椰蓉馅儿辫子面包(独家)
椰蓉馅，辫子面包
主料：
高筋粉300g、酵母3g、盐2g、黄油(面团)25g、牛奶160ml、鸡蛋1个大的或两个小的(一半留做刷面)、椰蓉50g、黄油(馅儿)40g、糖面30克、馅儿30克
做法步骤：
1.把除了黄油以外的面团的材料都放入面包机里，和面程序15分钟，之后把室温的25克黄油放入，又经过20分钟，出膜。拿出来，直接用硅胶面垫包上，放入烤箱发酵30分钟，底下烤盘中装了水。二倍大拿出来擀制排气。
2.匀分4份，用手五指朝下在面垫团成面团，不要像做馒头那样揣哦。松弛15分钟。注意防止干燥，蒙上保鲜膜之类的物品。
3.在面发酵时，把糖、室温的黄油、椰蓉放到碗中，用羹匙和成团。
4.面团擀成长条，上面铺椰蓉馅儿2/3的地方
5.之后先把无馅儿的1/3翻上面，之后再翻另一面。再松弛10分钟
6.擀成长条状
7.一边留着一厘米，从另一边切开，三条
8.一边抻，一边编辫子，松些，我的有个紧了，最后二次发酵后段条了。编时尽可量把露椰蓉的切口朝上，结束时把面捏在一起压在下面。之后又是又湿度保证的发酵
9.发酵2倍大后，上面刷鸡蛋液，并在面包的中心撒上些椰蓉。烤箱预热上下180度，放倒数第二层，烤20分钟。再啰嗦下，最后的十分钟要严密注视观察哦!
10.看看，有食欲没?
11.内部结构也是很棒的!
12.没等凉了，已经被馋猫叼走一个了!
小贴士：
烤箱温度只能参考。在上色的那几分钟开始，密切观察是必须的必的!马上要结束烤制时颜色太淡，就马上提高上火的温度，离结束还有时间，但颜色已经将要达到要求了，就马上盖上锡纸。因为我们的烤箱温度还是不达标，并且模具、面团的含水量、含糖量每次有可能不一样，所以颜色的上色时间就不同，在旁边不脱岗的站岗放哨就能保证自己烘烤作品的成功。
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椰蓉面包怎么做
#美的绅士烤箱#椰蓉面包
椰蓉面包，椰蓉
主料：
高精粉200g、盐2g、白糖25g、酵母4g、全蛋液30g、全脂奶粉10g、牛奶100g、黄油15g
椰蓉馅:全脂奶粉10g、糖粉25g、椰蓉65g
做法步骤：
1.和面就不细说了
2.一发好后，取出面团排除空气。
3.醒10-15分钟。
4.椰蓉，奶粉等混合拌匀即可。分成9等份。
5.把椰蓉像包包子一样包进面团，注意不要漏出来
6.心形面包做法，擀成牛舌状，由右向左折起来
7.由上向下对折
8.如图还可以多切一点，不切断就好。然后翻出来就好。
9.花瓣形面包做法，擀成圆形，平均切成8份(如图中间不要切断)。把8块全都翻出来(中间包了椰蓉馅，往外翻)，2块组成一个花瓣
10.进行二次发酵
11.烤箱170度预热10分钟，刷上蛋液，进烤箱170度烤20分钟。
12.出炉。
13.附上我家烤箱。勉强能看清楚。原谅我的拍照技术。
小贴士：
我家就是美的38L烤箱，当时也不懂要买什么样的，(以为都差不多)，入圈了才知道大有学问。家里这个不能独立控温，不能智能显示温度和时间。总之看了现在活动款的绅士烤箱就超想拥有。来吧，陪我一起见证我的烘焙之路吧。
大辫子面包怎么做
大辫子面包
辫子面包
很松软的大面包，本来该编六股辫的，可是我的智商理解不了，就用了这个方法
主料：
高筋面粉210g、温水60g、植物油25g、酵母4g、鸡蛋2个、糖30g、盐1g、水(刷表面)25ml
大辫子面包的做法步骤：
1.酵母和温水混合。
2.糖，盐和高筋面粉搅拌均匀。
3.然后把植物油，酵母水，和一个鸡蛋一个蛋黄混合均匀。余下一个蛋清备用。
4.干粉和液体混合在一起。
5.大致混合成团，然后开始揉面。
6.揉成一个光滑不黏手的面团，因为面团含水量比较大，所以不要纠结手套膜，只要不黏手不管你检不检查，手套膜就在那里，不离不弃~
7.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
8.然后把面团分成两份，一份占总重的三分之一，一份占总量的三分之二。
9.把大小两个面团各自分成三等份。
10.六个个小面团分别擀成长条。
11.然后沿着长边卷起来，并拉长到25cm。
12.三根大面条一端捏在一起。
13.编成大辫子。
14.小面条也一样编成辫子。
15.然后把小辫子放到大辫子上，两端折到下面。
16.放在温暖的地方发酵到两倍大。之前剩下的蛋清加25ml水搅匀，刷在面包上。放入180度预热好的烤箱烤25分钟，时间和温度根据烤箱情况调整。
17.出炉的面包表面颜色就是酱紫的。
18.里面也是bongbongbong的~
怎么做香酥辫子面包
自从有了面包机，就再也没去外面买面包吃了，自己做的面包最放心，而且还能给小朋友翻出新的花样，这款面包辫成了辫子，小家伙很是喜欢，拿着慢慢撕着吃，外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。
标签：奶香烤数小时普通早餐面包烘焙
主料
高粉(200克)低粉(50克)牛奶(110克)蛋液(50克)白糖(25克)盐(2.5克)
酵母(3克)黄油(25克)
调料
香酥粒低粉(30克)香酥粒白糖(15克)香酥粒黄油(15克)
厨具
电烤箱
把除黄油外的所有材料放入大的容器内(也可以直接放入面包桶)拌匀。
