食材明细
主料大号鸡蛋6个盐1/2小匙纯牛奶80克黄油60克细砂糖80克（A）低筋粉80克
辅料巧克力少许色素少许火龙果1个细砂糖65克（B）淡奶油650克芒果1个
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤
1
将5个蛋黄，1个全蛋，以及80克牛奶，0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里，搅拌均匀。2
接着加入60克液态黄油，拌匀。3
然后筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。4
蛋白分次加入80克细砂糖，打发至硬性发泡。5
将蛋白与蛋黄糊切拌混合。6
烤盘垫上吸油纸，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。7
烤箱150度预热5分钟后放入中层，水浴烘烤60分钟。待蛋糕出炉后再继续下一步。8
将火龙果和芒果切粒。9
650克淡奶油加入65克细砂糖冰浴下打发至硬性发泡。10
蛋糕分割成三等份。11
第一层抹上奶油后放上火龙果肉，然后填上奶油。12
接着放上第二片蛋糕片，抹上奶油，放上芒果肉，空隙继续填上奶油抹平。13
放上第三片蛋糕，同时给整个蛋糕体抹上奶油。14
用巧克力画出图案。15
剩余的淡奶油根据图案进行调色填充即可。