小编为你分享坚果紫薯面包的制作方法
主料：高筋面粉520g，酵母粉8g，糖45g，盐5g，鸡蛋1个，牛奶200ml，水100ml，黄油40g，核桃仁120g，葡萄干100g，熟紫薯丁60g，杏仁片适量
步骤：
1.将主料中除黄油外的其他材料一起放入面包机中揉面20分钟后，加入黄油揉10分钟
2.取出手工摔打5分钟，至出膜，接近完全阶段即可
3.核桃仁要提前烤熟晾凉;葡萄干最好是用酒浸葡萄干;紫薯丁我用的是以前切丁、蒸熟后冷冻保存的。
4.把面团和核桃仁、葡萄干、紫薯丁一起放入面包机中启动揉面5分钟停止
5.基本揉匀就好，不要过度，让紫薯一部分还能保持颗粒状最好
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紫薯酸奶花朵面包的制作方法
小编教你紫薯酸奶花朵面包的制作方法
主料：高筋面粉250g，酸奶120g，黄油20g，盐1g，白糖适量，酵母4g，鸡蛋1个，紫薯馅适量，芝麻适量
步骤：
1.面包桶内依次放入盐、糖、鸡蛋、酸奶、面粉、酵母，开启和面功能
2.和面30分钟后放入黄油再和面30分钟，取出进行发酵
3.发好的面团
4.排气后再醒15分钟
5.分成几份
紫薯墨西哥面包杯的制作方法
小编教你紫薯墨西哥面包杯的制作方法
主料：高筋面粉250g，糖20g，盐2g，全蛋1个，酵母4g，牛奶100g，黄油25g，紫薯泥适量，黄油45g，白糖粉50g，蛋液40g，低筋面粉50g，白醋2滴，蜂蜜适量
步骤：
1.主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，按揉面键开始工作
2.一个程序后，把室温融化的黄油放进去，按发面档继续工作
3.发面档结束，面团发酵完毕
4.取出，排气
5.分成小剂子，稍微按成圆饼状
6.紫薯泥趁热压成泥，加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟，趁热加入适量牛奶压成泥
7.挖一勺紫薯泥放在面饼上，包包子一样包裹起来，稍微把它揉一下，让它变得更圆
8.放入纸杯里
9.把面包胚放入烤箱，底下放一碗水，关上烤箱们，进行二发
黄油紫薯饼干的制作方法
小编教你黄油紫薯饼干的制作方法
主料：低筋粉85g，紫薯泥110g，黄油50g，奶粉25g，糖粉25g
步骤：
1.黄油软化后加入糖粉
2.用打蛋器低速搅拌至蓬松状态
3.加入奶粉
4.加入紫薯泥
5.继续低速搅打至紫薯和黄油完全融合
6.筛入低筋粉
7.轻轻翻拌揉成面团。不要过度揉搓，否则成品不够酥脆，揉成团即可
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8.擀成厚度约3--4毫米的大片，保鲜袋装好冰箱冷藏1小时左右。要冷藏哦，否则不易成型
9.冷藏好的面皮拿出来，用自己喜欢的模具成型
10.我做了小兔子的
11.还做了一盘蝴蝶结的
12.烤箱180度预热5--10否则，然后入烤箱烤10--12分钟
13.烤好的饼干
紫薯奶酥面包的12步制作方法
紫薯奶酥面包
紫薯，奶酥面包
紫薯诱惑的颜色和面包上金黄的奶酥都让这个面包增色不少!香酥可口的小面包~
主料：
高筋面粉130g低筋面粉30g牛奶95g全蛋液(用于面团)30g白砂糖25g黄油20g食盐1g(约四分之一小勺)酵母2g(约三分之二小勺)
辅料：
黄油(用于奶酥)20g低筋面粉(用于奶酥)30g椰蓉(用于奶酥)5g白砂糖(用于奶酥)10g奶粉(用于奶酥)5g全蛋液(用于刷面包)适量紫薯200g白砂糖2汤匙食用油2汤匙
紫薯奶酥面包的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。
2.除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。
3.揉好的面团室温下醒发到两倍大。
4.给面团揉压排气，分割成四小份，滚圆松弛5-10分钟。
5.取一个小面团，压扁，包入紫薯馅。
