全麦杂粮面包--九阳烤箱试用报告
全麦，杂粮面包
主料：
高筋粉175克全麦粉75克即发干酵母1/4勺细砂糖20克盐4.5克水175克玉米油15克杂粮15克
全麦杂粮面包做法步骤：
1.酵母用水化开，将其它材料放入
2.用刮刀将原料混合均匀盖上保鲜膜静置30分钟
3.30分钟后刮刀将面团从四周向内刮，然后继续静置。此步骤重复三次，然后放面团放入冰箱冷藏过夜
4.将冷藏过的面团取出平均分成2份松驰30分钟
5.将松驰好的面团轻拍成方开左右各向内折
6.再从上下分别向中心折
7.最后对折起来将封口压紧放入温暖潮湿的地方进入最后发酵
8.将发酵好的面团筛上黑麦粉用刀割三个开口
9.烤箱预热220度中下层烤20分钟
10.完成
扩展阅读
全麦杂粮面包的家常做法
主料:全麦面粉140g高筋面粉80g水110g酵母3g盐5g细砂糖7g杂粮颗粒65g
全麦杂粮面包的做法步骤
1.将所有材料混合揉到完全阶段。拉扯面膜能形成薄膜即可。
2.用保鲜膜包好放在温暖的地方发酵8个小时至3-4倍大。
3.将发酵好的面团分成两等份，中间醒发20分钟。
4.将面团擀成片状，从下向上卷起。两边收口整理成椭圆型。再醒发40分钟。
5.将空烤盘烤箱200度预热。面包均匀撒上高粉。用刀轻轻划上三至四道口子。不用
6.将面团放入烤箱。200度15分钟即可。
全麦杂粮乳酪面包的简单做法
简介：
刚结束低糖减肥，各种食欲像洪水猛兽一般凶猛来袭。想吃乳酪蛋糕想吃巧克力想吃各种甜品，想吃…Oh，no!你不能太放肆，不然又将圆滚滚!
(o;;那么慢慢来，先做粗粮乳酪面包吃吧。
这款面包口感很棒，外皮很脆里面柔软，咬到乳酪葡萄干馅真是美妙极了!(^з^)-☆
用料
面团用料：高筋粉140g,全麦粉100g,燕麦10g,红糖30g,水120～140g,盐3g,酵母4g,鸡蛋30g,黄油15g
内馅用料：奶油奶酪100g+,糖11g,葡萄干20g,椰蓉1小勺(可不放)
表面装饰：杏仁片，芝麻，燕麦等杂粮颗粒适量,蜂蜜水或糖水刷湿表面,
全麦杂粮乳酪面包的做法
将面团材混合料搅拌均匀揉成光滑面团，后油法揉至扩展阶段。
将面团室温发至两倍大，分成两个松弛20分钟。制作内馅，奶油奶酪室温软化加入糖打至顺滑。加入切碎的葡萄干椰蓉拌匀。将面团擀开铺上奶酪馅，卷成椭圆形，捏紧收口整理好形状。将4表面分别刷蜂蜜水，在杏仁片等杂粮上滚动均匀沾满表面。割出纹路。
入烤盘二次发酵至两倍大，180度烤20分钟。注意上色可加盖锡纸。
小贴士
蜂蜜水不用刷太多，沾湿表面就好。
后来经常做这款面包，尝试了多种内馅，黑芝麻+红糖，红豆沙+肉松，奶酪+各种果脯，口感都很棒。
也可以冷藏发酵一夜，延长发酵时间内部组织更湿软。
杂粮果仁面包怎么做？杂粮果仁面包的10步做法
主料：高筋面粉(适量)全麦面粉(适量)燕麦片(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)瓜子(适量)黑芝麻(适量)枸杞(适量)酵母(适量)红糖(适量)盐(适量)橄榄油(适量)鸡蛋(适量)奶粉(适量)
做法步骤：
1、准备原料
2、面包机中放入水一杯，高粉和全麦粉一共三杯，鸡蛋一个，红糖两大勺，奶粉两大勺，盐一小勺，酵母一小勺半
3、面包机揉面20分钟揉匀后加入橄榄油，
4、再揉面20分钟后加入各种果仁
5、发酵到两倍大小
6、分成六份儿，中间松弛15分钟
7、整形
8、，擀平卷起
9、微波炉中做温水二次发酵45分钟
10、发酵大两倍大小，用剪刀剪口，烤箱预热190度左右18-20分钟
全麦红糖果干面包的10步做法
主料：面包粉(228克)全麦粉(98克)红糖(20克)牛奶(218克)
图解步骤：
1.将称量好的牛奶倒入面包桶中;
2.在面包桶的一角放入白糖;
3.盐放入面包桶的另一个角上;
4.倒入面包粉和全麦粉;
5.将面包桶安装到面包机中;
6.在两个投料盒中分别放入酵母、桂圆干和浸泡过的蔓越莓果干;
7.盖好投果料盖，选用菜单4超级和风程序，按下启动键;
8.第一次搅拌完毕后，按下停止键，放入软化的黄油;
9.再一次选择菜单超级和风程序，按下启动键;
10.3个小时45分钟后，就能听到滴滴的声音，红糖果干全麦面包就制作完成了。
芝麻全麦面包的10步制作方法
小编教你芝麻全麦面包的10步制作方法带图解
材料：面包粉220g，全麦面包粉60g，牛奶150g，蛋液40g，黄油10g，盐2g，酵母3g，红枣60g，白芝麻适量
步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，边上放盐，和面20分钟
2.红枣洗净去核切碎
3.放入黄油再和面10分钟
4.放入红枣再和面10分钟
5.进行发酵
苦瓜炒蛋的做法大全红烧牛肉的做法大全冬瓜的做法大全简单全麦黑芝麻饼干的10步做法
简单全麦黑芝麻饼干
很棒的一款饼干，健康，简单，酥酥脆脆的，还有芝麻香，真的是好好吃!
