芝士香提面包怎么做?芝士香提面包的7步做法

2019-12-20
芝士烤面包的做法 芝士面包的做法 芝士烤蛋糕的做法

主料:高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)黄油(15克)

图解步骤:

1.除黄油外,混合材料揉至初级阶段

2.加入黄油,揉至完全阶段

3.发酵2倍大,取出排气

4.分成8小份,滚圆。盖保鲜膜发酵15分钟

5.再次滚圆至表面光滑,排入靠盘中发酵至2倍大

6.发酵好的面团,表面涂一层蛋液,铺上1/4的芝士片,点缀提子片

7.烤箱预热180度中下层15分钟表面上色即可(根据自己的烤箱自行调解)

编辑推荐

香葱芝士面包怎么做?香葱芝士面包的7步做法


香葱芝士面包(面包机加量版)

香葱,芝士面包

主料:

高筋面粉225g、低筋面粉25g、奶粉10g、细砂糖45g、盐3g、水130ml、鸡蛋液25ml、酵母粉4g、黄油30g、马苏里拉芝士、色拉酱、葱末

香葱芝士面包怎么做:

1.面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉。和面30分钟,再加入黄油和面20分钟。

2.面团放在干燥的盆内。盖上保鲜膜,开始一次发酵。烤箱发酵,60,1h。至面团二倍大

3.取出面团按压排气,分割成若干份,滚圆覆上保鲜膜醒面15分钟。

4.将面团搓成长条。开始第二次发酵,烤箱选发酵功能,60度,40分钟。底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度

5.约45分钟,发到两倍大小,取出

6.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)

7.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉


培根芝士面包怎么做,芝士面包的7步做法


培根芝士面包

培根,芝士面包

主料:

高筋面粉270g、牛奶100g、白糖40g、鸡蛋45g、黄油25g、酵母3g、盐3g、培根4片、芝士4片、葱花适量

培根芝士面包怎么做:

1.除黄油外所有材料扔面包机,开启和面模式(15分钟)

2.加入黄油继续和面25分钟,后开始发酵模式一小时至两倍大

3.发酵后取出排气后分成8等份醒10分钟

4.擀成长舌状加入半块培根和芝士

5.卷好

6.对半切好,放入烤箱发酵30分钟

7.洒上葱花入烤箱180度20分钟

香葱芝士面包怎么做


#东菱魔力果趣面包机#之香葱芝士面包

香葱,芝士面包

主料:

高粉300g、低粉100g、鸡蛋1个、牛奶100g、温水100g、糖40g、酵母6g、盐4g

装饰:沙拉酱适量、番茄酱适量、马苏里拉适量、香葱适量、黄油30g

#东菱魔力果趣面包机#之香葱芝士面包的做法步骤:

1.将所有材料都放到面包机

(除黄油外)

我用的是东菱面包机

选择8和面功能

10分钟

2.和好面后

从面包机拿出来

加黄油揉至扩展即可

3.盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

4.拿出来排气

分割均匀

我分成了11份

5.擀成图状

6.卷起放纸托内

7.发酵至两倍大拿出来撒上马苏里拉

8.挤上沙拉

9.挤上番茄酱撒葱花

10.180度烤15-20分

11.出炉咯

小贴士:

喜欢吃香肠的,里面还可以放一根卷起来

芝士面包怎么做,芝士面包的9步做法


#九阳烘焙剧场#芝士面包

芝士面包,芝士

主料:

高粉120g、奶粉10g、鸡蛋一个、水45g、盐2g、糖10g、黄油12g、酵母2g、低粉20g

做法步骤:

1.黄油以外的全部材料揉至可扩展阶段,加入黄油。

2.继续揉10分钟左右。

3.发酵2.5倍大。

4.取出排气,分成两份,擀薄包入马苏里拉芝士。

5.卷好形状,放入模具,发酵30分钟。

6.刷蛋液,180度烤18分钟。

7.出炉啦^O^

8.我开动啦,呀!好有劲!

9.拉出来啦⊙▽⊙口水

香葱芝士咸味面包怎么做


香葱芝士咸味面包

香葱,芝士,咸面包

主料:

高筋粉280g、牛奶150g、鸡蛋液30g、白糖30g、橄榄油25克、酵母4g、盐2g、香葱适量、马苏里拉芝士适量、沙拉酱适量、火腿肠1只

香葱芝士咸味面包的做法步骤:

1.将牛奶,鸡蛋液,盐,糖,酵母粉,高筋粉,依次加入面包桶,用筷子搅拌均匀。开启面包机搅拌功能开始搅拌。

2.搅拌至面团光滑,加入橄榄油继续搅拌。

3.一直揉至面团呈扩展阶段。开始室温发酵1个小时。

4.发酵好的面团拿出来排气,分四等份。盖保鲜膜松弛15分钟。

5.松弛好的面团搓成长条装。

6.依次放入烤盘。进烤箱发酵40分钟左右。

7.发酵好的面团用小刀划上一道长口。

8.放上火腿肠,马苏里拉芝士。

9.撒上香葱,挤上适量沙拉酱。烤箱预热,180度,烤15分钟,就可以了

10.出炉的面包,烤盘有点小挤一块了,不影响美味哈。

小贴士:

