#补脑美食会#红糖核桃软面包
红糖，核桃，软面包
主料：
中筋面粉270g、红糖50g、水150g、酵母2g、盐4g、核桃仁50g、葡萄干20g、红酒15ml、低粉适量、黄油35g
红糖核桃软面包怎么做？核桃软面包的13
做法步骤：
1.盐。酵母。面粉混合均匀
2.红糖加水化开后倒入粉中搅拌均匀
3.揉成面团后加入黄油揉出膜
4.能拉好长了。哈哈
5.葡萄干加红酒泡开
6.揉好分二团。大的是加核桃葡萄干的。小的是包住的
7.放进去揉均匀。
8.放室温发酵二倍大。大概四十分钟。
9.发酵好了排空。
10.分成四个剂子。
11.馅料的面团擀舌头狀卷起在擀一次。
12.无料的面团擀圆。
13.包起来。收口朝下。这样的目的是为了在烤的时候馅料跑开。
14.放入烤箱进行二次发酵。注意看着。天气热。大概二十五分钟就可以了
15.喷点水到面上。划十字。烤箱预热170度上下火中层烤三十分钟。
16.出炉啦切开的内部组织
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红糖核桃面包怎么做
原料：高筋面粉300克，酵母6克，红糖15克，盐5克，核桃仁90克，水200克。
做法：
1、准备好所有原料。
2、把除核桃仁外的所有原料放进面包桶，启动和面程序，揉至扩展。
3、核桃仁放烤盘中，烤箱180度烤5分钟，烤出香味。
4、把核桃仁放进面包桶，与面团混合均匀。
5、取出面团滚圆，放进盆中进行基础发酵。
6、发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
7、取出面团，均匀分成三份，滚圆。
8、取一个面团，擀成长条状。
9、顺长卷成卷。
10、全部做好后放烤盘上，烤盘要刷油防粘。
11、把烤盘放进烤箱进行最后发酵，再次发酵至二倍大。
12、发酵完成，表面撒高粉，用锋利的小刀割出刀口。烤箱预热后，180度烤25分钟左右即可。
核桃黑芝麻红糖面包怎么做
原料：老面团400克、高筋粉200克、鸡蛋一个、红糖20克、酵母3克、盐1克、奶粉15克、玉米油20克
做法：
1、将老面团400克、高筋粉200克、鸡蛋一个、红糖20克、酵母3克、盐1克、奶粉15克、玉米油20克等原料用后油法揉成光滑面团。
2、盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。
3、将发好的面排气揉匀分割成相等的6份，滚圆松弛15分钟。
4、准备熟核桃仁3克、芝麻3克、红糖5克混合备用。
5、取一面团擀成长舌状。
6、包入馅料。
7、滚成长橄榄形。
8、排入烤盘进行二次醒发。
9、醒发至两倍大。
10、表面刷一层蛋液。
11、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟。
红糖核桃面包怎么做？红糖核桃面包的具体做法
红糖核桃面包
红糖，核桃面包
这方子里用滴是红糖，不是很甜，味道很醇厚，非常健康!再加上超足滴干果，那是满口生香啊
主料：
高精粉250g核桃80g葡萄干40g红糖(黑糖)80g黄油30g酵母3g盐2g水120g
红糖核桃面包的做法步骤：
1.生的干果提前烤熟，备好所有材料。
2.将所有材料混合，至面团揉出薄膜，进行发酵。
3.发酵好的面团分成2/3和1/3大小两份，把一半的干果倒入大的面团中揉匀。
4.把大面团擀开，再次铺上剩下的干果，卷起，收口朝下。
5.把小面团擀平，包人大面团，收口朝下。
6.放入烤盘，温度30℃左右，再次发酵50分钟，发酵好，撒上面粉，划出刀口。
7.烤箱170℃，烤35分钟，190℃再烤5分钟上色即可。
8.成品
红糖核桃提子包怎么做
材料：高筋面粉200g、红糖10g、细盐3g、即发酵母4g、水120g、核桃40g、提子干20g
揉面：面包机柏翠PE8200ug
烘烤：烤箱，200度，中层，15至20分钟
准备：
1.提子干提前用水泡软;
2.烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右;
做法：
1.先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐;
2.再加入高筋面粉;
3.将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半;
4.将小粒核桃倒入柏翠面包机;
5.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面;
6.大约3分钟后，全部材料已揉成团;
7.停止程序，盖上面包机的盖子，静置10分钟;
8.之后将面团稍稍按扁，加入即发酵母，选择和面团程序，揉面15分钟;
9.15分钟后，检查面团的出膜情况，此时面团为扩展阶段，再继续选择一个和面团程序;
10.15分钟后，再次检查面团，此时面团已达到完全阶段;
11.加入大粒核桃;
