《坚果情节之腰果酥》主料明细
黄油100g低筋面粉180g全蛋液30g腰果若干
《坚果情节之腰果酥》调料明细
糖粉40g泡打粉2g盐适量
《坚果情节之腰果酥》做法步骤
1
黄油室温软化加糖粉拌匀2
打发至发白蓬松3
加入全蛋液继续打发到顺滑融合4
筛入低粉、泡打粉、盐5
拌成无干粉状态，放入冰箱冷藏30分钟6
取出面团分10g一个，揉成球按扁,表面刷上蛋黄液，上面放上腰果(这个步骤忘记拍图了，用出炉照代替一下)7
烤箱提前预热，160度中层上下火15分钟。出炉啦。精选教程
奶茶椰蓉腰果酥
《奶茶椰蓉腰果酥》主料明细
低筋面粉120g黄油60g立顿奶茶15g熟腰果适量
《奶茶椰蓉腰果酥》调料明细
可可粉2g椰蓉10g糖粉10g
《奶茶椰蓉腰果酥》做法步骤
1
将低粉，奶茶包，可可粉，糖粉倒入，奶茶包里含糖，糖粉不许加的太多2
干粉混合均匀，准备黄油切成小块3
黄油隔水加热或在微波炉中稍微加热一会融为液体，倒入干粉中4
将干粉和黄油混合均匀成团状5
将面粉团均匀分成每个约12g左右的小球，搓圆，压扁6
将半片熟腰果放在小饼上，轻轻压一下，使其固定7
将小饼干放在烤箱中层160度，18分钟，开始工作8
烤到表面微焦黃即可出炉改良版腰果酥
《改良版腰果酥》主料明细
低筋粉400g鸡蛋2个奶粉30g黄油30g腰果100g
《改良版腰果酥》调料明细
白糖200g玉米油220g小苏打4g
《改良版腰果酥》做法步骤
1
1、将腰果放在石臼里面捣碎。2
2、将鸡蛋（一个）、白糖、玉米油、黄油软化后放在无水盆里用刮刀搅拌均匀备用。3
3、将低筋粉、奶粉、小苏打粉过筛与之混合！4
4、用刮刀由下至上拌匀，无干粉。5
5、拌匀后加入捣碎的腰果继续上下拌匀。6
6、用烘焙纸铺在烤盘上。7
7、用手将混合物捏成圆团。8
8、用手压平，四周出天然裂纹。9
9、将鸡蛋（一个）打散待用。10
10、将蛋液均匀的刷在腰果酥表层（反复刷两遍）。11
11、将烤箱预热180度5分钟，将烤盘放在中层，上下火烤制10分钟。12
12、烤好后放在烤架上晾凉。无油杏仁腰果酥
《无油杏仁腰果酥》主料明细
杏仁粉120克打散的鸡蛋（略小）1个腰果20-25颗
《无油杏仁腰果酥》调料明细
糖粉60克香草精5滴
《无油杏仁腰果酥》做法步骤
1
杏仁粉120克，糖粉60克，打散的鸡蛋（略小）1个，香草精5滴，腰果20-25颗2
加入打散的鸡蛋和香草精，仔细搅拌均匀，成团后放入冰箱冷藏1小时左右。3
冷藏好的面团拿出来，手上沾适量水，整形成直径1.5-2厘米的小球，放在烤盘上，上面摆放好一颗腰果如图。（手上要沾水哦，要不面团比较软也比较粘手）4
烤箱预热180度，烤15-18分钟哦！东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy
《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》主料明细
低筋面粉90g黄油50g蛋液15g
《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》调料明细
糖粉25g泡打粉1g小苏打1g
《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》做法步骤
1
腰果洗干净，放入烤箱烤熟。2
黄油软化后加入糖粉。3
手动搅拌几下，再开打蛋器打发黄油至蓬松发白。4
分次加入蛋液，每次搅打均匀，再加。5
低粉和泡打粉、小苏打一起混合均匀。6
用刮刀拌至无干粉。7
装入保鲜袋冷藏1小时，因为此时面团很粘手，冷藏是为了不粘，不需要冻硬。8
分成10克左右，搓圆。9
均匀排入烤箱。10
按扁，并刷上蛋液。11
按上腰果，再刷一次蛋液。12
烤箱预热好170度，18分钟左右即可。13
时间到后取出食用宝贝可吃的酥掉渣的腰果酥
