《新手入门——蔓越莓曲奇饼干（超详细）》主料明细
低筋面粉115g鸡蛋液15ml黄油75g蔓越梅干35g
《新手入门——蔓越莓曲奇饼干（超详细）》调料明细
糖霜60g
《新手入门——蔓越莓曲奇饼干（超详细）》做法步骤
1
准备好原料2
先取黄油，进行软化3
黄油搅拌均匀4
取出糖霜5
将糖霜与黄油进行搅拌6
加入一勺鸡蛋液（15ml）搅拌均匀7
取蔓越梅干8
将蔓越梅干与其搅拌均匀9
加入低筋面粉搅拌10
最后揉搓成团11
搓成长条，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时后取出12
1小时后，从冰箱取出，切成块状13
放入烤盘，摆放时注意之间的距离，不要放太紧，以免烤的时候饼干膨胀，粘在一起了14
放入烤箱，调上火180℃，下火170℃时间⌚️15分钟（期间要在旁边看火候）15
冷却后，饼干吃起来会酥脆HP299.Com教程推荐
蔓越莓.曲奇饼干
《蔓越莓.曲奇饼干》主料明细
黄油200g低筋面粉330g蔓越莓60g
《蔓越莓.曲奇饼干》调料明细
糖粉80g椰蓉25g
《蔓越莓.曲奇饼干》做法步骤
1
把黄油切小块，温室化软，可以搅拌得动就可以了。加入糖粉，搅拌至糖粉融化入黄油里，即可2
蔓越莓干，切碎，备用3
黄油软化加入糖粉搅拌至融合后，把椰蓉也倒入搅拌均匀4
低筋面粉过筛进去，把切碎的蔓越莓也一起倒入。5
所有材料都在一起后，直接用手去揉捏成型！再把大团，都揉成一个个小圆球，用手指压扁！放入烤箱180度，烤15分钟，拿出来放凉，就大功告成了！6
鉴于我的烤箱比较小，才12升，所以在最后5分钟，转到230度给曲奇饼上色。(大家就看自己的烤箱而定哈！)蔓越莓饼干（超详细步骤）
《蔓越莓饼干（超详细步骤）》主料明细
低筋粉230g黄油130g蔓越莓干60g全蛋液30ml
《蔓越莓饼干（超详细步骤）》调料明细
糖粉60g
《蔓越莓饼干（超详细步骤）》做法步骤
1
黄油切小块，软化的同时可以把蔓越莓干切小些。2
貌似我把蔓越莓干切得太细了～3
把糖粉倒入软化的黄油中，搅拌均匀，颜色变淡些。4
再倒入蛋液，继续搅拌均匀。5
再倒入切好的蔓越莓干6
搅拌均匀。7
筛入低筋面粉。8
搅拌均匀，揉成团。9
整成方形或圆形的长条，包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时，拿出切片，厚薄尽量均匀，这样烘烤才均匀。10
在切的时候烤箱上170度，下150度预热7分钟，烘烤20分钟，表面呈金黄色就差不多了，各家烤箱不一样，随时观察哦。11
可以装罐子里保存哦～蔓越莓手工曲奇饼干
《蔓越莓手工曲奇饼干》主料明细
蔓越莓50g黄油110g鸡蛋液15ml低筋面粉200g
《蔓越莓手工曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《蔓越莓手工曲奇饼干》做法步骤
1
黄油软化后，加入糖粉2
搅拌均匀3
倒入鸡蛋液，继续搅拌均匀4
加入蔓越莓5
搅拌6
加入低筋面粉7
揉捏至看不到面粉颗粒8
整成形，入冰箱冷冻30分钟9
切成5mm左右厚度的片状10
烤箱预热后，170度，烤18-20分钟11
奶味浓郁的蔓越莓饼干就练成了新手蔓越莓饼干
《新手蔓越莓饼干》主料明细
黄油60g-65g低筋面粉或者蛋糕粉150g全蛋1个蔓越莓干30g
《新手蔓越莓饼干》调料明细
糖粉60g
《新手蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油切片软化2
在软化后的黄油里加入糖粉，我用的是冰糖打成粉3
把鸡蛋打匀，然后加入黄油里搅拌均匀4
蔓越莓干稍微切一下，不要切太碎，否则影响口感，蔓越莓比较酸，如果不喜欢可以少放点5
筛入面粉这一步忘记拍照了，两到三次筛入面粉，搅拌均匀6
然后把搅拌均匀的面粉团用保鲜袋或者保鲜膜装好放入模具里，如果没有模具可以直接捏成长条状，放入冰箱冷冻1小时，切记是冷冻不是冷藏!7
一小时后取出，切成0.7cm厚的片，在烤盘垫上锡纸把切好的饼干放在烤盘上8
160度预热，然后烤18-25分钟，表面成金黄色即可，时间跟温度要根据自己家的烤箱调整如何自制蔓越莓曲奇饼干
蔓越莓，曲奇饼干
主料：低筋面粉115g，黄油75g，蔓越莓干35g，鸡蛋液15g，糖粉50g
