《经典的蔓越莓饼干》主料明细
低粉115g蔓越莓干35g黄油65g全蛋液15ml
《经典的蔓越莓饼干》调料明细
糖粉40g色拉油10g
《经典的蔓越莓饼干》做法步骤HP299.coM
1
黄油软化，加入糖粉，色拉油，搅拌均匀，不需打发。我这个黄油有点加热过了，化了2
加入全蛋液，搅拌均匀。3
蔓越莓干切小块，太大切饼干的时候饼干容易碎。倒入调好的黄油里，拌匀。4
筛入低粉，搅拌均匀，成为面团。5
用保鲜膜包好，整理成长方形或圆形。放入冰箱冷冻一小时。6
冻硬的面团用刀切成厚片，放入烤盘，中间留些缝隙以免饼干膨大粘连到一起。7
烤箱160度预热，烤盘放中层，二十分钟就烤好了。最后几分钟要注意看一下，表面微黄就可以关火了。8
。我的时间稍微长了一点，一边看着烤箱一边给孩子喂饭了延伸阅读
经典蔓越梅饼干
《经典蔓越梅饼干》主料明细
黄油70g低筋面粉120g草鸡蛋1个蔓越梅干30g
《经典蔓越梅饼干》调料明细
糖粉55g
《经典蔓越梅饼干》做法步骤
1
准备材料2
黄油室温软化后打发至顺滑3
加入糖粉打发至体积蓬松4
分三次加入鸡蛋液，每次均搅拌均匀后再加入下一次。5
倒入切碎的蔓越梅翻拌均匀6
筛入低筋面粉，耐心用橡皮刮刀搅拌至面团无干粉。因和朋友说话，此步骤忘了拍照。7
将面团揉成长条状用保鲜膜裹住后开始整形，像小时候玩淤泥。我整的是不太规则的长方形，然后放进冰箱冷冻40分钟。8
拿出切成5毫米左右的片，摆入烤盘。9
烤箱预热后，上下火180度烤15分钟至饼干表面呈金黄色。10
饼干转移到烤网上凉透后放入饼干盒储存。饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》主料明细
低筋面粉230G黄油150g全蛋液30ml
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》调料明细
糖100g
《【蔓越莓饼干】——一款简单又好吃的经典饼干》做法步骤
1
1、黄油称150g室温软化备用；2、蔓越莓干切小；2
3、在软化好的黄油中加入100g糖粉（糖的份量可增加至130g）；4、黄油与糖一起搅拌均匀（有些粘哦，不要尝试用手了，手动打蛋器也会很容易粘在缝里，个人觉得筷子最好用了）；5、加入30ml全蛋液（2大勺），搅拌均匀；6、加入切好的蔓越莓干；7、搅拌均匀；8、加入230g低筋面粉；9、将面粉与所有食材一起搅拌均匀，揉成面团；10、将揉好的面团做成粗些的长条，用保鲜膜包好放进冰箱冷冻至硬（大概1小时左右）；11、将冻硬的面块取出，切成大概0.7mm左右的薄片（先切一半，只一半放冰箱，等烤的时候再切）；3
12、将切好的薄片整齐的排在烤盘上，中间要留空，饼干会稍稍变大；13、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火165度，中层，20分钟左右；14、烤至两面微黄，取出，冷却即可。【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
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准备原料如图。2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，依次切好后放入烤盘，再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟，至表面微金黄色烘焙即可。蔓越莓 饼干
《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度！上下火！10分钟！到时间后余温10分钟！经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#
《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
蔓越莓干50g低筋面粉220g鸡蛋1个黄油90g
《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
泡打粉2g白糖70g盐2g
《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
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准备好蔓越莓干。2
准备好低筋面粉与泡打粉。3
准备好白糖，鸡蛋打散。4
黄油提前从冰箱取出，软化，加入白糖与盐，用打蛋器打发至蓬松状。5
将鸡蛋液分三次加入黄油中进行打发。6
加低筋面粉与泡打粉加入打发好的黄油中。7
加入蔓越莓干，上下翻动搅拌至没有干粉。8
取一面团，上下覆盖上保鲜膜，擀成约0.5cm的薄片。9
取一饼干模，将其切成方块。10
将做好的饼干胚整齐地摆放在铺好锡纸的烤盘上。11
烤箱预热180℃，上下火，放中上层，烤15分钟。12
烤好的饼干凉却后，可放入密封罐保存。蔓越莓饼干的做
1：蔓越莓用朗姆酒浸泡一个小时以上
2：黄油室温软化后加上糖一起打发无颗粒状态
3：蛋黄慢慢的加入黄油中
3：黄油糊加上浸泡好的蔓越莓，低粉
4：慢慢的和成柱型的面团，包上保鲜膜，可以放冷藏一个小时以上，也可以放冷冻半个小时
5：切片5毫米薄片，烤15-20分钟左右
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