《小鱼饼干》主料明细
低筋面粉90g黄油50g粘米粉10g鸡蛋液15g
《小鱼饼干》调料明细
细砂糖40g
《小鱼饼干》做法步骤
1
黄油加入糖粉打发2
加入蛋液搅拌均匀3
加入全部的粉拌匀4
在油纸上放一块做出小鱼造型，用芝麻当眼晴5
烤箱预热170度，上下火中层12分钟左右，等表面上色即可。编辑推荐
糖霜小鱼饼干#特百惠龙卷风佳作#
《糖霜小鱼饼干#特百惠龙卷风佳作#》主料明细
黄油50克牛奶10克高筋面粉100克蛋白1个色素适量
《糖霜小鱼饼干#特百惠龙卷风佳作#》调料明细
糖粉25克糖粉150克
《糖霜小鱼饼干#特百惠龙卷风佳作#》做法步骤
1
黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀；2
加入牛奶；3
顺着一个方向搅打均匀，至全部吸收；4
筛入高筋面粉；5
用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌成无干粉的面团；6
把面团放在铺了保鲜膜的案板上，上面再铺一层保鲜膜；7
擀成薄片；8
用小鱼形状的饼干模压出形状；9
摆入铺了锡纸的烤盘上，放入已经预热好的烤箱，165度，上下火，大约烤15-20分钟；10
把一个蛋白倒入特百惠龙卷风打蛋器中；11
盖上盖子并顺着一个方向转动手柄，开始搅打；12
打发到粗泡状态；13
加入三分之一的糖粉；14
继续搅打到开始浓稠；15
再加入三分之一糖粉；16
搅打到细腻，且出现纹路的状态；17
再加入最后三分之一糖粉；18
继续搅打到适合的浓稠度；（勾边的糖霜提起打蛋器滴落的纹路比较清晰，不容易消失；而填色用的糖霜提起来纹路保持的时间较短。）19
搅打好以后，分成需要的几份；20
每份加入不同颜色的素色调色，然后装入裱花袋；21
把烤好并已经冷却的小鱼饼干取出来；22
用调好的蓝色糖霜，在小鱼饼干的表面勾出小鱼的轮廓；23
然后开始填充里面，涂满即可；24
等晾干之后，再用白色的糖霜在小鱼表面画出白色的花纹；25
然后用巧克力笔或者融化的黑巧克力画出小鱼的眼睛；26
再用橘色的糖霜画出小鱼的嘴巴，等到糖霜彻底晾干之后就完成了。养生的黑芝麻小鱼面包的20步制作教程
养生的黑芝麻小鱼面包(面包机揉面版)
黑芝麻，小鱼面包
老爸血糖比较高，不能吃甜度太高的东西，给他做过肉松面包、伯爵饼干和核桃面包，今天尝试了这款黑芝麻面包，他很喜欢，而我diy的乐趣，可以变化不同的形状，在中间横切2片，加黄瓜，加蛋，加果酱，加肉，变身鱼汉堡和熊汉堡了，嘿嘿。
主料：
高筋面粉250g全蛋液30g水160g细砂糖50g奶粉12g
辅料：
盐2.5ml干酵母7.5ml油30g黑芝麻60g
做法步骤：
1.我是参照君之【黑芝麻小土司】制作的。
2.准备好所需要的各类材料。
3.千万记得面包机里面的搅拌棒要装好，并且手转一下。
4.里面放蛋，水，一个角放糖，一个角放盐，油(家里有黄油的话，放黄油，比较香)。
5.加高筋粉，在中间挖个小洞，放上干酵母，埋起来。
6.放到面包机里面，一般面包机比手揉的硬，我多加了一个20分钟的揉面程序。
7.面包机开工的时候，我准备芝麻。
8.其中30g的芝麻放研磨机里面打几下，磨成比较粗的黑芝麻末。
9.爱上烤箱之后，连闲置的榨汁机都派上了大用处，能磨粉，能榨胡萝卜汁，芒果泥，搅拌芝士糊，哈哈哈。
10.为啥要一半的芝麻磨粉呢，我琢磨了一下，磨好的芝麻末可以充满面包，很细腻，颜色漂亮，而整粒的芝麻粒，吃起来也有一定的口感。
动物饼干、图形饼干
《动物饼干、图形饼干》主料明细
黄油110g鸡蛋黄2个奶粉20g低筋面粉200g盐（可不加）一点点
《动物饼干、图形饼干》调料明细
糖粉50g
《动物饼干、图形饼干》做法步骤
1
软化好的黄油加入糖粉混合均匀！然后打发（手动电动都可以打发的哦，打发的黄油颜色会变浅的）2
打发好的黄油加入第一个鸡蛋黄，搅拌均匀3
加入第二个蛋黄，搅拌均匀4
然后加入奶粉，搅匀5
搅匀后加面粉6
加入面粉，带上一次性手套，揉到一起，然后把面团放冰箱冷藏到不是特别软也不粘手就可以了，大约一个小时吧！7
冰箱中取出面团，案板上铺上油纸，油纸是直接放烤盘上的！8
秘密武器，把擀面杖缠上保鲜膜，这样就不沾面团了9
用擀面杖擀平，厚度2mm，或者厚点也行！10
拿出模具，开始印出喜欢的形状吧！11
嘿嘿，还不错哦！12
放入烤箱，上下火150度，烤8-10分钟！13
各种图形动物饼干vs果酱饼干
《动物饼干vs果酱饼干》主料明细
低筋面粉170克高筋面粉30克黄油100克全蛋1个熟芝麻15克
《动物饼干vs果酱饼干》调料明细
盐2克糖粉55克
《动物饼干vs果酱饼干》做法步骤
1
软化的黄油和糖粉一起搅拌均匀。2
依次加打散的鸡蛋，使鸡蛋液和黄油充分融合。3
加入过晒混合的高筋和低筋面粉。4
用手反复揉搓，揉成光滑的的面团。5
加入15克芝麻，揉成光滑的面团。6
把面团装进一个干净的袋子，擀成0.6毫米的面片，放进冰箱冷藏30分钟。7
拿出面片，剪去上面的薄膜，用磨具压出喜欢的造型。8
