《宝宝版玛格丽特小饼干》主料明细
低筋面粉80g奶粉20g木糖醇30g蛋黄2个
《宝宝版玛格丽特小饼干》调料明细
玉米淀粉40g油60g盐3g
《宝宝版玛格丽特小饼干》做法步骤
1
蛋黄过筛成末，很漂亮哦。这就要求前期蛋黄要煮透哦。2
面粉，淀粉，奶粉混合；油、盐，木糖醇混合后倒入粉类混合物里拌匀。以前用过60g面粉60g淀粉的方子，结果太酥，一碰就碎，于是改了方子。3
分成小球，一个大约6g左右4
放在烤盘上，用大拇指压扁。5
烤箱中层170℃十五分钟左右，注意观察颜色，微微发黄就好。扩展阅读
玛格丽特饼干宝宝版
《玛格丽特饼干宝宝版》主料明细
低筋面粉100g无盐黄油100g奶粉35g蛋黄1个
《玛格丽特饼干宝宝版》调料明细
玉米淀粉100g糖粉25g盐一点点
《玛格丽特饼干宝宝版》做法步骤
1
黄油切块室温软化加入过筛的糖、奶粉、熟蛋黄再加一点点盐搅拌均匀备用2
低筋面粉和玉米淀粉过筛筛入刚才搅拌好的黄油中揉成面团可以多柔一会更均匀揉好后放冰箱保鲜一小时3
从冰箱取出揉成大小适中的小圆团从中间往下按形成自然裂痕4
烤箱170度预热放入饼干上下火烤15分钟左右可根据自己家的烤箱调节时间5
待凉后装入盒子6
超级好吃入口即化浓浓的奶香味小宝宝口水直接流出来啦可以做给自己宝宝吃安全健康比外面买的小零食更新鲜更实惠而且很有成就感哦〰宝宝点心—玛格丽特小饼干
《宝宝点心—玛格丽特小饼干》主料明细
黄油100g低筋面粉100g奶粉20g熟蛋黄2个
《宝宝点心—玛格丽特小饼干》调料明细
玉米淀粉80g糖粉40g盐1g
《宝宝点心—玛格丽特小饼干》做法步骤
1
100g黄油切小块室温软化（如果冻的太硬可以在煮鸡蛋的时候放在锅上用水蒸气加热软化一下），加入30g糖粉和1g盐打发至淡黄色膏状2
2个熟蛋黄过筛加入打发的黄油中，搅拌均匀3
加入100g低粉，80g玉米淀粉和20g奶粉至黄油中，均匀搅拌，并用手揉成面团！这个时候面团应该是不软不硬，不会散开的状态！4
取小面团搓圆，放置油纸上，用大拇指按下，做成图中形状，也可以自由发挥造型！烤箱上下火170度预热10分钟，然后饼干放入中层上下火170度20分钟，表面微黄即可5
饼干表面微黄即可出炉了，冷却以后小罐密封保存！吃的时候松软可口，入口即化，很适合宝宝吃哦！玛格丽特小饼干（玫瑰版）
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》主料明细
煮熟的鸡蛋黄2个黄油100g低筋面粉100g蛋黄液1个玫瑰花瓣捏碎适量
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》调料明细
玉米淀粉100g盐1g糖粉45g
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》做法步骤
1
先将两只鸡蛋煮熟透，冷却后取出蛋黄，过筛，如图。2
黄油软化（软化的状态应该是处于固态和液态之间的一种状态），筛入糖粉和盐，用打蛋器（如果没有电动的，手动也可以）充分搅拌，让其体积稍微膨大，颜色变淡。3
将过筛后的蛋黄末倒入黄油糊里搅拌均匀。4
筛入低粉和玉米淀粉轻轻拌匀揉成面团（这时候的面团很干，如果太干不能成形可以适量加一两勺牛奶，但不能太湿，面团的状态就是要偏干，只要能成形就好）然后将面团用保鲜膜包起来放进冰箱约1小时5
将面团揉成小球在玫瑰花瓣碎上滚一下，再继续揉搓一下（保证玫瑰花瓣不会掉落），把面团球放到烤盘铺好的油纸上，用大拇指按压，花纹自然就形成了。有个小窍门，能使饼干按压出的形状更加自然好看，就是先将所有球搓好，摆放在盘子里，最后再开始按压，放置一段时间后面团会变干，裂纹更容易形成自然好看。6
烤箱先预热，然后将蛋黄液用小勺子滴入饼干中间，放进烤箱，中层，170度，烤15～20分钟。最后几分钟，颜色可以自己把握。玛格丽特小饼
《玛格丽特小饼》主料明细
无盐黄油55G低粉50G熟蛋黄1个
《玛格丽特小饼》调料明细
糖粉30G玉米淀粉50G盐1G
