萌兔豆沙包怎么做

2019-12-20
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萌兔豆沙包

萌兔,豆沙包

主料:

高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖40g、盐3g、奶粉10g、蛋液25g、水130g、酵母3g、黄油25g、豆沙馅若干

豆沙包怎么做?豆沙包的4步做法

萌兔豆沙包的做法步骤:

1.除黄油以外的所有材料放入面包机中启动程序,20分钟后加入黄油,揉到拉出薄膜。

2.一发后,分割6个45g12个15g,滚圆松弛15分钟。

3.在大面团里加入豆沙馅收口,小的面团搓成长条做兔子耳朵。

4.180度15-20分钟

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造型豆沙包怎么做,小熊豆沙包的制作方法


如何制作造型豆沙包,造型豆沙包的图文教程

小熊豆沙包的制作材料:

牛奶50g、黄油25g、鸡蛋1个、细砂糖20g、水100g

即发干酵母4g

高筋面粉260g(180g+80g)

盐2g、黒巧克力少许、豆沙馅少许

小熊豆沙包的做法图解

1、将180g高筋面粉、100g水、4g即发干酵母混合揉成面团,常温发酵至3倍左右(面团内部呈蜂窝状)

2、将发酵好的面团放面包桶中,然后放入1个鸡蛋液、50g牛奶、20g细砂糖、2g盐、80g高筋面粉,启动面包机揉面程序

3、待面团揉至光滑加入25g常温软化的黄油揉至扩展阶段,常温发酵2倍大小

4、发酵好的面团进行排气揉光滑

5、面团平均分成7个大面团(约48g/个),14个小面团(约8g/个),静置10分钟左右

6、起一个大面团,擀成圆形,加入豆沙馅包好,收口朝下,然后取2个小面团揉圆,放置大面团的顶部,做成小熊的耳朵

7、按此方法做剩下的面团,完成后常温发酵至1.5倍大小,在表面刷一层蛋液

8、打开手机中的阿里小智应用程序,连接长帝智通烤箱,选择面包/蛋糕功能,设定温度170度,烘烤时间为45分钟,预热15分钟后,将装有小熊面包的烤盘放入中层,烤30分钟出炉

9、黑巧克力装裱花袋中,隔热水融化,用剪刀剪一个小口,等出炉后的面包放凉后画上小熊的眼睛、鼻子、嘴巴等即可

一款深受小朋友喜爱的豆沙包就做好了

椰蓉奶油豆沙包怎么做好吃


小编教你椰蓉奶油豆沙包怎么做好吃

主料:高筋面粉1270g,淡奶油45g,椰浆130g,酵母4g,高筋面粉2110g,牛奶25g,白砂糖50g,盐4g,蛋液50g,黄油25g,豆沙馅300g,椰蓉适量

步骤:

1.制作中种面团:面包桶里先放入45克淡奶油和130克椰浆

2.再放入高粉270克和酵母4克

3.启动和面程序和成面团,放入冰箱冷藏24小时

4.在面包桶里加入25克牛奶、50克蛋液、盐4克、砂糖50克,注意牛奶的量根据面粉的吸水性不同自行调整

5.放入高粉110克,再把中种面团撕成小块一起放入

6.启动和面程序,和成团后加入25克黄油,继续和面至拉出薄膜

7.启动发酵程序,发至两倍大

黑豆渣豆沙包的制作方法桂花豆沙包的制作方法

早餐豆沙包的做法


家庭烤面包多种多样,我经常用面包机制作面包,也做些花样,今天这款面包是做为早餐的豆沙小面包,暄软、微甜、豆沙细腻甜香。

主料面粉(330克)调料水(150克)鸡蛋(1个)砂糖(25克)植物油(25克)盐(4克)奶粉(15克)酵母(4克)厨具电烤箱

分成均匀的剂子。

将发好的面从面包机中取出。

将面分成剂子。

准备的豆沙馅。

包入豆沙馅。

烤好的面包竟忘了刷蛋液,不美观了,但味佳、暄软。

烤好的面包。

面包成品。

呆萌河马豆沙包的家庭版做法


呆萌河马豆沙包

呆萌,河马,豆沙包

参考了我的偶像@ousgoo的图案设计,面包用量是按自己的经验设计的,因为面粉品质不一样,所以配料比例有可能有些差异,喜欢的朋友应根据自家用的材料适当的增减,烘焙一定要经常试手才行。

主料:

