蔓越莓葡萄干陷餐包怎么做,米粥椰香餐包具体做法

2019-12-20
蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓面包的做法 葡萄干蛋糕的做法

米粥椰香餐包(蔓越莓葡萄干陷)

蔓越莓,米粥,椰香,餐包

主料:

高筋面粉400g、低筋面粉50g、蔓越莓.葡萄干各50g、南国椰子粉50g、发酵粉5g、黄油30g、白粥1碗、鸡蛋1个、盐3g

做法步骤:

1.一碗白粥倒入和面盆里

2.加入面粉、盐、鸡蛋、发酵粉、椰子粉,全部一起和起来,和到光滑程度加上黄油再次和光滑并可拉出薄膜。

3.和好面盖上保鲜膜等待发酵~天气热30分钟即可

4.等待发酵的时间把蔓越莓和葡萄干一起切碎备用

5.发酵后都满出来了!

6.面团充分的排气后分成每个面团35g,擀出长形放上切好的果干然后卷起来,再次擀出长形再卷起来就可以了!全部卷好后待二次发酵(烤箱发酵20分钟即可)

7.上下180度20分钟即可

8.内部组织好细腻~加上葡萄干和蔓越莓干酸酸甜甜的真好吃!

9.香喷喷的营养面包~开吃!明天早餐也有着落了~

小贴士:

白粥含有水份,全程都没有加水!

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如何制作椰香葡萄干餐包


小编教你如何制作椰香葡萄干餐包

主料:面包粉280g,绿葡萄干70g,橄榄油20g,盐3g,白糖20g,清水150g,发酵粉3g,椰子粉15g,奶粉10g,白芝麻适量,全蛋液适量

步骤:

1.准备好食材

2.绿葡萄干用清水浸泡一下,沥干。

3.把清水,奶粉,糖,椰子粉,盐,面包粉,油,发酵粉,全部放入面包机,

4.用筷子搅拌一下,

5.把面包桶放入面包机,按搅拌程序,搅拌三个程序,

6.发酵至原来的2.5倍大,

7.案板上撒些面粉,把发酵好的面团排气后,分成8个小面团,揉匀,用保鲜膜盖住,醒25分钟,

8.擀成椭圆形,

9.撒些绿葡萄干

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蔓越莓餐包怎么做?蔓越莓餐包的11步做法


主料:高粉260克,牛奶115克,蔓越莓干30克,糖40克,色拉油20克,牛奶10克,朗姆酒适量,酵母3克,盐3克

制作步骤:

1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干。

2、其它的食材放入面包机中,操作2-3个各面程序,揉至面筋扩展。

3、面团进行基础发酵,面团膨胀至原来的2倍大。

4、半面团取出排气,蔓越莓沥干水分,包入面团中。

5、揉匀。

6、分割成12份,滚圆后松弛15分钟。

7、松弛后的面团揉圆,放入烤盘中。

8、送入烤箱进行最后发酵,刷蛋液。

9、撒椰蓉。

10、入预热180度的烤箱。

11、中层,上下火,18分钟左右。

键盘餐包怎么做?键盘餐包的具体做法


键盘餐包

键盘,餐包

主料:

高筋面粉400g白糖70g盐4g黑巧克力70g开水(巧克力水)160酵母4.5g鸡蛋1个奶粉15g黄油20g

做法步骤:

1.备好如图所用的材料,巧克力放入开水中融化成巧克力水

2.面包桶内先安装搅拌刀,先倒入冷却的巧克力水,在四周分别加入白糖、盐、奶粉、鸡蛋

3.倒入全部面粉,在顶部挖一个小坑,坑内放入酵母

4.选择和面功能,确认(一个和面程序默认的是10分钟)

5.10分钟后一个和面程序停止,检查面团搅拌至表面光滑,可以拉出厚膜,但比较容易断裂

6.加入软化的黄油

7.选择和面功能,继续揉,揉至可出现这样的手套膜为止,我揉了30分钟,也就是3个和面程序

8.揉好的面团选择发酵功能,发至2~2.5倍大

9.取出发好的面团,用手揉一下排气,用擀面杖制作2个如图中的形状,叠放起来,中间刷一层蜂蜜水粘合,上面的面片约1cm厚,下面的0.5cm厚,且略大

10.取鸡蛋大的面团,制成一头尖一头圆的鼠标

11.将面团揉成1cm粗的细条,捏出字母【Panasonic松下】

12.放入烤箱中进行二次发酵,温度38度,时间70分钟,发至8分大即可,烤制的过程中还会继续膨胀的

13.将发酵好的键盘用刀切出按键,不需要切透,只要把上层的切开即可

14.放入预热好的烤箱中层,上下火,180度20分钟即可,如果上色较快,可用锡纸遮挡,烤好的面包尽快取出放在烤架上晾凉

15.顺便还做了一本豆果吃货记事本~

16.用黑白巧克力在按键上写上字母做装饰,对于这种细小的工作,裱花袋做不了,我是用小块的巧克力放入开水中融化,在一角剪一个针孔大的洞

17.还给我们的【Panasonic松下】画了水汪汪的大眼睛~不要这样子看着我

18.键盘像不像一个大豆果~

蔓越莓小餐包怎么做?蔓越莓小餐包的11步做法


新手更喜欢操作的--蔓越莓小餐包

蔓越莓,小餐包

主料:

高筋面粉150G、蔓越莓干30G、蛋液16G、酵母4G(大慨5ML一勺左右)、盐2G

辅料:

朗姆酒少许、少许牛奶94G、白糖17G、黄油17G

蔓越莓小餐包做法:

1.准备所有材料

2.蔓越莓干30G切碎碎

3.切碎的蔓越莓和着少许的朗姆酒浸泡

4.液体先放底部,然后盐,糖,面粉,酵母(蔓越莓干和黄油先不放)