步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
2.加入蛋液搅拌均匀。
3.倒入事先过筛的面粉，从下至上翻拌均匀，直至成为面团。
4.将蔓越莓干切碎，加入面团中搅拌均匀即可。
5.把面团整形成长方条状，包上油纸，放入冰箱中冷冻1小时(置于冷冻层)。
6.将冷冻好的面团取出切片。
7.放入垫有油纸的烤盘上摆放齐，中间留点空隙。
8.放入预热好烤箱，上下火150度烘烤20分钟，饼干表面呈金黄色即可。
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干
《烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油65g糖分30g蔓越梅干35g全蛋液15ml
《烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干》调料明细
《烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干》做法步骤
1
材料大集合2
黄油常温软化加入糖粉，顺时针搅拌充分混合。不能打发，混合就好。3
鸡蛋打散，用15ml勺舀一勺就好。不用太多。加入黄油中，搅拌均匀。4
再将切碎的蔓越梅加入黄油中，搅拌均匀。5
将面粉倒入，粉可筛可不筛。我是没有过筛的。搅拌均匀，可能此时觉得有点稀，不用在意，继续搅拌。搅拌都没太多干粉就用手揉。6
揉至没有干粉，面比较光滑就好。7
搓成长条，如果有模具可以用上。8
保鲜膜包好，放入冷冻室30—60分钟。9
冻好后，不用拿掉保鲜膜直接切块。10
烤箱160度预热10分钟，再将曲奇放进烤箱烤20分钟。11
完成！等放冷就很酥脆了。蔓越莓饼干适合新手
《蔓越莓饼干适合新手》主料明细
低筋面粉115g蔓越莓35g全蛋液15g无盐黄油75g
《蔓越莓饼干适合新手》调料明细
糖粉50g
《蔓越莓饼干适合新手》做法步骤
1
黄油置室温软化加糖粉搅拌均匀2
分两次加入蛋液，充分搅拌均匀3
加入蔓越莓，充分混合均匀4
加入已经过筛过的低筋面粉搅拌5
将面团放入保鲜膜内压成长方体，这步忘记拍照了之后放入冷冻箱冰冻一个小时蔓越莓曲奇饼干的做法大全，蔓越莓曲奇饼干怎么做好吃
关于家常蔓越莓曲奇饼干的做法大全
一、蔓越莓饼干的营养价值与功效
蔓越莓曲奇蔓越莓饼干的营养主要集中在蔓越莓上，它含有丰富的维C，花青素，鞣花酸等等，相当于有超级抗氧化剂。吃蔓越莓能够美容养颜，延缓衰老，渐少心血管疾病。
二、蔓越莓曲奇饼干怎么做
蔓越莓曲奇食材准备
黄油75克，低粉120克，糖粉50克，鸡蛋一个，蔓越莓干30克。
方法步骤
1、黄柔软化后打至膨发，然后加入糖粉搅拌均匀;
2、打散的鸡蛋分三次加入黄油汇总，搅拌均匀;淡奶油蔓越莓饼干的9步制作方法
3、然后在黄油中筛入低粉，加入蔓越莓干，拌匀;
4、将拌好的面糊放入保鲜袋中弄成长方形，放入冰箱冷冻20分钟;
5、待面团变硬以后切片，排入烤盘中;
6、烤盘放入预热170度的烤箱中，烤20分钟即可。
三、牛奶蔓越莓曲奇饼干做法
蔓越莓曲奇食材准备
低粉200克，蔓越莓50克，牛奶50克，糖粉60克，植物油60克，黄油60克。
方法步骤
1、将面粉过筛，蔓越莓切碎待用;
2、黄油中加入糖粉，打发后再加入植物油打发，然后加入牛奶打发;
3、然后倒入面粉，拌匀后倒入蔓越莓，混合均匀，转入裱花袋中;
4、挤入烤盘中，放入预热175度的烤箱，中层烤月20分钟，上色金黄即可。
四、巧克力蔓越莓曲奇饼干的做法
蔓越莓曲奇食材准备
普通面粉一杯，燕麦片小半杯，苏打粉少许，盐适量，肉桂粉，蔓越莓干，黄油，红糖，蜂蜜，鸡蛋，巧克力豆。
方法步骤
1、面粉、燕麦片、苏打粉、盐、肉桂粉放入大容器内混合均匀;
2、黄油隔热水融化，晾至不烫手加入红糖和蜂蜜拌匀;
3、糖油溶液里加入一个鸡蛋搅拌均匀;
4、将搅拌好的溶液倒入装面粉的容器里用铲子翻动搅匀;
5、搅好的面团加入果料和巧克力豆，把面团分成16份，用手压成小饼，排入烤盘;
6、放入预热180度的烤箱内15分钟左右即可。
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