如何制作花环椰蓉面包,花环椰蓉面包的做法是怎样呢,花环椰蓉面包的具体做法为您详解
花环椰蓉面包食材包含以下:
主料:高筋面粉225克、全蛋液55克、牛奶80克、白砂糖20克
配料:干酵母3克、盐1克、椰蓉20克、蛋黄20克、蔓越莓10克、黄油10克、白砂糖5克
表面材料:全蛋液10克、糖粉5克
花环椰蓉面包的做法
1、将高筋面粉、牛奶、20克白砂糖、55克全蛋液、盐,按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里,酵母在面粉上掏个小坑放入。
2、启动面包机自定义揉面程序,20分钟。
3、加入黄油。
4、继续揉到能拉出筋膜。
5、发酵至原来的2.5倍大小。
6、蔓越莓切碎。
7、碗里加入蛋黄、椰蓉、蔓越莓、5克白砂糖,拌匀。
8、面团排气后分成四个剂子。
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世界杯椰蓉面包做法带步骤图
世界杯椰蓉面包怎么做,世界杯椰蓉面包的16步做法
金黄黄的世界杯椰蓉面包,好吃的大力神杯,是不是有点貌似,但只能远观不能近看
世界杯椰蓉面包的主料:高筋粉(250克)糖(60克)牛奶(108克)酵母(4克)盐(2克)黄油(20克)蛋(1个)表面蛋液(适量)
世界杯椰蓉面包的调料:牛奶(10克)糖(25克)蛋液(25克)椰蓉(20克)黄油(20克)
做世界杯椰蓉面包所需厨具:电烤箱、面包机
世界杯椰蓉面包的做法步骤
1、先做涂抹用椰蓉:糖加入黄油打发均匀后加入蛋液,拌均匀后加入椰蓉与牛奶拌好,放冰箱冷藏备用(牛奶10克,糖25克,蛋液25克,椰蓉20克,黄油20克)
2、把中材料放在面包机里,高筋粉120克,糖20克,酵母4克,牛奶108克
3、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状
4、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
5、面团材料拌均匀后加入黄油拌至材料出膜
椰蓉甜面包做法带图-----适合新手操作
椰蓉甜面包怎么做好吃,椰蓉甜面包的图解做法
天气渐渐转热,在热又不是很热的时候,最适合做面包了。在众多面包之中,椰蓉面包是我最先学习制作的,同时也是家里人最爱吃的。想必大家对于面包都有个椰蓉情结。这里给出的方子面团软硬适中,便于整形。同时直接法也更适合新手操作。周末在家里,做这么一款小面包,一起喝个下午茶吧。
椰蓉甜面包的主料:高筋粉(175克)低筋粉(75克)酵母3克(3克)细砂糖(40克)盐(3克)全蛋液(25克)牛奶(135克)黄油(25克)
椰蓉甜面包的调料:黄油(25克)鸡蛋(25克)细砂糖(25克)椰蓉(50克)牛奶(10克)
做椰蓉甜面包所需厨具:电烤箱、面包机
椰蓉甜面包的做法步骤图
1、称重好面粉和酵母,将酵母在面粉中把个窝放好后盖上面粉;称重好除黄油外的其它料放入面包机;启动揉面程序;面团慢慢开始聚拢在一起。
2、15分钟后能扯出厚面片的时候放入黄油。
3、再启动一个揉面程序,约20分钟的时候就可以就会出现稍微有些薄和有些锯齿状的洞。如果是制作吐司,需要很薄的膜和光滑的圆洞。
4、放温暖湿润处发酵至2-3倍大小,用手按进去一个洞后不会回弹,发酵基本结束。
5、椰蓉馅配料:黄油25克,细砂糖25克,蛋黄25克,椰蓉50克,牛奶10克。制作方法:软化好的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅、体积变大;分次加入蛋液搅拌均匀;加入椰蓉后搅拌均匀;加入牛奶搅拌均匀,冷藏放置十分钟即可。分成均匀的大小6个,攒成团。
6、面团分成大小均匀的6个面团,滚圆后松弛10分钟,擀成面片后包入椰蓉馅,收口滚圆。
巧克力南瓜面包做法带图
简介
喜欢烘焙的朋友做几道应景的作品那是一定要的,这款面包就很适合万圣节的气氛,大家可以看一下,到万圣节的时候做出来更应景,还可以哄小朋友们开心。
这款面包口味清淡,不油腻,怕胖的朋友们不用担心了。
用料
高筋面粉200G,蒸熟的南瓜泥80G,糖20G,盐3G,无盐黄油20G,水100G,酵母3G,巧克力笔一支,装饰用南瓜籽少许