用料
黄油90g砂糖55g盐1/4/T全蛋30g低粉100g全麦面粉30g泡打粉1/4T香草精1/4T黑芝麻2T
简单全麦黑芝麻饼干的做法步骤
准备需要的材料
1黄油取出室温软化后，加入砂糖、盐、香草精，用搅拌机搅打均匀
2分次加入打散的全蛋液，继续打发至奶糊状
3加入过筛的低粉和泡打粉
4然后加入黑芝麻和全麦面粉，用橡皮刮刀拌匀
5拌好的面糊
6用小勺取面糊大概15g左右，放入铺有油纸的烤盘，注意放的时候每个饼干之间不要离得太近了
7放入铺有油纸的烤盘，注意放的时候每个饼干之间不要离得太近了
8放到预热好的烤箱170度，中层，上下火，烤大概22分钟左右，烤完之后继续将饼干在烤箱里面焖10分钟后再取出
9烤好的饼干放凉装袋即可，随食随用
10小贴士
1、黑芝麻还是可以换成其他的果干
2、烘烤的时间根据自己做的饼干的大小厚度和烤箱的情况具体调整
全麦花式面包怎么做？花式面包的10步做法
#美的绅士烤箱#全麦花式面包
全麦面包，花式面包
主料：
全麦面粉300g、牛奶140g、蛋液40g、白糖40g
辅料：
黄油40g、盐2g、酵母4g、黑加仑干啥了、椰蓉适量
全麦花式面包的做法：
1.备齐材料
2.黑加仑切碎
3.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
4.取出发酵好的面团排气
5.把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
6.取一个面团擀成薄饼，刷上一层薄薄的油，上边撒上椰蓉和黑加仑碎卷起来
7.每两根扭在一起
8.入烤箱二发，45度40分钟
9.取出刷上蛋液，撒上椰蓉
10.预热烤箱160度，上下火烤20分钟
小贴士：
1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2.全麦粉比较吃水，水或奶的用量比高筋粉多，和面过程还是要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
无糖无油手工全麦面包的10步做法
#松下烘焙魔法世界#手工全麦面包【无糖无油】
全麦面包
我用的是黑小麦粉，因为不是做手撕面包，所以揉出不出膜都没关系哟。水我用的是30度左右的温水。
主料：
高粉200g、全麦粉50g、酵母3g、盐3g、水150g、黑加仑葡萄干30g、低粉适量
全麦面包的具体做法：
1.温水倒入酵母中，静止3-5分钟。
2.高粉，全麦粉，盐装入和面盆中。倒入酵母水～用筷子搅拌成雪花片装。
3.揉面团半个小时左右～出不出膜都可以哈。面团光滑即可。【我一般揉面团35分钟左右就出膜了咯=_=女汉子就介样】
4.和面盆用保鲜膜盖好。室温放置30-40分钟。这个季节就基本就发酵好了～
5.排气～分割成三个大小一样的面团，揉光滑，盖保鲜膜～松弛10分钟左右。
6.取一个面团，擀成牛舌状，撒上三分之一的葡萄干。
7.卷起了。俩头搓细点。开口朝下。另外俩面团做法一样。
8.筛上低粉。用锋利的刀子划斜道。
9.烤箱发酵档，隔水进行二次发酵到俩倍大。
10.烤箱预热170度～中下层烤20分钟左右。
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