食材明细
主料鸡蛋4个食用色素少数芭比娃娃1个白糖40g泡打粉2g鲜奶油适量白醋适量
辅料植物油50g牛奶65ml盐2g低筋面粉85g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
公主蛋糕的做法步骤
1
准备材料，将蛋黄、蛋白分离在无油无水的容器中。2
蛋白加几滴白醋打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，3
蛋黄中加入过筛的低筋面粉盐泡打粉植物油牛奶搅拌均匀。4
在蛋黄面糊中加入1/3的打发好的蛋白，翻拌均匀，分3次加入，拌均匀就可以。5
倒入模具中，按住柱状内模，放在垫布上轻震，让面糊均匀摊平。放进170度预热好的烤箱，先用下火烤10分钟左右，再用上下火烤20分钟；（可根据自家的烤箱适当调整）这是刚放进烤箱的样子；6
奶油加糖打发至有纹路状态。然后在烤好的蛋糕上抹上打发好的奶油。7
把奶油抹平。8
打发奶油的时候加少许蓝色色素装入裱花袋中。9
用裱花嘴在公主裙子上裱出形状即可。10
成品图