肉桂红糖花式面包
肉桂，红糖，花式面包
方子自创，根据面包机常规900克面包基础改编，如有雷同，实属巧合。
主料：
高筋面粉240克中筋面粉200克水170毫升鸡蛋1个
辅料：
糖4tbsp盐1tsp黄油20克酵母5克肉桂2克红糖28克
肉桂红糖花式面包的做法步骤：
1.面包机中加入和面的水，蛋，盐糖，粉，酵母，启动和面程序30分钟，在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油，揉面结束后发酵50分钟
2.面团发酵好了以后拿出来手工揉面，手粉用高筋面粉，擀成面片开始整形
3.事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀，这就是我们的肉桂糖，面包的主角，在面上撒一点水，然后把这糖撒在面片上面
4.卷起来，拉长一点，然后竖着切一刀分开面条。
5.层次露在外面，拧起来
6.封口向下盘在你喜欢的模具里，继续发酵1小时左右到满
7.发酵的时候预热烤箱175的度，烤30分钟
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肉桂面包的制作方法
肉桂面包
肉桂面包
今天是平安夜，首先祝愿所有的朋友都一生平安，健康幸福。肉桂面包此次也是初次尝试，在中餐中，肉桂正如其名，多是在肉类烹饪中使用的一种香料，用于甜品中我还无法想像这其中的滋味。但在很多朋友的推荐下，我今天终于尝试了一次，肉桂的味道并没有想像中那么浓烈，与红糖搭配在一起，味道香甜醇厚，而且健康，值得尝试。
主料：
高筋面粉200克清水100克鸡蛋半个细砂糖30克无盐黄油15克盐2.5ML酵母5ML红糖(馅料)25克肉桂粉(馅料)8ML无盐黄油(馅料)30克
辅料：
烤制温度190度烤制时间25分钟
肉桂面包的做法步骤：
1.先将面团黄油与馅料黄油分别切小块置于室温软化。
将材料按照先液体后固体的顺序依次加入面包机桶。糖、盐和奶粉分别放入三个角落。酵母注意不要与盐直接接触。
启动一次和面程度，约20分钟左右。
加入软化的面团黄油再启动一次和面程序。
2.约20分时检查面团状态，能够拉出比较薄的膜，破开的洞周边光滑时面团揉制到位。
3.将揉好的面团放于面盆中，放于温暖的地方，上覆盖保鲜膜进行基础发酵。
4.在发酵时，制作馅料。将黄油隔热液化，
5.将红糖放入，搅拌均匀，再加入肉桂粉搅拌均匀置于室温备用。
6.大约1小时左右，观察面团膨发至原来2-2.5倍大时，用食指醮面粉插入面团，圆洞保持不变，基础发酵完成。
7.将面团平均分为两份进行排气揉制，并覆盖保鲜膜松驰15分左右。
8.将面团擀成长方形，
9.将肉桂馅料均匀地平铺在上面，留出最边缘2CM左右不涂。
10.从一头卷起，卷为长条状，将所有结合处捏严。
11.略微揉长后，从中间切开，分为两条，一头不切断。
12.进行拧制，拧为麻花状，将两头捏合好，以免后期开裂，置于烤盘中。
另外一份面团做法同上，将造型完成的面包置于包酵环境中，进行最后发酵。
13.大约40-50分钟，面包膨发至2倍大小，从烤箱取出。
14.预热烤箱190度，将面包放入烤制25分钟左右，观察表面白色面团呈现微黄即可。
15.成品图
小贴士
1、面团中的清水如换为牛奶，味道更佳。
2、和面时水量不要一次加够，留一点根据面团的干湿的程度再酌情加入。
3、馅料由于黄油液化，所以刚开始的时候会比较稀，待温度冷却了下就会恢复到正常状态了。
豆沙花式面包的制作方法
豆沙花式面包
豆沙，花式面包
主料：
牛奶100g奶油40g白糖30g黄油25g酵母3g高粉200g全蛋液40g豆沙180g
豆沙花式面包的做法步骤：
1.所有材料加入面包机
2.我是两个20分钟揉面出来膜
