主料：面包粉(300克)牛奶(160克)山楂条(50克)
图解步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，启动菜单1，欧式/柔软程序，开始和面
2.把山楂切碎
3.等面包机中间休息时放入黄油，继续和面
4.等面包机鸣叫时放入山楂
5.和好的面团开始发酵
6.发好的面团刷上蛋液，开始烘烤，中色30分钟
7.烤好的面包取出放凉切片
扩展阅读
烤箱版吐司面包怎么做好吃，几款吐司面包的简单做法
土司面包一
蛋清1个，细砂糖25克，奶粉60克
蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克
酵母5克，盐4克，牛奶90克。
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。
2.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大。
3.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
4.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平。烤箱预热180，底层180烤15分钟，盖锡纸，转至15020分钟。
小诀窍
细砂糖25克(我绝的不是很甜，下次多放点);牛奶90克(我好像放了100克)。
白吐司面包二
材料
酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，盐5克，高粉250克，奶油17.5克。
做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开。
2.再调入25克的蛋液和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵。
3.然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布。
可拉丝的葡萄干土司面包三
材料
450克模具，水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，盐2克，鸡蛋1个50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量，面包机和面50分钟，烤箱190度30分钟。
做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了，20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
3、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
4、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
5、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
6、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
7、分成2份醒发10分钟左右。
8、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
9、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
10、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
11、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
12、放置冷却切片装入保鲜袋。
德普烤箱食谱--提子土司面包四
材料
高筋面粉(1000g)，鸡蛋(100g)，黄油(100g)，牛奶(480g)，细糖(200g)，盐(10g)，酵母(10g)。
做法
1将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。
2加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速;
4打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
5将葡萄干加入搅拌缸内，慢速搅拌均匀;
6将搅打好的面团取出，放在操作台上，将面团四周往中间拢，光滑面朝上，松弛10min后分割成140g一个的面团，三个为一组，揉圆盖模中间松弛10min;
