食材明细
主料低筋粉90g鸡蛋5个玉米油40g细砂糖25g（奶油中）柠檬汁数滴奶油250g牛奶40g白巧克力适量
辅料色素适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
巧克力转印蛋糕的做法步骤
1
准备好做蛋糕的食材，并称出重量2
蛋黄蛋白分离，分别装在两个盆里.盆要干净，无水无油3
蛋黄里加入糖搅拌均匀4
分次加入玉米油，每次都搅拌均匀5
加入牛奶搅拌均匀6
筛入面粉7
以翻拌，切拌的方法翻拌均匀，成粘稠的蛋黄糊8
蛋白里加几滴柠檬汁，并分三次加入糖，用电动打蛋器中高速搅打9
打发到能拉出两个尖尖角就打发好了10
将三分之一蛋白盛入蛋黄里11
以翻拌的方法，J字形翻拌均匀12
倒入八寸模具里13
轻轻震一下，放入预热好的烤箱里，下数第二层，上下火150度，烤55分钟14
出炉后倒扣在晾架上，冷却后脱模15
淡奶油加25克糖打发16
将奶油加点颜色拌匀，将蛋糕涂抹均匀17
将巧克力转印模片（半成品），涂入融化好的白色巧克力，入冰箱冷却，即成为巧克力转印成品18
将脱模的巧克力人摆在合适的位置19
用巧克力拉线膏画出大树和指示牌的图案20
用緑色素加入奶油中，调出緑色，裱出大树和小草21
再挤出花边和底边22
成品图