高筋面粉260克低筋面粉40g黄油25g盐2克牛奶150g鸡蛋1个细砂糖50g酵母6g自制红豆沙适量巧克力力笔

呆萌河马豆沙包的做法步骤:

1.面团用面包机做少去了许多费劲的过程。发酵好后,分别按40克和16克分成小面团,将16克的面团擀成圆型。另留一小团面分成小圆点作小河马的耳朵。

2.40克的面团包入18克的红豆沙。

3.豆沙面团整理成椭圆型,然后将14克的面皮包裏在豆沙面团1/2处,作成小河马的脸,最后把小圆点沾少许水,作成小河马的耳朵。

4.将做好的面包坯放进烤箱发酵至两倍大。

5.然后烤箱预热至180度,放入发酵好的面包,刷上蛋液,(烤箱里放一小碟热水),烤20分钟我也只是喜欢乱摆弄食物,烤完后,在河马嘴部盖上一层锡纸,烤箱200度再烤上色5分钟即可取出。待凉后,用巧克力笔点上图案,萌萌河马面包完成了。

6.烤出来胖嘟嘟的,蛮可爱!

南瓜豆沙包的做法


主料:南瓜400克糯米粉500克豆沙500克

辅料:绿茶粉2克

调料:细砂糖10克

南瓜豆沙包的做法

1.南瓜去皮切块,隔水蒸至熟透

2.加细砂糖,捣成南瓜泥

3.加糯米粉,揉成面团

4.少许糯米粉加绿茶粉,揉成绿茶面团

5.豆沙馅揉成小球,南瓜面团擀成皮包上豆沙馅

6.用筷子在上面捅个洞,不要捅露出豆沙馅哦,用刀背画上南瓜的纹理,用绿茶面团捏一个南瓜把,安在南瓜包上面

7.上锅蒸至熟透,7-8分钟即可,因为豆沙馅是熟的

如何制作千层豆沙包


小编教你如何制作千层豆沙包带图解

材料:干酵母粉3g,牛奶150g,黄油25g,高筋面粉250g,白砂糖25g,盐3g,豆沙120g,椰蓉适量

步骤:

1.将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母粉、牛奶放入厨师机中,将面团揉成团后,加入黄油。

2.揉至完全阶段,可拉开薄膜。

3.基础发酵至2倍左右。

4.发酵好的面团排气,滚圆,松弛15分钟。

5.将面团擀开成长方形,将豆沙放入中间。

6.对折包起。

7.擀开

8.将面团三折一次。松弛15分钟。

9.再将面团擀压至2厘米厚。

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酥皮网纹豆沙包的制作教程


小编为你介绍酥皮网纹豆沙包的制作教程

主料:高筋面粉250g,酵母2.5g,盐3g,白砂糖30g,鸡蛋55g,奶粉10g,清水95g,黄油20g,豆沙150g,酥皮50g

步骤:

1.把所有面团材料(除黄油外)混合一起,揉成面团

2.揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段

3.放容器里发酵至两倍大

4.拿出面团,排气,分割成65克每份,滚圆,松弛15分钟。

5.面团压平,用擀面杖擀成圆形

6.包入豆沙馅

7.收口,然后放温暖处进行二次发酵

8.酥皮解冻

9.用擀面杖擀薄成大片

10.用拉网刀拉开

11.并包覆在发酵好的豆沙面团表面,收口处压在底下

12.面包胚表面刷少许蛋液

13.中层180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)

奶酥豆沙包的7步制作方法


奶酥豆沙包

奶酥,豆沙包

主料:

鸡蛋一个酸奶一瓶高筋粉适量

辅料:

白糖2大匙盐一小匙干酵母4克黄油30克

奶酥豆沙包的做法步骤:

1.按照先液体后固体的顺序,把原料扔进面包机,后油法揉好面以后,放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上,我差不多24小时了,呵呵,都是头一天晚上发第二天晚上做。

2.面团发好后,排气分割滚圆松弛15分钟。

3.面团发好后,排气分割滚圆松弛15分钟。

4.整成圆形。

5.放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠,所以做了几个火腿面包一起烤。

6.发到原来的两倍大,拿出来刷蛋液,在面包上用利刀划十字口,撒上奶酥粒。

7.烤箱中层,180度20分钟。

小贴士:

酥粒作法:将30克黄油软化,加入30克糖粉和30克面粉,两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些,放在冰箱冷冻起来,用时拿出来即可。

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