7面团光滑面朝上，擀制成长方形，翻过来，从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组码入土司模具中
8将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发，时间约1h-1.5h，醒发至八分满即可，晾干表面的水份;刷上一层蛋液，撒上杏仁片;
9将德普嵌入式烤箱调制快热档170度，放在最中下层进行焙烤，时间约30min，表面颜色金黄出炉，微震后，立即将面包出模，防止收缩;
10切片，怎么样吃都行。
无须烤箱的香甜糯米面包五
材料
糯米粉80克，高粉200克，盐5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麦芽糖5克。
做法
1.混合以上所有材料揉成扩展状态，进行发酵。
2.将发酵好的面团分成65G一个。
3.搓成长条，交叉既可，也可多弄几个麻花劲。
4.锅内入油，油热后，将面包入内炸一下既可。
5.吃的时候撒点白糖。
酸奶吐司面包怎么做好吃
主料：高筋面粉250g，酸奶150g，鸡蛋1个，黄油20g，盐3g，白糖30g，干酵母4g
步骤：
1.把高筋面粉过筛两次。
2.除黄油以外，把所有材料都放入面包机里面(盐、糖、酵母要分别放在四角，不要混合在一起，以免影响酵母的作用。)
3.用筷子搅拌成絮状后开启和面程序。
4.和面30分钟后加入室温软化的黄油继续和面15分钟。
5.和好的面团要能拉出薄薄的手套膜来(我不会拉手套膜，拉出来不是很薄)
6.把和好的面团盖上湿布发酵至原来的两倍大。
7.发酵好的面团揉匀用面杖擀开排气。
8.面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个面团用面杖擀开，呈牛舌状。
10.然后由上往下卷起来，再松驰10分钟。
11.把松驰好的面团放入吐司盒中。
12.吐司盒上盖上湿布发至七分满，然后盖上盖子放入提前预热好的烤箱中，中层，上下火200度温度，烤20分钟后取掉盖子再烤3至5分钟上色即可。
南瓜吐司面包怎么做好吃
南瓜吐司面包
南瓜，吐司面包
吐司面包，口感有嚼劲。最关键自己做的面包健康。没有添加剂
主料：
面粉300克酵母3克水10克糖25克可以用南瓜代替糖
辅料：
牛奶100克鸡蛋一个50克黄油20克盐3克
南瓜吐司面包的做法步骤：
1.除黄油外，将所有食材放在一起揉成光滑的面团。揉到到扩展阶段，形成光滑的洞。再加入黄油，揉到完全阶段，ok
2.放入烤箱温度40度左右、放入一杯用温水保持湿度。发酵到连背到即可
3.再次调整烤箱温度160度。50分钟即可，金灿灿的面包。颜色诱人。
小贴士：
1.糖25克。可以用南瓜代替糖及水分，作为甜味剂。就不用牛奶了
怎么做奶香全麦吐司面包
现在先来说说用面包机和面要注意的一些细节：
1)做面包要用高筋面粉，如果面粉的筋度不够，那再怎么揉，也是很难出膜的。
2)太硬的面团也不容易揉出筋膜，所以用面包机做面包，要选择水分含量略大的，或者自己加大水分比例。在和面进行到5分钟后可暂停机器检查面团的稠度，此时面团应是柔软平滑的球形，不沾桶壁，用手捏一下，手上沾很少的面。
3)注意检查面团出膜情况的方法要正确，最好是手上稍微抹点油，用小刀割下一小块面团来，用双手的大拇指、食指和中指捏住，慢慢地向两边抻开
4)用机器和面还有很重要的一点需要注意：千万不要揉面过度了!如果面团已经达到完全阶段了，还继续和面，那反而又把面筋揉断了，那样做出来的面包口感就会粗糙了!
5)最后再来说说我今天和的面：首先我把除了黄油与酵母以外的材料先用筷子搅成团，蒙上保鲜膜放冰箱里醒2个小时(因为面包机在搅拌的过程中会发热，使面团的温度升高而不易出筋膜，所以放进冰箱冷藏，和面的时候面团温度不会很快就升高，先不放酵母是为了避免面团提前发酵)，再拿出来加入酵母，启动一个和面程序，程序结束加入软化了的黄油再次启动和面程序，进行到10分钟时，我暂停机器检查了一下面团，结果已经可以拉出大片薄膜了，我就赶紧关掉机器发酵了。假如你的面包机这时还没有出大片薄膜，就继续完成和面程序。
先看看我的奶香全麦面包
看这么多的麸皮儿，嚼起来可香了
加上蔬菜沙拉做个三明治
刚买回来的三明治模子，还不会用
，给弄成这样了
材料：
高粉224g全麦粉56g牛奶165g水35g酵母粉3g细砂糖14g
盐3g黄油14g
做法：
1.将牛奶、水、高筋面粉、全麦粉、糖、盐放入面包桶，
2.用筷子搅成团，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时
