香蕉红糖樱桃干肉桂面包
香蕉,红糖,樱桃干,肉桂面包
主料:
香蕉2根普通面粉170g红糖170g植物油60ml鸡蛋2个
辅料:
泡打粉11/2小匙小苏打1/2小匙盐1/2小匙肉桂粉1/2小匙樱桃干100g
香蕉红糖樱桃干肉桂面包的做法步骤:
1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎。
2.香蕉去皮放在保鲜袋中。
3.先用擀面杖压碎。
4.然后反复按压,碾成泥。
5.倒在一个大碗中。
6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎。
7.樱桃干用刀切碎。
8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀。
9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛。
10.切拌后再翻版至无干粉。
11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模。
12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉。
精选教程
香蕉肉桂面包的7步制作方法
香蕉肉桂面包
香蕉,肉桂面包
主料:
高粉250克香蕉泥90克
辅料:
水92克肉桂粉1小勺盐2克糖30克黄油10克酵母3克
香蕉肉桂面包的做法步骤:
1.香蕉装在塑料袋里压成泥,高粉、肉桂粉、糖、酵母等粉类全部混合均匀。
2.粉类中加入香蕉泥和水揉成一个均匀光滑的面团。
3.后油法加入软化的黄油和盐一起揉面,直到面团能拉出一层透明的薄膜。
4.重新整合面团,放入干净抹油的容器里进行一次发酵,直到面团两倍大;取出排气,重新滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.面团重新滚圆,放入铺了油布的烤盘中,用手按平按开,把面团压成面片,形状可以随意(想规矩点的可以用擀面杖,形状可方可圆!);放入温暖的地方做二次发酵,直到面片发酵至1.5倍大即可。
6.面片表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
7.烤焙:预热180度,中层,上下火20分钟;出炉后可刷上蜂蜜食用,味道更佳。嘎嘎~~
肉桂红糖花式面包的制作方法
肉桂红糖花式面包
肉桂,红糖,花式面包
方子自创,根据面包机常规900克面包基础改编,如有雷同,实属巧合。
主料:
高筋面粉240克中筋面粉200克水170毫升鸡蛋1个
辅料:
糖4tbsp盐1tsp黄油20克酵母5克肉桂2克红糖28克
肉桂红糖花式面包的做法步骤:
1.面包机中加入和面的水,蛋,盐糖,粉,酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟
2.面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形
3.事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖,面包的主角,在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面
4.卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀分开面条。
5.层次露在外面,拧起来
6.封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满
7.发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟
香蕉司康的12步制作方法
小编为你分享香蕉司康的12步制作方法带图解
小麦面粉120g蛋液适量泡打粉8g鸡蛋1个糖粉50g黄油60g牛奶50ml香蕉2根
做法
1.黄油切小块室温下软化。
2.香蕉切成小块。
3.面粉和泡打粉混合过筛筛入黄油中。
4.加入鸡蛋和糖粉。
5.加入牛奶。
6.再加入香蕉。
肉桂面包的制作方法
肉桂面包
肉桂面包
今天是平安夜,首先祝愿所有的朋友都一生平安,健康幸福。肉桂面包此次也是初次尝试,在中餐中,肉桂正如其名,多是在肉类烹饪中使用的一种香料,用于甜品中我还无法想像这其中的滋味。但在很多朋友的推荐下,我今天终于尝试了一次,肉桂的味道并没有想像中那么浓烈,与红糖搭配在一起,味道香甜醇厚,而且健康,值得尝试。
