香酥绿茶包
绿茶包
主料：
面包：高筋面粉300克、奶粉2大勺、盐1/2勺、细砂糖60克、鸡蛋液2大勺、酵母2小勺、水140克、黄油30克
辅料：
绿茶酥：低筋粉280克、猪油100克、白油45克、糖粉130克、盐2克、奶粉10克、鸡蛋65克
香酥绿茶包的做法步骤：
1.、按先放液体再放水的顺序，把面包配方处黄油外依次放入面包桶里，粉末要分开放在各个角落里;
2.开启和面功能，和面13分钟暂停5分钟，放入软化的黄油;
3.再次启动和面功能，面团揉到可以拉出手膜，全程约23分钟，中间要让机器休息5分钟;揉好的面在面包桶里发酵至两倍大，天热发面时间约40分钟;4.利用发面时间来制作绿茶酥，猪油、鸡蛋、盐、糖混合搅匀;
5.加入白油，继续搅匀;
6.筛入低粉、奶粉和绿茶粉，用搅拌刀将所有材料上下翻搅匀;
7.绿茶酥面团拌成三光面团后，存入冰箱里保鲜成，方便整形;
8.面包面团发酵后，取出排气，并分割成12等份的小面团;
9.烤盘涂上一层薄薄的黄油;
10.小面团整形后直接放在烤盘里2次发酵，约15分钟;
11.小面团再发酵时间，来整绿茶酥面团，一样把它分割成12等份，用手将它按压成薄面片;
12.将绿茶面片贴在发酵后的面包面团上;
13.烤箱CO-4502预热200C，烤盘放入后调至180C，烤20分钟。
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奶香酥粒排包怎么做？奶香酥粒排包的9步做法
奶香酥粒排包
奶香，酥粒排包
主料：
高筋面粉250g、糖粉50g、牛奶120g、黄油20g、鸡蛋1个、酵母6g、盐2g
辅料：
酥粒材料：低筋面粉40g、黄油20g、白糖18g
奶香酥粒排包的做法步骤：
1.准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用
2.面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀
3.加入高筋面粉，酵母至柔面团
4.面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出手套膜为止
5.静置10分钟，将面团分成10等份(图中圆剂子才做好8个)，每份50克搓圆
6.擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵
7.发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶(额外)，撒上酥粒
8.放入预热好的烤箱烘烤;上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
9.出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好
小贴士：
1：可以在排包里面加些葡萄干也很好吃的
香酥菠萝包怎么做？菠萝包的6步做法
香酥菠萝包
菠萝包，菠萝
菠萝包是源自香港的一种甜味面包，是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。其实，是一种没有用到菠萝却叫做菠萝的面包。
主料：
高粉300克、黄油30克、水120克左右、酵母5克、鸡蛋1个、细砂糖60克、盐3克、奶粉20克
辅料：
低粉100克、黄油60克、奶粉10克、鸡蛋液30克、盐1小撮、糖粉50克
香酥菠萝包的做法步骤：
1.面包体中原料，将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。
2.基础发酵结束后，将面团分割成8等分，滚圆后松弛15分钟。
3.醒面团的时候来做酥皮。黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑。分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。倒入低筋面粉，混合成面团，酥皮材料也分成8份备用。
4.面团第二次醒好后，取一份酥皮按扁，包住一份面团，慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。使得菠萝皮慢慢的将面团包到2/3就好了。
5.包好菠萝皮的面包表面轻轻刷一层蛋液，用小刀在菠萝皮上面轻轻划出格子，进行最后发酵，一直发酵至2.5倍大。
6.烤箱预热180度，中层烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦。
豆沙香酥粒排包怎么做
主料：高粉260克，鸡蛋50克，纯牛奶50克，糖50克，温水50克，豆沙适量，酵母4克，黄油35克，盐3克