巧克力南瓜面包的做法步骤
先把南瓜泥和面粉、盐、糖揉搓均匀,然后慢慢加入30g左右的水和酵母(南瓜泥含水量不一,要根据南瓜泥的含水量调整水的用量)
1使用后油法揉面也就是把步骤1揉的面团继续揉成光滑的面团之后再放入黄油接着揉面,可以手工或者面包机、厨师机揉面到完全扩展阶段,也就是揉出手套膜的程度,然后滚圆面团进行第一次发酵
2一次发酵到两倍大小后,分割成小面团,滚圆松弛15分钟
3把每个小面团整形成橄榄形,三个为一组
4三个中间蘸一点水捏合在一起
5隔开距离放入烤盘
6二次醒发放到烤箱里,再放一碗开水保湿,大约40-60分钟发到两倍大小左右
7取出醒发好的面团上插入一个南瓜子装饰
8入烤箱,烤箱180度烤制15-20分钟左右即可
9面包出炉放凉,巧克力笔用热水融化一下
10在放凉的南瓜包上用巧克力笔画上装饰造型
11小贴士
我是用小面团揉成橄榄型在粘合在一起组成南瓜的样子,大家可以使用这个方法,也可以在把大的面团揉成小面团的时候不要把面团揉的太小,直接在揉好的小面团上用筷子压出南瓜的纹路来,这个方法更简单
家常椰蓉面包卷怎么做带图
#东菱魔法云面包机之椰蓉面包#
椰蓉面包,椰蓉
主料:
高筋面粉250克、低筋面粉50克、面团纯牛奶175克、椰蓉50克
辅料:
面团用鸡蛋1个、馅料用全蛋液25克、馅料用纯牛奶25克、白糖40克、糖粉25克、黄油55克、盐3克、耐糖酵母3克、奶粉20克
做法步骤:
1.往面包桶内倒入175克纯牛奶,打入一个鸡蛋。
2.在面包桶的一角加入白糖,对角加入盐。
3.把高低筋面粉,奶粉加入,覆盖在液体上,中心挖坑,加入酵母。
4.用面粉把酵母埋好,盖好面包机。
5.在手机或iPad上操作,选择普通和面并启动。
6.结束后加入30克软化的黄油。
7.接着重新再和一次(12分钟)。
8.检查了下面团,效果还不错,能拉出薄而透的膜,做普通的整型面包完全可以了。
9.盖上湿布室温进行一次发酵。
10.面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
11.把面团排气后分成8等份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
12.馅料的做法:25克软化的黄油加入糖粉用手动打蛋器打发,接着分次加入蛋液搅打,再加入牛奶搅匀,最后加入50克椰蓉用筷子搅拌均匀。
13.取一份面团再次排气,擀成椭圆型,放入适量椰蓉馅。
14.两边向中心收起,捏紧缝合。
15.收口向下,摆在铺了油布的烤盘上。
16.盖保鲜膜入烤箱用发酵功能进行二次发酵。
17.发至两倍大时表面刷上蛋液。
18.再撒上椰蓉,入预热好的烤箱中层,上下火175度烤约22分钟。
19.成品图
20.成品图。
小贴士:
1.温度低的地方第一次发酵可以直接在面包机里发酵。或放温暖处,一次发酵温度在28度左右。
2.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调整。
金花面包的做法带图
金花面包怎么做好吃,金花面包的做法是怎样,金花面包的制作教程与您分享
金花面包的主料:
高筋面粉(250克)白糖(40克)鸡蛋(40克)淡奶油(20克)酵母(3克)黄油(10克)牛奶(70克)玉米油(装饰用)(10克)蛋液(装饰用)(1茶匙)
明天就是西方节日母亲节,做个花样面包应个景,顺祝普天下母亲节日快乐,身体健康,永远像花一样漂亮。
做金花面包所需厨具:
面包机、电烤箱
金花面包的做法步骤
1.后油法!将所有材料除黄油外入面包机,启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。
2.面团在面包机自动基础发酵至两倍大。
3.取出面团排气,盖紧醒面15分钟。
4.将面团擀开成36*23的长方形面片,表面刷上一层玉米油,边缘不用刷油。
5.将面片卷起成长柱形。
6.用刀切成9等份,将头尾两份放一边。
花环椰蓉面包怎么做?花环椰蓉面包的15步做法
#九阳烘焙剧场#花环椰蓉面包
花环,椰蓉面包