放面包桶内，启动一个各面程序。
一个各面程序结束，加入黄油，再启动一个各面程序。
放温暖处发酵至两倍大后，取出排气。
分成12份。
滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。
青酱辫子面包怎么做？
青酱(松子罗勒蒜香)辫子面包
青酱，辫子面包
主料：
面包粉250g、鸡蛋1个、水120ml、黄油30g、糖20g、盐5g、酵母粉3g、芝士碎适量、白芝麻适量、青酱松子1把、炒香加鲜罗勒叶一把，蒜泥，芝士碎和2大勺橄榄油、适量盐粉碎机打成泥。
做法步骤：
1.面包高筋粉250克，蛋和水160克，黄油30克，糖20克，盐5克，酵母3克。启动面包机面包面团功能，1小时以后得基础面团。
2.分成18份(做6只)，醒10分钟后略搓圆，然后擀开排气，再卷成长条。
3.卷好的样子，这个也可以直接烤黄油面包卷。
4.全卷完以后，按顺序取三根搓成细长条编成麻花辫。
5.一共做了2盘6个麻花
6.喷水，再醒40分钟
7.刷上青酱(罗勒松子大蒜橄榄油盐芝士混合打碎)，再撒少许芝士碎和白芝麻。
8.烤炉预热180度，上下火20分钟。[胜利]
9.完成。
10.罗勒一把，炒香的松子一把，2瓣蒜末，1小勺盐，一把芝士碎，2大勺橄榄油，用粉碎机混合成泥，就是青酱了。图片是我种的甜罗勒。
小贴士：
夏天湿度高做花式面包，按原来的水量会沾手，水量要减少10克，如果还粘可以把做好的面团放到冰箱冷藏一会，并用少许干粉作为手粉。没有罗勒做青酱，蒜蓉的，葱花的，芝麻的都可以，早饭吃咸面包很适合夏天。
香葱辫子面包怎么做
#美的绅士烤箱#香葱辫子面包
香葱，辫子面包
主料：
高筋面粉250克、水100克、酵母2.5克、鸡蛋30克
辅料：
白砂糖25克、植物油15克、盐1小勺
做法步骤：
1.酵母用温水化开，把酵母，水，鸡蛋，盐，白砂糖倒入面粉里，开始揉面
2.揉到扩展阶段，加入植物油，植物油和面粉要充分吸收
3.放到温暖处进行发酵
4.发酵到2.5倍大，在面粉上戳个洞，不回缩，不塌陷即可
5.排气后分成12分，盖上保鲜膜，静置15分钟
6.在搓成长条
7.三个一组，顶部先捏紧
8.扎小辫一样的辫好
9.烤盘上放锡纸，依次排好
10.在次发酵到2倍大，在面包上刷上蛋液
11.准备葱花，放些盐拌匀
12.先放葱，在涂上沙拉酱
13.烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可
红豆椰蓉面包怎么做
材料：高筋面粉250克;白糖50克;盐3克;酵母粉3克;奶粉15克;水100克;鸡蛋1个;无盐黄油25克;红豆椰蓉馅小半碗(红豆加水煮至绵软，然后加白糖、黄油、椰蓉拌匀即可);
步骤：
1正常程序和面发面，发酵完成后将面团取出，摊平放上红豆椰蓉馅。将馅料跟面团揉或擀匀后醒面10分钟。然后分割成同等的3个面剂子，分别擀薄卷起后再次醒面10分钟。
2面卷再次的擀开整形后放入模具内，做二次发酵。(做了3个)发酵完成后给表面轻轻刷层全蛋液，放入烤箱，170度，25分钟烤焙。取出晾凉切片后立即装入保鲜袋保存。
小贴士：
1、将红豆馅揉进面团时，不要过度的用力揉，以防面团没了筋性，稍稍揉匀即可。
2、或者用擀的方法也行，在折叠擀开的过程中既擀进了红豆又给面团消了气泡，但要轻柔。
豆渣辫子面包怎么做营养
简介
豆渣、面包一中一西，两个看起来不搭界的食材，依旧可以完美的组合、融合在一起，豆渣含有丰富的膳食纤维，虽然口感粗糙，但是与其它食材配在一起不仅感觉不到它的粗糙，而且在不知不觉中就把营养吃进肚子里去了
用料
面包粉350g玉米油30g绵白糖40g豆渣110g酵母粉2g盐1g水130g
豆渣辫子面包的做法步骤
过滤出的豆渣倒入面包桶内
1除芝麻外的所有材料放到面包桶开启和面程序(20分钟)和成面团
2室温下饧发至原来的2-2.5倍大小
3取出在案板上充分揉匀排气分割成大小合适的小面团，每三个一组搓成细长条如图所示
4像编辫子一样
5编好把两头捏紧
6做好后的生胚摆放在刷了油的烤盘里二发
7二发完成后表面刷蛋液撒上芝麻
8烤箱提前预热到180度，上下火烤25分钟即可
9小贴士
烤制期间表面上色后要加盖锡纸。
椰蓉蝴蝶面包怎么做
主料：酵母4克，高粉200克，牛奶110克，鸡蛋30克，全蛋50克，糖20克，盐2克，细砂糖50克，椰蓉100克，黄油50克，牛奶50克
制作步骤：
揉好的面团进行基础发酵
发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟
松弛后的面团压扁
翻面后包入椰蓉馅。
将包好馅后的面团滚圆压扁
将包好馅后的面团滚圆压扁，擀开成椭圆形
翻面后长边对折
再两头对
中间割一刀，顶端勿切断
自切口处翻开
烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液(事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整)
烤箱预热180度，中层，上下火15分钟
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