《葡萄饼干》主料明细
黄油70克低筋面粉115克葡萄干35克鸡蛋15ml
《葡萄饼干》调料明细
糖粉40克
《葡萄饼干》做法步骤
1
准备材料2
先把黄油室温软化；加入糖粉搅拌均匀，不需打发；分次加入鸡蛋液，混合均匀；加入切碎的葡萄干；加入低筋面粉，混合均匀；把面团整形，放去冰箱急冻40分钟；取出切成1公分左右薄片，铺在垫了油纸的烤盘上；烤箱中层，上下火170度，烤20分钟3
面团整形4
烤好出炉延伸阅读
葡萄椰蓉饼干
《葡萄椰蓉饼干》主料明细
葡萄椰蓉面团低筋面粉85g黄油50g葡萄干30g朗姆酒15ml鸡蛋25g包边面团低筋面粉80g黄油40g鸡蛋18g
《葡萄椰蓉饼干》调料明细
椰蓉35g细砂糖50g泡打粉1.25ml可可粉4g细砂糖30g
《葡萄椰蓉饼干》做法步骤
1
把葡萄干切碎2
用朗姆酒把葡萄碎泡半小时3
黄油软化加入糖，用打蛋器打均匀4
分2次加入鸡蛋，打均匀后在加下一次5
均匀后过筛加入面粉，可可粉，泡打粉，翻拌一下6
倒入浸泡的葡萄干，翻拌成面糊7
在加入椰蓉8
揉成面团，放入冰箱冷藏1小时9
现在做包边，黄油软化，加入糖搅拌均匀10
分2次加鸡蛋搅拌均匀后加下一次11
倒入过筛面粉，用手揉成面团12
揉好成静置半小时13
把冷藏好的葡萄面团拿出来，整成长方形14
把包边的面团擀成长面片15
在面片上刷上鸡蛋液，把葡萄面条放在上面16
用面片包好，放入冰箱冷冻1小时17
冻硬后，切成一片片的，放入烤盘18
放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟，边缘金黄就好了燕麦葡萄饼干
《燕麦葡萄饼干》主料明细
低粉110g燕麦片40g葡萄干（黑加仑）40g鸡蛋1个45g玉桂粉1g
《燕麦葡萄饼干》调料明细
小苏打1g泡打粉2g植物油55g红糖30g白砂糖30g
《燕麦葡萄饼干》做法步骤
1
葡萄干（黑加仑）切碎。烤制中会爆浆的哦。2
植物油，鸡蛋，白砂糖，红糖混合拌匀。3
低粉，燕麦片，葡萄干，小苏打，泡打粉，玉桂粉混合。4
倒入糖油混合液中，拌匀。5
拌至成团即可。6
取一个约38克（9大个），或者小一些的约29克（12个）。排入烤盘中（留出空隙），压扁。7
预热烤箱170度，中层上下火15-18分钟。8
烤好后取出晾凉，即可食用。9
健康美味的燕麦葡萄饼干。立体葡萄饼干
《立体葡萄饼干》主料明细
黄油70g蛋液40g低粉172g紫薯粉5g
《立体葡萄饼干》调料明细
糖粉70g抹茶粉3g
《立体葡萄饼干》做法步骤
1
黄油软化后和糖粉搅打均匀2
分三次加入蛋液，分别充分搅拌均匀3
将搅打好的糊分成90g、60g、30g，分别筛入90g低粉、55g低粉和5g紫薯粉、27g低粉和3g抹茶粉4
分别拌成三个面团，放入冰箱醒一会5
将原色面团擀成4mm厚，用圆形模具压出形状6
将抹茶面团随意捏出类似叶子的形状7
将紫薯面团随意搓小圆8
在圆形饼皮上把叶子和小圆放置成葡萄串的样子，相互之间稍微放紧凑些，不用刷蛋液之类的9
叶子部分用牙签压些纹路出来10
做好的样子11
烤箱180度，12分钟12
13
14
包装好给小朋友吃，不错的选择～葡萄奶酥饼干
《葡萄奶酥饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油70g奶粉10g蛋黄3个葡萄干50g
《葡萄奶酥饼干》调料明细
细砂糖40g
《葡萄奶酥饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后用电动打蛋器搅拌一下。2
然后加入细砂糖奶粉打至体积蓬松。3
分三次加入蛋黄液，每次搅打均匀后再加入下一次。（我留了一点点蛋黄液，加了一点点蛋白液，然后打散，等后面在表面刷蛋液用）4
这是我打完后的状态。5
