红糖坚果欧包
红糖，坚果，欧包
主料：
种面高粉250g水175g+-酵母2g
主面高粉250g红糖60g盐7g水150g+-酵母2g黄油50g葡萄干120g核桃仁120g
汤种水50g粉50g白糖10g
红糖坚果欧包的做法步骤：
1.将种面全部材料放入厨师机揉至表面光滑然后室温或发酵箱发酵两小时
2.主面红糖加水化开，粉加酵母厨师机拌均加入中种跟汤种再加入拌好的糖水揉至表面光滑时加入黄油拌均再加入盐直至到九成，出膜但有锯齿状时加入泡好的葡萄干跟烤好的核桃仁搅拌至出膜，再发酵1.5至2倍大小，大概一小时左右，再造型!
3.磨具筛上低粉，切记不可过多，发酵好的面团拿出分割为400克一个收圆，此时的收圆不可理解为搓圆，直接手指捏收圆待用
4.欧包常用圆形和长椭圆形，椭圆形直接用手台面整理长形，不必用擀棍，然后整形为春卷形收底，底面朝上!，圆形直接收圆收底处朝上!
5.造型好的面团收底，底面朝上放入筛好粉的模具里并用手压实
6.盖上保鲜膜至平模满
7.发酵好的面团倒扣至烤盆
8.倒扣好的面团表面用刀片划花造型，刀片记得大约倾斜35度角
9.提前将烤箱升温上火220下火200，升温好的烤箱撒入一些水至烤箱接屑处制造水蒸气，能形成面包外脆里嫩(因个人各品牌烤箱为准，不是每一台都可以哦)将发酵好的面团放入烤箱烘烤20至25分，上色转炉
10.有没有很美味很幸福的感觉呢!
小贴士：
葡萄干先用白兰地侵泡，核桃仁烤箱150度烤十分钟，汤种制作，水煮开倒入粉与糖里搅拌均匀放置待用
延伸阅读
全麦小欧包红糖桂圆包的5步做法
主料：高粉(170克)低粉(50克)水(130-135克)
图解步骤：
1.除桂圆肉面粉其他的材料热水化开搅拌匀，凉透放入面粉，用手揉的破手套状就可以，不用超薄手套膜。。如果面包机和面大概20分左右。和好的面团忘记拍照。
2.一次发酵好后，分成6等分，擀成圆饼，放上桂圆肉，卷成圆柱体。
3.放入烤盘等待二次发酵，我是先用刀片拉上三道口子。
4.我通常采用室温自然发酵，室温不同。25度大概需要1时-1.30时左右。二发好后用面筛子筛上干面粉，我手撒的不太匀。
5.烤箱180度左右，16-20分，具自家烤箱实际温度查看。
欧包食谱：黑燕麦红糖欧包的7步制作方法
黑燕麦红糖欧包的图解做法
红糖黑燕麦欧包
材料：高筋面粉230克，即食黑燕麦片40克，红糖30克，开水50ML，常温水165ML，酵母粉4克，盐3克，橄榄油10克。
红糖黑燕麦欧包的做法
1.将红糖用开水化开，晾至常温备用;
2.将除橄榄油外的所有原料放入搅拌桶内，开启2档搅拌10分钟;
3.加入橄榄油一档再搅拌10分钟;
4.在操作案板上多撒些干面粉，用刮刀将面团刮出放在干面粉上，并翻拌均匀稍整形;
红糖坚果欧包的10步做法红糖全麦坚果面包的14步做法
#东菱魔力果趣面包机#红糖全麦坚果面包
红糖面包，全麦面包，坚果面包
【东菱魔力果趣面包机】第三份作业，充满坚果与麦香的粗粮面包。面包机工作声音很小，成品上色均匀。
主料：
高筋粉200g、全麦粉55g、酵母4g、红糖35g、水100ml、蛋一枚、盐2g、玉米油20ml、坚果(核桃，花生，葵花籽)共50克
#东菱魔力果趣面包机#红糖全麦坚果面包的做法步骤：
1.备料，坚果切小粒
2.面包桶内放入水，油，蛋，对角放糖，盐
3.高筋粉，全麦粉，中间挖坑放入酵母，盖上面粉
4.面包机选择和面，先和面20分
5.无油无水干锅炒香坚果，一边放凉
6.面已和成团
7.二十分钟后选择粗粮面包，启动
8.坚果放入果料盒，然后就看它自己得了，完全解放双手。
9.坚果洗净揉到面团里
10.正在发酵的样子
11.到点看看，烧色很匀
12.成品，完全不会阴阳脸，均匀的上色
13.阵阵的果仁香气
14.抹点同是这款面包机做的樱桃果酱，这就是幸福的感觉!
