食材明细
主料戚风蛋糕胚10寸1个彩虹蛋糕胚8寸1个
辅料淡奶油1升杂果适量各色色素适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
双层生日蛋糕的做法步骤
1
淡奶油提前拿出来回温到液体2
用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起3
分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上4
再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。5
杂果罐头提前过滤掉罐头水6
其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油7
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度8
然后再圈内放上杂果9
盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤10
直到盖上最后一片蛋糕11
取新的适量奶油，加入一点点蓝色色素，打发至8成发12
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层13
然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕14
接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平15
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置16
剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油17
再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平18
给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油19
再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上20
奶油调出自己喜欢的各种颜色21
然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花22
然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹23
.然后用曲奇嘴在最顶的蛋糕表面，挤小星星24
组合成彩虹25
然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵26
接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下27
最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐28
因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了