3.取出加入酵母，启动和面程序
4.和面程序进行5分钟时，暂停机器，用手捏一下面团，手上沾很少的面
5.程序结束取小块面团检查，这时拉出的膜还很容易破，且破洞边缘不光滑
6.加入软化的黄油，再次启动和面程序，进行到10分钟时，取一小块面团检查，已经可以拉出大片薄膜了，用手捅破，破洞边缘是光滑的，这时就不可再继续和面了，以免反而把面筋给揉断了
7.将取出的小块面团与大面团一起再次收圆，放进面包桶，盖上一张烘焙纸，再用手指弹些水珠在上面，再盖一块拧干水的湿毛巾，发酵至2倍大，用手指沾面粉戳一下，不塌陷不回缩就是发好了
8.将面团取出，对折按压排气
9.分成6等份，收圆(这一步忘记拍了，用了以前的照片)
10.将6个小面团先中间后两边地摆放进面包桶里
11.用发酵程序发酵，时间定为40分钟，发酵至面包桶8分满，用手轻按面团侧面，按下去的地方不会立刻回弹就是发好了
12.面团表面刷一层蛋液，面包桶包上锡纸，(这一步忘记拍了，用了以前的照片)烘烤时间设定为40分钟。烘烤25分钟时迅速打开面包机盖抽出锡纸，继续烘烤至40分钟结束，面包就烤好了。
小贴士：
1.不同的面包机揉出筋膜的时间不同，我的面包机是2个和面程序也就是30分钟可以揉出膜，加了醒面的过程，第2个和面程序还没有完成就已经出膜了，所以我提前结束了和面程序。这个是要根据各人的面包机的情况来定的，如果你的面包机揉面出膜的时间长，那就需要加长和面时间，但一定要注意，如果已经可以拉出大片薄膜就千万不要再继续和面了，以免把面筋揉断，反而使面包变得粗糙了
2.软硬适度的面团在和面过程中是缠绕在搅拌刀上的，如果和面时面团总是被搅拌刀拨来拨去的，就说明面团太硬了，这时就要加水或牛奶等液体了，切记不要一下子倒进去很多，要1小勺1小勺地加，最好是记住加了多少，下次做面包时就可以参考需要的液体量了
香草茶花吐司面包
香草茶花吐司面包主料：日式吐司粉500细砂糖100蛋黄40淡奶油26开水260香草百合花茶14香草百合酵母菌液50蓝燕子酵母6天然香草精5黄油25盐4日式甜老面50
1.水煮开取260g冲入茶叶泡10分钟
2.然后坐进冰水中冷萃冷却到合适温度
3.食材集合日式甜老面请参考我菜谱【日式甜老面的制作】香草百合酵母液相对培育难度较大温度要绝对把控配方在文末可以用别的酵母菌液替代没有可用水替代茶叶是川宁的香草花茶
4.蛋黄菌液茶水奶油香草精倒入加入酵母静置五分钟分解
5.倒入面粉砂糖甜老面
6.中速搅打到有粗膜加入黄油
7.中速黄油完全吸收加入盐高速甩打2分钟面筋达到完全阶段
8.整理按摩摊平面团27度75湿度发酵70分钟
9.分割收圆27度75湿度松弛15分钟
10.擀开卷起继续松弛15分钟
11.轻拍排气卷起搓长
12.如图
13.将右边那个头卷到底下
14.30度75湿度大越发酵90分钟
15.9分满走起
16.上火160下火230预热烤箱同时放入一盘水制造蒸汽烘烤5分钟后撤走蒸汽下火降低至220共烘烤30分钟
17.出炉看下组织
18.其实按照常规的擀卷放入也可以
19.这不玩点花招么
20.其实在打面团的时候已经把我香的不行了
方形奶油吐司面包
方形奶油吐司面包
这一款做法的吐司面包，味道就与普通的吐司相差甚远。不仅在味道上远胜其口感的绵密嚼劲更胜数倍，在日常有时间的话可以为孩子做几个试试看。早上可以作为早餐搭配牛奶，下午则可以作为下午茶点心充饥营养健康两不误。
【方形奶油吐司】（两个的450g量）
材料：高粉520g、淡奶油200g、鸡蛋2个、牛奶120g、细砂糖70g、盐6g、酵母5g
做法：把淡奶油、鸡蛋、盐、细砂糖、牛奶倒入搅拌桶（个人奶油是做蛋糕所剩）
倒入高粉及酵母搅揉至出膜并进入一发发酵阶段
待发酵完成把面团分成六份，排气揉圆后盖上保鲜膜松弛十分钟
把小面团擀成舌型卷起盖上保鲜膜再松弛五分钟
然后再次擀型卷起，圈数大致在三圈半
把面团放置吐司盒中发酵至八分满，盖上盖子即可烤制
烤箱提前预热180度，上下火底层烤制五十分钟。（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）吐司出炉后放置冷却即可装袋食用
做早餐可以煎个鸡蛋放置在吐司片上或添加一片培根等
试试该款面包的奶香味十足口感极佳，大人孩子都会喜欢。
?桂圆吐司面包的做法带图片
如何制作桂圆吐司面包，桂圆吐司面包的做法是怎样，桂圆吐司面包的制作技巧
自从用积分兑换到那本《君之的100道面包》的书后，一直想实际操作一下，无奈之前做过面包，有的方子的面团揉起来实在很粘手，让我望而却步，面包机买回来后，我又跃跃欲试，正好同时还兑换了一个天使蛋糕的模具，翻翻书还真有用这模具做的面包，而且也是一款简单的面包，材料家里也都有，立刻行动起来!
