《燕麦酥饼（无温控小烤箱）》主料明细
燕麦片150g鸡蛋1个低筋面粉75g水（或牛奶）30g芝麻少许
《燕麦酥饼（无温控小烤箱）》调料明细
红糖50g花生油70g泡打粉2g
《燕麦酥饼（无温控小烤箱）》做法步骤
1
红糖和花生油混合均匀。2
红糖易结块，要尽量打散，不要留下颗粒，否则烤的时候容易熔化变色。3
鸡蛋打成蛋液，这么好彩磕到了一个双黄蛋，纪念一下。4
蛋液倒进红糖糊，搅匀。5
搅匀后的样子，油已融合得很充分了。6
倒入麦片、牛奶，拌匀。7
筛入低粉、泡打粉。8
拌匀后忘记拍照了，放冰箱冷藏半小时，不放也没关系。9
戴上一次性手套，取一小团燕麦糊，捏紧，搓成圆球，按扁成小饼，尽量厚薄一致。10
烤箱预热，为防烤时开裂，可以用叉子在燕麦饼上扎小孔，喜欢芝麻的可以撒上芝麻。11
烤15分钟，注意颜色。因为是小烤箱，最简易那种上下管，没有温度控制，自己测了是190度，烤到7、8分钟时，开着烤箱门继续烤，以免温度过高烤糊，直到烤完。扩展阅读
红糖燕麦片小酥饼~
《红糖燕麦片小酥饼~》主料明细
燕麦片80g鸡蛋一个低粉75g
《红糖燕麦片小酥饼~》调料明细
红糖50g花生油75g泡打粉1/2小勺
《红糖燕麦片小酥饼~》做法步骤
1
红糖和油混在一起，搅拌均匀。2
加入蛋液。3
加入燕麦片，搅拌均匀。4
筛入低粉，泡打粉。5
搅拌均匀。放冰箱冷藏半小时。（没有冰箱就静置半小时）6
揉成差不多大小的小球儿。7
用叉子或手压扁，成饼状。每块薄厚要均匀。喜欢吃芝麻的这时候可以撒芝麻咯。8
烤箱预热175度，烤20分钟，闷10分钟。燕麦椰蓉酥饼
《燕麦椰蓉酥饼》主料明细
低筋面粉90g燕麦片（西麦）90g无味植物油50g鸡蛋液20g
《燕麦椰蓉酥饼》调料明细
椰蓉30g糖粉40g小苏打2g
《燕麦椰蓉酥饼》做法步骤
1
准备好制作材料2
倒入植物油，放入糖粉。3
搅拌均匀4
加入鸡蛋液再次搅拌均匀5
面粉、燕麦、椰蓉、苏打粉倒一起和匀6
把调匀的面粉、燕麦、椰蓉、苏打粉加入搅匀的液体中7
混合均匀无干粉8
取一小块（约8G）搓圆9
用手压平10
把每一个面饼放置烤盘上11
放入烤箱内，烤箱180度已预热好，烤制20分钟左右。12
燕麦椰蓉酥饼新鲜出炉13
好吃，装罐出售秋季养生--红糖燕麦酥饼
《秋季养生--红糖燕麦酥饼》主料明细
低筋面粉100g燕麦片40g葡萄干45g鸡蛋1g苏打粉1.25ml
《秋季养生--红糖燕麦酥饼》调料明细
色拉油60g红糖30g细砂糖40g泡打粉1.25ml
《秋季养生--红糖燕麦酥饼》做法步骤
1
所有配料称重。2
大碗里倒入植物油，打入鸡蛋，倒入过筛的红糖和白砂糖。3
充分搅拌均匀，但不要打起泡。4
另取一个碗，加入面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打，混合均匀。5
将粉内混合物倒入液体混合物中，轻轻用橡皮刮刀搅拌均匀。6
烤盘内放入油纸，手里抹一点油，取一小团面糊，捏成球形，放入烤盘压成圆饼。7
烤箱预热，上下火，170度，16分钟左右。绅士的礼物-咖啡小酥饼#美的绅士烤箱#
《绅士的礼物-咖啡小酥饼#美的绅士烤箱#》主料明细
低筋面粉125g无盐黄油75g全蛋液26g牛奶7g速溶咖啡5g
《绅士的礼物-咖啡小酥饼#美的绅士烤箱#》调料明细
糖粉30g红糖30g盐0.2g（一小勺尖）小苏打0.2g（一小勺尖）泡打粉0.2g（一小勺尖）
《绅士的礼物-咖啡小酥饼#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
所有材料称好备用，黄油提前室温软化。2
将红糖，糖粉，盐混合均匀，备用。红糖如果是块状的话先用料理机打碎或者用擀面杖擀成末。3
将低筋粉，小苏打，泡打粉，咖啡混合过筛，备用。4
牛奶和蛋液混合搅匀，备用。5
软化好的黄油用电动打蛋器打至发白。6
分3-4次加入混合的糖粉，每次打到混合均匀以后再继续加继续打。7
糖类和黄油充分打匀融合以后，加入混合好的牛奶蛋液。8
继续用打蛋器打至完全融合。9
分3次加入粉类混合物，用硅胶刮刀翻拌均匀至没有干粉即可。10
将拌好的面团用保鲜袋装起来，放入冷冻室冷冻20-30分钟左右。11
取出来用电子称均分成12g左右的面团，在手中滚圆摆入烤盘。12
上下火180度烤12分钟即可。（具体时间和温度根据自己家的烤箱调整。）13
晾凉后口感十分的酥松。红茶小酥饼
《红茶小酥饼》主料明细
伊尼斯黄油50g低筋面粉73g蛋黄10g红茶末2g
《红茶小酥饼》调料明细
糖粉23g盐1g
《红茶小酥饼》做法步骤
1
准备好所有原材料，黄油先室温软化2
黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打，至颜色发白、体积变大3
加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收4
筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀；面团揉成团后，搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬；冻硬的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5cm厚的小块，排入烤盘中5
烤箱170度预热好后放入烤盘开烤，170度烤13-15分钟6
四周至满意上色时即可关掉烤箱取出小酥饼，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了7
真的是非常非常好吃了，入口即酥、入口即化呀，酥松中夹杂着茶香，美味......8
果然是名不虚传的下午茶小点心哎【无黄油无糖】燕麦坚果饼干
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》主料明细
全蛋液22g木糖醇30g低筋面粉70g熟燕麦片40g脱脂奶粉15g腰果10g核桃10g花生碎10g
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》调料明细
玉米油60g
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》做法步骤
1
鸡蛋，玉米油，木糖醇搅拌均匀，（这步忘记拍照了），加入低筋粉和脱脂奶粉，再加入燕麦2
腰果与核桃用擀面杖擀碎3
所有材料加入，开始搅拌吧4
搅拌完成5
烤盘铺油纸或锡纸，将面糊用手团成团（此时烤箱预热，180度）6
放烤盘上压扁7
依次压好剩下全部面糊，放进预热好的烤箱中，10分钟，我放在上层，不喜欢火大的可以放中层8
香喷喷出炉啦！放凉后就开吃吧！根本停不下来～葡萄干燕麦酥饼
《葡萄干燕麦酥饼》主料明细
葡萄干80g燕麦70g低筋面粉200g小苏打粉2.5g鸡蛋60g
《葡萄干燕麦酥饼》调料明细
泡打粉2.5g植物油120g细砂糖90g
《葡萄干燕麦酥饼》做法步骤
1
准备原料，植物油、鸡蛋、白砂糖放一块儿2
葡萄干、燕麦（生熟皆可）、泡打粉、小苏打粉、低筋面粉准备好，放一块儿3
将步骤一中的原料充分搅匀，但不要打起泡4
将步骤二中的原料充分搅匀5
将步骤三中的液体加入步骤四中6
充分搅拌均匀，要求所有的面粉都变湿7
取小团面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱。注意留好空隙，在烤的过程中会膨胀的哦！8
放入烤箱烤箱，上下火，170度，烤约18分钟，看逐渐膨胀，稍变色即可。9
刚考出来略软，但当冷却后就会非常酥脆。如果不酥脆，回炉再烤一会儿。注意别烤焦了。椰蓉燕麦酥饼怎么做
配料：低筋面粉100克，燕麦片60克，椰蓉25克，黄油85克，细砂糖40克，鸡蛋25克，泡打粉1/4小勺(1.25ml)
烘焙：烤箱中层，上下火170℃，18分钟
做法：
1、黄油切成小块软化后，倒入细砂糖打发。加入鸡蛋后继续打发至蓬松。
2、低筋面粉和泡打粉混合后过筛，再加入燕麦片、椰蓉混合在一起。将粉类混合物倒入打发好的黄油里。
3、用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为面糊。
4、图中为拌好的面糊状态。
5、用小勺挖起小块面糊，放在烤盘上，不用刻意整形。
6、勺子背蘸水，将每一块面糊压扁。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄。
小贴士：
1、这款小酥饼不用刻意整形，呈现自然的形状即可。虽然不起眼，却非常香酥可口!如果面糊比较干，用勺子挖起来费力，可以直接用手抓起面糊拍在烤盘上。
2、燕麦片一般超市均有出售，无论是选择快熟燕麦片还是即冲燕麦片都可以制作这款饼干，味道稍有不同。但要注意买纯的燕麦片，而不是含糖和奶的用来冲泡的麦片饮料哦。
3、根据你挖的面糊大小，饼干烤制的时间也是不一样的，饼干越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大，更易烤熟且口感更酥松。
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