早就想做肉松芝士面包，就是一直没买片状芝士，昨天终于入货了，今天决定尝试一下这款面包。摇摆起来吧，哈哈～
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉140g细砂糖20g鸡蛋液10g奶粉3g酵母3g盐0.5g水75g辅料
肉松适量片状芝士4片沙拉酱1条（30g）香葱或香菜一丢丢肉松芝士面包的做法步骤
1.首先材料备齐，忘拍沙拉酱了（不过，我家沙拉酱用完了，我用的千岛酱，不知道味道会不会同样很好呢。）
2.面粉，鸡蛋液，盐，奶粉，细砂糖称好重量，倒入盆中，3g酵母用75g水中的一半先化开。
3.酵母水倒入盆中，把面和成絮状，再将剩下的温水一点点倒入盆中，把面粉揉成面团。
4.面团揉到有扩展性以后，加入15g黄油，继续揉。
5.当面团与黄油融合，揉到能拉出薄膜时，盖上保鲜膜在室温下发酵到原来的2～2.5倍大小。大概需要1小时左右。
6.一小时后，面团发酵好了，用手指戳一个洞，面团不回缩，不塌陷，就可以了。
7.将面团内的气体排出，分成均匀的四份揉圆，盖上保鲜膜静致15分钟。
8.十五分钟之后，取一个面团，用擀面杖擀成一个椭圆形。
9.放入一些肉松，肉松的份量看个人的喜好而定。
10.由上往下把面团卷起来，一边卷一边把两边往里收，面团压紧，以免最后发酵的时候散开。
11.面团卷成橄榄形。
12.将四个面团都做好，放入铺好油纸的烤盘，每个面团之间保证一定的距离。
13.将烤盘放入放有一大碗温热水的烤箱中，开启烤箱的发酵功能，对面团进行最后发酵，发酵到原来的2～2.5倍。时间大概需要40～50分钟。
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肉松芝士面包的做法
肉松芝士面包，里面裹着肉松外面覆盖着烤的焦黄起泡的芝士片，又营养又好吃，早上吃一个一上午的能量与营养就都够了
主料
高筋面粉140g水60g细砂糖20g黄油15g鸡蛋液10g盐1.25ml干酵母5ml奶粉5ml辅料
鸡蛋液少许芝士片数片肉松适量肉松芝士面包的做法步骤
1.取一半温水把酵母泡开备用
2.除黄油外所有材料一起搅拌包括备用的酵母水和剩下的温水
3.面团开始会很粘不要加粉慢慢会变成光面团的
4.光面团中加入黄油揉到面皮不开裂算成功，滚圆温室中发酵直到原来的2倍算可以
5.面团排气后分成等量的剂子进行15分钟中间发酵
6.把中间发酵好的面团擀成椭圆形两边撒上肉松
7.从上往下卷两边稍微往里收，卷好收口成为两头尖的橄榄行面团
8.卷好的面团放预热过后有余温的烤箱最后发酵，直到变成原来的2倍，刷上鸡蛋液盖上芝士片挤上沙拉酱，烤箱预热180度15分钟完成
培根芝士肉松面包条
培根芝士肉松面包条的做法
1.将面包面团所需的材料都放入面包机桶里，用面包机和面一小时，然后进行发酵一小时
2.发酵的时候准备好肉松、培根和马苏里拉奶酪
3.发酵至原来的两倍大即可
4.按揉面键揉面2-3分钟，给面团排气，然后取出面团，将面团分成8个均匀的小面团，醒发15分钟左右
5.取一个面团搓成长条
6.用擀面杖将面擀成长度比烤盘宽度短一些的片状
7.将肉松放好
8.将面卷起来，封口处留在底部
9.将做好的肉松面包条逐一摆放在烤盘上
10.将培根切好，均匀的摆放在面包坯上，进行二次发酵
11.预热烤箱至180度，预热烤箱的时候将马苏里拉奶酪撒在发酵好的面包上
12.烤箱温度达到180度，将烤盘放入烤箱中层烘烤20分钟左右即可
13.看看是不是很诱人？
14.看看里面还有肉松哦！
香葱培根芝士肉松面包
香葱培根芝士肉松面包的做法
1.面包桶内先放入牛奶，打个鸡蛋，然后放奶粉。
2.盐和糖对角放，倒入面粉，酵母放在面粉中间，启动面包机揉面。
3.揉面半个小时加入软化的黄油。
4.再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。
5.把面团放进容器中发酵。
6.发酵至原来面团的2到2.5倍大。
7.排气后分成六份，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
8.取一个面团擀成片状，下面边缘擀薄些。
9.放入适量肉松。
10.从上往下卷起，薄的那边收口放下。
11.卷完后把两头收到底部，用手轻轻揉搓成光滑的长条。
12.放入船型纸模中，没有纸模可以直接排放烤盘内。
13.依次排放烤盘内进行二次发酵。
14.香葱和培根切碎，准备好芝士和沙拉酱。
15.待面团发酵至原来的两倍大。
