准备原料：高筋面粉300克糖50克盐3克(1/2小勺)鸡蛋1个牛奶150毫升酵母4克黄油20克核桃仁50克
做法：
1原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)
2把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3按和面程序15分钟。
4加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
515分钟时暂停和面程序，倒入核桃仁。wWW.Hp299.coM
6继续完成和面程序。
7把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
8发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷)
9发酵好的面团拿出排气分9等份。
10揉圆，间隔开放入烤盘里，盖上保鲜膜2次发酵。
11在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
12烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)
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核桃牛角包怎么做
材料：高粉200克，糖30克，牛奶70克，鸡蛋48克，盐2克，酵母4克黄油21克
配料：核桃仁
做法:
1把主材料除黄油外全放进面包机内
2把面团搅拌光滑后加入黄油
3把面团继续拌至扩展阶段
4让面团面包机内发酵至2.5倍大
5取出面团排气，松驰20分钟
6分割成6等份，松驰10分钟
7把一份面团擀成长三角状，在顶部位置割开一点
8摆半颗核桃
9把面片由外向内卷起，弯成牛角状
10把做好的面坯放在烤盘里
11发酵1.5倍大后，轻轻扫上牛奶液
12洒下核桃碎粒
13把烤盘在放180度的烤箱内，烤15分钟左右(中途加盖锡纸，以防过度上色)
14出炉,晾凉即可食用
核桃牛奶包怎么做
材料：3个8cm开口的小菊花模牛奶60g干酵母3g高筋面粉200g蛋2个小或者中等大小盐7g软黄油55g核桃50g
做法：
1.将牛奶煮开。凉到体温后将干酵母融进去。等待10分钟。
2.其他所有材料除黄油，放入面盆。
3.加入融了酵母的牛奶，用螺旋头搅拌均匀。
4.然后将软黄油三两块地搅到面糊里去，每次都充分搅拌均匀。
5.搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，等凉后，放入冰箱，12小时。
6.12小时后的面糊有明显增大。从冰箱中拿出来，室温下继续发酵2小时。将核桃用手掰掰碎，搅到面糊里去。
7.模具刷上黄油，将面糊，分别放入模具。再次发酵2小时。注意面糊只给8，9分满，不要堆出来。
8.最后发酵好的面团，放入预热好的烤箱，160度，35分钟，即可。
核桃柳叶包怎么做
材料：高筋粉175克低粉75克即发干酵母3克细砂糖15克盐4.5克蛋25克水143克黄油15克核桃仁63克
步骤：
1，将除黄油以外的所有材料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑，加入黄油后揉至扩展阶段。
2，核桃仁掰成小块
3，加入核桃仁后揉匀
4，进行基础发酵，中间戳个洞不回缩不塌陷即可
5，发酵好的面团分成三等份后揉圆醒发15分钟
6，将每一个面团拍成椭圆形
7，自上而下卷成橄榄型，放入烤盘进行二次发酵
8，表面撒高粉后用利刀在正中划一道口子，在两侧各划四道小口子，入预热好的烤箱进行烤制，166度23分钟下层(我的烤箱是两层的，烤制温度仅供参考)自由的温度是200度中层25分钟
香肠餐包怎么做
香肠餐包
香肠，餐包
主料：
面包粉300g、低粉50g
辅料：
黄油20g、盐2g、牛奶160克、酵母3克、香肠9根、老面80克、鸡蛋一个
香肠餐包的做法步骤：
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
3.搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
4.搅拌到能拉出膜后盖上发酵
5.发酵至2倍多
6.取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
7.之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
8.放入烤盘里中间留有空隙
9.烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10.烤箱180度预热后进入烤箱烤15分钟左右即可
11.很松软的面包
12.成品图
小贴士：
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定
2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。
全麦核桃小餐包怎么做？核桃全麦小餐包18步做法
全麦核桃小餐包
全麦，核桃，小餐包
此道全麦小餐包参考了孟老师的一个方子。没想到这个全麦小包完全颠覆了以往我对全麦的偏激看法。全麦面包虽然比吐司或者甜面包口感粗糙了些，但没有传说中的拉嗓子，入口也极有咬劲，而且越嚼越香。虽然只放了15克的细砂糖，但却吃出了香甜的味道。而且加入了少量的白芝麻、核桃仁，使得这款全麦小餐包，既可爱，又增加了营养，益智补脑。
主料：
全麦面包粉250克、细砂糖15克、酵母3克、盐1克、蛋白45克、清水110克、无盐黄油20克
辅料：
表面刷蛋液少许、表面白芝麻适量、表面核桃仁适量
全麦核桃小餐包的做法步骤：
1.所有面包原料准备好
2.除黄油外的材料入面包机桶内，启动揉面程序
3.待面团光滑时，放入软化的黄油，继续揉面
4.揉出手套膜即可，如果想吃出粗糙的感觉，只略微揉光滑就可以啦
5.面团收圆，入桶内进行基础发酵
6.当发至二倍大时，用手指蘸面粉在面团中央顶部戳个洞，不回缩不反弹，表示发酵完成
7.面团取出，置于垫上，称重分成4等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
8.取其中一个面团，擀成椭圆形
9.从左向右卷成卷
10.两端向下弯
11.捏紧收口，滚圆
12.放入不沾烤盘中，其它3个面团依次处理，放烤盘中，覆保鲜膜，进行二次发酵
13.过15分钟，将擀面杖一头蘸干粉，往面团中间最高处向下压到底，形成一个小窝，这样做的目的是不让面团发得过高，如果喜欢类似汉堡包样的面包，此步可忽略
14.待面团发至二倍大时，表白刷蛋白液，撒上白芝麻，中间小窝里撒上核桃碎;此时烤箱可开始预热，190度
15.进预热好的烤箱，上火190度，下火160度，16分钟左右
16.出炉，晾架上晾凉，至手温时可食用或者入袋保存
小贴士：
全麦面包粉不必非要揉出手套膜样来，只要将其揉成光滑的面团就可以了，这样就能吃到全麦所特有的口感啦，如果非要揉出手套膜来，也没人拦着哟，这证明此面粉非常好!
