关于各种家常面包机食谱做法大全带图解
面包机食谱：米饭面包
程序：米饭面包
750g米饭面包材料：水150g砂糖18g
黄油或植物油10g盐5g
奶粉5g冷米饭180g
高筋面粉260g酵母4g
步骤：1、将水、糖、植物油、盐、奶粉、冷米饭、面包粉依照顺序加入面包桶内。
2、将面粉开窝，把酵母放在窝内，避免与水接触。
3、选择米饭面包菜单功能键，再按开始键。
4、自动烘焙到面包完成即可。
备注：米饭要先煮熟冷却至常温，而且米饭不能过硬，使用黄油要提前软化。
面包机食谱：年糕
程序：糯米年糕材料：水310g、糯米420g
步骤：1、将洗干净的糯米，用水泡上30分钟。
2、30分钟之后，将沥干水的糯米与水一起放入面包桶里面。
3、选择糯米年糕功能菜单键，再按开始键。
4、自动搅拌加热至糯米年糕完成即可。
备注：1、年糕刚刚做好的时候是软绵绵、晶莹剔透可以直接食用。
2、年糕可以放在碗碟里，并用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻后可以切块备用，食用的时候加热即可。
面包机食谱：苹果酱
程序：果酱制作
材料：去皮苹果480g砂糖160g
淀粉22g
步骤：1、把苹果去皮去心后，用榨汁机榨成汁。
2、把榨出来的果肉、果汁和其他材料一起放到面包桶里。
3、把面包桶放到面包机里，选择果酱制作菜单功能。
4、自动烘烤至苹果酱完成。
备注：苹果要切成小块，既方便榨汁又保护机子
面包机食谱：酸奶
程序：酸奶制作
材料：牛奶1000g酸奶100g
步骤：1、酸奶桶高温消毒，在沥干水分。
2、把酸奶和牛奶倒进经过消毒的酸奶桶里，盖好盖子。
3、在面包桶里面加约100g水。
4、把酸奶桶放到面包桶里，选择酸奶制作功能菜单键，再按开始键。
5、自动发酵至酸奶完成。
备注：装酸奶的酸奶桶胶盒一定要消毒，酸奶桶要沥干水分。
编辑推荐
烘焙面包食谱，面包做法大全图解
面包机如何做面包，美味的家常面包做法带图片
烘焙面包食谱
一、椰蓉面包卷菜谱做法：
1.将面包体所有材料(除黄油之外)放入盆中，
2.抓匀后揉均匀光滑，加入黄油继续揉
3.不断将面团甩出去摔打在案板上的，直到面团成完全扩展状态，此时可以拉出均匀光滑的膜即可
4.将面团放在盆中，盖上湿毛巾静待发酵
5.面团发至两倍大即可，手指蘸取面粉戳洞不反弹不回缩
6.排气后分成6份，团圆静置15分钟
7.静置过程中制作馅料，黄油提前软化
8.加入白糖搅打均匀，不用打发
9.分次放入蛋黄液搅打均匀
10.加入椰蓉，拌匀
11.成团后放入冷冻室5分钟
12.冻好的馅料取出分成6个小球球备用
13.将面团压扁放入馅料
14.包好，捏紧收口团圆静置5分钟
15.擀成长舌型
16.用锋利的刀片划几刀，切透，两头不切断
17.45℃角卷起成长条
18.将长条卷起，整形
19.将面包卷放入铺油布的烤盘中，28度发酵60分钟，请忽略第二排中间那个异形，本来想做一朵百合，失败啦，太丑，看着没食欲，扔了可惜，烤出来塞给老公吃
20.刷上蛋清液，入提前预热好的烤箱180度22分钟即可
21.中途上色加盖锡纸
22.成品图，个人喜欢卷面包的时候收口朝下，烤出的面包比较好看，今天试试朝上收口的，朝下的就做了一个
二、黄油面包卷食谱
菜谱做法：
1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌
2.在加入水用筷子搅拌成雪花状
3.把面团和光滑了
4.加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开
5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
6.面团发酵好拿出揉搓，揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状
7.分成六份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒发10分钟
8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开
9.一边擀一边用手拉，整出长条状的三角形
10.30厘米的长度
11.从大的那一头开始卷
12.卷好了，末端朝下放
13.烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放
14.盖上保鲜膜醒发30分钟
15.醒发好摸上蛋液
16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟
17.出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化
18.整个厨房都是面包的香味
19.口感不错!