主料:
高筋面粉200克清水100克鸡蛋半个细砂糖30克无盐黄油15克盐2.5ML酵母5ML红糖(馅料)25克肉桂粉(馅料)8ML无盐黄油(馅料)30克
辅料:
烤制温度190度烤制时间25分钟
肉桂面包的做法步骤:
1.先将面团黄油与馅料黄油分别切小块置于室温软化。
将材料按照先液体后固体的顺序依次加入面包机桶。糖、盐和奶粉分别放入三个角落。酵母注意不要与盐直接接触。
启动一次和面程度,约20分钟左右。
加入软化的面团黄油再启动一次和面程序。
2.约20分时检查面团状态,能够拉出比较薄的膜,破开的洞周边光滑时面团揉制到位。
3.将揉好的面团放于面盆中,放于温暖的地方,上覆盖保鲜膜进行基础发酵。
4.在发酵时,制作馅料。将黄油隔热液化,
5.将红糖放入,搅拌均匀,再加入肉桂粉搅拌均匀置于室温备用。
6.大约1小时左右,观察面团膨发至原来2-2.5倍大时,用食指醮面粉插入面团,圆洞保持不变,基础发酵完成。
7.将面团平均分为两份进行排气揉制,并覆盖保鲜膜松驰15分左右。
8.将面团擀成长方形,
9.将肉桂馅料均匀地平铺在上面,留出最边缘2CM左右不涂。
10.从一头卷起,卷为长条状,将所有结合处捏严。
11.略微揉长后,从中间切开,分为两条,一头不切断。
12.进行拧制,拧为麻花状,将两头捏合好,以免后期开裂,置于烤盘中。
另外一份面团做法同上,将造型完成的面包置于包酵环境中,进行最后发酵。
13.大约40-50分钟,面包膨发至2倍大小,从烤箱取出。
14.预热烤箱190度,将面包放入烤制25分钟左右,观察表面白色面团呈现微黄即可。
15.成品图
小贴士
1、面团中的清水如换为牛奶,味道更佳。
2、和面时水量不要一次加够,留一点根据面团的干湿的程度再酌情加入。
3、馅料由于黄油液化,所以刚开始的时候会比较稀,待温度冷却了下就会恢复到正常状态了。
核桃面包的12步制作方法
小编教你核桃面包的12步制作方法带图解
材料:牛奶220ml,调和油30ml,鸡蛋1个,白糖40g,高筋面粉435g,黑芝麻20g,核桃仁80g,盐适量,酵母粉适量
步骤:
1.备好黑芝麻,核桃仁切碎
2.将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶,倒入牛奶
3.添加调和油
4.在靠近面包桶的一角放盐
5.在面包桶的另一角放白糖
6.打入鸡蛋
软式法国面包的12步制作方法
软式法国面包怎么做好吃,软式法国面包的制作技巧
软式法国面包的主料:高粉(250克)酵母(3克)盐(4克)白糖(40克)黄油(15克)温水(160克)
软式法国面包的做法步骤图
1、干材料先混合。
2、后油法将所有材料混合揉至完全阶段。
3、第一次发酵至2.5倍大。
4、排气分割松弛15分钟。
5、取一个面团擀成长舌状。
6、折三折后。
7、反面再擀成长舌状。
8、从一侧卷起来。
9、整型成橄榄状。
红薯面包球的12步制作方法
红薯面包球怎么做,红薯面包球的做法是怎样,红薯面包球的制作机技巧
红薯面包球的主料:熟红薯(50g)高筋面粉(150g)鸡蛋液(30g)糖(20g)盐(2g)水(55g)酵母(1小勺)
红薯面包球的调料:黄油(20g)
做红薯面包球所需厨具:电烤箱
红薯面包球的做法步骤图
1、把蒸熟的红薯去皮,摊凉一点,取50g
2、和除黄油以外的所有材料混合一起,开始搅拌揉面
3、揉到面团能拉出大片的膜,加入软化的黄油里面,继续揉面
4、揉到能拉出薄膜了,就收圆放进盆里,盖上保鲜膜发酵
5、发到2.5倍左右的大小
6、取出揉匀,排除空气,分成25g一个小小团
肉桂地瓜面包的制作方法
小编为你介绍肉桂地瓜面包的制作方法带图解
砂糖40g奶粉10g肉桂粉10g姜粉15g蜂蜜5g水360g黄油25g食盐4g酵母6g地瓜500g砂糖37g黄油25g奶粉15g高筋粉500g
做法
1.除了奶粉之类的所有粉类混合并过筛
2.360g水加入蜂蜜溶化
3.除了黄油之外的所有材料开始揉成面团
4.加入切成块状的黄油,继续揉面
5.一直揉到完全状态
6.地瓜一共500g,配上25g黄油,15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料,我分成了番薯和紫薯两个口味
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