《咖啡巧克力燕麦饼干》主料明细
咖啡2袋巧克力4颗即食燕麦片适量低粉1杯阿蜜糖1勺安琪酵母1勺
《咖啡巧克力燕麦饼干》调料明细
橄榄油1勺
《咖啡巧克力燕麦饼干》做法步骤
1
巧克力，里面有甜甜的奶油2
速溶咖啡3
巧克力，咖啡，阿蜜糖隔水溶化，加溶化的酵母水4
加燕麦片5
加低粉6
面团静置40分钟，发至2倍大，做成小球压扁，放入烤盘，二次醒发7
180度20分钟，200度5分钟，晾凉后取出HP299.Com教程推荐
巧克力燕麦饼干
《巧克力燕麦饼干》主料明细
无盐黄油1杯（大概225g）面粉1又1/2杯鸡蛋2个黑巧克力250g核桃（可选）150g燕麦片350g
《巧克力燕麦饼干》调料明细
盐1小勺泡打粉1小勺肉桂粉1小勺糖1/2杯香草精1小勺
《巧克力燕麦饼干》做法步骤
1
融化黄油。用中火，黄油融化后，不断搅拌，使黄油受热均匀，并逐渐变成琥珀色。离火，放到旁边晾凉。2
粉类混合过筛。预热烤箱，175°C3
粉类加入事先熬好的琥珀色的黄油中，用打蛋器低速搅拌，再加入糖，继续搅拌。4
搅拌至那样光滑，均匀就可以了~当然，也可以用那种手持的搅拌网哈~我用的是电动打蛋器~5
混合物中加入鸡蛋搅拌，鸡蛋要一点点地加，充分混匀之后再加第二个，混合物如果太干的话，加两小勺的水~当然，要视情况而定~面粉吸水性不同哈~6
加入切碎了的黑巧克力碎，核桃仁（注意，要事先烤脆哦）碎，燕麦片混合均匀~7
烤盘上铺上烘焙纸，用勺子舀在烘焙纸上~注意，每一个之间要有一定距离哦，因为烤的过程中会膨胀~放入事先预热好的烤箱中~175°C,中层~10分钟~~~~~10分钟出炉后的饼干是那种软式、有嚼劲的饼干~~8
如果追求那种脆脆口感的，那要烤15分钟哈~~~~根据自己的喜好~~~~建议10分钟那中有点软软的，有嚼劲的饼干，这样很有饱腹感~~~燕麦嚼起来好有满足感~~~！(╯▽╰)9
好好享用吧~~~记得配一杯黑咖啡哟~~~（¯﹃¯）巧克力咖啡杏仁饼干
《巧克力咖啡杏仁饼干》主料明细
低筋面粉110g巧克力粉10g雀巢醇品咖啡3小包黄油80g全蛋液（半个鸡蛋20g左右杏仁50g
《巧克力咖啡杏仁饼干》调料明细
糖粉40g
《巧克力咖啡杏仁饼干》做法步骤
1
准备材料，家里没糖粉了我用白糖代替的，也挺不错2
杏仁装进保鲜袋用擀面杖擀成坚果碎3
常温黄油80g加上45g糖打发至蓬松状态4
蛋液分两次加入继续打发5
低筋面粉加入可可粉和咖啡过筛6
杏仁碎和面粉等加入黄油里7
揉成长条形放入冰箱冷冻一个小时8
一小时以后拿出来切片9
烤箱预热5分钟，切好的饼干摆入烤盘10
上下160度烤20分钟左右，具体还是视烤箱温度而定11
。凉凉就可以吃啦，酥酥脆脆的咖啡巧克力豆饼干
《咖啡巧克力豆饼干》主料明细
鸡蛋1个速溶咖啡粉1大勺低音面粉150克烘焙巧克力豆2大勺
《咖啡巧克力豆饼干》调料明细
细砂糖50克葵花籽油50克泡打粉1/2小勺
《咖啡巧克力豆饼干》做法步骤
1
准备一个大碗，放入鸡蛋、细砂糖、葵花籽油、速溶咖啡粉，用硅胶刮刀拌匀，画圈，大概30下。2
筛入低筋粉和泡打粉，加入烘焙巧克力豆，用刮刀拌匀成面团。3
面团在碗底按平，用刮刀分成4等份。4
取一份面团，捏成条，用刮刀切成均匀的5块。5
揉圆，码在烘焙纸上，按扁。每行5个，共4行。依次全部做好。6
烤箱预热170度，中层13分钟。取出放在晾网上自然冷却。刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了。超美味巧克力燕麦饼干
《超美味巧克力燕麦饼干》主料明细
黄油83g全蛋液42g低筋面粉80g苏打粉1g燕麦片90g巧克力36g
《超美味巧克力燕麦饼干》调料明细
糖57克
《超美味巧克力燕麦饼干》做法步骤
1
软化黄油，打发。一般我都放在热水上，化的快，还比较好拿捏。2
这是加了糖和鸡蛋的，分别放入，搅拌好了，放另一种。3
筛入低筋面粉和苏打粉。ps：这个饼干一定要放低筋面粉么？下次我想会试试普通面粉～4
这是蔓越梅和燕麦片混合的，当然巧克力啦葡萄干什么的，也都这样混合，为什么一定要这样呢，因为我觉得一样一样放进面糊里的话这些颗粒的东西会不均匀…是我想多了么？不是处女座，还得治疗…5
