后，放入冰箱，12小时。
6.12小时后的面糊有明显增大。从冰箱中拿出来，室温下继续发酵2小时。将核桃用手掰掰碎，搅到面糊里去。
7.模具刷上黄油，将面糊，分别放入模具。再次发酵2小时。注意面糊只给8，9分满，不要堆出来。
8.最后发酵好的面团，放入预热好的烤箱，160度，35分钟，即可。
核桃柳叶包怎么做
材料：高筋粉175克低粉75克即发干酵母3克细砂糖15克盐4.5克蛋25克水143克黄油15克核桃仁63克
步骤：
1，将除黄油以外的所有材料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑，加入黄油后揉至扩展阶段。
2，核桃仁掰成小块
3，加入核桃仁后揉匀
4，进行基础发酵，中间戳个洞不回缩不塌陷即可
5，发酵好的面团分成三等份后揉圆醒发15分钟
6，将每一个面团拍成椭圆形
7，自上而下卷成橄榄型，放入烤盘进行二次发酵
8，表面撒高粉后用利刀在正中划一道口子，在两侧各划四道小口子，入预热好的烤箱进行烤制，166度23分钟下层(我的烤箱是两层的，烤制温度仅供参考)自由的温度是200度中层25分钟
核桃餐包怎么做
准备原料：高筋面粉300克糖50克盐3克(1/2小勺)鸡蛋1个牛奶150毫升酵母4克黄油20克核桃仁50克
做法：
1原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)
2把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3按和面程序15分钟。
4加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
515分钟时暂停和面程序，倒入核桃仁。
6继续完成和面程序。
7把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
8发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷)
9发酵好的面团拿出排气分9等份。
10揉圆，间隔开放入烤盘里，盖上保鲜膜2次发酵。
11在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
12烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)
核桃欧包怎么做？如何做核桃欧包
核桃欧包
核桃，欧包
这款面包又营养，吃起来口感比较有嚼劲，制作有简单!
主料：
高筋面粉200g低筋面粉50g牛奶110g鸡蛋液30g酵母3g盐2g黄油25g糖30g熟核桃仁50g
核桃欧包的做法步骤：
1.将除黄油，核桃以外的材料放入面包机中，使用生面团功能先揉10分钟，然后放入黄油改发面团功能进行揉面和第一发酵!
2.一发结束后的面团放入核桃仁
3.继续揉10分钟!
4.把面从面包机中取出揉成光滑的面团
5.发酵筐撒上面粉
6.将面团放入放酵筐!烤箱开发酵功能40度，烤箱内放一碗温水，发酵40分钟
7.结束后将发酵好的面团，扣到烤盘上，烤箱预热210度，发酵时的水碗不要取出，中下层烤25分钟即可!
8.烤好后的欧包!哈哈~
小贴士：
如果没有面包机，需要手揉到扩展!生核桃可以放烤箱里，开180度烤15分钟再用!烤箱因各家品牌不同，会有不同程度的偏差，请于烤箱的实际温度操作!
红糖核桃提子包怎么做
材料：高筋面粉200g、红糖10g、细盐3g、即发酵母4g、水120g、核桃40g、提子干20g
揉面：面包机柏翠PE8200ug
烘烤：烤箱，200度，中层，15至20分钟
准备：
1.提子干提前用水泡软;
2.烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右;
做法：
1.先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐;
2.再加入高筋面粉;
3.将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半;
4.将小粒核桃倒入柏翠面包机;
5.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面;
6.大约3分钟后，全部材料已揉成团;
7.停止程序，盖上面包机的盖子，静置10分钟;
8.之后将面团稍稍按扁，加入即发酵母，选择和面团程序，揉面15分钟;
9.15分钟后，检查面团的出膜情况，此时面团为扩展阶段，再继续选择一个和面团程序;
10.15分钟后，再次检查面团，此时面团已达到完全阶段;
11.加入大粒核桃;
12.再加入泡软的提子干;
13.启动和面团，揉成团即可停止，将面团放入盆中，放置温暖处发酵;
14.面团涨至2.5倍大时，检测发酵情况;
15.发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，松弛15分钟;
16.松弛后的面团擀成椭圆形;
17.翻面，从上到下卷起来;
18.卷成橄榄形，接口处捏紧;
19.将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上，放置温暖湿润处，进行二次发酵;
20.面团涨至2倍大时，每个面包表面斜切3个切口，烤箱200度预热，烤约15至20分钟。
巧克力酱核桃饼干怎么做
材料：黄油30g，蛋黄3个，糖粉50g，盐2g，巧克力酱30g，核桃仁20g，牛奶100ml，面粉200g。
做法：
1，将蛋黄和蛋白分离。
2加入糖粉和软化的黄油。
3，打匀。
4，再加入牛奶打匀。
5，先筛入三分之一的面粉。
6，用刮刀拌匀再加入巧克力酱。
7，拌匀。
8，再筛入剩余的面粉加入核桃仁。
9，揉成面团。
10，将揉好的面团揉成长条。
11，包上保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟。
12，取出切成5毫米左右的片。
13，烤盘垫上一层油纸，放入饼干生胚。
14，烤箱180度预热。
15，放入烤盘中层上下火烤20--25分钟即可。
小编推荐：红糖核桃饼干的做法
核桃巧克力面包圈怎么做
材料：
面包体：高粉150g细砂糖20g盐2g干酵母3g奶粉6g鸡蛋25g黄油20g水70g
内陷：黄油20巧克力40g杏仁粉25g蜂蜜30g牛奶30g肉桂粉1/2小勺面包糠25g核桃30g
制做过程：
1、后油法把面包体材料揉至扩展阶段
2、进行第一次发酵
3、在发酵面团的时间里，做面包夹馅儿。把黄油和巧克力隔热水融化后加入蜂蜜、牛奶搅拌均匀
4、再加入杏仁粉、肉桂粉，搅拌均匀
5、加入面包糠，搅匀
6、放入切碎的核桃仁，搅匀，即成内陷儿。(ps，核桃仁事先用150度烤香备用)
7、第一次发酵用手指沾高粉戳一个洞，不回缩不塌陷，就是发酵好了
8、面团取出，排气，然后揉成团，用保鲜膜盖住醒15分钟。
9、醒好的面团，擀成15*40cm左右的长方形，把之前做好的内陷儿平均铺开
10、把面皮卷起来，接口处捏牢。
11、模具抹油撒粉。面团小心放入模中，横向接头的地方朝上放。两头连接处的地方稍微整一下就行了，待会二发的时候会粘在一起的。
12、进行第二次发酵，发到面包涨至模具的8分满。
13、烤箱180度，烤制25分钟左右，如果表面上色过深，可加盖锡纸。出炉后趁热倒出面包圈，放在烤网上冷却。
14、将装饰材料里的糖粉、咖啡粉、热水调和成咖啡糖浆，待面包冷却后，用裱花袋挤在面包上，然后放上巧克力粒
15、撒上防潮糖粉装饰即可。
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