草莓乳酪慕斯的做法

平均2.0分，基于1位厨友评价
材料
低粉90g，糖90g，香草精少量，鸡蛋3个
做法
1.蛋黄加入香草精再加入45g糖搅打至以打蛋器勾起的蛋黄液出现线条状
2.蛋白分三次加入白砂糖打至干性发泡
3.将蛋白分次和蛋黄糊混合，最后筛入低粉拌匀
4.面糊装入裱花袋，在烤盘中画出一大一小两个圆饼。（大的圆饼要超过梅花慕斯圈）
5.在面糊表面撒上糖粉，静置5分钟，再撒一层糖粉
6.烤箱预热170度，中层上下火12分钟左右
7.冷却之后，用慕斯圈裁出需要的大小