奶油吐司面包的做法
1.所有食材称重备用
2.鸡蛋，糖，奶粉，黄油，淡奶油，温水和高筋粉放入面包机桶
3.然后放入面包机，程序和面30分钟
4.待和成面团时，加入盐继续完成和面程序
5.看抻拉岀薄薄筋膜即可
6.在揉回圆面团盖上保鲜膜，送入发酵箱发酵40分钟（也可室温或烤箱低温发酵）
7.发至二倍手指沾干面粉戳坑不回缩
8.倒入面板充分排气后，分岀三个等量相同面挤，盖上保鲜膜松弛15分钟
9.用擀面杖擀开从一边卷成卷
10.分别放入吐司模具盒，盖上吐司盖再次送入发酵箱发酵30分钟（没有可室温发酵）
11.发到九分满即可
12.盖上吐司盖，送入预热160度烤箱，上下火中下层烤30-40分钟
13.出炉稍放凉不烫手在脱模
14.成功脱模完成
15.摆拍一张切片照，内部细腻，松软香浓
16.抺上果酱配上一杯牛奶做早餐更棒
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奶油吐司面包的做法
之所以写这个食谱是因为家里买了面包机后就迷上了做面包,但是翻看随机附带的参考食谱却发现并非像演示中说的那么简单,而且参考食谱里的材料配比也描述得不是很精准,对于一个生手来说很难轻松地做出一只完美的面包.起初的几次实践有成功有失败,仔细分析就是因为糖油水配比以及不同品牌面粉的吸水率等原因,希望这个配方对爱做面包的朋友有帮助!
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
高筋面粉300g无盐黄油50g砂糖45g全脂奶粉45g全蛋2只辅料
盐1小勺（平）酵母粉2又1/3小勺最大水量100g奶油吐司面包的做法步骤
1.无盐黄油放室温半融化状态，鸡蛋常温;
面包机选择烘焙程序4-甜面包档
2.所有材料放入面包桶，一般情况下300g面粉需加190g水，这次做用了2只鸡蛋,平均每只蛋重约55g左右,因此水份相应要减少,同时和面加水时并没有一次性将100g水全部加入，观察和面过程，面团和得表面光滑后，用手触碰软度合适即可（此次面团最剩了几滴水）
3.面团进入发酵过程后期间要进行观察，因糖份油份都比较高所以预计发酵时间会比较长，在距离最后完成剩余1小时10分钟时观察面团并未完成发酵，面团发酵高度只到面包桶的2/3处，此时采取停机继续完成全部发酵，期间还要进行观察，最后延长发酵完成用时约50分钟，发酵面团涨至离桶沿2cm左右，此时发酵完成，重新选择面包机程序，启动烘焙程序-12进行烘焙，完成时间约40分钟。
4.烘焙好的面包形态比较完美（取出时不小心碰到了表面），凉晾后用手触碰感觉非常松软，掰开面包观察麸质网状结构完美！甜度适宜口感松软，蛋奶香味迷人！
吐司面包
材料
奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油（植脂）55克，酵母5克，4克，牛奶90克
做法
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵）发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。
6.烤箱预热180，底层180烤15分钟，盖锡纸，转至15020分钟。
小诀窍
细砂糖25克（我绝的不是很甜，下次多放点）；
牛奶90克（我好像放了100克）。烘焙网
蜂蜜吐司面包
材料
高粉300克，蜂蜜60克，盐3克，发酵粉5克，牛奶150克，黄油13克，蛋液30克
做法
1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。
4.依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。
5.当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液。
6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。烘焙网
可可吐司面包
1.中种面团，用的是中种北海道吐司配方，之前是不加盐且少糖，如果不是这配方加了多糖和盐，可以选择不加或少加。撕成小片放面包机，蛋液倒入，糖，盐倒入，再倒燕麦片后挖个孔倒入酵母，启动和面程序。揉至面团出膜，静置面团20分钟拿出排气。
2.排气好的大面团分成每个约30g左右的小面团，取一份擀成牛舌状，刷子蘸水再蘸可可粉刷上，自下而上卷起后，左右两端向下叠入（或揉圆也可），蔓越莓馅的也是擀成牛舌状，撒上蔓越莓干卷起叠一下，余下依次完成，6寸模下层是可可粉11个，上层蔓越莓7个。完成，盖上保鲜膜或纱布，室温发酵，这个季节1个小时左右发至1.5-2倍大。
