毛毛虫肉松面包
毛毛虫面包,肉松面包
主料:
高筋面粉300g、牛奶140g、细砂糖20g、奶粉20g、酵母5g、盐2g、鸡蛋1个、黄油30g、肉松适量、黑芝麻适量
毛毛虫肉松面包的做法步骤:
1.倒入牛奶,细砂糖,奶粉,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母揉匀,再加入黄油揉至可以拉出薄膜。然后进行发酵至2倍大。
2.面团分成10等份,滚圆松弛10分钟左右。
3.把面团擀成长型,上端撒上与沙拉酱拌好的肉松(因为我没有沙拉酱了,就没有拌,)下端切5刀,从上往下卷,两端捏紧,防止馅儿露出来。
4.卷好后放入烤盘,再次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上黑芝麻。烤箱中层180度,15分钟左右,表面金黄即可。
5.美味的毛毛虫肉松面包ok了!
6.相当好吃哟!
7.享用美味吧!
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肉松毛毛虫面包怎么做,毛毛虫肉松面包13步做法
肉松毛毛虫
肉松面包,毛毛虫面包
主料:
高筋面粉250克、牛奶110克、黄油35克、白砂糖40克、盐2克、鸡蛋2个、肉松90克、沙拉酱15克
萌萌哒毛毛虫面包怎么做
肉松毛毛虫的做法步骤:
1.首先准备材料,忘记拍沙拉酱的照片了,第一次上传菜谱,忘东忘西的,材料中忘写了,还有四克的酵母
2.补拍一张
3.所有的材料除了黄油,鸡蛋先只用一个(另一个一会儿刷面包表面用),全部放入面包机里面搅拌,搅拌20分钟4.然后加入35克黄油继续搅拌20分钟,这个图我怎么发不上去呢!
5.然后将第一次发发酵好的面团分成8份,每份约60克左右,让它醒15分钟
6.取其中一个面团擀成牛舌状
7.然后将下面1/3部分切成细条
8.在细条条上面的部分涂抹上沙拉酱,薄薄一层就可以了
9.铺上肉松,我选的是海苔肉松
10.沿着边缘把毛毛虫卷起,一直卷到有条条的地方停止
11.然后开始把毛毛虫的条条一条一条的包起来
12.整形完毕放入烤箱进行第二次发酵,我用了半个小时就发好了
13.2次发酵好的毛毛虫取出刷上鸡蛋液,放入烤箱,上下管175度加热20分钟,就ok啦!
蜜豆夹心毛毛虫面包怎么做好吃,毛毛虫面包的9步做法
关于家常蜜豆夹心毛毛虫面包的材料:面粉600克、糖50克、鸡蛋1个、牛奶300ML、黄油60克、酵母粉2克、蜜红豆适量
制作:1.首先将面粉600克、糖50克、鸡蛋1个、牛奶300ML混合揉成团,静置2小时或过夜。
第二日取出你会发现轻轻地就能拉得很长,这就是面团的扩展阶段。也就是不要费力的去时间就能让面团自然起筋。
2.然后将面团放入面包桶中,加入黄油60克、酵母粉2克,启动和面程序。松软可口烤面包做法
3.程序结束后让面团静置20-30分钟。
4.取出面团分割成若干等份。
肉松毛毛虫面包做法?毛毛虫肉松面包5步做法
肉松毛毛虫面包
肉松面包,毛毛虫面包
主料:
高筋粉200g、肉松适量、鸡蛋液一个(留1/4刷表面)、牛奶100ml、白糖10g、盐1g、酵母2g、黄油20g、沙拉酱适量
肉松毛毛虫面包的做法步骤:
1.将除黄油外所有料放入面包机,启动和面程序,20分钟后,放入切成小块的黄油,揉至完全阶段,发酵至两倍大。
2.进行整形,将发酵好的面团擀成圆形,将上面放上沙拉酱和肉松,下面用刀割成条状。
3.自上而下卷起,放入烤盘进行二次发酵。
4.发酵好的面团,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。
5.放入预热好的烤箱中层,180度,20分钟左右出炉。
毛毛虫面包怎么做?毛毛虫面包18步做法
毛毛虫面包
毛毛虫面包
主料:
金像面包粉150克、低筋面粉38克
辅料:
细砂糖45克、盐2克、酵母粉2.5克、奶粉7克、全蛋液22克、鲜奶95克、黄油20克、色拉油(表面)30克、黄油(表面)30克、清水(表面)58克、高筋面粉(表面)30克、全蛋液(表面)55克
