麦片坚果能量棒

2019-12-20
坚果蛋糕的做法 面包棒的做法 椰蓉面包棒的做法

《麦片坚果能量棒》主料明细

麦片花生,瓜子,腰果黑芝麻白糖,红糖

《麦片坚果能量棒》调料明细

《麦片坚果能量棒》做法步骤

1

红糖和白糖加热水化开,放凉,打入一枚鸡蛋,搅拌均匀。

2

加入麦片搅拌均匀。麦片要分次添加,成为非常浓稠的粥状即可。

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各种坚果烤熟,香脆,拌入麦片里。

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烤盘铺锡纸,没有锡纸就涂一层油,把拌匀的麦片薄薄的铺上一层,大约半厘米,摊平。

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入烤箱,中层上下火,18分钟,麦片变色即可。中途要勤观察,防止烤糊了。

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刚从烤箱拿出来可能会有一点儿软,稍微放凉,就会慢慢变硬。切成长条或者片状。即可享受美味……*^_^*……

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浓浓麦香,酥脆的坚果,下午茶绝佳的选择,让你停不下来……*^_^*……

扩展阅读

谷物坚果能量棒-横扫饥饿的美味


《谷物坚果能量棒-横扫饥饿的美味》主料明细

谷物圈120g杏仁150g大核桃仁50g燕麦片100g蔓越莓干100g黄油120g肉桂粉(没有可以不加)1g白芝麻(黑芝麻均可)30g

《谷物坚果能量棒-横扫饥饿的美味》调料明细

蜂蜜80g冰糖50g盐5g

《谷物坚果能量棒-横扫饥饿的美味》做法步骤

1

谷物坚果能量棒看看都有些什么好东西因为是自己做所以量都必须给足啊白芝麻和燕麦

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淘宝上买的谷物圈好像是蜂蜜味的平常用牛奶直接泡就不错

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再加一些果干经常用到的蔓越莓干我买的大包的好经用的做吐司曲奇都离不开它酸甜口味好有营养

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接下来是坚果大核桃有营养但是剥起来有点麻烦我一共剥了50克边剥边弄成小块了坚果多放一些口味更好营养高但是热量也很高杏仁我买的原味的生杏仁我非常喜欢吃放了150克可以替代成任何你喜欢的坚果

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把燕麦(芝麻混在燕麦里了黑白芝麻都可以)及坚果烤熟如果都是熟的请忽略此步骤预热好的烤箱上下火180度十分钟杏仁生的时候里面的仁是白色的发苦熟了是微微发黄的很香

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杏仁放凉后用刀切碎我喜欢颗粒大一些吃起来口感更好实在的口感。蔓越莓干切碎

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食材大集合感觉超有营养充满能量具体放什么没有标准大家按照自己的喜好以及家里的食材自由搭配就好

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熬糖准备尽量把冰糖敲碎化糖的时候更佳容易肉桂粉可以提香但注意不要加太多如果没有可以不加我的蜂蜜有点结晶了所以不是液体了

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熬汤先放一小块黄油在放入冰糖最小火加热冰糖慢慢变小加入剩余的大部分黄油蜂蜜肉桂粉盐煮开后大致再煮一分钟直到冰糖全部融化不要煮太久糖水煮太久会变黑发苦记得一只保持最小火并不停搅拌

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找一个大一些的容器把糖水和所有食材搅拌均匀

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倒入铺上油纸的28*28的金盘压实压的紧才好吃切的时候不容易碎我用了洗干净擦干净的lock盒当辅助工具非常好用用力压

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放在冰箱里冷藏一小时以上(冷藏冷藏冷藏就可以啦)取出切块切的时候忍不住就吃了好几块这个配方量挺大的不建议一个人独食热量太高了所以拿出来一起分享吧真的好吃的吃不完记得继续密封保存放在冰箱冷藏里因为含有黄油很容易化的不含防腐剂所以尽快吃完吧

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照例拗造型

燕麦能量棒


《燕麦能量棒》主料明细

燕麦片200g花生仁100g蔓越梅50g巧克力豆50g低粉70g牛奶100ml

《燕麦能量棒》调料明细

红糖40g植物油60g盐1g

《燕麦能量棒》做法步骤

1

燕麦片上撒上花生仁

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入预热好的烤箱180度烤7-8分钟烤熟一点。

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混合红糖,盐,低粉,蔓越莓,巧克力豆。

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倒入植物油与牛奶。

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牛奶的量可以根据面团能否粘合调整。我大概用了100ml左右。压入模具,入预热好的烤箱175度上下管30分钟左右。

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切面

蜂蜜燕麦能量棒


《蜂蜜燕麦能量棒》主料明细

大片燕麦100g

《蜂蜜燕麦能量棒》调料明细

蜂蜜60g食用油20g

《蜂蜜燕麦能量棒》做法步骤

1

大片燕麦+蜂蜜+食用油,拌匀(让每一片燕麦都沾上蜂蜜,总体粘稠),放入铺有油纸的烤盘,压实。上下管150度预热5分钟,再烤30分钟。

2

烤好后放置10分钟使其变脆

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切成条装在密封的盒子里即可(如果不放密封盒保存,第二天就会变软,不脆)

