原料：高筋粉300克、砂糖35克、盐5克、全蛋50克、酵母5克、杏仁露150克、黄油30克、蜜枣适量。
制作：
1.将所有材料(黄油除外)一起拌均，揉成光滑有弹性的面团，加入黄油继续揉面团至面筋扩展阶段。
2.将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵制面团2.5倍大。
3.发酵好的面团排气、分割成10等份、滚圆，松弛15分钟。
4.松弛完成后搓成水滴形，再擀成三角形，中间放入切好的蜜枣片，卷成羊角形。
5.将生胚放入烤盘，进行最后发酵，发酵好后表面刷上蛋液，进行烤制。
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蓝莓蜜枣司康怎么做
原料：(CK25B烤盘一盘)普通面粉260g，黄油60g，白糖30g，盐少许，鸡蛋一个，牛奶50g，蜜枣30g(去核切碎)，蓝莓酱40g，酵母2g
表面装饰：蛋液1大勺
做法：
1.酵母溶于温奶中
2.面粉和糖、盐混合
3.加入软化的黄油
4.用手搓成粗玉米面状(下面这几步有些乱，抱歉)
5.把步骤1的酵母奶溶液倒入打散的鸡蛋中(留1大勺刷表面用)
6.把蜜枣碎加入步骤4的面粉中混合均匀
7.把蓝莓酱加入步骤5的蛋液中
8.加入步骤6的粉中
9.抓成面团(不要反复揉)
10.面板下撒薄粉，把面团擀成片
11.三折两次
12.擀成1cm左右的面片，压出形状(切三角也行)
13.排入烤盘入烤箱松弛30分钟左右(我放了一个小时一点没起)
14.表面刷蛋液
15.放入预热烤箱，175度20分钟左右
16.烤好啦，晾凉后密封保存
丹麦羊角怎么做？丹麦羊角的具体做法
丹麦羊角
丹麦，羊角
深夜正是，思考的最佳环境，正是书写内心声音的时刻。有些人，一直看不明白有些人在做什么，这个世界上，看不懂的太多，我有时候觉得看不懂，就是最美的反思，做事其实很多时候没有为什么，就是去做了，这就是内心深处的声音。
主料：
高筋粉270g糖35g盐5g干酵母6g改良剂2g牛奶40g安佳淡奶15g水120g黄油20g
丹麦羊角的做法步骤：
1.面团打好，取出放在台面松弛25分钟。【面团打至8--9成即可】欢迎加入技术交流群【食分享-----群号342309880】【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢!
2.然后擀开，如图所示，放在盘子中，送入冷冻冰箱冷冻。
3.当冷冻至有点硬的时候取出。【判断标准是软硬度和所包油脂的软硬度相当】
4.将冻好的面团取出擀开。【大小的标准是：刚好能包住准备好的油脂即可】
5.然后将准备好的【片状丹麦专用油】放在擀好的面团中间。所谓的【片状丹麦专用油】是为做丹麦专门定制的一款片状黄油，他的延展性和可酥性在丹麦面包中起到积极的作用，但是如果，家里没有，又不好买，我们就将家里的黄油趁软时，装进塑料袋中，慢慢压成片状，冷冻，解冻，备用。只要你做的好，照样很美丽哈，即使做的不好，味道还是蛮好的，就是口感和质地不咋地。
6.然后将一端的面团折起来。
7.接着将另一端的面团折起来，完全包住这片油脂。【这里的小窍门是，包好油脂的面团一定是油脂和面团的长宽对齐，这样开出来的就均匀了，浪费少】
8.将包好好油脂的面团，翻过来横放，用擀面棍子均匀的敲打几下，目的是告诉里面的片状黄油和面团，我们要齐步走了，谁也不能拉后，不然就揍死你，吓唬吓唬。
9.然后用干面棍，慢慢的擀开，擀至厚度大概是0.5cm的时候停止，一定要用力均匀，温柔对待，如果你把手里的面包当做宝来玩，那你就离心目中的成功不远了。
10.将折叠好的面团，翻过来，放入冷藏冰箱10分钟，再次擀开0.5cm厚度三折，这是二次折叠。折叠好再次冷藏10分种，再次擀开0.5cm三折，这是第三次折叠。第三次折叠完后，我们就把它放在冷藏，想做的时候拿出来。
11.将三折三次的面团从冷藏拿出来，然后擀成0.4cm厚度的面团，将四周的边去掉。
12.分割成等腰三角形，底边为8cm，腰长是26cm。
13.然后卷起。
14.卷好的羊角，放入盘中准备醒发。
15.待醒发至，原来2倍大小时。
16.取出，刷蛋液，进烤箱烘烤。烘烤温度是：上火：200下火：190时间：12分钟。仅供参考~
17.烤好的羊角出烤箱，刷自制的糖水。
18.待凉，来个组织看看哈。
19.就是这样的。
小贴士：
1，丹麦面包主要的难点是开酥，这里需要特别注意的是，油脂和面团的软硬度一定要相差不大或者一致，面团硬，油脂软，开酥的时候油会流出来;油脂硬，面团软，油脂会刺破面团;最终是没有层次而告终。2，丹麦面包的制作环境很重要，主要防止面团和油脂软化，但是家里有空调的这个几乎不存在问题，但是最好选择，秋天，春初制作。3，这份配方大概能做8只羊角。4，任何人，任何机构都可以使用本人食谱和图片，但是需要注明本作者，谢谢!
