椰蓉卷面包怎么做好吃

2019-12-20
怎么做简单的蛋糕做法 怎么做蛋糕的做法大全 怎么做蛋糕的做法

如何制作椰蓉卷面包,椰蓉卷面包的图解做法

椰蓉卷

原料:高粉200克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克。

馅料:黄油25克、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶25克。将黄油室温软化,用打蛋器打均匀;加入细砂糖,搅拌均匀;分次加入全蛋,再搅拌均匀;加入椰蓉拌匀;加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。

椰蓉卷的做法

1、后加黄油揉至扩展阶段进行基础发酵;

2、排气滚圆,松弛15分钟;

3、面团压扁擀成长方形,翻面,底边压薄,均匀地撒上椰蓉馅从上而下卷成圆筒形;

HP299.Com教程推荐

豆沙卷面包怎么做好吃


一步一步教你做超级柔软的豆沙卷面包(烫种法)

豆沙卷面包,豆沙

主料:

烫种:高筋面粉75g、糖6g、黄油30g、热水53g、高筋面粉225g、糖36g、盐3g、酵母5g、奶粉12g、牛奶102g、蛋液30g、

内馅:豆沙;装饰:芝麻

豆沙卷面包怎么做:

1.先制作烫种。烫种材料里的黄油切小块,加热水,不粘锅煮到沸腾,加入面粉和糖迅速拌匀

2.放碗里抹平涂一层食用油,覆盖保鲜膜,冷藏16~24个小时

3.冷藏好的烫种撕成小块,我一般就搞个勺子挖,手都不要洗了哈,超级方便哒

4.主面团里所有的材料投入面包桶就开始搅拌,定一个饺子皮程序就好

5.五分钟就能成团了,如果五分钟不能这样就要加少量面粉了,因为面粉吸水性还是有差别

6.揉好后入温暖处发酵,大概是原面团2.5倍大小

7.用手戳个洞不回缩,就是好了,各地天气差异蛮大,所以发酵时间得自己控制了

8.放面板上揉揉排气

9.分割成相同大小,团圆

10.我这里是48克一个,这个量一共12个。覆盖上保鲜膜开始中间醒发半小时

11.这个时间把豆沙分好,15克一份,搓球,自制红豆沙也很简单,下次上方法

12.取一份面团,稍稍按扁就行,不用擀

13.豆沙按进去用包包子的手法

14.左手往里推,右手打褶子

15.慢慢收紧

16.最后封口,口子一定按紧

17.收口朝下,把面团擀成牛舌型

18.锋利的刀划斜口,划到一半处就好。

19.翻面,卷起

20.我自己做自己照相,拍得不够清楚哈

21.同样,收口一定捏紧。以免后面二发爆开

22.翻过来,还不错吧。

23.入烤箱,调到发酵档位开始二发,烤箱里坐一杯热水保持湿度,这是二发结束后,面团有明显增大,大概40多分钟

24.表面刷蛋液,撒少量芝麻

25.180度约15分钟,成品漂亮哈,我宝宝一岁多,能吃一个哦,因为用了烫种,超级软,凉了都是软软的,超好吃

26.再来一张

27.被我宝宝啃残废的面包,哈哈,真的超好吃,快来试试吧

28.咬开看看

椰蓉白糖面包怎么做好吃


小编教你椰蓉白糖面包怎么做好吃

主料:高筋面粉260g,牛奶100g,白糖30g,黄油30g,蛋液适量,粗粒白糖适量,开水50g,椰蓉20g,酵母4g,盐2g

步骤:

1.10克高筋面粉加入50克开水搅拌均匀成为汤种备用。

2.高筋面粉250g、牛奶100g、椰蓉20g、酵母4g、盐2g、白糖30g放入面包机启动面团程序。

3.搅拌成团后加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。

4.收圆包入保鲜膜放入温暖地方发酵。

5.发酵两倍大取出。

6.排除空气分割成6个等份小面团滚圆静置10分钟。

7.取一份面团擀成牛舌状。

8.然后顺长边卷起来。

椰蓉菊花面包怎么做好吃


小编为你分享椰蓉菊花面包怎么做好吃

主料:高筋面粉200g,白糖45g,牛奶100ml,酵母3g,黄油45g,鸡蛋1个,盐1g

步骤:

1.高筋面粉200克,糖15克,盐1克,发酵粉3克

2.牛奶100ml

3.黄油15克,鸡蛋一个放入盆里,拌成棉絮状

4.揉成光滑的面团盖上盖子

5.发酵到2倍大小

6.做椰蓉馅:黄油30克软化用打蛋器打匀加入糖30克打匀,加入鸡蛋液适量,加入椰蓉50克

7.用手把椰蓉和黄油揉匀就是椰蓉馅,分成等份备用

咖啡椰蓉奶酪面包怎么做好吃


咖啡,椰蓉,奶酪面包

主料:全麦粉300g,咖啡液150g,黄油15g,盐3g,酵母粉3g,鸡蛋一个,

馅料:奶油奶酪150g,糖粉15g,椰蓉适量,咖啡力娇酒(可选)10g,蛋液(刷表面)少许,椰蓉(撒表面)少许

老式面包的做法

一个脑洞大开的搭配,做出来却格外好吃。咖啡酒液的浓郁搭配奶酪椰蓉馅儿的香醇,并不甜腻的一款面包。悄悄告诉你,做它是因为早晨做提拉米苏时蘸手指饼干用的咖啡酒液调多了,所以突发奇想用在面包里啦~哈哈哈~

咖啡椰蓉奶酪面包怎么做好吃步骤

1.浓咖啡,朗姆酒和糖调制成咖啡酒液。加入鸡蛋,糖,盐和面粉,酵母粉放入面包机桶内,选择和面程序。程序结束后放入室温下软化的黄油,再次选择和面程序。和面程序结束后选择发面程序,会进行两次的揉面和发酵。