制作步骤：
1、将除了黄油和豆沙以外的所有材料混合揉至扩展阶段。
2、加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段。
3、第一次发酵完成后将面团取出均等分割成9个小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
4、将醒好的小面团用擀面杖擀成圆形，压扁放上豆沙馅，包好。
5、收口向下，排入铺了油纸的烤盘，进行最后发酵。
6、二次发酵完成后，在面包上轻轻刷一层蛋液，撒上香酥粒。放入预热好180度的烤箱，中层烤18分钟。
香酥面包怎么做？香酥面包的12步做法
香酥面包
香酥面包
主料：
高筋面粉220克、糖20克、盐2克、酵母3克、全蛋15克、水130克、黄油20克
辅料：
黄油40克、糖粉25克、低筋面粉15克
香酥面包的做法步骤：
1.油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状;
2.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用;
3.将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵;
4.面团发至2倍大，基础发酵结束;
5.将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟;
6.将面团擀成长舌状;
7.整形成橄榄形;
8.捏紧收口;
9.将整形好的面团移到烤盘上;
10.将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵;
11.最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面;
12.烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。
小贴士：
1、奶酥面糊可以做任意造型，可挤出自己喜欢的造型。
2、在面团最后发酵时，便可以制作奶酥面糊。
3、液体量根据自家面粉的吸水性酌情增减。
港式香酥菠萝包怎么做
港式香酥菠萝包超详细的步骤
菠萝包
主料：
主面团高筋面粉300g、细砂糖40g、盐3g、鸡蛋1个、即发干酵母5g、奶粉20g、水或牛奶120g、黄油30g、酥皮、低筋面粉100g、黄油(或者一半黄油一半猪油)60g、奶粉10g、糖粉50g、鸡蛋液30g、盐一小撮
做法步骤：
1.将主面团里除黄油外所有材料放在干净的盆里。
2.搅拌成面团后，放在干净的案板上开始揉面!
3.将面团揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，继续揉面!
4.可以手工揉面，也可以借助电动揉面棒或者面包机来揉面!
5.不用揉到完全阶段，这时候的面团可以拉出手套膜，但是很容易破!
6.整成光滑面团，放盆里!
7.盖上拧干的湿纱布，放入烤箱发酵50分钟左右!烤箱里可以放点温水，增加湿度!
8.发酵好后的面团，蘸面粉戳一个洞不反弹即可!
9.将面团排气后分成8等份，团成小面团，盖上纱布醒发15分钟!
10.这个时候来做酥皮，将软化的黄油和糖粉打发(天冷，可以借助电吹风软化黄油噢)
11.分次加入蛋液，搅拌至吸收
12.加入低筋面粉和奶粉还有一点点盐
13.搅拌成粗颗粒状。
14.用手揉成团，不要多揉，会影响酥皮的酥性。
15.将酥皮也分成同等的8份!
16.取一份酥皮和一个面团放在一起。
17.将酥皮那一面放在手掌心，将面团轻轻往酥皮里压，边压边收拢面团，至酥皮包裹住三分之二的面团为止!
18.酥皮全部包好喽!
19.在酥皮上划上菠萝格，我划的不好看，凑合吧!
20.放入烤箱进行2次发酵，发酵至22.5倍大，约40分钟左右!(第一次在烤箱发酵后，烤箱发酵功能一直开着，没关，温度就不会退低)可以在烤箱放置些温水增加湿度噢!
21.发酵好后的面包团，明显比前面的大多了吧，嘻嘻!
22.在表面轻轻的刷上一层蛋液
23.烤箱180度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层，170度，20分钟!具体请根据自己烤箱功率大小适当调整噢!
24.烤了一半的时候，慢慢上色了，记得根据自己喜欢的面包烧色程度来加盖锡纸噢!
小贴士：
因季节不同，品牌不同，高筋面粉的吸水性也有所不同，另外主面团里的鸡蛋也有大小，所以朋友们可以在和面时，先加入部分水或牛奶，边和边加，直到成型!另外酥皮面团里的黄油千万不要融化成液态哦!