3.发酵至两倍大，基本快满6寸蛋糕模，烤箱预热200度
4.轻盖一层锡纸在面团上，周围千万不要封住，温度上升面团还会膨胀的，入烤箱中层，上下火，18分钟，取出，刷液，撒了小麦胚芽和黑芝麻，入烤箱继续烘烤5分钟，出炉的样子如图。虽然有点缝隙小裂口，还好没怎影响视觉，口感更不受影响。如果喜欢表面颜色诱色金黄色，蛋液可换成糖浆或蜂蜜。
5.待放凉再脱模，撕开一块看看内部组织。看上去就是绵软的口感，要晾凉了才能吃，刚出炉的不能马上吃，不利健康。
6.脱模，放盘子里
7.最后再来一张，上层是蔓越莓，下层是可可，可以撕着吃。
果酱吐司面包
这款吐司面包超级绵软，很好吃，而且吐司面包的里面也放了酸酸甜甜的果酱，真的很美味。这款吐司面包主要是用面包机做出来的，很方便哦。
用料
-主料-
高筋面粉250克
鸡蛋52克
牛奶120克
糖45克
盐3克
黄油25克
酵母3.5克
-刷面团用-
牛奶适量
香酥粒适量
果酱吐司面包的做法步骤
1.准备材料，把主料中所有的材料放入面包桶里，先放入液体材料
2.再放入粉类材料
3.选择10和面程序，时间定为30分钟
4.30分钟后，将和好的面团取出来，面包桶里的搅拌刀也取出来，和好的面团可以用手张开一张透明的薄膜
5.然后将和好的面团分成24等份，分别滚圆后放置松驰15分钟
6.松弛15分钟后取其中一份小面团
7.用手拍扁，再把四边拍薄后包入适量的桑椹果酱，然后收口，滚圆
8.将所有的小面团都包好果酱滚圆后放入面包桶里，分两层放，每层12个
9.然后在面包机桶的上面盖一块湿毛巾，放置室温（28室）发酵一小时40分钟
10.发酵好的面团到面包桶的七分满
11.在发酵好的面团表面均匀的刷一层牛奶，再撒上一层香酥粒
12.选择烘烤功能，时间为40分钟，烧色为中色
13.40分钟后面包就做好了，戴上隔热手套，将面包倒出来
14.将面包放到网上晾到微温，装进保鲜袋里保存，吃的时候拿出来吃就可以了
小贴士
1、揉面的时候黄油是一开始就放进去的，记住了。
2、里面的果酱也可以换成自己喜欢的哦，不放也可以。
3、室温发酵的温度在25到30度都是可以的，发酵的时候要记得在面包桶的表面盖上一条湿毛巾保湿就好了。室内温度低的话可以选择机器酸奶功能发酵哦
4、香酥粒的做法这里没有，大家可以上网查，我太懒了，没有的话可以不要的
奶酪吐司面包
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面可拉出薄膜
4.整形后放入面包机发酵1小时
5.发酵至2到2.5倍
6.排出空气分3小团醒15分钟
7.取一面团擀成牛舌状
8.由上往下卷起
9.放入面包模具盒里进行第二次发酵
10.发酵至9分满烤箱180度预热5分钟放入面包烤35分钟
11.35分钟后出烤箱脱膜放凉
酸奶吐司面包
酸奶吐司面包的做法
1.一小杯酸奶100g备用。
2.酸奶倒入面包机里在放个鸡蛋。
3.绵白糖10克下入面包机。
4.高筋面粉200克放入面包机
5.以上四步依次放入后在面粉中挖出小坑放酵母粉
6.都放齐了，面包机放程序2开始和面。
7.和到这样放小块黄油
8.黄油放入正在转动的面包机继续和面制听到面包机滴答声就好了。
9.在面包机里醒发二倍取出。切三块搡搓匀。放入吐司模具自然松弛半小时。
10.每个面挤擀长园从一边卷起入吐司模具。
11.烤箱提前热到150度，生吐司入烤箱烤25分钟脱模。上下火烤制。
菠菜吐司面包
菠菜吐司面包的做法
1.食材分别称重
2.将菠菜汁和鸡蛋放入面包机内胆
3.放入高筋面粉，糖和盐对角放，在面粉上划一凹槽，将酵母放入
4.启动面包机揉面程序十分钟，静置二十分钟，再次启动面包机揉面三十分钟
5.加入室温软化的黄油，再启动揉面二十分钟。揉面程序结束，不用管它，静置三十分钟
6.取出面团，轻轻撑开，手套膜很容易就形成了
7.将面团揉圆，就在面包机里发酵
8.发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了，启动面包机揉面程序八分钟，给面团排气
9.取出面团揉圆，分成三等份，盖保鲜膜松弛十五分钟
10.取一个剂子，擀成长条状
11.卷成下图状，再次擀开
12.从下面卷起
13.放入吐司盒
14.烤箱里放一盆开水，将吐司盒放入进行发酵（期间换一次开水）
15.发至吐司盒八九分满，取出。烤箱140度预热五分钟
16.将吐司盒放入烤箱中下层，140度烤四十分钟
17.趁热脱膜，凉后切片即可
18.成品图
做面包方法很多，由编辑撰写的《奶油吐司面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问烤吐司面包的做法专题！感谢您的阅读！