红糖燕麦坚果饼干的做法
材料：低粉200克、燕麦100克、红糖45克、玉米油135克、鸡蛋一个、盐1克、泡打粉1克、山核桃适量
红糖燕麦坚果饼干的做法
1、玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀;
2、加入鸡蛋继续抽打;
3、加入低粉及泡打粉;
4、加入燕麦粉及山核桃;
5、所有材料混合成团即可;
6、取适量大小面团揉成球，排在烤盘上，预留出间隔;
7、用手指将面团稍压扁;
8、预热烤箱180度20分钟左右。
地瓜乳酪包的10步做法
早春养生必吃人见人爱的地瓜乳酪包
地瓜，乳酪包
早春养生多吃地瓜是必须滴，不仅养脾胃助消化，还能防止春困。因为，日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困。所以，吃些碱性食物就能缓解春困。红薯就是碱性的，能中和酸性，保证人体健康。此外，红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。
客家地瓜包的做法
我是特别喜欢吃地瓜的人，每年秋季都会从乡下小姨家带回大量地瓜,让我可以从秋季一直吃到来年的初夏。记得多年前刚买烤箱那会，什么都不会做，就会拿它来烤地瓜。自己烤的地瓜不仅健康卫生，而且口感也是超好滴。
如今会做各种面包、蛋糕，更是喜欢用地瓜来做，加了地瓜的面包也总让人吃不够。这款地瓜乳酪包是人见人爱，真是不夸张，地瓜和奶油奶酪的完美结合是我没料到的，做出来的面包松软香甜，奶味浓郁，口齿留香。
首先要把煮熟的地瓜控干水分，最好是烤的地瓜直接省去这一步，还要做装饰用的奶油和脆皮屑，看着真有些麻烦，其实只要稍微耐心一些，就可以自己做出绝不亚于高档面包店里的面包了。
主料：
高粉220克低粉30克鸡蛋1个细砂糖40克牛奶70克酵母4克黄油335克蛋黄1个盐2克
辅料：
糖粉35克杏仁粉35克蛋清1个
做法步骤：
1、先把馅料制作好，将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀，再加蜂蜜和匀。
2、加入牛奶手动打顺滑，放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。
3、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油继续揉至拉出薄膜，进行第一次发酵。
4、发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟，取出一个小面团擀成长方形，把地瓜乳酪馅涂在上面。
5、从一边开始卷成圆柱形收品捏紧，再围成圆形两头捏合起来。
6、用刀切上8刀，不要完全切断，切出花形，放在烤盘进行第二次发酵。
7、面团发酵的时候开始准备装饰面糊，把蛋清打散，放入糖分打匀。
8、加入杏仁粉拌匀备用。
9、发好的面团上刷好蛋液，再挤上装饰糊，撒上脆皮屑。(脆皮屑是将黄油35克，盐1克，细砂糖30克，低粉60克各种材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱备用)
10、烤箱预热190度烤15分钟左右取出放凉。
红糖坚果饼干
《红糖坚果饼干》主料明细
低筋粉180克鸡蛋2个黄油50克坚果（杏仁、腰果等）50克
《红糖坚果饼干》调料明细
红糖40克泡打粉一小撮
《红糖坚果饼干》做法步骤
1
1.准备好食材，鸡蛋打成蛋液。2
2.把软化的黄油和红糖放入盆中。3
3.将红糖和软化的黄油充分搅拌融为一体。4
4.接着用打蛋器稍稍打发。5
5.接着把鸡蛋液分三次倒入打发的红糖和黄油的混合物中，继续打发。6
6.接着把低筋粉过筛筛入打发的混合物中，加入坚果，并揉成光滑的面团。7
7.把面团揉成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏2-3小时，或者放冷冻室1小时。8
8.从冰箱拿出冷藏后的面团后切片，在烤盘上铺上油纸，把切好的饼干顺序摆在烤盘中，相互之间一定要留有空隙，烤箱预热后，170度上下火烤20分钟即可。9
大功告成！哈哈牛奶坚果面包的10步制作方法
小编为你分享牛奶坚果面包的10步制作方法
主料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，盐5g，干酵母3g，糖20g，黄油40g，牛奶120ml，鸡蛋50g，糖10g，肉桂粉5g，葡萄干40g，核桃仁30g
步骤：
1.把除黄油外的主料全部放入厨师机内胆中。
2.和成团后加入黄油，没必要非得揉出膜，揉到面团光滑即可，室温发酵50分钟左右。
3.发酵到手指按下后，面团不会回缩。
4.辅料里的食材放到一起混合，葡萄干要提前泡软。
5.把面团擀开，把馅料铺平。
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坚果芝麻饼干的10步制作方法
小编为你介绍坚果芝麻饼干的10步制作方法
主料：低筋面粉220g，无盐黄油150g，鸡蛋1个，糖粉70g，榛子仁10粒，黑芝麻1茶匙
步骤：
1.备好所用食材。
2.将榛子仁用空气炸锅160度烤制10分钟。
3.再用料理器将榛子仁及黑芝麻打细碎。
4.黄油加糖粉打至顺滑。
5.再将鸡蛋加入，继续打至融合。
6.将低粉加至在黄油糊里。
7.拌至光滑后，分成二团，一团加入黑芝麻粉，一团加入榛子仁粉。
8.将二种面团搓揉好，用黑芝麻面团包住榛子仁面团。
9.包好后，冷冻定型半小时后，再拿出来切片码盘，入预热好的烤箱160度烤制20分钟左右。
10.这样子一份坚果芝麻饼干就完成了。
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