2.发面过程中制作馅料。奶油奶酪加入糖粉。

3.搁水加热搅拌均匀。

4.加入椰蓉,搅拌均匀。

5.加入咖啡力娇酒,搅拌均匀。

6.发面程序结束。面团发酵至两倍大。

7.取出,按压排气,分成六份轻揉成团。

8.取一份轻轻拍扁后包入馅料。收口朝下放在烤盘上。六份全部做好后放进烤箱进行二次发酵,可以在烤箱内放一盘水保持湿度。

9.发酵至两倍大后刷一层蛋液。

10.用剪刀剪个十字小口。

11.撒上椰蓉装饰。

12.烤箱提前预热180℃,烘烤20分钟左右。最后几分钟观察如果想要上色深一点,可以把上盘温度调高。

13.成品~

14.成品~

15.切开看看~

金钱卷面包怎么做好吃,金钱卷面包的超详细做法


金钱卷面包做法详解

金钱卷面包

材料:高粉170克,低粉30克,奶粉5克,南瓜泥65克,牛奶40克,鸡蛋30克,糖25克,盐2克,天然酵母80克,黄油20克,分割21克。

金钱卷面包的具体做法

1.将南瓜洗净,去皮去瓤后切成片、块随便你总之切的块小点就好了,再上锅蒸熟。

2.将蒸好的南瓜趁热用勺子碾碎晾凉备用

3.面包桶里首先将天然酵母、南瓜泥、鸡蛋放入,再依次放入盐、奶粉、糖、牛奶。最后放上面粉。

4.然后将桶放入机器中固定好,选择自定义和面程序时间为20分钟。

5.重新设定程序和风开始后第一次休息时,加入室温下软化的黄油,待面团揉好后,检查一下出膜状态,能够拉出薄膜,将面团滚圆放入面包桶。

6.面包机程序自动进入发酵阶段,程序结束时面团已经发酵到2.5倍大小,手指戳一个洞不回缩发酵就完成了。取出发酵好的面团,揉匀排气松弛几分钟

7.将面团分割成每个重量为21克的小面团19个,滚圆松弛10分钟

8.取一个小面团,擀成椭圆形,然后沿长边对折后卷起并在封口处捏紧

9.取一个派盘,防粘的直接用,若是不防粘的要涂抹一点黄油,然后按1、6、12个摆放入整形好的面团,选用烤箱的发酵档进行二次发酵

10.发酵完毕后表面刷一层薄薄的蛋液

11.烤箱175度设定预热,预热达到温度后会有提示音,这个时候将其送入烤箱中下层,175度烘烤约20分钟

12.出炉后立即脱模放在烤网上晾凉,之后放密封袋保存。

小贴士

1.南瓜由于品种不同,颜色和含水量都有差别,所以在液体的添加上要根据面团的软硬度来甄别。

2.不沾模具在使用时是不需要提前涂抹黄油的,直接用就好,但要是普通不防粘的就要抹上一层黄油否则不好脱模。

3.烤箱温度烘烤时间还是要根据自己家的烤箱来吧,毕竟自己的东西用着习惯,按照常规操作就好。

4.由于用的是鲜酵母面团粘度增大操作上比用干酵母的粘手些。

纸杯蛋糕的做法大全美食图片回锅肉的做法大全

手撕椰蓉面包怎么做好吃


如何制作手撕椰蓉面包,手撕椰蓉面包的图文做法

重量级--椰蓉手撕面包

原配方(我用两倍的量):

面包:高粉220克,牛奶90克,淡奶油30克,蛋液20克,糖35克,盐2克,酵母2克,黄油15克

椰蓉馅:黄油25克,糖20克,蛋液35克,椰蓉40克

表面装饰:蜂蜜水(1:1)、杏仁片和糖粉适量

椰蓉手撕面包的做法

1.面团揉至扩展阶段后一发,发至两倍大取出按压排气,擀成长方形大面片,将调好的椰蓉馅平铺在面片上,只铺左边面团的三分之二;

2.将右边的三分之一往中间折叠;

3.将左边的三分之一也往中间折叠,折成小长方形;

4.翻面横切成宽条;

石锅拌饭的做法大全麻辣豆腐的做法大全木耳炒肉的做法大全

椰蓉排包怎么做好吃


#九阳烘焙剧场#椰蓉排包

椰蓉,排包

主料:

面包粉300克、砂糖50克、盐3克、酵母粉4克、鸡蛋液50克、牛奶135克、黄油30克

辅料:

黄油40克、糖粉40克、全蛋液40克、椰蓉80克、牛奶40克

做法步骤:

1.将300克面包粉,50克砂糖,3克盐,4克酵母粉,50克鸡蛋液和135克牛奶搅拌至光滑面团,加入软化的30克黄油搅拌,面团能拉出薄膜状,将面团放在容器里包裹着保鲜膜,进行基础发酵。。

2.在基础发酵时制作椰蓉馅料。黄油室温下软化,加入糖粉。

3.将糖粉和黄油打发至黄油体积变大,颜色变浅。

4.分多次加入蛋液,每次都将蛋液和黄油打发至完全融合。

5.加入牛奶拌匀。

6.加入椰蓉,拌匀。椰蓉馅料做好了。

7.面团发酵至2倍大,用手指在中间戳一个洞,也不会回缩,说明基础发酵完成了。

8.将整个面团排气,滚圆松弛20分钟。

9.将面团用擀面杖擀成长方形,翻面。

10.在面团三分之二的表面涂上椰蓉馅。

11.没有椰蓉馅的面团向内折叠一次,再次折叠,面团折叠成三折。

12.将面团切成8份。

13.将每一份面团扭成麻花形放在烤盘里,将它覆盖保鲜膜,进行最后发酵。

14.发酵至原来的2倍左右。

15.在排包表面刷一层蛋液,将排包放在180度预热的烤箱中层烘烤15分钟。

16.出炉的面包香味无法抗拒!

17.撰写制作步骤

小贴士:

烘烤的时间与温度要根据自家烤箱适当调整。

椰蓉黄油曲奇怎么做好吃


小编教你椰蓉黄油曲奇怎么做好吃

主料:低筋面粉150g,黄油150g,细砂糖70g,鸡蛋1个,盐少许

步骤:

1.准备好所有的材料

2.黄油切成小块软化,加入白糖略微打发,加入盐搅打均匀

3.分两次加入蛋液,搅打均匀

4.加入椰蓉切拌均匀

5.筛入低筋面粉,切拌均匀

6.装入裱花袋中,烤箱预热至150度

7.烤盘中铺上硅胶垫,用裱花嘴挤出自己喜欢的形状

8.放入烤箱中层,上下火,20分钟左右观察上色即可,烤好后晾凉

感谢您的阅读,希望《椰蓉卷面包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!

相关推荐