食材明细
主料鸡蛋2个蛋黄3个砂糖90克低粉90克香草精1克牛奶35克植物油35克
辅料橙子1个糖1大匙水适量
酸甜口味烤工艺三刻钟耗时简单难度
鲜橙蛋糕的做法步骤
1
将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干2
将橙片铺在模具底部3
碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀4
无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖5
隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀6
加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀7
将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡8
入预热好的烤箱160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了9
取出倒扣晾凉即可食用