食材明细
主料奶酪芝士140g鲜奶油140克榴莲135克
辅料黄油1匙饼干70克烘焙巧克力70克白油1匙鱼胶粉3克
配料细砂糖40克鱼胶粉5克椰浆30ML
原味口味数小时耗时未知难度
榴莲巧克力蛋糕的做法步骤
1
备好所需材料：2
黄油隔水融化，饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。（越细越好）3
把饼干碎倒进黄油里拌匀。4
倒入烤盘中，用勺子压紧。放入冰箱待用。5
鱼胶粉加入椰浆中，隔热水搅拌完全融化，取出特凉。6
奶酪芝士取出温室软化，搅拌至顺滑无颗粒。7
加入榴莲肉，细砂糖，特凉的鱼胶粉搅拌均匀。8
搅拌至顺滑无颗粒。9
鲜奶油打7成发（稍微可以流动）。10
将打法的鲜奶油到入（8），搅拌均匀。11
取出装有饼干低磨具，倒入冻芝糊。12
震动几下，试表面抹平整，放入冰箱冷藏至少3个小时。13
鱼胶粉加入一点水中，隔热水搅拌完全融化。14
巧克力加黄油隔热水融化。15
将白油加入搅拌完全融化。16
将（13）和（15）一起加入搅直完全融化。放凉待用。17
取出冷藏好的芝士糊。18
倒入调好的巧克力糊，端起磨具，左右晃动，使表面均匀一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。19
取出蛋糕用热毛巾围住边缘即可容易脱模。20
成品图@@坐着慢慢品尝吧。