紫薯豌豆黄面包
紫薯，豌豆黄面包
绵软的豌豆黄馅儿心被稍硬质的紫色面团包裹，从里到外都是迷人的颜色，看着就给人一种温暖的力量，属于惊蛰的点心，散发着万物复苏的味道...
主料：
高粉200g全麦粉100g香蕉1根紫薯2/3根糖25g盐2g酵母5g牛奶200g橄榄油25g
辅料：
豌豆黄适量白芝麻少许
紫薯豌豆黄面包的做法步骤：
1.除了橄榄油以外的主料，入面包机揉面团
2.入油揉制拓展阶段
3.室温发酵1小时，面团成2倍大
4.发酵好的面团均分3份盖上保鲜膜松弛15分钟
5.取一份面团擀开放入豌豆黄
6.滚成橄榄球样儿
7.入烤盘顶部撒匀白芝麻入烤箱二次发酵38度50分钟
8.预热的烤箱180度20分钟上下火中层喷香出炉
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紫薯奶酥面包的12步制作方法
紫薯奶酥面包
紫薯，奶酥面包
紫薯诱惑的颜色和面包上金黄的奶酥都让这个面包增色不少!香酥可口的小面包~
主料：
高筋面粉130g低筋面粉30g牛奶95g全蛋液(用于面团)30g白砂糖25g黄油20g食盐1g(约四分之一小勺)酵母2g(约三分之二小勺)
辅料：
黄油(用于奶酥)20g低筋面粉(用于奶酥)30g椰蓉(用于奶酥)5g白砂糖(用于奶酥)10g奶粉(用于奶酥)5g全蛋液(用于刷面包)适量紫薯200g白砂糖2汤匙食用油2汤匙
紫薯奶酥面包的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。
2.除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。
3.揉好的面团室温下醒发到两倍大。
4.给面团揉压排气，分割成四小份，滚圆松弛5-10分钟。
5.取一个小面团，压扁，包入紫薯馅。
6.收口滚圆，再压扁，用擀面杖擀圆。
7.先用刮刀在面团上均匀地割四道口子。
8.再均匀地割四道口子。将面部放到烤盘中，放入烤箱中，二次醒发(此时烤箱没有通电)。
9.黄油提前软化，加入低粉，白糖，椰蓉，奶粉，揉搓成奶酥粒。
10.等待面团醒到约为1.5倍大。
11.刷上全蛋液，洒上奶酥粒
12.烤箱170度预热，烤18分钟左右。
小贴士：
1、面团的液体用量预留5-10g，看情况调整。
2、用不完的奶酥粒可以冰箱冷冻保存。
3、紫薯馅的甜度可以根据喜好调整，用不完的冰箱冷冻保存。
紫薯炼乳面包的17步制作方法
小编为你介绍紫薯炼乳面包的17步制作方法
主料：黄油50g，鸡蛋1个，酵母6g，食盐6g，白糖60g，牛奶265g，低筋面粉100g，高筋面粉400g，炼乳2勺，紫薯90g，全蛋液适量，黑白芝麻适量
步骤：
1.紫薯煮熟压成泥，其它食材秤好备用
2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶
3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒
4.再启动一次揉面程序结束后，检查下面团扩展情况
5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团秤重后：按30克/份：8份、35克/份：9份(此扇形面包的剂子)、40克/份：9份
7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀
8.按8克/份，搓成小球
9.取一份小面团压扁，放入紫薯球
坚果紫薯面包的制作方法
小编为你分享坚果紫薯面包的制作方法
主料：高筋面粉520g，酵母粉8g，糖45g，盐5g，鸡蛋1个，牛奶200ml，水100ml，黄油40g，核桃仁120g，葡萄干100g，熟紫薯丁60g，杏仁片适量
步骤：
1.将主料中除黄油外的其他材料一起放入面包机中揉面20分钟后，加入黄油揉10分钟
2.取出手工摔打5分钟，至出膜，接近完全阶段即可
3.核桃仁要提前烤熟晾凉;葡萄干最好是用酒浸葡萄干;紫薯丁我用的是以前切丁、蒸熟后冷冻保存的。
4.把面团和核桃仁、葡萄干、紫薯丁一起放入面包机中启动揉面5分钟停止
5.基本揉匀就好，不要过度，让紫薯一部分还能保持颗粒状最好
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粗粮紫薯面包
粗粮，紫薯面包
之前做紫薯糕的时候多出了点紫薯想想做成面包的话一定很好吃果然，这款既好吃又健康的面包出炉我超级喜欢喜欢它的松软喜欢它的朴素更喜欢它带点紫的个性想做个粗粮系列把不羁与粗犷融进去~同时也融合了我健康减肥的心愿~
主料：
紫薯150g高筋粉270g低筋粉30g鸡蛋1个黄油30g牛奶140ml糖30g
辅料：
黄油条50g
粗粮紫薯面包的做法步骤：
1.紫薯切片，大火煮10~15分钟，压成泥
2.晾凉之后和除黄油之外的所有材料混合，揉成面团，光滑后加入黄油，揉成扩展阶段(能拉出薄膜，非手套膜)
3.一次发酵60分钟，排气，切成八份醒面15分钟，然后造型
4.凹成传统的橄榄型
5.二次发酵40~50分钟
6.二次发酵后，用小刀切一个长口，放入黄油条;如果你喜欢比较甜的话，可以在上面撒上糖粉
7.烤箱预热170，烤20分钟即可
8.ok
小贴士：
注意：加入薯类之后面团湿性较大，会比较黏是正常的，薄膜也不会出得特别厉害
肉松紫薯面包卷的13步制作方法
小编教你肉松紫薯面包卷的13步制作方法
