黑森林怎么做?黑森林的6步做法

2019-12-20
黑森林蛋糕的做法 怎么做简单的蛋糕做法 怎么做蛋糕的做法大全

黑森林

黑森林

主料:

牛奶100g、高筋面粉240g、低筋粉20g、白砂糖(面包用)30g、盐2g、酵母3g、可可粉10g、低筋粉50g、鸡蛋3个、糖(蛋糕)30g、植物油(面包)20g、植物油(蛋糕)30g

黑森林面包的图解做法:

1.把面粉,玉米油,糖,酵母,盐,牛奶放入面包机内桶,选择揉面,最好揉2次,揉完后选择发酵功能,发酵至2倍大

2.将发酵完成的面团取出,分成三份,手工排气,擀薄,卷起,放入吐司盒,放入烤箱,选择发酵,进行二发

3.在二发过程中可以进行蛋糕制作,三个鸡蛋蛋清分离,蛋黄液中加入50g牛奶,玉米油,20g糖,搅拌均匀

4.在蛋黄液中筛入低筋粉和可可粉,搅拌至无颗粒状

5.将蛋清分三次加入白糖,打发至干性发泡,挖一勺蛋清到蛋黄液中,之字形搅拌,再将蛋黄液全部倒入蛋清中,搅拌均匀

6.观察面包二发状态,到达磨具8分满时,进行170度40分钟烘烤,过10分钟后取出,将搅拌好的蛋糕体倒在面包上面,放入烤箱继续烘烤,多余的蛋糕体拿来做了杯子蛋糕


精选教程

如何制作黑森林卷,黑森林卷的图片教程


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黑森林卷

面包原料【可做一烤盘6个】:高粉250g、可可粉12g、酸奶95g、水95g、糖35g、盐3g、酵母4g、黄油30g、耐高温巧克力豆40g

装饰原料:巧克力碎适量、糖粉适量、软化黄油适量

黑森林卷的做法

1、面包原料除黄油外全部放入面包桶

2、面包机和面30分钟

3、加入黄油再次和面20分钟

4、和面15分钟后加入巧克力豆至和面完成

5、一次发酵至约两倍大

6、排气后的面团按重分割成6份滚圆松弛15分钟

7、擀开翻面后再次擀平

8、并整形成长方形

9、压平底边

10、由上向下卷起收紧底边

11、放入纸模

12、二次发酵至约2倍大

13、烤箱预热180度中层烘烤约25分钟完成

面包放凉后

涂上软化黄油

撒上巧克力碎片

撒上糖粉

香浓美味的【黑森林卷】就做好了

钮扣饼干怎么做,钮扣饼干的6步做法


小编带你一起制作钮扣饼干

主料:低粉120克,黄油65克,牛奶25毫升,糖20克,奶粉1大勺

钮扣饼干的做法步骤

1.黄油软化,加糖打发。

2.加入奶粉和牛奶,打至均匀。

3.筛入低粉,拌匀。

4.整成圆形长条,包上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团,切片,用小圆模具压出钮扣的圆圈,再用牙签扎4个小孔。

6.入烤箱180度,12分钟左右。

苹果丹麦怎么做?苹果丹麦的6步做法


苹果丹麦

苹果,丹麦

主料:

丹麦面团(用料见贴士)600g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)

辅料:

克林姆酱(用料见贴士)适量A.牛奶500g砂糖100g黄油50gB.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g苹果2个切丁开心果适量糖霜适量

苹果丹麦的做法步骤:

1.将丹麦面团擀压至0.5㎝厚。

2.分割成11㎝x11㎝的正方形面块。

3.放入五角星模具,以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。

4.发酵好,表面挤上克林姆酱。

5.放上苹果丁、开心果。

6.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤20分钟。

小贴士:

克林姆制作过程:将A部分煮沸腾,将B部分搅拌均匀,再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。

红薯面包怎么做?红薯面包的6步做法


主料:高筋面粉(250克)红薯泥(50克)鸡蛋(50克)砂糖(50克)牛奶(90克)