香酥粒小餐包怎么做
【主料】
高筋面粉320克、面团用低筋面粉80克、面团用鸡蛋1个
【辅料】
黄油40克、盐3克、面团用白糖50克、水180克、酵母4克、奶粉30克、
香酥粒用低筋面粉50克、香酥粒用糖粉30克、香酥粒用黄油25克、
表面刷用蛋液适量
【做法】
1.面包桶内依次加入水，鸡蛋，白糖，盐(盐在糖的对角放)，奶粉，面粉，酵母。启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟。
2.和好的面团在面包桶内室温发酵。
3.面团发至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成
4.把面团取出，轻压排气后分成13等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5.面团再次排清空气，放在铺了油纸的烤盘上，盖保鲜膜入烤箱用发酵功能进行发酵
6.这时准备香酥粒，称好糖粉和黄油，室温或入烤箱让黄油软化。
7.黄油软化后筛入低筋面粉。
8.把食材混合后用叉子叉成颗粒
9.面包胚二发至两倍大时表面刷上蛋液
10.在面包胚上撒上香酥粒。
11.入预热好的烤箱中上层，上温调至200度，下温调至160度，功能键调至热风烘烤，烤18分钟。
香酥菠萝包怎么做才好吃
简介
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，在有卖面包的店里面都可以看到的，在面包里面我是比较喜欢的，相信大家也不会讨厌它，下面是我做菠萝包的做法。
用料
主料(主面团)高筋面粉300g,细砂糖40g,盐3g,鸡蛋1个,即发干酵母5g,奶粉20g,水120g,黄油30g
辅料(酥皮)低筋面粉100g,黄油60g,奶粉10g,糖粉50g,鸡蛋液30g,盐一小撮
香酥菠萝包的做法步骤
黄油室温软化，将主面团里除黄油外所有材料放在干净的盆里一起搅拌
1搅拌成面团后，放在干净的案板上开始揉面
2将面团揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，继续揉面
3可以手工揉面，也可以借助电动揉面棒或者面包机来揉面
4不用揉到完全阶段，面团可以拉出手套膜就可以了
5把面团整成光滑的圆面团，放盆里
6然后盖上拧干的湿纱布，放入烤箱发酵50分钟左右!烤箱里可以放点温水，增加湿度
7发酵好后的面团，面团蘸面粉戳一个洞不反弹就表示面团发酵好了
8将面团排气后分成8等份，揉成小面团，盖上纱布醒发15分钟
9这个时候开始做酥皮，黄油软化，将软化好的黄油和糖粉打发
10分次加入蛋液，每次都搅拌至吸收再加蛋液
绿茶蛋糕面包怎么做
主料：高筋面粉375克，糖45克，蛋液30克，黄油30克，酵母粉5克，盐7克，牛奶210克，鸡蛋4个，绿茶粉8克，牛奶55克，盐3克，低筋面粉80克，糖90克，油55克，白醋几滴
制作步骤：
1、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖。
2、将蛋黄混合液搅拌均匀。
3、再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉。
4、充分搅拌均匀备用。
5、将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;继续打发蛋清，分次加入另外糖的三分之一。
6、继续打发蛋白，加入几滴白醋。
7、打发好的蛋清能竖立起小三角。
8、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀。
9、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。
10、将它们搅拌均匀，倒入所需要的模具中，放入烤箱前先振动两下。
11、放入预热好170度烤箱中，中下层18分钟。
12、烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布。
13、面包原料除了黄油外全部放入面包桶中，启动和面程序20分钟。
14、加入黄油和少许玉米粒，再启动一个和面程序20分钟，拿出来后放入冰箱中冷藏发酵。
15、一个晚上后面团发酵到2.5-3倍大，面团发酵完成。
16、发酵好的面团排气后分割成两个面团，盖上保鲜膜继续饧发20分钟。
17、再将面团擀成长条，将刚刚完成的蛋糕一分为二，将一块放在长条的面团上。
18、将它们卷起来。
19、放入模具中。
20、将模具放入烤箱中，放入一杯开水，在烤箱中完成二次发酵。
21、约40分钟后，面团发酵到模具的八、九分满。
22、再将它们加盖放入预热170度烤箱中，中下层，45分钟。
23、这样绿茶蛋糕面包就完成了，拿出来放凉后再装入袋中保持。
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