蛙声一片小面包
小面包
主料：
高筋粉200g低筋粉50g糖30g盐2g牛奶130ml酵母3g黄油20g鸡蛋30g(一个大的，剩下的正好是烤前涂蛋液的量)
蛙声一片小面包的做法步骤：
1.把除了黄油所有的材料都放进面包机里，揉面程序10分钟后，加入室温软化的切了小块的黄油，20分钟后。把面团又放入烤箱中，发酵功能半小时。
2.发酵完成后，擀压排气
3.稍松弛后，分了48克的剂子8个，剩下的均分16个小面团。
4.面团老师让按扁成面饼，我没达到要求哦，戳的洞洞也小了。
5.眼睛做成带尖尖的，放入洞中。老师强调眼睛要靠近，我的还是有的没达到要求，之后烘烤时眼睛就掉了。
6.之后，又是二次发酵了，别干了皮哦
7.之后涂了剩下的蛋液，烤箱预热。180度，15分钟。
8.之后是巧克力描眉画眼了。切开的大嘴巴，尽情的夹入你爱吃的蔬菜、酱汁、肉饼吧!
小贴士：
我的烤箱比实际温度要高，所以我是全程170度烤的。要对自己的烤箱有了解哦。还是用温度计实测吧!
精选教程
家常椰蓉面包卷怎么做带图
#东菱魔法云面包机之椰蓉面包#
椰蓉面包，椰蓉
主料：
高筋面粉250克、低筋面粉50克、面团纯牛奶175克、椰蓉50克
辅料：
面团用鸡蛋1个、馅料用全蛋液25克、馅料用纯牛奶25克、白糖40克、糖粉25克、黄油55克、盐3克、耐糖酵母3克、奶粉20克
做法步骤：
1.往面包桶内倒入175克纯牛奶，打入一个鸡蛋。
2.在面包桶的一角加入白糖，对角加入盐。
3.把高低筋面粉，奶粉加入，覆盖在液体上，中心挖坑，加入酵母。
4.用面粉把酵母埋好，盖好面包机。
5.在手机或iPad上操作，选择普通和面并启动。
6.结束后加入30克软化的黄油。
7.接着重新再和一次(12分钟)。
8.检查了下面团，效果还不错，能拉出薄而透的膜，做普通的整型面包完全可以了。
9.盖上湿布室温进行一次发酵。
10.面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
11.把面团排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
12.馅料的做法：25克软化的黄油加入糖粉用手动打蛋器打发，接着分次加入蛋液搅打，再加入牛奶搅匀，最后加入50克椰蓉用筷子搅拌均匀。
13.取一份面团再次排气，擀成椭圆型，放入适量椰蓉馅。
14.两边向中心收起，捏紧缝合。
15.收口向下，摆在铺了油布的烤盘上。
16.盖保鲜膜入烤箱用发酵功能进行二次发酵。
17.发至两倍大时表面刷上蛋液。
18.再撒上椰蓉，入预热好的烤箱中层，上下火175度烤约22分钟。
19.成品图
20.成品图。
小贴士：
1.温度低的地方第一次发酵可以直接在面包机里发酵。或放温暖处，一次发酵温度在28度左右。
2.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调整。
黄金南瓜小面包怎么做有图
简介：
在这硕果累累的金秋时节，看到这金灿灿的黄金南瓜面包，是否会让你感受到丰收的喜悦呢?这款黄金南瓜面包不仅营养丰富，而且颜值爆表!还有丰富的内涵哦!亲们喜欢它的样子吗?像这样一款颜值高，营养高，寓意好的面包，还等什么?快快动手做起来吧，做好的亲要记得交作业哦*^_^*
★好看好吃!强烈推荐!★
南瓜，小面包
用料
面团材料:高筋面粉290克,熟南瓜泥125克,牛奶60克,全鸡蛋液20克,盐2克,白糖18克,酵母4克,黄油18克,
内馅:豆沙馅240克,
辅助材料:细棉线30厘米*32根
葡萄干小面包做法
黄金南瓜小面包的做法
南瓜洗净削皮，切成薄片，放到盘子里面，盖上保鲜膜，放到锅里蒸熟，取出来，放到料理机里面搅成泥备用。
除了黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放入牛奶，鸡蛋液，再放入南瓜泥，糖，盐，高粉，最后面粉上挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面十分钟后取出，盖保鲜膜室温发酵。
面团发酵期间，把豆沙馅分成八等份，每份30克，滚圆备用。再准备32根细棉线，(缝衣服的轴线即可)每根30厘米长，在食用油里浸一下，取出备用，注意放好顺序，最好4根一组，方便取用。
面团发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，不塌陷，发酵完毕。
面团取出挤压排气，均分成八等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
取一个小面团用手掌压扁，尽量的挤出里面的气体，擀成巴掌大圆饼，放上豆沙馅，包好捏紧收口。
包好用手滚圆，收口向下放好，依次照样做好剩余几个。
取4根细棉线，十字交叉摆放，摆出一个米字，轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点，依次把每根棉线提起来，捏在手里面，变成一绺，打一个结，中间留出一定距离，因为二发时面团要膨胀。(如果发现分割距离不均匀，捆好后也可以稍微调整一下)
逐个把每个面团都系好后，依次放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱里面，开动发酵功能，烤盘下方放盘热水，发酵会更好。
发酵至1.5倍大，放入预热180度的烤箱中层，上火175度，下火165度，烤制18分钟。中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊。
好啦!漂亮的黄金南瓜面包出炉啦!轻轻剪掉捆绑的线，慢慢抽出来，插上事先洗干净的小木棍，冒充南瓜柄，是不是很可爱?活脱脱的就是小南瓜好嘛!好喜欢!