毛毛虫面包的做法步骤:
1.把材料称好,这里是四个量
2.将鲜奶、全蛋液放入盆内,加入细砂糖、奶粉、盐、酵母搅拌均匀
3.筛入低粉和金像面包粉
4.用筷子搅匀后移到案板上,开始揉面,揉面过程用摔打面团比较容易出筋,如果有面包机就直接全部扔进桶里,很方便
5.揉到用手可以轻松拉出不易破的膜之后,加入黄油继续揉
6.继续用揉加摔打面团的方法,揉至可以拉起不易破的薄膜
7.将面团揉成团,放入盆中,盖上保鲜膜进行发酵,发酵没有规定时间,看气温而定,当你发现面团明显增大,拉开面团,里面呈网状的时候,就是发酵完成了
8.将发酵好的面团平均分成四份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟,这个很重要,不松驰好,你擀不开
9.将松驰好的面团擀成厚薄均匀的长方形
10.将长方形面片卷起,封口处捏紧,然后搓成粗细均匀的长条,四条都做完后,上保鲜膜二次发酵
11.二次发酵期间,制作表面装饰面糊,将色拉油、清水、黄油放入盆入用小火煮至沸腾,关火,加入高筋面粉,迅速搅匀
12.待凉后,分次加入打散的蛋液,每次加少许,如此反复直到加完全部蛋液
13.搅拌成可以拉起尖角的面糊
14.装入裱花袋
15.拿出发酵好明显变大的面包,刷上蛋液
16.挤上表面装饰面糊
17.送入预热好的烤箱,150度20分钟,中层上下火(烤箱牌子不一样,温度也略有差别,中途自己观察上色程度)
18.出炉后放凉,表面洒上糖粉,挤入奶油,就可以吃啦
毛毛虫面包怎么做
任性花纹任性挤:毛毛虫面包(花式甜面包)
毛毛虫面包
主料:
基础甜面团:高筋粉300g、奶粉18g、白砂糖54g、鸡蛋液(剩下的刷面包和做泡芙糊)35g、牛奶156g、酵母3g、盐3g、黄油27g、
挤花纹泡芙面糊:
黄油40g、水80g、盐1/4小勺、糖1/2小勺、低筋粉50g、鸡蛋1~2个
毛毛虫面包的图解做法:
1.基础甜面团的打法详见我的上一个菜谱《爱心椰蓉面包》,打好并经过第一次发酵后的面团平均分成4剂,每剂约150g,我是用秤分的,比较准,面剂揉圆用保鲜膜盖住以免表面水分流失。
2.取一面剂压扁。
3.用擀面杖擀成长方形,下面边缘处擀薄,尽量拉成直角。
4.从上向下卷起来,两边尽量卷齐,不要内层突出来,收口压在下面。连续卷好所有面剂,静置用保鲜膜盖住松弛一会儿。
5.几分钟后用手掌将面卷上下滚动搓长。
6.两边收口捏平整圆。
7.码放到铺高温油布或油纸的烤盘上,注意保留间距,盖上保鲜膜放入烤箱发酵50分钟左右。
8.发酵时制作挤毛毛虫花纹的泡芙面糊,制作方法请参考我的《奶油夹心小泡芙》菜谱。做泡芙面糊我用了一个鸡蛋,加上前面做面团剩下的就够了,还没用完,刷面包表面刚好。面糊做好以后取裱花袋装入小号圆嘴,没有裱花嘴直接将面糊装入裱花袋,在尖头剪一个小口亦可。
9.将裱花袋套到杯口上,更容易将面糊装入。
10.二次发酵后的面包是整形后的两倍大,预热烤箱上火190℃、下火160℃。表面刷蛋液,然后发挥想象,用泡芙面糊挤出花纹,想挤成什么样子都可以。挤好送入预热好的烤箱,烤25分钟左右。观察表面上色,不想过重可以中途打开在面包上面盖层锡纸隔一下火。
11.烤好出炉,晾凉从中间横向剖开,中间加打发的鲜奶油、果酱等自己喜欢的馅料即可享用啦!。
12.漂亮吧?!各种各样的毛毛虫,我只是抛砖引玉,也许你的想象力更强,做出来的更惊艳,期待欣赏你的作品哦!
小贴士:
没用完的泡芙面糊挤成小泡芙烤了吃掉,别浪费啦!
毛毛虫面包怎么做?毛毛虫面包的8步做法
#寻人启事#毛毛虫面包
毛毛虫面包,毛毛虫
以前超喜欢吃仟吉的毛毛虫,不过自从买烤箱后就很少在外面买点心之类的,哈哈!自己动手做起来。
主料:
高筋粉350g、牛奶150g、黄油30g、酵母4g、白砂糖50g、鸡蛋(我只放一半鸡蛋,留一半刷表面)1个
辅料:
泡芙糊:黄油30g、面粉50g、水90g、鸡蛋1个、白砂糖15g、色拉油10g
毛毛虫面包的具体做法:
1.主料除黄油外的所有材料放面包机里,选择和面程序(我的面包机和面程序是15分钟),不停滴转啊转!
