蓝莓燕麦面包
蓝莓燕麦面包
8x4inch吐司模具1个
主料：
普通面粉11/2杯，约195g燕麦1/2杯，约50g冷冻蓝莓1杯
辅料：
盐1/4小勺细砂糖4大勺，约55g泡打粉1小勺苏打粉1/2小勺香草味酸奶6oz，约170g无盐黄油3大勺，约45g鸡蛋1个牛奶1/4杯，约60ml
蓝莓燕麦面包的做法步骤：
1.预热烤箱375华氏度，约190摄氏度。
2.混合面粉、燕麦、盐、细砂糖、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀。
3.混合融化并略冷却的黄油、打散的鸡蛋、酸奶和牛奶，搅拌均匀。
4.把(3)倒入(2)，搅拌均匀，加入蓝莓，略搅拌即可。
5.吐司模具薄薄抹一层油，倒入面糊，入烤箱约45分钟。取出，冷却，脱模，置烤架上完全冷却。
小贴士：
燕麦用的是那种快熟燕麦，这边叫old-fashionedoats，不是即食(instant)的。即食燕麦做出来不好吃，最好不用。
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如何制作坚果蓝莓酱面包卷
小编为你介绍如何制作坚果蓝莓酱面包卷
主料：高筋面粉140g，奶粉15g，盐3g，糖20g，蛋液10g，水80g，黄油15g，蓝莓果酱适量，开心果适量
步骤：
1.先将水和蛋液倒入面包机内胆中。
2.加入糖和盐。
3.加入奶粉。
4.加入面粉。
5.加入酵母后按下面包机上面的发面团键。
6.面团揉成团后加入黄油。
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如何制作蓝莓酱曲奇
小编为你介绍如何制作蓝莓酱曲奇带图解
鸡蛋50G蛋糕粉200G白糖50G蓝莓果酱适量盐少许核桃适量黄油130G
做法
1.准备好所需要的材料
2.黄油加盐加白糖打至颜色发白，体积膨胀
3.分三次加入打散的蛋液继续打至蓬松
4.蛋糕粉过筛加入
5.用刮板切拌至无干粉状态
6.装入裱花袋挤入烤盘，边上放核桃仁
7.入180度的烤箱中层18分钟，取出放凉
8.取一片底部抹上蓝莓果酱，再合上另一片曲奇即可
如何制作香橙燕麦曲奇---芬芳酥脆
每口都是满满的橙意!好吃又健康的燕麦橙意曲奇，由高纤维低热量的燕麦片，纯正的香橙果酱，和浓郁的巧克力豆一起构成。酥脆的口感，芬芳的味道，一块怎么过瘾?!
清爽曲奇最橙意燕麦香橙曲奇
原料：面粉200g，燕麦50g，
黄油113g，香橙果酱适量，泡打粉适量，淀粉10g，半甜巧克力豆适量，鸡蛋2个
燕麦香橙曲奇怎么做好吃
1、淀粉，面粉，泡打粉，燕麦片混合均匀
2、鸡蛋打入碗中，搅散
3、黄油融化成液态
4、橙酱加入到面粉中
5、鸡蛋和黄油加入到面粉中
6、所有食材混合均匀
7、加入巧克力豆，再混合均匀
8、面糊揉成团，按扁在烤箱纸上
9、烤箱预热190C，烤15min
小提示：
选择普通面粉就可以，不要过度搅拌免得面团上劲
蓝莓奶酥排包如何制作
蓝莓奶酥排包
蓝莓，奶酥，排包
好好吃的一款甜面包，蓝莓酱的果香和奶酥酱的酥脆完美搭配呢!而且我做任何吃的都要简单，所以，我基本都会把方子简单化，做起来容易，适合新手
主料：
高筋210克鸡蛋一个水85克酵母4克黄油20克细砂糖35克盐少许
辅料：
蓝莓酱瓜子仁或杏仁片少许奶酥酱
蓝莓奶酥排包的做法步骤：
1.将面粉，砂糖，盐，鸡蛋放在一个盆里，酵母用温水溶解，慢慢倒进去和面，和成一个光滑的面团后，面团加入黄油用电动搅拌机搅拌至一个不沾手的面团，可以张成薄膜的样子(因为没有第三只手，所以过程都拍不到了)
2.面团分成7份，揉圆后拍扁，由上至下卷成一个橄榄型，再搓成15cm长，烤盘刷油，放上烤盘，每个间隔1.5cm左右。发酵至两倍大
3.刷上蛋液，两边挤上蓝莓酱，奶酥酱自己喜欢怎样就怎样挤(多点好吃哦)，再均匀撒上瓜子仁