全部混合到一起了，还撒了点榛子粉，这是突然想起的，要不，榛子粉也会出现在上一步…6
又忘记拍照了，这个用一个勺子和那个刮板就可以搞定，一勺，拍扁…放弃治疗的话，就直接手套捏吧～烤箱上160下145，烤15分钟左右吧。7
出来就是这样子啦，比较粗犷…我们注重的是味道！所以，你一定要用巧克力做一次！真的很好吃！燕麦新食法——巧克力燕麦饼干
《燕麦新食法——巧克力燕麦饼干》主料明细
黑巧克力25g黄油15g燕麦40g鸡蛋半个
《燕麦新食法——巧克力燕麦饼干》调料明细
《燕麦新食法——巧克力燕麦饼干》做法步骤
1
先把黑巧克力和黄油融化，然后倒入燕麦，搅拌均匀，再加入打散的蛋浆，搅拌均匀，然后握成球型再压成一个个小饼干2
烤箱预热180度，放入烤箱160度20分钟左右。3
出炉啦~~咖啡巧克力豆饼干做法
一款酥脆又有淡淡的咖啡香，嚼起来又有点点的巧克力，口感很丰富。咖啡巧克力豆饼干的制作方法与您分享
主料：鸡蛋1个，细砂糖50克，葵花籽油50克，速溶咖啡粉1大勺，低音面粉150克，泡打粉1/2小勺，烘焙巧克力豆2大勺
咖啡巧克力豆饼干的做法步骤图
1.准备一个大碗，放入鸡蛋、细砂糖、葵花籽油、速溶咖啡粉，用硅胶刮刀拌匀，画圈，大概30下。
2.筛入低筋粉和泡打粉，加入烘焙巧克力豆，用刮刀拌匀成面团。
3.面团在碗底按平，用刮刀分成4等份。
4.取一份面团，捏成条，用刮刀切成均匀的5块。
5.揉圆，码在烘焙纸上，按扁。每行5个，共4行。依次全部做好。
6.烤箱预热170度，中层13分钟。取出放在晾网上自然冷却。刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了。
小贴士
1.鸡蛋带壳大概55克，如果蛋很大面团太粘可以加一点面粉。
2.葵花籽油、玉米油、葡萄籽油、色拉油这些无味的油都可以。
3.整个面团称重，除以20，就是每个饼干面团的重量，可以用克称直接称小面团，揉圆按扁。
4.巧克力和糖可以再加，其他配料不变。
5.没有巧克力豆换成葡萄干也好吃。如果不喜欢咖啡换成奶粉也行。
燕麦巧克力小饼
《燕麦巧克力小饼》主料明细
黄油75低筋面粉75快熟燕麦115黑巧克力30-40
《燕麦巧克力小饼》调料明细
糖40泡打粉1-2小苏打1盐1
《燕麦巧克力小饼》做法步骤
1
黄油在小盆中加热饼不停搅拌到变为焦糖色，加入糖搅拌溶解，倒入其他粉料搅拌均匀2
加入燕麦拌匀，有点干花、散，所以用筷子更容易拌匀3
黑巧克力弄碎，拌进去4
在铺好烤布的烤盘上，贴上糊糊，烤箱175度烤17-19分钟5
又酥又香的小饼，吃了停不下来啊咖啡巧克力面包
咖啡巧克力面包
咖啡巧克力面包
原料：高筋面粉220克、砂糖35克、盐3克、干酵母3克、奶粉10克、咖啡粉7克、水140克、黄油7克
辅料：耐烤巧克力豆40克
做法：
1、咖啡粉提前用配料中的水泡开备用，黄油化软备用。
2、将原料中除黄油外所有材料一同混合成无干粉存在的面团，用保鲜膜盖好，静置30分钟；静置好的面团移到案板上反复摔打1-2分钟，就可以加入黄油，反复揉搓将黄油完全溶入面团；接着继续摔打面团到完全扩展状态。最后把巧克力豆均匀揉进面团。
3、面团滚圆，放到一个大容器中，密封好进行第一次发酵，当面团膨胀到原来体积的2-2.5倍大时停止发酵，用手指蘸干粉戳面团，如果面团不回缩不塌陷，就说明发酵完成了。
4、面团移到案板上，轻拍排气，平均分成两份，分别滚圆静置。
5、给松弛好的面团轻拍排气，拍成椭圆形，翻面后光滑面朝下，从上向下卷成橄榄形，压紧封口线，平均摆在耐烤油布上，放在密封的环境中，进行最后发酵；当面团膨胀到2倍大时，就停止发酵。
6、提前以200预热烤箱，烤盘放中下层一同预热。在表面撒上一薄层干粉后，割三刀。打开烤箱门，把面包和耐烤油布同时滑进烤盘中，快速在烤箱内部喷几次水雾，立刻关上烤箱门，烤15-18分钟。
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