三、酸奶面包
菜谱做法：
胡萝卜面包（面包机配方）
材料：
A：金像面包粉200克古船富强粉50克新鲜胡萝卜100克奶粉10克酵母粉1小匙细砂糖40克盐3/4小匙鸡蛋38克清水42克
B：黄油25克(也称奶油)
制作方法：
1.将新鲜胡萝卜用擦丝器擦成蓉状。
2.将A材料中的胡萝卜蓉、奶粉、细砂糖、盐、、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
3.选面包甜面包程序，甜面包程序---重量450克烧色浅色
机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时，放入B材料软化的黄油，接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序，直到最后发出声音，时间显示为0:00时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
怎样用面包机做面包
【关于各种家常欧式面包的做法大全带图解】700克面包
方子来自柏翠面包机食谱
材料：
高粉360克，水190ML，橄榄油38克，盐4克，普通鸡蛋1个，糖32克，即发酵母3克
制作：
1将配料按顺序投入面包桶中;
2功能选择欧式/柔软，设置烧色中，设置重量700克，然后按启动键;
3等待制作完成，2个小时40分钟，完成结束有蜂鸣提醒;
4面包烤好后，带上隔热手套，提取出面包桶，将面包倒扣出来，架空晾凉;
5面包彻底晾凉后再切片，切片后，装入干净食品袋里扎紧;
(面包机型号：柏翠PE8990SUG)
制作心得：
我是个不会做面包的人，也是第一次使用面包机，于是失败了好几次，所以心得比较多，应该是感慨比较多，哈哈;
1我在杭州，冬天室内很冷，不像北方室内有暖气，面包桶里的材料按自带食谱上的配方来，有点发的不够。所以在室温很冷的情况下，酵母可以稍微多加一点点;
2其次，一定要用对酵母和面粉，一开始我用菜场买的高粉和安琪酵母，做了两次都是发糕。后来看了CANDY老师的面包机指导文章，买了金象牌高粉和燕子牌酵母;面包很成功;
3第三，面包不是发的越高越好，但是发的不够高的话，有3个办法，办法1是增加酵母的量;办法2是在使用各种液体的时候都要略有温度，这个方子里用到的190ml，我用的是50度左右的温水，再加入鸡蛋、色拉油等，
温度略降至30度左右，刚刚好很适合发酵;方法3是巧用暂停键，这款面包分3次发酵，每次发酵时，我们可以适当按暂停键，让它多发酵个20分钟，面包就不会像发糕了。
4最后要说的是，切面包还得买把切面包的刀。大家可以网络淘宝切面包的刀。
-----------------------------------------------------
2、【面包机做肉松】
材料：猪里脊肉500克，料酒10克，姜粉1克，花椒粉1克，大料粉1克，盐3克，生抽15克，色拉油20克(姜粉、花椒粉、大料粉没有的可以不加)
制作：
1将猪里脊肉清洗干净，入锅中，加入大半锅清水，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖1个小时;
2将肉捞出晾凉，切成薄片，再用擀面杖撵的很碎，或者是用刀切成末;
3将弄碎的肉倒入面包桶中，加入盐、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、色拉油;
4将面包桶入面包机安置固定好，打开花式果酱程序，1个小时20分钟，肉松就做好了;
制作心得：
1我第一次做失败了，原因是肉只炖了半个小时，不够烂，入面包机前，肉的块又切的太大了;所以，想要用面包机做肉松，必须要提前将肉弄的很碎才靠谱;
2这里的调味料是我按自己的喜好放的，各位也可以按自己的喜好调整，盐和油是不能少的。
原味面包（面包机配方）
材料：(750克重量)
A：清水(夏天用冰水)195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
B：金像面粉262克，富强粉(中筋面粉)88克，酵母粉1又1/4小匙
C：黄油30克
制作方法：
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内
2.放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
3.选面包甜面包程序，甜面包程序---重量450克烧色中色
机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时，放入C材料软化的黄油，接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序。
直到最后发出声音，时间显示为0:00时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
面包机做面包的配方
面包机做面包的配方教你做各种好吃的面包
面包机做面包的配方(500克配方)
油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)
盐：1/3小勺
糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺
鸡蛋：1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
纯牛奶：105ml-110ml
面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
酵母：1小勺
烧色：浅
重量：轻(900g)
步骤
1.放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。
2.将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
3.启动面包机上的普通面包键并选择烤色中，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)
4.启动普通面包、烤色中、750克，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
5.做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人喽!
