清香榴莲芝士蛋糕

2020-10-22
榴莲芝士蛋糕的做法 芝士榴莲蛋糕的做法 芝士烤蛋糕的做法

《清香榴莲芝士蛋糕》主料明细

榴莲肉三瓣奶油奶酪约230克奥利奥饼干一包黄油约30克酸奶约三勺鸡蛋两个淡奶油适量

《清香榴莲芝士蛋糕》调料明细

细砂糖三勺香草精几滴巧克力酱少许玉米淀粉约20克

《清香榴莲芝士蛋糕》做法步骤

1

蛋糕模底部铺上锡纸(我用的是8寸的活动蛋糕模)~~~

2

把奥利奥饼干除去奶油,放入保鲜袋中~~~没记错的话一包是12块吧~~~

3

裹起来碾碎~~~越碎越好~~~

4

软化30克黄油~~~

5

撒入奥利奥饼干碎屑~~~充分搅拌,这里需要点耐心~~~

6

搅拌后用擀面棒(或者圆底杯)使劲按压饼干~~~

7

把弄好的饼干倒入模具底部,按压紧实~~~

8

打撒鸡蛋~~~

9

准备好榴莲肉,去除中间的核块用小刀切压撵碎~~~

10

奶油奶酪中撒入三勺细砂糖~~~

11

用自动打蛋机搅拌奶油奶酪,分次三次倒入鸡蛋液(每次倒入后搅拌均匀)、榴莲肉、酸奶、淡奶油和几滴香草精~~~榴莲肉不容易完全搅碎,所以需要点耐心~~~

12

搅拌均匀后再倒入一点玉米淀粉~~~

13

最后全部搅拌至均匀无颗粒状~~~

14

把面糊倒在模具里面~~~用巧克力酱从中心往外圈画圆~~~然后用小刀分别从对角由外向内划一刀~~~我的拉花技术自己都觉得汗。。。

15

烤箱165度预热,上下火烤制40分钟左右(我家的电烤箱26L,1600W),记得烤到约15分钟至20分钟的时候在蛋糕模上盖一层锡纸,免得表面上色太深~~~烤完后放凉就冰箱冷藏一夜~~~早上脱模~~~

16

可以切这样8小块呢~~~味道很不错哟,家人好友大家一起分~~~

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