2.程序结束后,加入室温软化好的黄油,选择发面团程序,坐等面团发酵(哈哈!不能坐等,要趁这个时间做泡芙糊)。
3.接下来做泡芙糊:水、黄油、白砂糖、色拉油一起放进小奶锅,加热到沸腾加入面粉(这个面粉我就用的一般的面粉,因为我的高筋粉和低筋粉都用完了)。搅拌均匀放凉分次加入蛋液,搅拌成面糊糊装入裱花袋备用。
4.发酵好的面团。
5.面团分成四份,松弛十分钟,擀成长方形,卷成长筒状,收口向下放在铺好油纸的烤盘上,等二次发酵。
6.取出二次发酵好的面包胚,表面刷蛋液,然后挤上泡芙糊(我老公挤的泡芙糊,还不错,哈哈!)。
7.泡芙糊都挤好了!上烤箱喽!烤箱175度(预热3分钟),20分钟即可。
8.面包出炉。
有拉丝哦!很松软。
小贴士:
面包放凉后可以中间锯开,挤入奶油。也可以卷入自己喜欢吃的馅料,没有限制个人随意啊
!
毛毛虫心太软面包怎么做?毛毛虫面包20步做法
毛毛虫心太软面包
毛毛虫面包
没错,我这个面包就叫心太软,不但软而且细腻嫩滑,入口即化,每次做完这些,我只想分享,只想着给吃了算了,从来不喜欢怎么介绍它,本来就是玩的,喜欢的看着办吧,总之不难吃,你懂的。
主料:
高筋粉200g、砂糖50g、盐3g、酵母10g、鸡蛋40g、改良剂2g、水80g、黄油40g
辅料:
卡仕达馅60g、卡仕达鲜奶油120g、防潮糖粉20g
毛毛虫面包的具体做法:
1.咱没事了,先把馅料给拌好吧。馅料的配方过程都在图片里,点击看大图哈。【鲜奶指的是:植脂鲜奶油,淡奶指的是:动物性淡奶油】卡仕达馅看这里:http:///cookbook/754617.html卡仕达红豆面包的作品里。
2.将打好的面团取出,松弛15分钟。面团温度24℃----26℃。
3.将松弛好的面团分割成每只50g大小。
4.将分割好的面团搓圆,放入冷藏冰箱松弛15分钟。
5.取出两只叠在一起。
6.然后压平。
7.擀开,长度按自己的需求。
8.卷起。
9.如图所示,卷起完成。
10.摆盘,醒发。
11.醒发至2.5倍大小时取出。
12.刷蛋液。
13.如图所示,挤卡仕达馅,然后直接烘烤。烘烤温度按照自己的烤箱去定,这里不再说明。
14.将烤好的面包取出。
15.待凉,面包的中心温度30℃时从中间锯开,但不要锯透。
16.然后用裱花袋挤入拌好的卡仕达鲜奶。
17.如图所示,挤好应该这样的,即使自己吃,也不能将就。
18.然后撒上防潮糖粉,目的就是增加点食欲,咱不能输给饼店的面包,因为咱也会啊。
19.撒好,就是这样的,一定要淡淡的一层,撒的很均匀。
20.上箩筐,吃起。
小贴士:
1,烤面包之前,一定要将蛋液刷匀。
2,出炉的面包稍微震动一下避免收缩。
3,热面包不宜食用,因为热面包里面的二氧化碳气体较多,会造成胃酸。
毛毛虫肉松面包怎么做?肉松面包的7步做法
毛毛虫肉松面包
毛毛虫,肉松面包
主料:
面包粉250g、水120ml、黄油15g、白砂糖50g、鸡蛋1个、奶粉15g、盐1g、酵母5g
毛毛虫肉松面包的做法步骤:
1.面包机和面,保持先液体后固体再面粉最后酵母的顺序,选择发酵面团一档,打开机器,你可以先去做点别的事了。这里省略了面团的照片。面团光滑能拉出筋膜,发酵到原来的两倍大就可以倒出来了,揉搓排气后分成100克一个的小块,擀面杖擀成薄片,用工具把四边切整齐。
2.把肉松平铺在面皮上,喜欢可以多加些,如果做成火腿的可以切碎平铺或整根卷里面。
3.圈起来留下一段面皮,用刀切成均匀的面条
4.一根根卷起来压在虫虫身子下面,放在烤盘中,抹油和铺油纸都可以,留下适当缝隙。用红豆装饰成眼睛。
5.可以做成短粗的,也可以细长的,都随意哦
6.静置在烤箱里,长到两倍胖的时候就可以刷蛋液进烤箱了!一般的烤箱要175度20分钟,中层,上下火,看自己家烤箱的脾气,随时观察调整哈!
7.剩下的边角料烤几个小豆沙包,送给小朋友们吃啦!
小贴士:
最好是有面包机和面,简单省事得多了!
感谢您的阅读,希望《毛毛虫肉松面包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的毛毛虫面包的做法专题!