16.表面刷蛋液，撒芝士、培根和葱碎。
17.挤上沙拉酱。
18.烤箱180度预热，放入中层上下火烤二十分钟。
19.出炉后移至冷却网晾凉。
20.成品图。
21.内部图。
葱香肉松火腿芝士面包
葱香肉松火腿芝士面包的做法
1.按照先液体后粉类的顺序将材料倒入面包桶内。（牛奶，鸡蛋，玉米油，高筋面粉，奶粉，盐和糖放两个对角，中间面粉挖个洞放酵母）
2.开盖启动和面程序20分钟。
3.拿出面团搓揉，摔几分钟可以拉出薄膜就可以了。
4.面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
5.天气冷时间不定哦！发至2.5倍大，手指蘸水面粉中间戳个洞不回缩就可以了。
6.面团拿出来放揉面垫上按压排气，分成六个115克左右重的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
7.全蛋液，芝士碎，香葱火腿切碎备用，肉松，番茄酱和沙拉酱忘记拍照了。
8.取出一个面团擀成长舌状。
9.铺上肉松和火腿。
10.由下至上卷起来收口朝下，两边稍微捏紧省的肉松和火腿掉出来。
11.依次整理好所有面团有间隔的摆入烤盘。
12.烤盘放入烤箱调38度烤箱发酵一个小时左右，底下放一碗热水。
13.发酵至原来的两倍大。取出烤盘，烤箱180度预热十分钟。
14.轻轻刷上一层全蛋液。
15.撒上芝士碎，挤沙拉酱和番茄酱。
16.最后撒上葱花就可以。
17.放入预热好的烤箱中层，180度烤25分钟。中途上色后要加盖锡纸。
18.出炉放在烤网上晾晾，凉至手温密封保存。
19.第二天吃依然很松软的，面包中间有火腿和肉松吃起来是满满的幸福感。
芝士面包
主料
高粉400克低粉100克蛋液100克水200克白糖50克盐5克酵母5克黄油40克辅料
蛋液欧芹碎马苏里拉奶酪沙拉酱芝士面包的做法步骤
1.把原料中除黄油外全部放入厨师机内，打开厨师机的一档搅拌，而后它会自动跳到二档揉面，至光滑。
2.加入黄油，揉至可拉出膜。揉圆，进行第一次发酵。发酵至两倍以上大。
3.面团放到面板上排气。分割成16等分。
4.拿一个面团擀开成长片。
5.自上而下卷起来。
6.卷成橄榄形，收口朝下，捏紧。
7.放烤盘里面，现在的天气炎热，室温发酵就可以。
8.发至原来的两倍以上大，刷蛋液。
9.挤上沙拉酱。
10.放上马苏里拉奶酪条，撒上欧芹碎。
11.烤箱180度预热，中层，上下火，20分钟左右。
培根芝士面包
第一次做咸面包，味道真是好呢，芝士的浓香加上培根的醇香，再撒上一点小葱，刚出炉的面包，咬上一口太有满足感了，家里人都非常喜欢。如果没有芝士片，撒点马苏也可以，虽然还没有尝试，但想象中味道一定也很棒。
培根芝士面包的主料：
清水(75克)鸡蛋液(10克)白砂糖(20克)盐(1/4小勺)高粉(140克)奶粉(1小勺)干酵母(1小勺)黄油(15克)培根芝士面包的调料：
培根(4片)芝士片(适量)沙拉酱(适量)小葱(适量)做培根芝士面包所需厨具：
电烤箱、面包机培根芝士面包的做法步骤
1、面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟，放入软化的黄油，再揉20分钟。
2、检查面团，达到出膜的扩展阶段。
3、进行第一次发酵。
4、面团发酵至2.5倍大。
5、将面团排气，分成四等份，揉圆，这个配方的面团比较粘，我也没有完全揉圆。
6、松驰15分钟，取一份面团，擀开，放上一片培根。
7、从上至下卷起来，卷紧，收口处更要捏紧，将4个都做好，放在垫好烤纸的烤盘里。
8、进行二次发酵，发至两倍大后，刷上鸡蛋液，放上一片芝士，再挤上沙拉酱，这沙拉酱挤得真够丑的。
9、入预热好的烤箱烘焙，烤好的面包就这样吃已经很美味，还可以在上面撒点小葱，味道更好哦。刚出炉时面包非常软，切的时候把面包压塌了一些。
小窍门：面团原料：清水75克鸡蛋液10克白砂糖20克盐1/4小勺高粉140克奶粉1小勺干酵母1小勺黄油15克
内馅：培根4片
装饰：芝士片沙拉酱小葱
烘焙：烤箱中层180度20分钟
1、照片上整体的面包都是拍的没有放芝士片的，放了芝士片的中间比较软，被我切成小块了。
2、烤好的面包，上面还可以撒点小葱或者是香菜，味道更好哦，我拍照时忘记放了。
3、放生面包胚在烤盘里时，可以错开一点放，这样就不会发酵后粘在一起了。
做面包方法很多，由编辑撰写的《肉松芝士面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤面包的做法专题！感谢您的阅读！