这么美都不舍得吃了，可是说好的内涵呢?不管了，马上切开一个，原来还有豆沙馅!咬一口，哇，好香好甜，好吃到爆!怎么样?馋到了么?嘻嘻来吃?(^_-)
这两天有群友和厨友总问我做这面包，捆绑的细线怎么摆放，所以用红色细棉线，摆一下，拍个图给大家看看，就是把四根线摆成一个米字形状，然后把面团放在米字正中间交叉的位置，最后把所有的线头都轻轻提起来，聚到一起系个结，就可以啦!现在亲们看明白了吗?^_^
小贴士
1.面粉吸水量不同，液体量灵活掌握。南瓜含水量也有区别，用量也要灵活掌握。
2.面包内馅可以用任何一种自己喜欢吃的都可以，自己随意。
3.捆绑用的细棉线最好用白色，缝衣服的线即可。捆绑不可太紧，容易影响发酵，也不可太松，容易勒不出形状。大概高度看图示感觉，常做面包应该能判断出来面团发酵后的大小，以发酵后能勒出线印为准，先绑一个试试，如果绑完线后，自己都感觉有可能发不到那么饱满，那就是绑松了，就需要再紧一点。
4.因为南瓜有纤维，所以不必追求超薄手套膜。
5.如果烤箱小，可以减量做哦!
啤酒提子小面包做法带图
怎么做啤酒提子小面包好吃，啤酒提子小面包的做法是怎样，啤酒提子小面包的超详细做法
啤酒提子小面包的主料：
高筋面粉(350克)啤酒(180ml)全脂奶粉(20克)鸡蛋(1个)黄油(20克)细砂糖(25克)盐(3克)酵母(5克)提子干(50克)蛋黄(1个)
做啤酒提子小面包所需厨具：
面包机、电烤箱
啤酒提子小面包的图解步骤
1.面包机档鸡蛋和啤酒
2.砂糖和盐各放面包机一个角落
3.放面粉，表面放酵母
4.点击和面功能，观察一下面的柔软度，可以适当加点面粉
5.放入黄油再和面一次
6.套上塑料袋发酵，我放暖气旁，发酵一个半小时左右
7.1.5小时后
奶香小排包怎么做带图
奶香小排包
奶香，小排包
烘焙爱好者，除了烘蛋糕，蛋卷外，小面包肯定也是不容错过的。看豆果前辈们的分享，觉得这款小排包简单又好操作，又不需要特别的材料，于是试试，没想到，第一次尝试还不错。
主料：
高筋面粉360g、鸡蛋一个、牛奶72g、温水72g、黄油35g、白糖50g、盐3g、酵母3g
奶香小排包的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.将除黄油、鸡蛋外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序。(这里当时看前辈食谱时没明确鸡蛋是否投入，犹豫了半天最终还是加入了，可也许是因为加入了鸡蛋的缘故，和面程序完毕后发现面团太稀了，于是大致加多了三勺面粉，重新选择了和面程序)
3.再将软化的黄油切片投入继续一个和面程序。
4.揉至面团光滑停止和面。
5.待揉至出现手套膜即可。
6.在面包桶上方盖一块湿布，放桌面上自然发酵。(这里我没明白为什么不可以选择面包机里头的发酵程序，加上我对自己新购的面包机的单项选择还不太清楚，于是我也按步骤等面团自然发酵)
7.待发酵至两倍大时取出排气。(我总觉得是因为之前加入蛋液导致太稀的原因，感觉面团并没有发至两倍)
8.排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。
9.把小面团擀成椭圆形，翻面，卷成小长卷。
10.小排包雏形。
11.在烤盘中摆好小长卷，放烤箱里进行二发(貌似我没二发就直接烤了)。烤箱里需放一盘热水。(这点我也没明白为什么，是担心面包烤得太干吗?反正我照做了)。待发酵好的面团上刷蛋液。
12.预热烤箱175度，15分钟左右。(这是豆果前辈的食谱时间)，可实际上这个时间烤出来的面包如边上那两个，颜色不够金黄，于是我又拿出来扫多了一次蛋液，再烤了大约7-8分钟，最后导致个别面包上有点过火了。呵呵
13.近图。
14.看看成品拉丝效果。
15.成品图。
16.再来一张，呵呵。
17.配上一杯牛奶，美味早餐来了。
小贴士：
准备下次可以整点香肠卷在中间，即成为香肠面包;或者中间放些椰蓉、葡萄干、蓝莓干什么的，应该也是不错的选择。