4.180度烤14分钟即可(写完方子已经吃掉一半了o(╯□╰)o)
如何制作燕麦玉米肠仔包
小编为你分享如何制作燕麦玉米肠仔包
主料：麦芯粉350g，燕麦25g，砂糖60g，清水165g，鸡蛋1个，酵母5g，黄油30g，肠仔适量，玉米适量
步骤：
1.依次把水、鸡蛋、面粉、糖、燕麦、酵母放入面包机中
2.启动揉面键，揉到光滑的面团
3.加入软化的黄油
4.继续和面，黄油完全融入面团，面团有光泽而光滑，进行第一次发酵
5.发酵两倍大
如何制作可可燕麦青苹果酒面包
可可燕麦青苹果酒面包怎么做，可可燕麦青苹果酒面包的9步做法
可可燕麦青苹果酒面包的主料：高粉(580克)可可粉(60克)桂格即食燕麦片(100克)奶粉(30克)鸡蛋(100克)自制苹果酱(适量)烧沸放凉的青苹果酒(430克)
可可燕麦青苹果酒面包的调料：酵母(8克)蜂蜜(50克)糖(60克)盐(2克)油(40克)
可可燕麦青苹果酒面包的做法步骤图
1、除油外的所有湿性原料。
2、所有干性原料。
3、后油法机器揉出膜。
4、套塑料袋冰箱冷藏发酵一夜或者温暖湿润处进行基础发酵。
5、排气，分割成19份，滚圆松弛15分钟。
汤种燕麦葡萄干面包卷如何制作
汤种燕麦葡萄干面包卷
汤种燕麦葡萄干面包卷
汤种面包以其柔软特性而颇受大家喜爱，我本着健康，低卡，低糖的原则瞎捉摸了这么一款面包，想不到味道还可以。
主料：
高筋面粉240克牛奶50克鸡蛋一个酵母粉4克盐5克黄油15克葡萄干适量
辅料：
麦片(捷森水果味儿的)50克牛奶200克
汤种燕麦葡萄干面包卷的做法步骤：
1.燕麦片和牛奶混合(最好提前泡软哦)，中火煮至粘稠状关火冷却。
2.就是差不多煮成这个样子。
3.冷却后将除黄油外的所有材料混合搅拌
4.面团光滑后加入黄油继续搅拌至面团能撑出薄膜状，开始发酵至两倍大。
5.面团重新揉搓排气，幹成面片，上面铺上用红酒浸泡一夜的葡萄干，然后卷成筒状，切成均等三节，放在模具再次发酵至两倍大，上下火15025分钟。
小贴士：
1，燕麦片一定要提前泡两三个小时再煮，以达到糯软的程度。汤种比例一般都是1比5，我这里用的牛奶量较大，因为麦片比面粉更吸水。2.牛奶反正就是一盒250ml，搅拌面团时最好先少加一点，不同的面粉吸水率不一样。干了可以再加。比较粘手无所谓，加了黄油就好了，不要急于多加面粉，要不干了影响口感。
如何制作全麦蓝莓乳酪欧包
小编为你介绍如何制作全麦蓝莓乳酪欧包
所需的食材：高筋面粉250g，干酵母2g，水190g，鲜蓝莓50g，奶酪30g，全麦粉330g，盐3g，糖16g，老面200g，干酵母2g，水230ml，黄油10g
如何制作全麦蓝莓乳酪欧包：
1.老面原料：高筋粉250克，干酵母1.5克，水190克老面的做法：先用水把酵母溶解，溶解后加入面粉进行搅拌，有搅拌器的话，慢速一分钟就可以了，没有的话手动搅拌成团即可。搅拌完成之后，密封放在冷藏低温发酵到隔夜大概是16个钟头，之后就可以使用了。
2.面团原料：全麦粉330克，盐3克，糖16克，老面200克，干酵母2克，水230克，黄油10克面包的做法：将水、全麦粉、糖和盐混合搅拌均匀备用。称量200克老面放入厨师机中。当它成团后再把酵母2克和10克加水溶解后倒进去，慢速搅拌1分钟。一分钟后再以中速搅拌5-8分钟。
3.达到稍微有面筋的时候就可以放入黄油了，下黄油时尽可能慢速搅拌，因为油脂会分化面筋的形成，所以要慢速。
4.全麦面团搅拌完之后在室温28度的状态下醒发60分钟。
5.开始进行分割，每个的重量是300克。分割好进行稍微的整圆，这样整形的时候就会比较容易。分割整圆完之后，中间发酵30分钟。
6.30分钟到了之后我们开始整形，整形的时候尽量用手不要用其他工具。
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