制作方法一
原料
1.1面包用面粉(或高筋面粉)，3杯
1.2鸡蛋1个
1.3牛奶(各种口味均可)200ml
1.4绵白糖3-5大勺
1.5盐1小勺
1.6黄油(奶油/牛油)20克
1.7酵母(随机附赠)4/5勺
1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等(可选项)
制作过程
2.1常温牛奶和鸡蛋(去壳)倒入洗净之面包桶中。
2.2加入面粉。(香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉选其一)
2.3选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。
2.4在面包桶对角放入糖和盐。
2.5黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。
2.6在面团中间处挖一小洞，放入酵母。
2.7选择菜单1主食面包烧色浅。
2.8约1.5+小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃(去壳)等。
2.8坐等面包完成。
友情提醒
1.1制作香蕉面包时，牛奶需少放。
2.2水+奶粉可以代替牛奶。
2.3水可以代替牛奶。
2.4食用油可代替黄油。
2.5取面包时注意防烫。
2.6吃面包时注意仪态。
制作方法二
【超柔软淡奶油面包】
原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克
辅料：芝麻适量
面包机：柏翠PE8990S
1.淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，将面团打至完全扩展阶段，一般是选择两个单独和面程序，时间是40分。
2.将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。
(把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温基本上是可以的，因为面包的第一次发酵温度在28度左右)
3.发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。
4.取一份，均匀擀开。
(这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了)
7.由上而下紧密卷起。
8.三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来)
9.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮。)
10.选择烘烤程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。(我这个吐司外皮颜色略深，应该选浅色会更好一些)
11.这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。
如何用面包机做面包
面包机做面包的配方
不了解配方，不会选材肯定是做不好面包的啦，这也是很多吃货们说第一次做的面包感觉与超市大不一样。想要第一次用面包机做面包就成功，你就必须了解配方!首先我们来了解下做面包的选材。
面包的选材：
1.面包专用面粉：我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉。有吃货们反应说用高筋面粉，或者普通的全麦低筋面粉也可以。大家都可以根据实际情况来尝试下啦。体验的过程最重要啦~!
2.利乐包装纯牛奶。
3.植物油或者天然黄油：切忌不要选择人造黄油，对人体危害极大。
4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做面包肯定没戏。
5.鸡蛋
6.盐。
7.糖。
HOHO~!接下来要传授下独家秘方啦，别走开，继续围观。(以750克为主哈。)
1.面包机做面包的配方(750克)：
a.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)
b.鸡蛋：1-2个(根据个人喜爱咯)
c.盐：小半勺(1g)
d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
e.面包专用粉：2.5杯。
f.酵母粉：1小勺。(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)
g.色拉油(或选黄油)：2勺
了解更多配方请点击：面包机做面包的配方(500克)、面包机做面包的配方(900克)
接下来进入咱们做面包做精彩的环节：开始做面包，跟着图片来试试吧，很简单的哦~!较懒的童鞋，可以直接看视频咯~!
加入黄油
第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。
面包机松软面包怎么做,面包机松软面包的2步做法
面包机松软面包
松软面包
主料：
鸡蛋1个、牛奶120ml、盐1/2小勺、砂糖3大勺、玉米油2大勺、高筋粉250g、奶粉3大勺、酵母2小勺
面包机松软面包的做法步骤：
1.牛奶加热至40度，倒进面包桶，鸡蛋、盐、糖、油都放进面包桶，面粉、奶粉晒入，酵母放入。
2.面包机设定，甜味面包，浅色，750克。等着吃松软的面包吧!
面包机版老式面包的做法
材料：
酵头：高筋面粉140g，低筋面粉60g，细砂糖16g，速发酵母粉4g，牛奶160g
面团：高筋面粉140g，低筋面粉60g，细砂糖64g，盐1小勺，奶粉16g，全蛋60g，牛奶36g，无盐黄油48g
装饰：全蛋液适量，融化黄油适量
做法：
1、按照先液体、后粉类、最后酵母的顺序，将酵头材料：牛奶、糖、面粉和酵母粉依次放入面包机的面包桶内;
2、启动和面功能，将材料搅拌成团，即可按下停止;
3、启动发酵功能，盖上面包机盖子，发酵至面团涨到最大并开始塌陷，内部布满蜂窝;
4、加入除黄油以外的所有面团材料，先加牛奶、全蛋、盐糖;
5、再加面粉和奶粉;
6、启动和面功能，敞开盖子揉面，直到程序结束，
7、和面结束后，加入软化的黄油，选择一键式面包程序，确定重量和烧色，按下开始键。如果懒到家了，就去玩吧，直到面包机程序结束，叫您来执行步骤16即可。
8、我克服了一下，揉面时打开面包机的盖子、发酵时盖上盖子，发酵结束后，面包机第二次搅拌完成，我按下暂停按钮，取出面团滚圆分成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟;
9、松弛后，将面团揉成四条长条，大约30到40cm长;
10、将四条面条中间交叉摆好;
11、每两条顺同一方向交叉叠起;
12、反方向再次叠起;重复11、12，直到面条叠到头(一般叠三次，最多叠四次);
13、将边缘向底部收起，成一个圆球;
14、底部朝下，放进面包桶，盖上面包机盖，继续面包机程序，进行第二次发酵;
15、发酵结束后、烘烤开始前，按下暂停键，表面刷上一层全蛋液，盖上盖子，继续面包机程序，进行烘烤;
16、烘烤结束后，立即取出面包，置于网架上，顶部和四面趁热刷上融化的黄油，可以多刷几遍