3.分六份
4.包上豆沙30克
5.擀成饼
6.切八下
7.二次发酵刷蛋液烤
8.180度烤20分钟出锅
9.味道还好哦
肉桂地瓜面包的制作方法
小编为你介绍肉桂地瓜面包的制作方法带图解
砂糖40g奶粉10g肉桂粉10g姜粉15g蜂蜜5g水360g黄油25g食盐4g酵母6g地瓜500g砂糖37g黄油25g奶粉15g高筋粉500g
做法
1.除了奶粉之类的所有粉类混合并过筛
2.360g水加入蜂蜜溶化
3.除了黄油之外的所有材料开始揉成面团
4.加入切成块状的黄油，继续揉面
5.一直揉到完全状态
6.地瓜一共500g，配上25g黄油，15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料，我分成了番薯和紫薯两个口味
香蕉红糖樱桃干肉桂面包的12步制作方法
香蕉红糖樱桃干肉桂面包
香蕉，红糖，樱桃干，肉桂面包
主料：
香蕉2根普通面粉170g红糖170g植物油60ml鸡蛋2个
辅料：
泡打粉11/2小匙小苏打1/2小匙盐1/2小匙肉桂粉1/2小匙樱桃干100g
香蕉红糖樱桃干肉桂面包的做法步骤：
1.准备好所需食材，红糖有颗粒的请擀碎。
2.香蕉去皮放在保鲜袋中。
3.先用擀面杖压碎。
4.然后反复按压，碾成泥。
5.倒在一个大碗中。
6.如果觉得还不算太碎，可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。
7.樱桃干用刀切碎。
8.放到香蕉碗中，加入红糖，鸡蛋植物油搅拌均匀。
9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀，倒在香蕉红糖混合物中，无需过筛。
10.切拌后再翻版至无干粉。
11.模具中铺上一层拷贝纸，方便脱模。
12.倒入蛋糕糊，震荡数下，放入预热好的170度烤箱中，中层1小时，出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。
花式南瓜热狗面包的制作方法
花式南瓜热狗面包
花式，南瓜，热狗面包
最近工作室楼下的包子店推出南瓜肠仔包，深深的黄色南瓜味很足，大冬天热乎乎的时候来一个很满足。
然而店家有时南瓜放的少，有时肠仔是原味，严重的不固定性着实让我很苦恼，索性自己买来一大包的辣味热狗，做完肠仔包弄点花样，做烤面包，冷着吃也觉得大赞
主料：
南瓜425g面粉450g盐1g酵母粉4.5-5g热狗肠12根香葱适量沙拉酱适量
做法步骤：
1.425g左右的南瓜，去皮切薄片，入微波炉选蒸汽微波4分钟或在锅里蒸熟。
2.倒掉多余的水分，把蒸熟的南瓜片入搅拌机搅碎或用调羹等工具压成泥。
3.成品称重约350g南瓜泥，搅拌至不烫手温度，倒入4.5-5g酵母粉，搅拌溶解。
4.盘里先倒入400g的面粉，1g盐，放入南瓜泥后，根据情况适当的增加面粉量，直到面团成不沾手的团状即可密封进入一发阶段。
5.热狗洗干净，沥干水备用，我买的热狗每根重量35g
6.以面团发酵两倍大，手指戳下去不反弹，切开内蜂窝状为标准，用时1-1.5小时。
7.手沾干粉，桌上撒少许干粉，转移面团于桌上揉捏排气，必要时适当加一些干粉。
切开内部组织相对紧密，没有太大的孔即可分割，约60-70g一个
花式蓝莓酥饼的制作方法
花式蓝莓酥饼怎么做，花式蓝莓酥饼的具体做法
这是一款维也纳风格的饼干。将黄油和糖粉混合，认真打发至黄油蓬松柔软，富含空气，使得口感更加轻盈。另一特色是面粉经过低温长时间烘烤后产生诱人的香味，香气妙不可言，这款饼干搭配果酱可谓绝配。
花式蓝莓酥饼的主料：
黄油(100克)糖粉(33克)杏仁粉(33克)肉桂粉(1.2克)低粉(100克)蓝莓果酱(适量)装饰用糖粉(适量)