6.收口滚圆，再压扁，用擀面杖擀圆。
7.先用刮刀在面团上均匀地割四道口子。
8.再均匀地割四道口子。将面部放到烤盘中，放入烤箱中，二次醒发(此时烤箱没有通电)。
9.黄油提前软化，加入低粉，白糖，椰蓉，奶粉，揉搓成奶酥粒。
10.等待面团醒到约为1.5倍大。
11.刷上全蛋液，洒上奶酥粒
12.烤箱170度预热，烤18分钟左右。
小贴士：
1、面团的液体用量预留5-10g，看情况调整。
2、用不完的奶酥粒可以冰箱冷冻保存。
3、紫薯馅的甜度可以根据喜好调整，用不完的冰箱冷冻保存。
紫薯炼乳面包的17步制作方法
小编为你介绍紫薯炼乳面包的17步制作方法
主料：黄油50g，鸡蛋1个，酵母6g，食盐6g，白糖60g，牛奶265g，低筋面粉100g，高筋面粉400g，炼乳2勺，紫薯90g，全蛋液适量，黑白芝麻适量
步骤：
1.紫薯煮熟压成泥，其它食材秤好备用
2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶
3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒
4.再启动一次揉面程序结束后，检查下面团扩展情况
5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团秤重后：按30克/份：8份、35克/份：9份(此扇形面包的剂子)、40克/份：9份
7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀
8.按8克/份，搓成小球
9.取一份小面团压扁，放入紫薯球
紫薯馅月饼的制作方法2020
紫薯馅月饼的做法
1.称量好各种辅料，转化糖浆可以提前制作好
2.转化糖浆放入玉米油用打蛋器搅打到糖浆和油混合，不会出现分离，然后放入枧水搅拌均匀，最后筛入低筋面粉
3.用勺子（我用盛饭的勺子）翻拌至看不见面粉为止，此时就是一个光滑的面团，放入保鲜袋静置一个小时
4.我的紫薯泥是现做的，上一个菜谱有
5.50g模具，我把面团和紫薯泥分成各20个，面团总重400g左右，一个20g，紫薯总重500g左右，一个25g
6.饼皮用手压成饺子皮似的，然后放搓圆的紫薯，月饼模具里面和边缘撒些粉
7.沿着虎口往上推，包包子似的包起来
8.然后搓圆，可以把所有的都包起来再用模具
9.把包好的放入模具中，也可以在手上抹些粉再次搓圆，方便脱模
10.往下压10秒，倾斜震动模具即可脱落
11.提前预热烤箱180度10分钟，烤盘下面铺满锡纸或油纸，先烤170度10分钟后刷薄薄的一层蛋液（蛋黄和三分之一蛋白混合），然后再烤20分钟
12.出炉两三天回油即可吃
肉松紫薯面包卷的13步制作方法
小编教你肉松紫薯面包卷的13步制作方法
主料：高筋面粉220g，紫薯120g，玉米油15ml，盐1.5g，牛奶110ml，白糖20g，鸡蛋1个，酵母粉3g，肉松适量
步骤：
1.紫薯去皮，切成小块蒸熟后捣成泥，冷却，面包机内桶中放入所有原料，鸡蛋打散后放入大部分，留少许刷蛋液
2.搅成面团，一次发酵
3.准备芝麻、鸡蛋液、肉松
4.从面包机内取出一次发酵好的面团
5.排气，均匀分割成12个
6.擀成长方形
7.在一端放入适量肉松
紫米面包的制作方法
紫米面包
紫米面包
主料：
牛奶180克鸡蛋60克细砂糖30克玉米油32克盐4克高筋面粉360克即发酵母3克紫米饭60克(1/3杯)
紫米面包的做法步骤：
1.将除了紫米饭外的所有材料放进面包桶内。
2.选择紫米面包模式，开启面包机。
3.听到嘀嘀嘀的提示声后，将紫米倒进去。
4.面包机继续工作。
5.2个半小时后，面包机提示工作完成，美味营养的紫米面包就出炉了。
6.将面包桶从面包机内取出，倒出紫米面包晾凉。
小贴士：
1、紫米要先放锅内煮熟或是蒸熟后使用。
2、紫米饭也可以在开始的时候就直接和其它材料一起投进去。
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