主料：高筋面粉220g，紫薯120g，玉米油15ml，盐1.5g，牛奶110ml，白糖20g，鸡蛋1个，酵母粉3g，肉松适量
步骤：
1.紫薯去皮，切成小块蒸熟后捣成泥，冷却，面包机内桶中放入所有原料，鸡蛋打散后放入大部分，留少许刷蛋液
2.搅成面团，一次发酵
3.准备芝麻、鸡蛋液、肉松
4.从面包机内取出一次发酵好的面团
5.排气，均匀分割成12个
6.擀成长方形
7.在一端放入适量肉松
紫薯酸奶花朵面包的制作方法
小编教你紫薯酸奶花朵面包的制作方法
主料：高筋面粉250g，酸奶120g，黄油20g，盐1g，白糖适量，酵母4g，鸡蛋1个，紫薯馅适量，芝麻适量
步骤：
1.面包桶内依次放入盐、糖、鸡蛋、酸奶、面粉、酵母，开启和面功能
2.和面30分钟后放入黄油再和面30分钟，取出进行发酵
3.发好的面团
4.排气后再醒15分钟
5.分成几份
紫薯墨西哥面包杯的制作方法
小编教你紫薯墨西哥面包杯的制作方法
主料：高筋面粉250g，糖20g，盐2g，全蛋1个，酵母4g，牛奶100g，黄油25g，紫薯泥适量，黄油45g，白糖粉50g，蛋液40g，低筋面粉50g，白醋2滴，蜂蜜适量
步骤：
1.主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，按揉面键开始工作
2.一个程序后，把室温融化的黄油放进去，按发面档继续工作
3.发面档结束，面团发酵完毕
4.取出，排气
5.分成小剂子，稍微按成圆饼状
6.紫薯泥趁热压成泥，加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟，趁热加入适量牛奶压成泥
7.挖一勺紫薯泥放在面饼上，包包子一样包裹起来，稍微把它揉一下，让它变得更圆
8.放入纸杯里
9.把面包胚放入烤箱，底下放一碗水，关上烤箱们，进行二发
艺术面包的8步制作方法
艺术面包
艺术面包
现在的孩子虽然貌似什么都不缺，吃穿不用愁，但是比起我们的童年，我总觉得他们少了什么。对，就是少了那么一份童趣，更是少了一份自由。他们的周围都是束缚，上学大人要接送，因为怕不安全，在家里大人还要辅导他们作业，因为怕他们做不好，考试了还要帮他们复习，有的家长什么都在帮孩子做，就是不放心。每次考试，家长都如临大敌还和孩子一起复习，考的好的，开心啊!考咂了，那个气啊!这是典型的现代父母管理孩子中出现的病症，这些病灶的根源在于人的控制欲，而且在妈妈身上表现尤为明显。华师大心理学教授陈默给我们做了个讲座，她很幽默，她说现在的孩子是第三只笼子里的鼠。这是个心理学实验。第一只笼子，鼠放在笼子里，设计成打开笼子就会送进来食物。由于食物有奖励鼠打开笼子开关的行为，那么鼠就会不停地打开笼子以寻求食物。第二只笼子，设计成打开笼子就会送电击，那么鼠就不敢去打开笼子了。第三只笼子设计成，打开笼子送来食物，在打开笼子送来电击，再次打开笼子可能是食物也可能是电击，那么这只老鼠会如何做呢?这只老鼠会发疯，因为它不知道接下来会得到什么?现在的孩子就是这第三只笼子里的鼠，这边非常宠爱，就好像食物，另一边严厉要求，要好好读书，就好像电击。出于这种环境下的孩子容易分裂，不知道该怎么办!
所以我们家长一定要更新观念，我们的孩子是生活在和我们不一样的环境下，处于不同的压力下的孩子，在这样理解的基础下，才能知道应该如何与孩子沟通。孩子的长大时需要等待的!孩子不是我们的替代!我们没实现的事，就不要期望在孩子身上实现。如果家长要孩子实现自己没能实现的事情，这样我们在教育孩子的事情上就没有把孩子当作一个独立的人来看待，还是心理把孩子当作我们的替代品。今天先聊到这里，下次继续。
我喜欢做面包，特别是欧包，因为我们可以大胆发挥自己的想像，在割包的时候割出自己喜欢的图案，而且最后烤制后因为高温，有时候原来的图案会发生改变，你会收获到不一样的效果，所以我把做面包看作是一种艺术的创作过程，一不小心，我们可能会得到意想不到的作品哦。今天就给大家推荐这款好看营养又好的大S形状的面包，而且关键是不用揉面!这怎么做到的?看看Tony今天的做法!
主料：
高筋面粉200克酵母粉2克盐4克各种香草少许水130克
艺术面包的做法步骤：
1.面粉里加入酵母粉，盐，各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀;
2.把手沾湿后拉开面团，用叠被子的方法折叠面团，不用那么刻意，随便折;
3.在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了;
4.一个小时候后让面团发酵到两倍大;
5.再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形;
6.让面团再发酵到两倍大不到一点后面粉过筛撒在表面;
7.割出S形状;
8.烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可。
小贴士：
1.折叠面团也可以增加面团的韧劲，使之产生薄膜，可以代替手揉;
2.往烤箱里倒水是做欧包的常见手法，使烤箱内产生大量蒸汽，这样烤出来的面包表皮松脆，内部湿润软棉，口感非常好。很多人总问我往烤箱里倒水到底倒到哪里?我再回答一下，就是直接倒，水倒到下面的加热管上会发出扑哧声，如果你胆小不敢，那么就不做欧包，直接烤吧，温度要降低，大概190度，15分钟也就差不多了。
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