奶酪杏仁包怎么做，杏仁奶酪包的8步做法
奶酪杏仁包
奶酪，杏仁包
主料：
高筋面粉250g、鸡蛋30g、水或牛奶120g、盐1/4勺、酵母4g、黄油20g、奶酪1片B：杏仁片少许、黄油10g、糖20g
奶酪杏仁包的做法步骤：
1.所有材料A除黄油外加入机器搅拌成团，带成团后加入黄油搅拌扩展状态，拉出膜进行基础发酵70分钟
2.材料B黄油与糖融化，杏仁入烤箱120度烤10分钟取出用手捻碎备用
3.面团发好后滚圆醒十分钟，然后擀成长方行，刷黄糖液均匀撒杏仁片.
4.有上往下卷成卷!
5.均匀分成6等份!
6.中间切一刀不要切断分开朝上烤盘醒发30-40分钟
7.表面刷蛋黄液，撒杏仁碎!
8.烤箱170度烤15分-20分钟，浓浓奶香杏仁香，早餐必备!
杏仁牛奶排包怎么做？牛奶杏仁排包20步做法
杏仁牛奶排包
杏仁，牛奶排包
主料：
面粉100克、糖5克、酵母2克、牛奶70克
辅料：
面粉100克、糖19克、蛋液50克、奶粉10克、炼乳12克、玉米油16克、杏仁适量
牛奶排包怎么做？牛奶排包的12步做法
杏仁牛奶排包的做法步骤：
1.把主料里的材料混合，包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵
2.第二天起来酵头发好了
3.把酵头撕成小块
4.倒入蛋液
5.放炼乳
6.白糖
7.玉米油
8.再放奶粉和盐
9.最后倒入面粉
10.把面团揉到完全阶段
11.放到温暖处发酵
12.发好的面团
13.给面团轻揉排气
14.分割成六等分，盖保鲜膜，松驰15分
15.取一个松驰好的面团，擀成牛舌状
16.翻过来卷起
17.摆到烤盘上二次发酵
18.发到两倍大，烤箱预热
19.刷蛋液，撒上杏仁片
20.放入烤箱180度15分
小贴士：
中种做的面团比较柔软，面包老化的速度也慢
原味奶香早餐包怎么做
零失败率的原味奶香早餐包
原味，奶香，早餐包
又是一款自己喜爱的液种配方，操作起来方便，平时也不用专门花时间，抽空分几次做好，然后放烤箱中烤一烤，第二天美味的早餐就解决
主料：
高筋面粉380g、糖80g、鸡蛋1个、牛奶95g、液种300g
辅料：
酵母5g、盐5g、橄榄油45g、白芝麻少许
零失败率的原味奶香早餐包的做法步骤：
1.将鸡蛋、牛奶、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中
2.启动面包机，选择和面状态(15分钟左右)，待面包机停止工作后，加入橄榄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面，二次和面结束后，常温发酵1小时左右
3.将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成16等份(每等份约60g)，盖上保鲜膜松弛5分钟，取其中一个面团，用手慢慢滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵
4.待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻
5.放入预热好的烤箱中，180度中上层烤18分钟
6.烤好后的成品图
小贴士：
冷藏液种的制作方法：
准备材料：高筋粉150g冷水150g即发酵母粉0.5g
制作方法：
1、将材料全部混合至无干粉后盖上盖子或蒙上保鲜膜;
2、常温下发酵1小时
3、放入冰箱4低温冷藏16小时左右即可
杏仁小餐包怎么做？杏仁小餐包的4步做法
材料：高筋面粉250g，水140g，蛋液15g，奶粉10g，黄油20g，盐1g，酵母3g，糖20g，杏仁片少许
做法：
1】除去黄油以外的所有材料揉成光滑的面团，加软化的黄油揉至扩展阶段
2】发酵至2.5倍大小
3】排气，分割成均匀的九等份，滚圆，用手稍微压扁，刷蛋液，撒上杏仁片
4】二次发酵至两倍大小，烤箱180度，中层18分钟
香蕉杏仁面包怎么做
香蕉杏仁面包
香蕉，杏仁面包
主料：
高粉350g、香蕉一根、牛奶100g、鸡蛋一只、盐2g、糖50g、酵母3g、黄油25g、杏仁片适量
香蕉杏仁面包的做法步骤：
1.把材料按顺序放进盆里，揉匀，揉到盆光、手光、面光。大概十分钟左右的样子。把光滑的面团放进保鲜袋进冰箱冷藏半小时。
2.黄油切片软化备用。面团从冰箱拿出后擀平放上黄油，大力揉五分钟。开始用擀面杖敲打面团。面团揉成长条，稍稍按扁比较好敲。一个地方敲20次再移至下一个地方，从头敲到尾。我用了十分钟，面团出膜了。好激动，这是我第一次做出不易破的手套膜。
3.将面团放进温热有湿度的地方进行第一次发酵。发至手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即可。
4.将面团取出排气，分成35克的小团子，醒15分钟。
5.将小团子揉成圆形、长条....造型随意，最好大小一致一些，避免有的焦了有的内部太厚没熟之类的问题。将造型好的面团放进模具或者烤盘。进行第二次发酵。
6.发酵至八九分满的时候，刷上一层鸡蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热180度放入面包烤25分钟即可。
巧克力杏仁饼干怎么做
主料：细砂糖40克，黄油40克，盐1/8小勺，全蛋半个，低筋粉100克，可可粉15克，小苏打1/4小勺，杏仁片50克
制作步骤：
准备用料
黄油软化，加入细砂糖和盐
搅打均匀
加入蛋液
搅打均匀
低筋粉，可可粉，小苏打混合，筛入黄油糊中
略略拌和
加入杏仁片
抓拌成均匀面团
包上保鲜膜，整形成3厘米见方的方柱，放入冰箱冷藏1小时以上至面团变硬
取出，切成0.6厘米厚的片
摆入烤盘
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
出炉晾凉
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