卡布奇诺红糖坚果面包的主料：
高粉(180克)低粉(50克)卡布奇诺粉(20克)红糖(35克)牛奶(90克)卡布奇诺红糖坚果面包的调料：
酵母(5克)黄油(20克)鸡蛋(1个)老面团(100克)杏仁碎和葡萄干(各15克)盐(2克)做卡布奇诺红糖坚果面包所需厨具：
无卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
3、再加入黄油揉20分钟左右。
4、揉至拉出薄膜。
5、然后加入杏仁碎和葡萄干。
6、折叠的方法将坚果揉进面团中。
7、盖盖醒至二倍大。
8、然后排气分成45/个的剂子。
9、松弛15分钟后，取个剂子擀平。
10、从一头卷起来。
11、揉成长条状。
12、将1过23过12过3这样编法。
13、重复以上编法。
14、编好长条的样子。
15、再两头重叠捏紧不要散开。
16、放到油纸上。
17、醒40分钟至1小时，刷上蛋液撒上芝麻，放到预热的烤箱中180度15分钟。
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布里面包
源于对法式欧式的面包非常陌生（貌似对亚洲面包也不是很在行）首次制作存在难度那是一定的，在掌控上有很大问题入烤时刀口也是相当不平整，导致成品出炉后发现刀口有的都没裂开卖像实在是差强人意本来就觉得法式欧式的面包由里到外都是一副不讨人喜爱的样子这让信心瞬间一落千丈呀好在尝鲜的时候没让我失望，焦黄的恰到好处的面包，外脆内软直接对它得以改其误解的观念----------------------------------------------------------------------PainBrie是一款法国诺曼底地区的面包，是传统的水手带上船的食物因为它比较耐存放，即使面包风干了，口感却酥脆松软是作为长途旅行时很好的的食物。法式面包它并不同于亚洲面包不像我们平常吃的吐司一样柔软细腻，它外皮酥脆内里有湿润的嚼头，口感丰富很适合用来做法式吐司
布里面包的主料：
金像高粉：(160g)低筋面粉：(40g)细砂糖：(6g)盐：(3g)酵母：(3g)奶粉：(6g)水：(145g)黄油：(6g)布里面包的调料：
无做布里面包所需厨具：
电烤箱布里面包的做法步骤
1、用后油法将除黄油之外的材料一起放入搅拌桶内启动和面程序15-20分钟，揉至扩展阶段
2、加入软化的黄油（图一和图二顺序放错了，应该反过来，发上来才看到，在这里说明一下哈）然后继续和面程序15-20分钟至面团能拉出不易破的薄膜
3、取出滚圆盖保鲜膜饧发30分钟
4、分割成四等份，排气后分别滚圆，醒20分钟
5、收口向下，用擀面杖擀成牛舌状
6、然后向中间上下对折
7、用手将其按扁（也可以用擀面杖稍微擀一下排气）
8、再将面团由上向下慢慢卷起来，整形成两端稍尖的橄榄形状
9、在油布或油纸上撒少许面粉，将整形好的面团放入，每个面团中间将油纸或油布拉起隔开距离，置于温度30度左右，温度70-80左右发酵30分钟
10、待面团发酵至1倍大左右时就可以了，排入烤盘里，在面团上均匀筛上一层薄面粉，不要太厚，然后用刀割出纹路（注意要割出一条细缝为好，但也不要太深，以免烘烤膨大而变形）
11、烤箱预热180度，在烤箱下层放入一烤盘，预热好后在烤盘里注入2CM热水制作蒸汽，将放有面团的烤盘放在中层，烘烤20分钟
12、取出切片就可以吃了，如果放久凉却了外皮会比较硬脆，可以再入烤箱稍微烤一下还是一样的（还可以制作成法式吐司或抹上果酱直接吃都很好）
面包布甸
材料
面包（免切）1磅,蛋6只,白糖100g/半杯,黄糖100g/半杯,牛奶475ml/2杯,忌廉240ml/1杯,vanilla1条/几滴,肉桂粉1tbsp
做法
1、随意撕开面包到焗盘，放雪柜2-3日
2、打蛋，加糖奶忌廉vanilla肉桂粉，搅拌。倒入面包，放入雪柜6小时或以上。
3、入烤箱170度焗60分钟
红糖卡士达吐司的做法
平均4.0分，基于1位厨友评价
材料
鲜牛奶65ml，高粉20g，无盐黄油5g，细砂糖20g，鸡蛋1个
做法
1.将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀，将牛奶加热至100，缓缓倒入蛋液里拌匀
2.将高筋面粉过筛，倒入步骤1，搅拌均匀，倒回锅中，继续小火加热