5.放筷子搅拌均匀。

6.混合好的面团盖上保鲜膜,静置10分钟,让材料充分的混合

7.面团一直往位伸的方向揉,直到面团可以慢慢的拉出薄膜,再混合软化的黄油

8.混合切碎浸泡好的蔓越莓干,如蔓越莓干水份较多,要挤干再混合,然后和成面团等待发酵到两倍大

9.发酵好的面团切割成30G一份

10.再次盖上保鲜膜静置10分钟,揉成圆型造型,再次放入烤箱,烤箱内放一瓶开水,进行二次发酵,发酵到二倍大就可以了

11.面团刷上蛋液,烤箱预热5分钟,180度烤20分钟,如表皮上色较快,可盖层锡纸,我是使用长帝烤箱,有点上色不均匀,所以中间会拿出来重新按一头放入再烤。


蔓越莓小餐包怎么做带图


#美的绅士烤箱#蔓越莓小餐包

蔓越莓,小餐包

主料:

高筋面粉250g、蛋液30g、黄油20g、奶粉7g、水130g、酵母4g、盐2.5g、砂糖30g、蔓越莓适量

做法步骤:

1.。面粉,蛋液,奶粉,砂糖,酵母,水混合一起搅均,搓成面团起筋后放黄油和盐。【黄油事先融化】【第一步没拍步骤,如不懂可留言】

2.揉出膜后放入蔓越莓揉均后放入保鲜膜中进行第一次发酵。【手揉面虽然费力,但掌握技巧,20分钟即可触摸。出筋后放黄油和盐。尽量甩,90度转手,重复四五次后,像搓衣板那样搓面团。继续甩。这期间,甩的速度要快】

3.发至两倍大,取出,排气。切20个小圆。基本20-25g一个。

4.盖好保鲜膜。放置10-15分钟

5.搓圆。排放整齐。入烤箱进行第二次发酵40-60分钟

6.刷蛋液撒白芝麻。烤箱预热175度10分钟

7.上下175度20-25分钟。

蔓越莓小餐包做法


主料:高粉、低粉、酵母、细砂糖、食盐、蛋液、清水、奶粉。

调料:黄油、蔓越莓干。

蔓越莓小餐包

蔓越莓小餐包的做法

1、除黄油外所有材料混合,揉至初步延展阶段。将延展阶段的面团加入黄油,继续揉至延展阶段直至出现透明薄膜,将面团进行基础发酵。

2、基础发酵结束后将面团分割成25g/个,松弛15分钟。

3、面团擀成椭圆形。

4、对折。

5、将下角翻上来,再折一下。(稍稍错开点)

6、在面团中间切一刀。

7、将切面翻开成心形。

8、整形好的心形面团摆在烤盘内(注意要留一定距离,不然完全发酵万就黏在一起了)。

9、放到温暖湿润出进行最后发酵,发酵结束后表面刷蛋液。

10、烤箱预热180度,烤12分左右。

小餐包怎么做?豆沙面包的具体做法


面包新手之不败配方-小餐包排包豆沙面包

小餐包,排包,豆沙面包

主料:

高筋面粉270g、牛奶140g、鸡蛋液(全蛋)30g、淡味黄油25g、奶粉15g、糖40g、盐1.5g、酵母3g

做法步骤:

1.除黄油外的材料全部放进面包桶和面20分钟。投放顺序:先液体(牛奶、全蛋液),再放糖、盐,接着放奶粉、高粉,最后放酵母。第一个20分钟结束后加入25g黄油,再和20分钟至拓展。

2.天热直接放面包桶静置40-60分钟进行第一次发酵,若天冷打开发酵功能。待发至两倍大,手指沾面粉搓个洞,不回缩不反弹,即发好了。

3.按面包机和面程序3分钟排气。或取出手揉排气。

4.将面团等分成20份盖上保鲜膜,常温下进行第二次醒发15分钟。

5.取一面团擀成长条。

6.卷起。

7.再擀成细长条。

8.再卷起。

9.20个全部擀好。

10.整形好的面团放烤箱中层,下层放烤盘或碗倒入开水予保证面团湿度,进行第三次发酵,发40分钟。

11.发至1.5倍-2倍大,取出轻轻刷上蛋液,洒上芝麻。同时烤箱预热十分钟,上火180度,下火155度。(请根据自家烤箱温度做出调整)

12.预热好后,面团进烤箱中层烤12分钟即可,时间一到立即出炉。待晾至手心温度密封保存至完全冷却再吃,因为刚出炉的热面包对胃不好一

13.来张带相框的~

14.最近用这方子做滴~~

蔓越莓酸奶餐包怎么做好吃


小编教你蔓越莓酸奶餐包怎么做好吃带图解

材料:酸奶190g,高筋面粉300g,鸡蛋液43g,盐2g,糖25g,耐高糖酵母3g,蔓越莓干35g,鸡蛋液10g

步骤:

1.身体不便,近期及以后的揉面工作都将由面包机代替了。将原料中除蔓越莓干以外的材料依次放进面包机桶里,启动快速活面键即可;

2.九阳面包机,C09快速活面程序,一次用时20分钟,一共需要两次活面程序;

3.蔓越莓干比较大,我做的是小面包,所以切碎点比较好;

4.第一次活面程序结束后,将切好的蔓越莓干放进面团上,再按一次快速活面程序;这次工作结束后我在睡觉,就没来拍照,让面团静静呆在面包机桶里发酵至两倍大就可以了;

5.取出发酵好的按压排气;

6.分成等大的10个小面团,滚圆后,盖上保鲜膜静置15分钟;

小餐包欧包香蕉蛋糕

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