《坚果酥》主料明细
芝麻花生各种坚果随意
《坚果酥》调料明细
白糖
《坚果酥》做法步骤
1
各种坚果准备好，花生去衣。2
生芝麻在烤箱150度10分钟烤熟。3
白糖放入锅里，我加了点桂花干一起小火熬，千万别频繁炒。4
糖化后快速倒入坚果芝麻，快速搅拌，在木砧板上压紧，趁热赶紧切片。5
可以吃糖糖了，过年咯！我不爱太甜，用了很少的白糖。精选教程
＃松下烘焙魔法学院＃～坚果胚芽酥
《＃松下烘焙魔法学院＃～坚果胚芽酥》主料明细
普通面粉135g小麦胚芽粉15g核桃仁50g南瓜子仁20g鸡蛋1只粗砂糖20g奶粉15g
《＃松下烘焙魔法学院＃～坚果胚芽酥》调料明细
玉米油70g小苏打1g绵白糖40g泡打粉1.5g
《＃松下烘焙魔法学院＃～坚果胚芽酥》做法步骤
1
材料。核桃仁事先烤熟压碎粒，粉称好放一起拌匀。2
玉米油加入所有糖搅拌2分钟。3
加入鸡蛋搅拌成稠状。4
搅拌好状态。5
加入所有粉及坚果拌匀。6
拌好了。7
分15个小份挫圆放烤盘压扁。（烤盘上放油纸。这份材料可以做直径4cm左右15个。8
烤箱提前预热150度，上下火，中层15～18分钟左右，表面微黄即可。时间主要与厚度有关。9
出炉。莜香坚果酥#西贝莜面争霸赛#
《莜香坚果酥#西贝莜面争霸赛#》主料明细
核桃仁40克低筋粉90克莜面10克黄油65克全蛋液10克榛子粉20克杏仁粉20克莜麦麸皮20克
《莜香坚果酥#西贝莜面争霸赛#》调料明细
细砂糖35克泡打粉1克
《莜香坚果酥#西贝莜面争霸赛#》做法步骤
1
将核桃仁切碎备用杏仁粉榛子粉莜麦麸皮混合在一起180度烤8分钟放晾备用2
软化黄油加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变浅体积膨大3
分两次将蛋液加入后继续打发4
将低筋粉莜面泡打粉混合过筛倒入黄油湖再加入核桃碎5
混合成团6
分割成15克左右的小球在手中滚圆7
将小面团在杏仁粉榛子粉莜麦麸皮的混合粉中滚一滚使其均匀的沾到坚果粉类8
放置在烤盘中180度烤20-25分钟9
坚果饼
《坚果饼》主料明细
杏仁40g生芝麻40g腰果40g生麦片40g生花生40g松子40g大核桃肉（生）40g葡萄干40g
《坚果饼》调料明细
红糖80g山茶油30g蜂蜜40g
《坚果饼》做法步骤
1
将所有的原材料都平铺放入烤盘内，除了松子和腰果，其他材料均是生的。葡萄干先不放，后面的步骤中再放入。图片中少放了一个核桃，烤箱预热160度考10分钟。2
烤坚果的时候，就可以做这个步骤。不粘锅内放入油和红糖，小火熬一下，沸腾后关火，放入蜂蜜拌一下，放一边。3
考好的坚果取出放凉，用擀面杖压碎，然后放刚刚的锅内拌匀。这个时候可以再放入葡萄干之类的，或者蜜饯之类的，一起拌匀。4
放入铺上烤纸的盘内，用铲子压实。放入预热好的烤箱，160度烤25分钟。5
我烤了28分钟，拿出来后还在冒泡，趁热拿铲子再压一遍，压实。坚果酥饼
《坚果酥饼》主料明细
黄油60克+30克低筋面粉80克果酱25克砂糖15克+30克杏仁粉20克牛奶15克杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克
《坚果酥饼》调料明细
玉米淀粉20克盐1克泡打粉1克
《坚果酥饼》做法步骤
1
将材料A（黄油60克砂糖15克低筋面粉80克杏仁粉20克玉米淀粉20克盐1克泡打粉1克）中的黄油室温放软，然后所有材料混合，用手上下翻匀，不要过度的搅拌以免出筋影响口感。2
轻轻的搓成不规则的粗粒状，在模具底部按平实；在酥粒上涂一层果酱。3
黄油、砂糖和牛奶放入小锅，加热变成金黄色时加入D料（杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克）果仁碎，混合均匀后倒入果酱层上，均匀铺满一层。4
放入烤箱180度，烘烤25分钟。坚果小饼
《坚果小饼》主料明细
黄油60g低筋面粉100g红糖粉25g花生酱120g熟腰果碎60g鸡蛋液30g
《坚果小饼》调料明细