3.不停地搅拌锅底，煮至稠糊状，加入黄油拌匀，倒入碗中，放凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上
4.将糖、盐、卡士达酱、奶粉、水放入面包桶中，加入高粉、酵母，选择面包机揉面功能，一开始可以用硅胶铲帮助把边上的面粉推到中间，面团搅拌均匀
5.加入黄油，继续搅拌至程序结束
6.取出面团，手工摔打到完全阶段
7.面团放入盆里，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2-2.5倍大
8.取出面团，排气后称重，平均分成3个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，逐个擀成牛舌形
9.卷起，排入吐司模中，放入烤箱，二次发酵至8分满，取出，烤箱预热180度，30分钟取出，立即脱模
甜薯布蕾面包派
简介
本作品将地瓜一半切块一半捣碎，呈现了两种不一样的口感，并利用牛角面包取代面团，材料好取得，做法也简单，非常适合在家里享用不同于以往的点心。
材料
地瓜150g,蛋40g,砂糖20g,牛奶100g,鲜奶油50g,牛角面包1块,砂糖50g,水15g,热水23g
做法
1.将砂糖和水混合开小火煮到起泡，待呈现焦糖色后再开始搅拌，慢慢倒入热水，搅拌成无颗粒状态即完成。
1.在模型内涂上奶油，将2/3的焦糖酱倒入模中，放到冰箱冷却。
2.地瓜蒸熟后一半切块一半捣碎。
3.将蛋和砂糖搅拌混合。
4.锅内放入牛奶和鲜奶油加热至快沸腾，慢慢倒入(3)中，再使用滤网过滤。
5.加入地瓜混合均匀。
6.将牛角面包放入模中，再加入布丁面团液。
7.烤盘倒入热水，放入190度的烤箱内烤30分。
8.最后淋上焦糖酱即完成。
北欧坚果面包
简介
数量：6个
材料
中种面糰：380公克，高筋面粉634公克，新鲜酵母33公克，主面糰：180公克，全麦面粉422公克，小麦蛋白质53公克，细砂糖21公克，盐21公克，水343公克，橄榄油106公克，其他：50公克，葡萄干50公克，青葡萄干50公克，蔓越莓50公克，松子50公克
做法
1.黑麦粉泡水；核桃烤熟；葡萄干泡酒备用。
2.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
3.将作法2面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
4.将主面糰材料全部倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法3中种面糰，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段，再加入作法1核桃、葡萄干继续搅拌至均匀（可加一点沙拉油较容易取出）。
5.作法4分割成每个约300公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
6.将作法5面糰桿成牛舌状，放入蔓越莓及松子，捲起成橄榄形，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出，表面划开二刀，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约20分钟即可。
巧克力佛之诺面包的做法
面包巧克力佛之诺的做法
烘焙原料：
A.面包改良剂：10gA.砂糖：300gA.盐：24gA.可可粉：30gA.奶粉：60gB.水：400gB.预拌粉：200gC.全蛋：300gC.水：500gD.大黄油：160gE.葡萄干：300gL.核桃仁碎：200gE.黑巧克力：200g
馅料：吉士馅：450g
表面：高粉：60g墨西哥：450g
巧克力佛之诺面包的烘焙制作方法：
1.将A部分放入搅拌机内混合搅拌均匀，加入B.C部分，搅拌至面团光滑
2.D部分加入搅拌后的面团，搅拌至面筋完全扩展前2分钟加入E部分搅匀。
3.搅拌后的面团放入28-30C，相对湿度为75-85%的醒发室内基本醒发30分钟，面团分割150克/个，中间松弛15分钟
5.表面筛粉，割两刀，挤墨西哥酱，入烤炉焙烤，
6.B部分水和杂粮预拌粉浸泡30分钟
做面包方法很多，由编辑撰写的《卡布奇诺红糖坚果面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问红糖面包的做法专题！感谢您的阅读！