榴莲夹心餐包怎么做带图
榴莲夹心餐包
榴莲，夹心餐包
主料：
高粉200g、淡奶油100g、鸡蛋100g、白糖40g、盐2g、酵母3g、低粉68g、奶粉15g、玉米油5g、馅料、榴莲一块
榴莲夹心餐包的做法步骤：
1.全部面团材料或者一齊打至完全能拉出薄膜，用保鲜膜包好发酵至两倍大，我放在冰箱发了一晚，第二天早上起来做
2.发酵好后取出来用手按压排气
3.分成9份，滚圆松弛15分钟
4.制作榴莲馅，一块榴莲去核，用勺子捣烂
5.榴莲馅分成9分备用
6.取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成如图状长方形
7.两边对折过来，在一端放上榴莲肉
8.从榴莲肉的一端开始卷起来
9.依次做好全部卷卷
10.烤箱底下放一碗热水，发酵至大一圈，我发酵了40分钟11.刷蛋黄液，烤起来
12.烤箱预热180度十分钟左右，放进去面包烤15分钟，每个人的烤箱不同，溫度和时间仅供参考
13.duang!可爱的面包出炉啦
14.很软有木有
15.软妹子一枚
16.内部组织，美美的榴莲馅，棒棒的!
小贴士：
没什么贴士，发酵好，注意上色就行
葱香芝士包怎么做带图
葱香芝士包
葱香，芝士包
主料：
金像面粉250g牛奶130g耐高糖酵母3g蛋白1颗马苏里拉少许白砂糖50g沙拉少许葱花少许番茄酱少许安佳黄油30g盐3g
葱香芝士包的做法步骤：
1.面粉加牛奶加酵母加蛋白加白砂糖放入aca面包机一个30分钟揉面程序
2.30分钟结束后加入30g安佳黄油和3g盐选择5甜面包程序直到一发结束自动排气完成拿出来整形
3.分成70g一个面团滚圆醒发15分钟，再擀成椭圆形卷起来，放入面包纸托
4.放入烤箱发酵功能，最底下放一盘温水，因为二发需要温度和湿度、需要50分钟左右
5.二发完成挤上沙拉撒上马苏里拉和葱花，挤上番茄酱(我这次番茄酱刚好没有了)烤箱预热180度10分钟
6.从上往下数第三层烤网倒放，放入金盘180度烘烤20分钟
7.出炉香喷喷的面包了，一家人的早餐
8.这个有番茄酱更诱惑，呵呵
9.再来一次诱惑，拜拜
俄罗斯大列巴怎么做带图
俄罗斯大列巴
俄罗斯，大列巴
这是一款少糖少油加粗粮的健康主食
主料：
面粉500g黑麦粉100g牛奶250g啤酒100g细砂糖30g麦芽粉30g
辅料：
盐5g酵母粉6g面粉(刷表面用)10g橄榄油40g黑加仑葡萄干适量核桃碎适量
俄罗斯大列巴的做法步骤：
1.将奶，啤酒，油，粉类，糖，盐，酵母依次加入面包机和面桶，和成团，发酵至两倍大，取出
2.排气，分割为两份，滚圆，松弛十分钟
3.将松弛好的面团擀开
4.将葡萄干提前泡好，挤去水分，与核桃碎一起铺在面饼上
5.卷成大枣核形
6.放在烤盘上，放入烤箱，下放一碗热水，进行二次发酵
7.期间准备装饰用面糊，用10克面粉加100克水，调成糊，用小火加热成粘的面糊备用
8.面包坯发到两倍大(约40分钟)，取出，表面割口(随自己喜欢)，刷面糊
9.放入提前预热180度的烤箱中下层，约50分钟。勤观察，必要时加盖锡纸。
10.50分钟后，取出，晾凉，切片，享用吧。
如何做小面包，肉松小面包做法带图
肉松小面包怎么做好吃
肉松小面包
食材准备：
主料：高筋粉400克、普通面粉200克、糖4大勺、鸡蛋2个、盐1/2小勺、奶粉24克、牛奶250克、酵母5克、色拉油2大勺、水适量
辅料：肉松适量、表面装饰芝麻少许
肉松小面包的做法
1、全部主料除色拉油外，全部放入面包机，蛋液留半个蛋的量，刷表面。
2、启动揉面程序，视面的软硬程度加适量的水(因为一盒牛奶250克稍少，两盒又用不完，所以要加适量的水)揉20分钟。
3、面团加入色拉油再揉20分钟。揉成能拉出薄膜的面团，进行一次发酵。
4、发至2-3倍大，取出面团。
5、分割成12等份。滚圆排气。
6、包入肉松。因为肉松比较松散，要先压紧实一些再包。
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