放在油布或者油纸上。9
把烤盘放进预热好的烤箱，165度，中层，上下火，15分钟，注意观察，别着色过重。10
面团已经软化，很难拿起来，重新揉合，可以直接放在油纸上，擀成0.6mm的面片，压造型。11
拿去多余的部分。12
剩下的面团，搓成小球，用大拇指按一下，里面分别放上草莓和蓝莓果酱。13
香喷喷的水果酱饼干出炉。红枣饼干条，宝宝饼干
《红枣饼干条，宝宝饼干》主料明细
黄油5～10g低筋面粉适量鸡蛋1个红枣5个
《红枣饼干条，宝宝饼干》调料明细
玉米油15～20g糖5g
《红枣饼干条，宝宝饼干》做法步骤
1
黄油隔水融化，放置稍凉。2
红枣洗净，去核，切丁。3
黄油加入鸡蛋，白糖，搅拌均匀，加入红枣面粉适量，揉成湿润不粘手不干裂的面团。4
包保鲜膜整形，冰箱冷冻半小时。5
切条，用手稍稍搓圆一点，也可以直接切片。看自己喜好。6
烤箱预热160。/10分钟左右，根据自己切的饼干大小烤箱温度调整哦。最后几分钟要看好火，稍微上色就可以了，红枣烤过会苦。红枣核桃粉饼干，宝宝饼干
《红枣核桃粉饼干，宝宝饼干》主料明细
低粉70g黄油44g全蛋液20g核桃粉一小勺红枣5颗
《红枣核桃粉饼干，宝宝饼干》调料明细
糖粉20g
《红枣核桃粉饼干，宝宝饼干》做法步骤
1
红枣上锅蒸10分钟左右，去皮去心，切丁备用2
忽略我的黄油吧，太心急放锅里结果就这样了，等它室温软化比较好。3
黄油加糖粉打发加蛋液混合均匀4
筛入低粉拌匀5
放入红枣丁和核桃粉拌匀，6
保鲜膜包住整型，冰箱冷冻半小时。7
5毫米切块入烤箱150度15分钟左右，最后几分钟一定要看好火，红枣考过了会夹带苦味就不太好吃了，根据自己烤箱情况定。芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）
《芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）》主料明细
黄油80克鸡蛋30克低筋面粉180克芝麻适量奶粉20克
《芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）》调料明细
糖粉70克泡打粉1克
《芝麻饼干做法（烤箱烤饼干）》做法步骤
1
材料：低筋面粉180克，黄油80克，糖粉70克，鸡蛋30克，奶粉20克，泡打粉1克，黑白芝麻适量。2
软化的黄油加糖粉搅拌均匀。3
用打蛋器打发一分钟。（这一步也可以省略哦）4
分三次加鸡蛋液，先搅拌均匀。5
然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。6
倒入奶粉搅拌均匀。7
将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。8
将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻。（量看自己喜欢）如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。9
用手将芝麻揉搓进去，然后滚成圆柱形。10
用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟。11
切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上。12
放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟即可。（温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节）13
出炉的小饼干。<巧克力豆饼干>
《<巧克力豆饼干>》主料明细
黄油，白糖，红糖，香草精，鸡蛋，巧克力豆，可可粉，小苏打，面粉，盐。无盐黄油120克。白糖100克。红糖20克。香草精几滴。鸡蛋100克（也就是两个小的）巧克力豆80克。可可粉20。小苏打4克盐2克。面粉230克。
《<巧克力豆饼干>》调料明细
《<巧克力豆饼干>》做法步骤
1
黄油化开无需打法。2
砂糖100克。3
红糖20克。4
香草精几点。5
砂糖红糖香草精黄油里，把糖搅化。6
鸡蛋100克，（也就两个小鸡蛋）搅匀后放鸡蛋。7
搅拌匀。8
230克。9
可可粉20。10
小苏打4克11
然后面粉。可可粉。小苏打。盐，过筛。12
一定都要过筛。13
然后把搅匀的黄油的那料到进去。14
搅拌上下搅拌不要过渡的搅。15
烘培的巧克力豆80克。16
把巧克力豆放进去。17
这样就可以了，不要过度的揉。18
做成这样。圣诞树。19
不想做成圣诞树的也可以做成圆的。前面我也经常做圆的。20
做完后烤箱预热，10分钟。21
高火180度。放到中层13分钟（烤箱根据自家烤箱脾气来定）22
非常好吃宝贝非常喜欢，来吧大家做个圣诞树饼干吧！感谢您的阅读，希望《小鱼饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！