做花式蓝莓酥饼所需厨具：电烤箱、打蛋器
花式蓝莓酥饼的做法图解
1.黄油室温下软化。
2.混合黄油和糖粉,先用刮刀拌匀，然后用电打蛋器高速打发4--6分钟，打发至黄油发白蓬松，富含空气。
3.筛入杏仁粉、肉桂粉和低粉的混合物。
4.用刮刀拌匀，待看不到干粉后，再搅拌5--6次。
5.将面糊装入裱花袋，用大号星形花嘴挤出直径约4厘米的圆形小饼。
6.烤箱150度预热，中层烘烤约35分钟，酥饼呈焦黄色后取出。
7.待饼干完全冷却后，在一块上抹上蓝莓果酱。
8.再盖上另一块饼干。
9.表面筛上糖粉即可。
10.成品图
11.成品图
椰汁花式面包的13步制作方法
椰汁花式面包
椰汁，花式面包
现在几乎每个周日都在准备工作日的早餐，每次都做一大批，冷冻保存，然后周一至周五早餐。加了椰浆的面包体很香，我喜欢吃豆沙馅的包子，也喜欢吃火腿肠，所以这次做了两款花式面包，一共10个。
主料：
水120克酵母6克黄油40克奶粉8克鸡蛋40克细砂糖80克椰浆120克金象高筋粉400克
辅料：
豆沙馅适量全蛋液适量白芝麻适量火腿肠3根
椰汁花式面包的做法步骤：
1.黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶里。
2.我用的是柏翠PE8500W面包机，启动第一个揉面程序15IMIX，时间视20分钟。
3.第一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动程序15IMIX。
4.第二个程序结束后，已经可以拉出手套莫了。
5.取出面团，放入深盘里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
6.发酵至两倍大时取出。
7.将面团擀开，排气。
8.然后分成10等份，揉光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟再继续下一步。
9.取一个面团，压扁，放入豆沙馅包裹好，收口朝下。
10.稍微压扁，然后用剪刀在边上剪几刀，剪成花瓣状，注意中间不要剪断。
11.放入烤箱进行二次发酵，时间为40分钟，发酵好后，抹上一层全蛋液，中间撒上白芝麻。
12.同理，其中三个坯卷上火腿肠，发酵好后抹上全蛋液。
13.烤箱预热后，中层上下火180度，烤20分钟。
小贴士：
不得不说，揉出膜的面包比较好吃，但是像这类包馅料的面包，不出膜也问题不大，面团必须经过一发，醒面，排气，整形，二发，最后才烘烤，别偷懒哦。
蛋奶酒肉桂面包的制作方法
小编教你蛋奶酒肉桂面包的制作方法
主料：面粉800克，黄油200克，酸奶60克，红糖100克，鸡蛋1个，盐5克，香草精5毫升，酵母5克，蛋奶酒200克，肉桂糖30克
制作步骤：
1、60克黄油融化后，蛋奶酒温热和浓酸奶、鸡蛋混合搅拌均匀，倒入面粉中，加酵母加温水揉成面团。
2、再加上盐、香草精，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1个小时。
3、面团发酵好之后，擀成长方形，抹上100克黄油。
4、肉桂糖和红糖混合搅拌后撒在面皮上。
5、再撒上20克白巧克力碎。
6、把面皮卷起来，注意要卷紧一些，再用牙线切割成1.5厘米厚的面团。
7、面团整齐。
8、面团摆放到圆形烤盘里，盖上保鲜膜或湿布再发酵30分钟。
9、烤箱预热至180度，烤25分钟直至面团金黄。
10、取一个碗，把40克黄油，10克白巧克力和奶酪混合融化，加入糖粉搅拌均匀，再加上蛋奶酒和香草搅拌均匀，调制成酱料，淋在烤好的面包上即可。
11、成品。
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