白糖25g
《坚果小饼》做法步骤
1
黄油软化后用电动打蛋器稍打一会2
加入红糖粉和白糖，拌匀后用电动打蛋器继续打发（加入糖直接打的话糖会乱飞）3
打到轻盈状态4
分两次加入鸡蛋液，每次加都要打到均匀5
加入花生酱6
花生酱和黄油打均匀的状态7
加入过筛后的低筋面粉8
用刮刀混合均匀9
加入腰果碎粒10
用刮刀混合均匀，也可以直接用手混合11
取少量面团搓圆后压扁，尽量做到大小、厚薄均匀。均匀的放在烤盘里，留有一点空隙12
175°，中层，上下烤，约20分钟出炉13
冷却后密封保存。解决了家里的花生酱，得到了香酥的坚果小饼。好吃！红糖坚果饼干
《红糖坚果饼干》主料明细
低筋粉180克鸡蛋2个黄油50克坚果（杏仁、腰果等）50克
《红糖坚果饼干》调料明细
红糖40克泡打粉一小撮
《红糖坚果饼干》做法步骤
1
1.准备好食材，鸡蛋打成蛋液。2
2.把软化的黄油和红糖放入盆中。3
3.将红糖和软化的黄油充分搅拌融为一体。4
4.接着用打蛋器稍稍打发。5
5.接着把鸡蛋液分三次倒入打发的红糖和黄油的混合物中，继续打发。6
6.接着把低筋粉过筛筛入打发的混合物中，加入坚果，并揉成光滑的面团。7
7.把面团揉成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏2-3小时，或者放冷冻室1小时。8
8.从冰箱拿出冷藏后的面团后切片，在烤盘上铺上油纸，把切好的饼干顺序摆在烤盘中，相互之间一定要留有空隙，烤箱预热后，170度上下火烤20分钟即可。9
大功告成！哈哈坚果黄油曲奇
《坚果黄油曲奇》主料明细
百吉福淡味黄油72g低筋面粉100g杏仁粉20g砂糖50g蛋液25g核桃仁碎45g
《坚果黄油曲奇》调料明细
盐1g
《坚果黄油曲奇》做法步骤
1
百吉福淡味黄油提前室温软化。2
按照上面的刻度取下所需分量。3
软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。4
用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。5
加入打散的全蛋液。6
继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。7
筛入低筋面粉。8
杏仁粉加进去。9
用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）10
最后拌匀状态。11
把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。12
冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。13
切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。14
烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。15
很美味的坚果曲奇，一口咬下全是满足。16
跟着君之老师学到了哈。小熊坚果饼干
《小熊坚果饼干》主料明细
低劲面粉150g黄油60g牛奶30g鸡蛋1个坚果适量
《小熊坚果饼干》调料明细
白糖40g
《小熊坚果饼干》做法步骤
1
备齐材料，黄油我为了省时间隔水融化。2
将糖加入黄油，搅匀。再筛入面粉，边筛边加牛奶。和成一个面团。冷冻二十分钟3
拿出面团擀平，用小熊模具弄成一个一个放在烤盘。4
将整个鸡蛋打散，刷在小熊上，等一分钟用筷子戳出眼睛鼻子，必须先刷蛋液，不然戳完刷面有弹性，又会自动恢复成平的。喜欢颜色焦黄的可以只刷蛋黄。5
把坚果放在中间，将小熊两只手翻起，抱住坚果。定好型，用蛋液再刷在手上。坚果种类自选，我觉得这种比较萌。感谢您的阅读，希望《坚果酥》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的坚果蛋糕的做法专题！