图解步骤:

1.将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶

2.和面结束后加入软化的黄油

3.将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用

4.将发好的面团分成9等份儿,排气后滚圆

5.最后发酵结束,表面刷全蛋液

6.用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面,入预热好的烤箱中层上下火180度,20分钟左右,至表面金黄色。

面包糠怎么做?面包糠的6步做法


自制面包糠隔夜土司再加工

面包糠

主料:

土司片3片(150克)

做法步骤:

1.先将面包切片,取3片面包,可以根据自己的需求来切哦!

2.再切成2cm左右的方块,平铺放入烤盘里。

3.烤箱提前预热150℃,上下火,将烤盘放入烤箱里,中层,烘烤10分钟左右。

4.烤成这样的焦黄色,拿出来有扑鼻的面包香哦!

5.将烤好的面包放入料理机里,打成你所需要的颗粒大小。没有料理机的亲,也可以放入保鲜袋里,用擀面杖碾碎哦!

6.面包糠做好后,如果太多的话,可以放进密封盒里保存哦!

小贴士:

面包糠可以做很多美食哦!

香肠面包怎么做?香肠面包的6步做法


小可爱香肠面包

香肠面包,香肠

主料:

高筋面粉300g、盐半勺、细砂糖60g、鸡蛋1个、酵母3g、温牛奶160g、黄油30g

辅料:

台湾香肠N个、青葱适量

香肠面包的做法:

1.黄油放至室温软化。将温牛奶倒入面包机,同时放入盐,细砂糖。再将高筋面粉过筛倒入面包机,最后放入酵母。注意酵母不要同盐接触。

2.开启和面,和面时间是30分钟,在15分钟后将软化的黄油倒入,继续和面。

3.和面好之后,开启发酵,时间一小时。发酵到两倍到即可。

4.取出发酵好的面团,放至垫板排气揉圆。将面团切一块,搓成长条,取一小香肠,绕着香肠,再放点青葱点缀。

5.做好的小香肠面包,放至烤盘,烤盘上垫上锡纸,放入烤箱,烤箱里放置一碗开水,进行第二次发酵。

6.发酵至一倍大,刷上蛋液。预热烤箱,180度,烤15分钟。出炉~一口一个


白菜饼干怎么做,白菜饼干的6步做法


为您推荐白菜饼干的家常做法

主料:面粉250g,白菜叶50g,食用油130g,鸡蛋1个

辅料:盐3g,小苏打1g

白菜饼干的做法步骤

1.食用油放入容器中,用抽子搅打一会

2.放入鸡蛋和切碎的白菜叶

3.将油、蛋、菜叶搅拌均匀

4.盐、小苏打与面粉拌匀后,筛入容器中搅拌均匀

5.将面团放入保鲜袋中松弛20分钟

6.取同等剂量的面团揉成小球,压扁,放入烤盘中,烤箱预热,180度烤15-18分钟左右即可

法式面包怎么做?法式面包的6步做法


法式面包

法式面包

试试法式面包,一键操作,2个多小时就出炉,非常方便,面包组织也不错,感谢科技的进步。但相比哪个甜味面包,这个方子做出来的面包没那么好吃。我还是喜欢甜味面包多一些。

主料:

酵母4克、水120克、盐2克、奶粉7克、糖40克、高筋粉250克

辅料:

黄油20克

法式面包的做法步骤:

1.先放水,让后对角分别放入盐和糖。

2.接着放入黄油块。

3.倒入高筋粉。

4.一角放入奶粉,中间放上酵母。

5.选择法式面包程序,重量选择700克,烧色深色。

6.2个多小时后,面包就出炉了,冷却后切片即可。

小贴士:

一键式面包,请按照顺序添加食材,以达到最佳的效果。

感谢您的阅读,希望《黑森林怎么做?黑森林的6步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的黑森林蛋糕的做法专题!

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