筛入低筋面粉。6
加入葡萄干（我这个是新疆大葡萄干，个头儿挺大，大家如果有小个儿的葡萄干估计效果会更好）。7
用手和匀，和成一个面团。8
和好啦～9
在面板上放保鲜袋或者保鲜膜，然后将面团捏成形似长方形后放在面板上整形。10
整好了差不多是这样，纯手工整形所以边边角角不太整齐嘿嘿。11
放入冰箱冻一个小时，然后拿出来切成大约七八毫米的薄片。在这之前先把烤盘上铺上烘焙油纸，烤箱上下管180度预热。12
切好直接放在烤盘上，刷上蛋液。13
刷完啦，好累……14
入烤箱，上下管180度20分钟～15
烤完啦～卖相不太好，因为是晚上拍的灯光弄的所以拍不出好效果，但是真的超级好吃啊啊啊啊～16
来个特写～葡萄黄油饼干
《葡萄黄油饼干》主料明细
低盘面粉200k鸡蛋一只葡萄干10g黄油80g
《葡萄黄油饼干》调料明细
白糖10g
《葡萄黄油饼干》做法步骤
1
采购原料2
黄油+鸡蛋+白糖打在一起3
加入面粉4
成型5
成型，冰箱冷冻1小时6
切片7
放到烤盘8
上下大火，15分钟9
出炉10
，好香哦11
第二盘，样子有点丑哦，呵呵呵香酥葡萄干饼干
《香酥葡萄干饼干》主料明细
低筋面粉220g葡萄干洗净控水60克
《香酥葡萄干饼干》调料明细
《香酥葡萄干饼干》做法步骤
1
白糖30克2
玉米油80克3
一个鸡蛋液的2分之14
洗净沥干水份的葡萄干一起搅拌均匀。5
然后放入面粉220克，泡打粉3克。6
最后倒入牛奶40克。7
所有食材一起搅拌成光滑的面团。8
最后把面团做成小圆饼，放在铺上油纸的烤盘里。把剩下的蛋液均匀的涂在每个小饼上。放入烤箱，160°十五分钟。9
时间到啦！香甜酥脆的饼干出炉啦！葡萄干蛋黄饼干
《葡萄干蛋黄饼干》主料明细
低筋面粉100g葡萄干10g鸡蛋黄4只
《葡萄干蛋黄饼干》调料明细
玉米淀粉100g玉米油70g糖30g
《葡萄干蛋黄饼干》做法步骤
1
蛋黄糖低粉和玉米粉已混合玉米油2
玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀3
把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀4
再放入低粉和玉米粉5
揉成光滑的面团醒30分钟6
取一面团揉成小圆球7
放在铺有油纸的烤盘里8
然后用手指按扁放上葡萄干，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤10分钟9
10分钟后取出烤箱放凉巧克力葡萄干饼干
《巧克力葡萄干饼干》主料明细
黄油150克葡萄干30克低筋面粉230克巧克力50克鸡蛋液1个
《巧克力葡萄干饼干》调料明细
红糖110克盐2克
《巧克力葡萄干饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入红糖;2
用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状；3
分两至三次加入蛋液，每一次搅拌均匀后再加入搅拌;4
将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;5
加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀;6
再加入葡萄干，搅拌均匀；7
搓成小球后按压平，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;8
烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。感谢您的阅读，希望《葡萄饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！