《宝贝可吃的酥掉渣的腰果酥》主料明细
黄油100g鸡蛋1个
《宝贝可吃的酥掉渣的腰果酥》调料明细
泡打粉1g盐0.5g细砂糖50g
《宝贝可吃的酥掉渣的腰果酥》做法步骤
1
秤量黄油2
称好细砂糖3
称好低筋面粉4
打好鸡蛋液5
黄油打发，加入泡打粉盐细砂糖倒入一半鸡蛋液6
筛入面粉搅拌成团7
做成小圆饼压扁刷鸡蛋液之后拿半个腰果放表面8
烤箱上下火175度18分钟出炉难以抗拒的香脆-香草腰果酥
《难以抗拒的香脆-香草腰果酥》主料明细
黄油80g蛋黄24g低粉136g香草豆荚半支腰果适量
《难以抗拒的香脆-香草腰果酥》调料明细
泡打粉1/4tsp细砂糖52g
《难以抗拒的香脆-香草腰果酥》做法步骤
1
将香草豆荚中的香草籽刮入蛋黄液中浸泡2
室温软化的黄油用电动打蛋器打致发白。3
加入细砂糖混合均匀4
分2次加入蛋液搅拌均匀5
筛入低粉用刮刀拌匀6
取一小团面团压扁，上面放上腰果。烤箱预热160度烤15分钟左右。腰果一口酥#美的绅士烤箱#
《腰果一口酥#美的绅士烤箱#》主料明细
低筋面粉110g鸡蛋50g腰果30g
《腰果一口酥#美的绅士烤箱#》调料明细
植物油50g细砂糖50g泡打粉2g
《腰果一口酥#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
备好所需食材；2
植物油，蛋液和细砂糖混合用手动打蛋器搅打均匀；3
筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀，至看不见干面粉为止；4
拌和好的面团，每份儿取10g搓成小球，整齐码放在烤盘上；5
腰果放置在小球上，用指头按下去成小圆饼；6
烤箱预热，温度180度，时间17分钟，到最后3～4分钟，取出烤盘，酥饼表面刷蛋液后，烤盘放入继续烘烤即可。玛格丽特腰果酥#寻人启事#
《玛格丽特腰果酥#寻人启事#》主料明细
黄油100g低筋面粉100g熟蛋黄2个腰果50粒
《玛格丽特腰果酥#寻人启事#》调料明细
玉米淀粉100g糖粉55g盐1g
《玛格丽特腰果酥#寻人启事#》做法步骤
1
准备各种材料，黄油要提前室温软化；2
挑选相貌比较好的腰果备用，大小最好差不多；3
将软化的黄油和盐、糖粉倒在盆里；4
用电动打电器将黄油打发，颜色稍稍发白，体积有所膨胀即可；5
将熟蛋黄用筛网按压过筛倒进黄油盆里；6
用打蛋器搅打一分钟使蛋黄和黄油均匀混合在一起；7
将玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛倒入黄油盆里；8
用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，会有些干，不要紧，到这个阶段就可以用手抓了；9
用手将盆里的黄油和面粉抓成一个面团，这个面团不会湿，但也不会散开，装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时左右；10
取出冷藏好的面团，揪出小面团搓成圆形摆在烤盘里，我搓的每粒8g，我用的烤盘是30L的，一盘可以摆30粒，不要摆的太挤，烤制的过程饼干还会有一些膨胀；11
把腰果放在中间的位置用手按压腰果，将腰果压进饼干里，会形成自然的裂纹；12
烤箱170度预热，上下火，中层，170度烤20分钟，看周边微黄即可；（备注：我的烤箱上色不重，每个人的烤箱温度都不一样，第一次烤的时候注意观察上色情况，别太重了，影响美观）13
无论是搭配咖啡还是搭配茶饮，这款小饼干都是不错的选择哦。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，非常适合易疲倦的人食用。感谢您的阅读，希望《坚果情节之腰果酥》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的坚果蛋糕的做法专题！