《玛格丽特小饼》做法步骤
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无盐黄油切成小块室温软化，加入糖粉、盐、一起打发。2
鸡蛋煮熟放凉只取蛋黄，用勺子压成泥，加入黄油中搅拌均匀。3
将低粉与淀粉一起筛入黄油糊里。4
简单混合成团后冷藏松驰半小时。5
取出将面团分成相等大小的小团，搓圆放在垫了油纸的烤盘上。6
用食指或大拇指按压成小饼状，饼的周围出现裂纹是正常的，只要饼干不松散开就可以。7
放入预热好的烤箱160-170度中上层15-20分钟边缘上色即可。8
出炉了！玛格丽特小饼（超详细版）
《玛格丽特小饼（超详细版）》主料明细
黄油100g低筋面粉100g熟蛋黄2个
《玛格丽特小饼（超详细版）》调料明细
玉米淀粉100g糖粉40g盐1g
《玛格丽特小饼（超详细版）》做法步骤
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小饼干好不好吃，很大程度上取决于黄油，我用的是法国总统黄油，感觉比其他品牌口味更香浓，所以选好黄油很关键。君之的方子我直接减糖做的，味道依然偏甜，小朋友比较喜欢这个口感。2
首先将黄油软化（但不是液态），加入盐和糖粉，打发至体积稍微膨大，颜色发白，呈现羽毛状即可（见下图）。注意不要打过，否则会成块状。3
煮2个白鸡蛋。将鸡蛋在凉水中泡一会儿，烧开水后开始计时，用中小火把鸡蛋煮8分钟左右捞出，泡在凉水中，待皮不烫手后剥开取出蛋黄，通过筛子压进打发的奶油中，切拌均匀。4
筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手将以上材料抓成一个球，放入保鲜袋中在冰箱冷藏1个小时，以达到松弛作用。（冷藏一小时可以使接下来要搓的面团更好定型）玛格丽特的小饼干
《玛格丽特的小饼干》主料明细
黄油60g低筋面粉55g蛋黄2个
《玛格丽特的小饼干》调料明细
玉米淀粉50g糖粉根据个人喜好
《玛格丽特的小饼干》做法步骤
1
黄油软化……2
搅至顺滑~3
筛入糖粉，搅拌至顺滑~~4
加入事前做好的蛋黄碎5
筛入淀粉和低粉，揉团……6
成！7
有点儿糊了！8
不错哦！家常版——玛格丽特饼干
《家常版——玛格丽特饼干》主料明细
普通面粉120g蛋黄3个
《家常版——玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉120g食用油80g白糖70g
《家常版——玛格丽特饼干》做法步骤
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将蛋黄、白糖、食用油一起打发。2
将面粉、淀粉倒入蛋液中，揉成面团。保鲜膜包上饧半个小时。3
面搓成小球放在烤盘上，用大拇指将其按成图上的样子。放入烤箱150度，15-20分钟。（因为烤箱不同，温度自己掌握。我家的烤箱温度偏高）4
玛格丽特入口即化小饼干
《玛格丽特入口即化小饼干》主料明细
低筋面粉75g黄油75g熟蛋黄1只硅油烤箱纸适量
《玛格丽特入口即化小饼干》调料明细
玉米淀粉75g糖粉20g盐0.5g
《玛格丽特入口即化小饼干》做法步骤
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1、基础材料大集合，2、熟蛋黄利用圆头擀面杖按压过筛网形成蛋黄末！2
常温黄油（手指能按动的程度即可）加入糖和盐打至体积变大，颜色变淡！3
倒入过筛后的蛋黄末搅拌均匀4
在打发好的黄油混合物中加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉5
揉成面团后放入冰箱冷藏30分钟6
搓成自己喜欢大小的球球，按压后饼干会出现自然的裂痕7
烤箱第二层（共四层），170度，20分钟！感谢您的阅读，希望《宝宝版玛格丽特小饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的宝宝小蛋糕的做法专题！