烤箱温度根据自家烤箱调整。

香葱芝士肉松面包怎么做


面包始终是我所爱的,无论甜口咸口,都爱。纯纯的清淡的白吐司,也爱。绵软细密的组织总是我最不能抗拒的。吃惯了自己做的面包,对外面卖的面包的那种香精味一点也接受不了了。喜欢面包,还是一定要自己做才吃的安心放心。

这款面包相比起甜口的,我更喜欢,早餐直接一个面包一杯牛奶,就可以满足极了,就是我最爱的早餐。

面包材料:高筋面粉300克,低筋面粉35克,细砂糖60克,鸡蛋35克,盐4克,即发干酵母4克,奶粉14克,水175克,黄油40克。

表面装饰:全蛋液少许,片状芝士二片(切丝),色拉酱,葱花适量

内馅:肉松适量

做法:

1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动08和面1功能。第一次和面结束,面团揉至较光滑状,加入软化的黄油,再次开启功能08和面1,继续15分钟的揉面。二个程序结束后面团已揉至扩展阶段,收圆放在面包桶中。开启功能12发酵功能,蒙上保鲜膜,盖上面包机的盖子。发酵结束,面团发至两倍大。(如果是夏天,室温发酵即可,冬天大约需要发酵2小时)

2、取出面团排气后,将面团分割成均匀的8个,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团按扁后擀成椭圆形,翻面后将底边压薄,铺上肉松。自上而下地卷起,捏紧收口处,稍微将面胚搓长。依次做好所有的面团,放在烤盘中放温暖处进行二次发酵。

3、发酵结束,表面先刷一层全蛋液,挤上色拉酱,铺上芝士条,再撒上葱花。放入预热好的烤箱中层180度,烤18分钟左右至表面金黄即可。

无比芝士面包怎么做?芝士面包的10步做法


无比芝士面包

芝士面包

主料:

高筋面粉120g、低筋面粉30g、鸡蛋20g、水80g、干酵母5ml(约3g)、细砂糖15g、盐2g、黄油10g、百吉福芝士片4片、千岛酱50g、香葱末少许、全蛋液(刷表面)适量

无比芝士面包的做法步骤:

1.根据一般面包的制作方法,将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、水、干酵母、细砂糖、盐揉成面团,揉至面筋生成以后,加入软化的黄油,继续揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。把揉好的面团放入大碗,盖上保鲜膜或湿布,在室温下进行基础发酵。

2.发酵到2.5倍大以后(25度室温下约需要1个小时),压出面团里的气体,将面团分成8份,分别揉圆,用保鲜膜盖上,醒发15分钟。

3.案板上撒上薄薄一层面粉,取一个醒发好的小面团,压扁,擀成椭圆形。

4.从面团一头往另一头卷,边卷边将两边往中间收。

5.一直卷到头,将收口捏好,成为橄榄型的面团。

6.把所有面团卷好,收口朝下放在烤盘上,进行最后的发酵。

7.将芝士片去除包装,每片芝士片表面都撒些面粉,将芝士片叠起来,用刀切成细条(芝士片撒上面粉再叠起来,切的时候就不会粘在一起了)。

8.面团发酵到2倍大就发酵好了。

9.面团表面刷一层全蛋液,将切好的芝士条均匀铺在面团上。

10.千岛酱装入裱花袋中,在面团上均匀挤出细条状,最后撒上香葱末,放入预热好的烤箱里,上下火175度,中层烤25分钟左右,表面金黄色即可出炉。

小贴士:

1.面包表面使用的是百吉福的原味芝士片,在烘烤的时候不会像马苏里拉芝士一样熔化,因此烤好的面包表面仍然可以看到根根分明的芝士条,而它的味道十分香浓,营养也很丰富。表面可以挤千岛酱也可以挤蛋黄酱,根据自己口味决定哈。

2.因为烤盘较小,所以面团最后发酵完成后,面团之间会有所粘连,因此烘烤的时候需要更长时间才能烤透。这款面包大约需要烤25分钟左右。但如果你的烤盘比较大,每个面包间有足够空隙,或者一次只烤4个的话,烘烤时间可以缩短至15-20分钟,要根据烤箱实际情况调整烘烤时间。

芝士面包棒怎么做?芝士面包棒3步做法


芝士面包棒

芝士,面包棒

主料:

面包面团:高筋面粉125克、水85克、橄榄油7克、盐1/2小勺(2.5ML)、细砂糖2克、帕玛森芝士粉(其他芝士粉亦可)25克、干酵母1/2小勺(2.5ML)

芝士面包棒的做法步骤:

1.将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性。把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。

2.发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱了)。

3.将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右。将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。

小贴士:

1、帕玛森芝士粉英文名为gratedparmesancheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。

2、这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。

3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。

4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。

感谢您的阅读,希望《芝士香提面包怎么做?芝士香提面包的7步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士烤面包的做法专题!

相关推荐