食材明细
主料蛋糕粉85g鸡蛋5个白糖55g酸奶200g玉米油50g
辅料牛油果1颗炼乳10g柠檬汁1勺
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
鳄梨夹心蛋糕的做法步骤
1
食材备好。2
一个牛油果大约加入100多克的酸奶和20克白糖。3
弄成牛油果酸奶酱有点颗粒也不怕口感更好。4
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清先放冰箱冷藏。5
蛋黄加入白糖10克搅匀。6
加入酸奶60克，玉米油50克搅匀。7
加入蛋糕粉85克搅成细腻柔滑的面糊待用。8
蛋清挤入少许柠檬汁。9
加入剩余的白糖打发到8-9分发。10
打好的蛋白分次加到蛋黄面糊里翻拌均匀。11
拌好的蛋糕糊装入烤盘里。12
入烤箱170度烘焙15分钟。13
烤好取出晾凉。14
切去四周毛边，再切成小方块。15
事先做好的牛油果酸奶酱装入裱花袋挤在一个蛋糕片上。16
两片蛋糕合拢上面再用牛油果酸奶酱装饰一下，牛油果酸奶蛋糕完成。17
当早餐，下午茶点都不错。