食材明细
主料面糊：水36g色拉油32g白砂糖45g低筋面粉56g粟粉20g可可粉8g蛋黄3个蛋白霜：蛋清3个柠檬汁6滴
辅料慕斯材料：牛奶100g提拉米苏粉30g奶油150g吉利丁片2片君度酒5g
其他口味烘焙工艺一小时耗时高级难度
充满爱意提拉米苏的做法步骤
1
蛋糕材料2
慕斯材料3
先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用4
水+油+白糖混合一起搅拌均匀5
加入过筛的粉类，搅拌成面糊6
再加入蛋黄搅拌均匀7
蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可8wWW.hP299.coM
将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀9
再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可10
6寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中11
放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟12
烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用13
把牛奶加热再加入吉利丁片融化14
提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉15
牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊16
把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）17
做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时，冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可18
撒可可粉19
脱模可以借助热毛巾来帮助，或者是用火枪