巧克力坚果能量块


《巧克力坚果能量块》主料明细

燕麦片100g腰果30g黑巧克力30g低粉30g砂糖30g黄油60g

《巧克力坚果能量块》调料明细

红糖10g蜂蜜15g

《巧克力坚果能量块》做法步骤

1

第一步,将黄油隔水融化,放入红糖蜂蜜砂糖,搅匀

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第二步,隔水融化黄油时,我们可以把低粉筛入燕麦片,拌上坚果碎

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第三步,黄油等化好后,倒入燕麦坚果混合物中,翻拌

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第四步搬入巧克力碎

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第五步,放入模子(13*13的,我没有就如图贴边弄了),用勺子压实

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第六步,烤箱预热160度,烤25分钟

低脂低糖能量棒


《低脂低糖能量棒》主料明细

低筋面粉100g黄油10g鸡蛋一个芝麻适量

《低脂低糖能量棒》调料明细

糖粉20g

《低脂低糖能量棒》做法步骤

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全家福

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黄油软化,到入鸡蛋液(留一点刷饼干表面用)

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加入糖粉,搅拌均匀

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筛入低粉,

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揉成团,然后静置30分钟松弛下

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用擀面棍擀约5mm的长方形,然后切宽约为5mm的面条,然后像毛巾一样拧起来,(我扭的有点不好,仅供参考!嘿嘿^_^

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拧好的面条刷上薄薄的鸡蛋液,烤箱上层180下层160预热,中层20分钟(我烤箱下面比上面容易热,所以温度可以适当调整哦)烤到表面金黄色就OK了哦

大豆水果能量棒


《大豆水果能量棒》主料明细

大豆粉100g黄油25g全蛋液35g杏仁20g葡萄干20g蔓越莓干20g

《大豆水果能量棒》调料明细

白糖10g红糖15g盐1小撮

《大豆水果能量棒》做法步骤

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大豆粉平铺在锡纸上,放入烤箱,烤箱无需预热,上下火150度,烤15分钟左右。大豆粉烤熟后,彻底晾凉。

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葡萄干洗净,沥干水分,待用。

3

黄油融化,趁热加入混合的白糖和红糖。

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用打蛋器搅拌至充分融合,成细腻的糊状。

5

待糖糊降温至微微温热后,加入打散的全蛋液,充分搅拌均匀。

6

筛入彻底晾凉的大豆粉和盐,翻拌至接近无干粉的状态。

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加入葡萄干,蔓越莓干和烤香的杏仁碎。用手抓拌,使干果碎与面团充分混合均匀。

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将面团整形成厚约1.5CM的长方体。可以借助保鲜膜和密封盒整形。

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将整形好的面团均切成6条。

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入烤箱,上下火180度,烤20分钟左右,至能量条边缘出现轻微的焦黄色既可。每家烤箱性能不同,我的烤箱温度偏低,所以大家烤的时候可以把温度调到160~170左右,时间也可以根据实际情况调整,至轻微焦黄色出现既可出炉,烤大了会硬,口感不好。

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表面干爽,手指按上去有微微的弹性。吃不出大豆的腥味,有淡淡的豆香以及混合果干的甜香。口感扎实有嚼劲,但不硬不干。

燕麦能量棒的做法


辅料:燕麦片100克杏仁100克葡萄干30克蔓越莓适量蓝莓适量橙皮适量

调料:色拉油适量蜂蜜100毫升香草精1茶匙水15毫升

燕麦能量棒的做法

1.用桂格燕麦片,100克,放入烤箱150度左右烤到上色

2.杏仁片用平底锅炒香

3.葡萄干和果丁(混合果丁有:蔓越莓,提子,蓝莓,橙皮、大致切一下,把燕麦片,全麦粉,果干,杏仁片混合

4.100ml蜂蜜加热至温,与香草精混合,倒入燕麦片的混合物中拌匀,一直搅拌至看不到干粉

5.大约17x30烤盘里,抹油,铺上一张烘焙硅胶油纸,放入混合物,铺平,压紧

6.放入烤箱中层,160度烤25分钟

7.将另外的15ml蜂蜜+15ml的水混合,刷在表面,放入烤箱再烤5分钟即可

8.出炉后彻底放凉,凉透后切成小块放密封盒保存

巧克力坚果饼干棒


《巧克力坚果饼干棒》主料明细

黄油25g细糖粉25g低筋面粉100g全脂奶粉10g鸡蛋液35g香草粉四分之一小勺黑巧克力100g花生粒切碎(先烘焙香味)70g

《巧克力坚果饼干棒》调料明细

泡打粉四分之一小勺小苏打八分之一小勺

《巧克力坚果饼干棒》做法步骤

1

黄油隔水软化成液体加入细糖粉搅匀至无粒,再加入蛋液搅至完全混合。

2

过筛加入材料所有粉,拌匀再用揉成面团。

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揉好的面团静置(也放冰箱冷冻15分钟)再取出放铺油纸的案板擀成长方形面片。

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切去四边不整齐的。

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切成0.5cm宽度长条,码放烤箱油纸上,烤箱预热170度,中层,上下火15分钟,再取出放凉。(注意:烤时饼干条切成15cm,烤好觉易断,干脆蘸巧克力液时将每个条一分为二,不仅不断,长度也美观多了。可烘烤时就切成7-8cm左右长度)

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花生已事先烤好切碎,黑巧克力隔水溶化至泥状,待饼干棒放凉蘸上巧克力放花生碎翻卷蘸上花生碎晾干透就可以了。

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晾,用烤网架很方便。

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放盘即食,或密封。

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