《鸡蛋芝麻脆饼》主料明细
蛋白2个中筋面粉100g黄油100g芝麻适量
《鸡蛋芝麻脆饼》调料明细
糖粉120g
《鸡蛋芝麻脆饼》做法步骤
1
准备好材料，黄油室温软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀，不要打发。分三次加入蛋白，用打蛋器搅拌均匀。2
每加一次蛋白都要搅拌均匀以后再加下一次蛋白，搅拌在之后应该是细腻的面糊。3
加入过筛后的面粉，面粉一定要过筛才会细腻，不能偷懒不过晒哦，过筛后翻拌均匀。4
将面糊装入裱花袋，裱花袋套在小碗上比较好往里面装面糊哦。裱花袋剪一个小口。5
烤盘放油纸，寄出小圆型。6
挤好圆形以后放烤箱里半分钟，表面的小尖变平，已经开始融化，取出烤盘，在每个小圆饼上都撒上芝麻。烤箱预热上火165下火150，烤10到12分钟。取出冷却即可。7
烤好后表面金黄，酥脆，如果凉了以后不脆说明烤的时间太少，继续烤一会儿，每家烤箱不一样，找到适合自己烤箱的温度很重要。8
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芝麻脆饼饼干做法
用料:蛋清2,糖25g,低粉+玉米淀粉40g+10g,白芝麻60g,色拉油35g,盐一点
芝麻脆饼饼干的做法
蛋白+糖，混合均匀。蛋白不需要打发
加低粉+芝麻+盐+油，混合均匀
垫油纸，刮到最薄，140度15分(ACA)温度偏高
小贴士
一个蛋白就有一盘可以烤了，我这个是两盘的量，家里都比较喜欢这款
延伸阅读：葱香土豆饼干的做法
蛋白黑芝麻脆饼
《蛋白黑芝麻脆饼》主料明细
低筋面粉100g蛋白2个黑芝麻适量
《蛋白黑芝麻脆饼》调料明细
糖粉50g食用油70ml盐适量
《蛋白黑芝麻脆饼》做法步骤
1
蛋白，低粉，黑芝麻，糖粉，盐，食用油。2
蛋白，糖粉，食用油，盐混合搅拌均匀。忘记拍照了。3
刷入低粉搅拌均匀。4
搅拌成这样即可。5
装入裱花袋。我用的这个裱花嘴，形状自己定。6
挤入烤盘。撒上芝麻，烤15-18分钟，金黄色即可。7
冷确后，。芝麻鸡蛋饼
《芝麻鸡蛋饼》主料明细
低粉90g鸡蛋（去壳）57g黄油60g黑芝麻适量
《芝麻鸡蛋饼》调料明细
白砂糖20g红糖20g小苏打1／4小勺
《芝麻鸡蛋饼》做法步骤
1
鸡蛋、红糖、细砂糖放一起打发，直到打发到打蛋器提起来蛋液不会马上掉下去2
黄油隔水加热至液态，放凉后加入到1中3
从下往上搅拌均匀4
低粉和小苏打混合过筛5
从下往上搅拌均匀，切勿顺着一个方向搅拌，那样会消泡6
倒入事先准备好的裱花袋中。一个人操作时，可以先将裱花袋套在纸杯上，这样方便倒入7
烤盘铺上油布，裱花袋挤到油布上。饼干之间保持一定的间距8
烤箱预热，170度烤7分钟，表面微黄即可。（烤箱35L）黑芝麻蛋白薄脆饼
《黑芝麻蛋白薄脆饼》主料明细
低筋面粉50g黄油50g蛋清1个黑芝麻适量
《黑芝麻蛋白薄脆饼》调料明细
糖粉40g
《黑芝麻蛋白薄脆饼》做法步骤
1
黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。2
分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。3
倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。4
把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。5
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。6
出炉后切成方形小块即可食用。黑芝麻酥脆饼干
《黑芝麻酥脆饼干》主料明细
黑芝麻70克低筋面粉40克鸡蛋清1个
《黑芝麻酥脆饼干》调料明细
绵白糖30克玉米油10克小苏打1.5克
《黑芝麻酥脆饼干》做法步骤
1
黑芝麻炒熟，炒熟后黑芝麻和糖在料理机中磨碎。2
容器内放油，放入低粉和泡打粉，撒入黑芝麻碎，混合均匀。3
将蛋清液一点点倒入原料中，揉成不太湿润的团4
装在保鲜袋里放入冰箱内冷冻一个半小时。5
11.拿出冷冻好的团，做出自己喜欢的样子放在刷好油的烤盘上，烤箱预热。上下火，165度，20分钟最后装盘就ok了咸香芝麻脆饼干
1.除了豆浆和油，将其他各项混合在一起
2.拿手揉成颗粒状，然后倒入油，混合双手搓成粗粒状
3.倒入牛奶，混合成面团，然后揉成厚4厘米，20厘米宽的正方形
4.切吧切吧，入烤箱，170度预热，烤至金黄色即可
5.收工。开吃
芝麻脆饼干的制作教程
小编为你分享芝麻脆饼干的制作教程带图解
材料：中筋面粉50g，低筋面粉50g，橄榄油26g，盐2g，小苏打0.5ml，泡打粉2g
步骤：
1.所需材料(小苏打，泡打粉与低粉混合)。
2.把20g橄榄油，低粉，糖粉混合。
3.加入芝麻拌匀。
4.半揉半捏成面团，盖上保鲜膜醒十分钟。
5.擀成长方形面块。
6.再边折叠，再两边对折。
7.再擀成长方形，用刷子涂一层油，再重复两遍上面折叠动作。
8.再次擀成长方形，用叉子叉上小孔。这样烤的时候才不会鼓起包。
9.切块，摆进烤盘(烤盘涂上一层油)。
10.入烤箱，上下火170度15分钟(烤箱提前预热)。
芝麻酥脆饼干的制作教程
小编教你芝麻酥脆饼干的制作教程
主料：低筋面粉45g，玉米淀粉45g，玉米油10g，绵白糖15g，熟鸡蛋黄1个，白芝麻5g
步骤：
1.把食材都准备好
2.蛋黄用勺子压碎
3.将所有食材都放在一起
4.倒入约40g清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5.面团取出后分成6g左右的剂子，并搓圆
6.用手指(一只或两只均可)按压个坑即可
7.依次做完后摆放在盘中
8.放入微波炉中
9.高火加热1分30秒，取出后翻面，再高火加热1分钟
10.放凉后就很酥脆了
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