鲜奶玉米面包的主料：高筋面粉(200克)白砂糖(35克)盐(1/4小勺)全蛋(35克)酵母(3克)鲜奶(100克)
鲜奶玉米面包的调料：无盐奶油(15克)玉米粒(80克)
鲜奶玉米面包的做法步骤图
1、牛奶放入微波炉中用解冻那一档转两分钟。
2、倒入盛糖的碗中，用勺子搅拌搅拌，使糖全部融化。
3、将黄油也在微波炉中叮一下，使它化开。
4、按照面包机的说明书上的放入材料的顺序，先把原料A中所有的湿料放入。
5、再放除酵母以外的粉料。
6、最后在面粉上划一道缝，将酵母放在上面。
7、选择程序8----和面和发酵档，预计用一个半小时。
8、面团开始搅拌。
9、搅拌到面团光滑，加入黄油搅拌。
10、在搅拌程序结束前5分钟慢慢倒入玉米粒继续搅拌。
11、结束后开始发酵。
12、时间到后，面包机报警，发酵结束。
13、面板上撒一层薄薄的手粉，将面团揉光滑。
14、面团排气、分成五等份入模。
15、在微波炉中放一碗热水，将生坯放入进行第二次发酵。
16、大约一小时后，发至两倍大。
17、在表面刷上蛋液。松软可口烤面包做法
18、烤箱预热，用180度烤了15分钟后，改成150度又烤了5分钟。
19、烤好后拿出。
20、倒扣在烤盘里脱模。
小窍门：1、面团最好先在盆中揉成团后，再用面包机揉，因为一开始就用面包机，面包机底部始终有一层面粉揉不进去，在我的帮助下才揉成一个团。
2、黄油只要切成小块就行，否则面团真的很湿，最后滚圆时没办法操作。
3、玉米有水分，所以最好也像孟老师说的那样，在分割、滚圆后包进去，原因同上。
4、刷蛋液时，我因为偷懒，没用刷子，就用小勺在面团上面涂了一层，导致部分蛋液淌入模具中，烘烤结束后，面包和模具就黏在一起，所以最后脱模有点小困难，后来我用塑料铲子在模具周围刮了一圈才顺利脱模。
5、家里的烤箱温度比较高，孟老师书中说要烤180度、25分钟，我烤了15分钟后就发现颜色已经很深了，连忙改成150度，所以下次温度要调低一些。
椰汁紫米吐司面包
椰汁紫米吐司面包主料：日式吐司粉500椰子糖40蜂蜜20全蛋液50椰奶110淡奶油30蓝燕子酵母6黄油40盐7煮熟紫米100椰糖紫米水225日式甜老面20
1.大约60g的紫米适量水大火烧开后小火慢煮直到紫米变得软烂
2.过滤出紫米水
3.加入40g的椰子糖煮到融化取225g冷却备用
4.食材集合日式甜老面可参考我菜谱【日式甜老面】注意??椰子糖40g是加入到煮紫米的水共取225g（大约用到200g紫米水）
5.放入椰汁紫米水椰奶奶油蜂蜜鸡蛋放入酵母粉自我分解5分钟倒入面粉甜老面
6.中速打到有粗膜加入黄油（那一粒粒是椰子糖自带的椰丝也真是我没想到的操作有没有都无所谓普通的椰子糖就好
7.中速黄油吸收后加入盐高速甩打2分钟到达面团完全扩展
8.包入煮熟的紫米按摩摊平面团27度75湿度发酵70分钟
9.分割6块（约180g一个）收圆27度75湿度松弛30分钟
10.擀开卷起
11.先左右后当中30度75湿度发酵大约90分钟
12.上火160下火230预热烤箱时候下层放一盘水制造蒸汽。烤到第6分钟撤走蒸汽下火降低到220共烘烤30分钟
13.出炉看看组织
14.浓郁椰子香啊
15.椰汁紫米露面包版
16.超赞
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