小时候吃得最多的面包就是这款椰蓉味道的面包,记得那会在小学附近有家老式面包房,每回从那过,那个面包香哦~~简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉,家人也很喜欢椰蓉味道的食物,不管是饼干,面包、蛋糕,那股香味,时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点,今天这款面包是烤来送给朋友的,是老公的同事也算是小云的粉丝~~有人爱吃小云是最开心的,做起事来那就能风风火火~~说做就做~~~面包出炉的那会真是馋死人了,没舍得吃!!下次在烤来自己吃
主料:
高筋面粉250g酵母4g食盐2g鸡蛋1个黄油35g白糖40g牛奶110g
辅料:
细砂糖20g鸡蛋黄1个黄油20g椰蓉50g
做法步骤:
1.将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中,选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分)
2.将黄油35克放入面包机内,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性
3.在面包机里进行一次发酵
4.黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀,用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
5.将面团从面包机中取出按压排除气体
6.分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟
7.将小面团擀成长方形面皮
8.取适量的椰蓉馅,放在面皮上,把面皮由一边卷起
9.然后用刮刀在另一边,切成间隔一样宽的小条
10.把切好的小条,一条一条的卷在整根面条上
11.把整个面条首尾相接,粘在一起,形成面圈的样子
12.放在烤盘中进行第二次发酵,发酵至原体积的两倍大
13.将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱,上下火、180度,烤15分钟即可
14.烤的刚刚好的面包应该是这样滴
15.用手按一下面包的两边和上下,马上回弹的,就是恰到好处滴,我家的面包个个弹性十足哦
小贴士:
1,面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了,制作面包才会容易。
2,发酵好的面团要想颜色好看,全蛋液是不错的选择。
奶油椰蓉小餐包的家常做法带图
奶油椰蓉小餐包
奶油,椰蓉,小餐包
主料:
高筋面粉300g、酵母5g、牛奶70g、奶油20g、白糖40g、黄油30g、椰蓉、葡萄干、盐2.5g、鸡蛋2个
奶油椰蓉小餐包的做法步骤:
1.把面粉,鸡蛋,白糖,酵母,盐,牛奶,奶油加入面包机,选择甜面包程序,揉面,中间停止搅拌后加入黄油,继续揉面,发酵。大概1.5小时左右,视自己面包机脾气而定哦,用手指沾干面粉在发酵好的面团上按下去,不回缩即发酵好。
2.取出发酵好的面团,排气,整形。把椰蓉放入碗中,加入椰蓉一半量的糖(此处的糖不在上述列表中,我家椰蓉就生不多了,所以没称重量),加入葡萄干,色拉油拌匀。包好馅后,放入烤盘,盖好保鲜膜,放入烤箱再次发酵,烤箱底部当碗水,选择发酵程序,20分钟
3.发酵完成,用刀划十字花,筛上面粉
4.185度,30分钟,中间要盖锡纸,否则会糊
5.完成。超级柔软哦
6.组织柔软
啤酒提子小面包做法带图
怎么做啤酒提子小面包好吃,啤酒提子小面包的做法是怎样,啤酒提子小面包的超详细做法
啤酒提子小面包的主料:
高筋面粉(350克)啤酒(180ml)全脂奶粉(20克)鸡蛋(1个)黄油(20克)细砂糖(25克)盐(3克)酵母(5克)提子干(50克)蛋黄(1个)
做啤酒提子小面包所需厨具:
面包机、电烤箱
啤酒提子小面包的图解步骤
1.面包机档鸡蛋和啤酒
2.砂糖和盐各放面包机一个角落
3.放面粉,表面放酵母
4.点击和面功能,观察一下面的柔软度,可以适当加点面粉
5.放入黄油再和面一次
6.套上塑料袋发酵,我放暖气旁,发酵一个半小时左右
7.1.5小时后
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