12.再加入泡软的提子干;
13.启动和面团，揉成团即可停止，将面团放入盆中，放置温暖处发酵;
14.面团涨至2.5倍大时，检测发酵情况;
15.发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，松弛15分钟;
16.松弛后的面团擀成椭圆形;
17.翻面，从上到下卷起来;
18.卷成橄榄形，接口处捏紧;
19.将整形后的面包放在铺好油布的烤盘上，放置温暖湿润处，进行二次发酵;
20.面团涨至2倍大时，每个面包表面斜切3个切口，烤箱200度预热，烤约15至20分钟。
红糖软欧包怎么做
主料：高筋面粉320克，全麦粉80克，热水240克，黄油44克，酵母6克，蜜浸樱桃60克，盐6克，红糖32克
制作步骤：
1、原料备用。
2、提前将红糖加热水融化，冷却至温。
3、除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。
4、揉均匀后，加入桂圆肉。
5、揉匀至扩展收圆发酵(不用揉至完全)。
6、基础发酵至两倍以上大小。
7、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8、将松弛好的剂子擀成长圆型翻面，从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。
9、排入烤盘，进行二次发酵至两倍以上大小。
10、表面均匀的筛上一层高粉(份量外)，然后割口。
11、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12、出炉后，放烤架上冷却。
红糖红枣面包怎么做
红糖红枣面包东菱面包机
红糖，红枣面包
主料：
鸡蛋1颗、面粉450g约三杯、牛奶250ml、黄油30g、红糖7大勺、盐一小勺、酵母一小勺、红枣碎适量
红糖红枣面包东菱面包机的做法步骤：
1.先放入牛奶鸡蛋，适当搅拌
2.再放入面粉，一角放上糖，对角放上盐，中间用手指摁一个小坑，放入酵母，再盖好
3.点开和面程序，大约20分钟，这是面包拉丝的关键。将红枣放入果料盒
4.面活好后，放入切片黄油，点标准面包，它会按和面发面等程序继续运行，等待三小时后，面包机嘟嘟响，就好啦
5.这是还有三十分钟烤好的面包
6.最后成品，很美味
蔓越莓核桃软包怎么做
主料：高筋面粉160克，全麦粉40克，快速酵母粉2-3克，盐3克，红糖20克，水120毫升，干粉少许，蔓越莓30克，核桃30克，黄油20克
制作步骤：
1、准备所需原料，红糖放入水中化开，蔓越莓切碎后浸泡软(可以用朗姆酒浸泡，用水也可以)。
2、取一个大盆，倒入高筋面粉、全麦粉、盐、酵母粉，混合均匀，倒入红糖水搅拌。
3、搅拌至无明显干粉状态后，取出勺子，用手揉面团，大约揉捏5分钟左右面团略微光滑即可。
4、蔓越莓沥干水，加入面团中，核桃切碎也加入面团中，将其揉捏混合在面团中。
5、加入黄油，继续揉和面团，直至面团完全吸收黄油(面团无需揉捏出筋膜)。
6、揉和完成后，面团较为柔软、有弹性。
7、放入一个容器中，进行发酵过程，盖上保鲜膜，防止面团变干。
8、面团发酵至原体积的1.5-2倍大小，大约1小时左右(发酵时间与当天气候温度有关，注意观察面团状态的变化)。
9、面团排气后分割成两份，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
10、取一份面团做示范，借用擀面杖擀开如图形状，且较长方向的尾端一处擀的较薄些。
11、从一头卷起，卷成略像圆柱形状，收口处捏紧。
12、将两个面团如此操作完成，盖保鲜膜整形后进行发酵。
13、发酵，撒一层干粉，割包。
14、烤箱提前预热，中下层上火下180度25分钟，表面金黄。
15、放在晾网上待其室温后密封保存。
红糖红枣核桃面包怎么做好吃
小编为你分享红糖红枣核桃面包怎么做好吃
主料：高筋面粉270g，红糖35g，细砂糖20g，全蛋液20g，干酵母3g，盐2g，黄油20g，清水150g，核桃碎20g，红枣丁25g，全蛋液少许
步骤：
1.红枣洗净，去核切丁备用.
2.核桃仁压碎切丁备用。
3.把红糖和水放入容器中混合，小火加热到糖化，晾凉备用。
4.将鸡蛋、红糖水倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角。
5.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
6.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
7.中间饧面时加入红枣丁和核桃丁，混合均匀，然后将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
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