核桃欧包怎么做？如何做核桃欧包
核桃欧包
核桃，欧包
这款面包又营养，吃起来口感比较有嚼劲，制作有简单!
主料：
高筋面粉200g低筋面粉50g牛奶110g鸡蛋液30g酵母3g盐2g黄油25g糖30g熟核桃仁50g
核桃欧包的做法步骤：
1.将除黄油，核桃以外的材料放入面包机中，使用生面团功能先揉10分钟，然后放入黄油改发面团功能进行揉面和第一发酵!
2.一发结束后的面团放入核桃仁
3.继续揉10分钟!
4.把面从面包机中取出揉成光滑的面团
5.发酵筐撒上面粉
6.将面团放入放酵筐!烤箱开发酵功能40度，烤箱内放一碗温水，发酵40分钟
7.结束后将发酵好的面团，扣到烤盘上，烤箱预热210度，发酵时的水碗不要取出，中下层烤25分钟即可!
8.烤好后的欧包!哈哈~
小贴士：
如果没有面包机，需要手揉到扩展!生核桃可以放烤箱里，开180度烤15分钟再用!烤箱因各家品牌不同，会有不同程度的偏差，请于烤箱的实际温度操作!
红糖核桃提子包怎么做
材料：高筋面粉200g、红糖10g、细盐3g、即发酵母4g、水120g、核桃40g、提子干20g
揉面：面包机柏翠PE8200ug
烘烤：烤箱，200度，中层，15至20分钟
准备：
1.提子干提前用水泡软;
2.烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右;
做法：
1.先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐;
2.再加入高筋面粉;
3.将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半;
4.将小粒核桃倒入柏翠面包机;
5.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面;
6.大约3分钟后，全部材料已揉成团;
7.停止程序，盖上面包机的盖子，静置10分钟;
8.之后将面团稍稍按扁，加入即发酵母，选择和面团程序，揉面15分钟;
9.15分钟后，检查面团的出膜情况，此时面团为扩展阶段，再继续选择一个和面团程序;
10.15分钟后，再次检查面团，此时面团已达到完全阶段;
11.加入大粒核桃;
12.再加入泡软的提子干;
13.启动和面团，揉成团即可停止，将面团放入盆中，放置温暖处发酵;
14.面团涨至2.5倍大时，检测发酵情况;
15.发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，松弛15分钟;
16.松弛后的面团擀成椭圆形;
17.翻面，从上到下卷起来;
18.卷成橄榄形，接口处捏紧;
19.将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上，放置温暖湿润处，进行二次发酵;
20.面团涨至2倍大时，每个面包表面斜切3个切口，烤箱200度预热，烤约15至20分钟。
白芝麻餐包怎么做
原料：高粉150克、奶粉6克、清水80克、全蛋液15克、糖25克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克
表面装饰：全蛋液适量、白芝麻适量
步骤：
1：把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母。
2：把面包桶安装好。
3：接通电源选择和面功能。
4：在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。
5：15分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜。
6：加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。
7：和面程序结束后，再次检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。
8：用双手把面团收圆，放入面包桶里。
9：安装进烤箱。
10：启动发酵功能。
11：在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况。
12：发至原来的2到2.5倍大小即可。
13：发酵好的面团取出排气，分割成六等份。
14：依次揉圆，放入铺有油纸的烤盘里。(因为不用整形，所以不用中间醒发，可以直接揉圆放入烤盘)
15：放入烤箱发酵。(在烤箱底部加上一盆热水，增加湿度)
16：发酵至原来的2倍大，取出。
17：均匀的刷上一层全蛋液，撒上芝麻。(黑、白芝麻皆可)
18：放入提前十分钟预热好的烤箱，150度中层，烤约15分钟，根据实际情况提早结束程序。
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